Вишневый пудинг.
Ингредиенты:
вишня темная (без косточек) - 450 г (2 стакана),
молоко - 250 г,
вишневый ликер - 30 г (2 ст. л.),
масло сливочное для смазывания формы,
мука - 25 г,
сахарная пудра - 50 г,
яйца (взбитые) - 4 шт.,
сахарная пудра для присыпки.
Приготовление:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Смазать сливочным маслом жаропрочную форму объемом 1,2 литра (5 стаканов). Выложить на дно формы вишни.
2. В большую миску просеять сахарную пудру и муку, ввести яйца, размешать до однородного состояния. Затем ввести молоко, размешать, ввести ликер, еще раз хорошо перемешать.
3. Залить вишни жидким тестом и поместить форму в разогретую духовку, запекать вишневый пудинг около 40 минут, до золотисто-коричневого цвета.
4. Готовому пудингу дать остыть в течение минимум 15 минут, затем посыпать вишневый пудинг сахарной пудрой.
Подавать вишневый пудинг сразу же.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Ингредиенты:
вишня темная (без косточек) - 450 г (2 стакана),
молоко - 250 г,
вишневый ликер - 30 г (2 ст. л.),
масло сливочное для смазывания формы,
мука - 25 г,
сахарная пудра - 50 г,
яйца (взбитые) - 4 шт.,
сахарная пудра для присыпки.
Приготовление:
1. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Смазать сливочным маслом жаропрочную форму объемом 1,2 литра (5 стаканов). Выложить на дно формы вишни.
2. В большую миску просеять сахарную пудру и муку, ввести яйца, размешать до однородного состояния. Затем ввести молоко, размешать, ввести ликер, еще раз хорошо перемешать.
3. Залить вишни жидким тестом и поместить форму в разогретую духовку, запекать вишневый пудинг около 40 минут, до золотисто-коричневого цвета.
4. Готовому пудингу дать остыть в течение минимум 15 минут, затем посыпать вишневый пудинг сахарной пудрой.
Подавать вишневый пудинг сразу же.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Салат с жареными кабачками и помидорами.
Легкое и вкусное овощное блюдо. Помидоры черри придают салату сочность, красочность и аппетитность, а чеснок и свежая зелень - приятные пикантные нотки.
Время приготовления - 50 мин.
Ингредиенты (на 1 порцию):
кабачки - 300 г,
помидоры черри - 200 г,
чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу),
петрушка свежая - 15 г,
масло оливковое - 2 ст. ложки,
соль - по вкусу,
перец чёрный молотый - по вкусу.
Приготовление:
1. Кабачки нарежьте тонкими кружочками.
2. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Партиями выкладывайте кусочки кабачков в сковороду в один слой и обжаривайте до золотистости, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
3. Обжаренные кабачки переложите на тарелку и охладите.
4. Разрежьте каждый кружочек кабачка пополам или на 4 части.
5. Помидоры черри нарежьте четвертинками.
6. Зелень и зубчик чеснока измельчите.
7. Соедините кабачки, помидоры, зелень и чеснок в салатнике и тщательно перемешайте.
8. Добавьте в салат соль и черный молотый перец. По желанию можно добавить еще 1 измельченный зубчик чеснока.
9. Поместите салат из жареных кабачков и помидоров в холодильник на 20-30 минут, чтобы он немного настоялся и охладился.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Легкое и вкусное овощное блюдо. Помидоры черри придают салату сочность, красочность и аппетитность, а чеснок и свежая зелень - приятные пикантные нотки.
Время приготовления - 50 мин.
Ингредиенты (на 1 порцию):
кабачки - 300 г,
помидоры черри - 200 г,
чеснок - 1-2 зубчика (по вкусу),
петрушка свежая - 15 г,
масло оливковое - 2 ст. ложки,
соль - по вкусу,
перец чёрный молотый - по вкусу.
Приготовление:
1. Кабачки нарежьте тонкими кружочками.
2. В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Партиями выкладывайте кусочки кабачков в сковороду в один слой и обжаривайте до золотистости, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
3. Обжаренные кабачки переложите на тарелку и охладите.
4. Разрежьте каждый кружочек кабачка пополам или на 4 части.
5. Помидоры черри нарежьте четвертинками.
6. Зелень и зубчик чеснока измельчите.
7. Соедините кабачки, помидоры, зелень и чеснок в салатнике и тщательно перемешайте.
8. Добавьте в салат соль и черный молотый перец. По желанию можно добавить еще 1 измельченный зубчик чеснока.
9. Поместите салат из жареных кабачков и помидоров в холодильник на 20-30 минут, чтобы он немного настоялся и охладился.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Гренки с клубникой и творогом.
Сладкие гренки с творогом и клубникой получаются хрустящими, нежными и очень вкусными. Готовятся очень просто.
Ингредиенты:
хлеб тостовый - 3-5 шт.,
клубника - 30 г,
творог - 40 г,
яйцо - 1 шт.,
молоко - 2 ст. ложки,
сахар - 50 г,
корица - 3 г,
масло растительное - 20 мл.
Приготовление:
1. Вымыть клубнику, удалить хвостики, нарезать средними по размеру кусочками. Пока отставить клубнику в сторону.
2. Взять один кусок тостового хлеба, срезать края, скалкой раскатать мякиш.
3. К творогу добавить 25 г сахара. Хорошо перемешать.
4. На раскатанный кусок хлеба на один край выложить 0,5 ч. ложки творожной массы. Затем выложить 4-5 кусочков клубники сверху на творог.
5. Свернуть хлеб с творогом и клубникой рулетом.
6. Таким же образом поступить со всем хлебом и начинкой.
7. В миске вилкой взбить яйцо с молоком.
8. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обмакнуть гренки в льезон и выложить их на сковороду. Жарить гренки с клубникой и творогом на умеренном огне по 1-2 минуты с каждой стороны, до румяности.
9. В глубокой тарелке смешать сахар и корицу.
10. Обвалять обжаренные гренки с клубникой и творогом в смеси сахара и корицы.
11. Выложить сладкие гренки на блюдо и подать к столу!
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Сладкие гренки с творогом и клубникой получаются хрустящими, нежными и очень вкусными. Готовятся очень просто.
Ингредиенты:
хлеб тостовый - 3-5 шт.,
клубника - 30 г,
творог - 40 г,
яйцо - 1 шт.,
молоко - 2 ст. ложки,
сахар - 50 г,
корица - 3 г,
масло растительное - 20 мл.
Приготовление:
1. Вымыть клубнику, удалить хвостики, нарезать средними по размеру кусочками. Пока отставить клубнику в сторону.
2. Взять один кусок тостового хлеба, срезать края, скалкой раскатать мякиш.
3. К творогу добавить 25 г сахара. Хорошо перемешать.
4. На раскатанный кусок хлеба на один край выложить 0,5 ч. ложки творожной массы. Затем выложить 4-5 кусочков клубники сверху на творог.
5. Свернуть хлеб с творогом и клубникой рулетом.
6. Таким же образом поступить со всем хлебом и начинкой.
7. В миске вилкой взбить яйцо с молоком.
8. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обмакнуть гренки в льезон и выложить их на сковороду. Жарить гренки с клубникой и творогом на умеренном огне по 1-2 минуты с каждой стороны, до румяности.
9. В глубокой тарелке смешать сахар и корицу.
10. Обвалять обжаренные гренки с клубникой и творогом в смеси сахара и корицы.
11. Выложить сладкие гренки на блюдо и подать к столу!
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Изысканная скумбрия в духовке.
Время приготовления - 50 мин.
Ингредиенты (на 4 порции):
скумбрия - 2 шт.,
чеснок - 2-4 зубчика (по вкусу),
лук зелёный - 1 пучок (по вкусу),
укроп - 0,5 пучка (по вкусу),
петрушка - 0,5 пучка (по вкусу),
соль - 1 ч. ложка (по вкусу),
перец - 0,25 ч. ложки (по вкусу),
сок лимона - 1-2 ч. ложки (по вкусу).
Приготовление:
1. Включить духовку. Скумбрию выпотрошить, вымыть и хорошо обсушить полотенцем.
2. Очистить и мелко нарезать чеснок.
3. Промыть и мелко нарезать укроп и петрушку.
4. Очистить, промыть и мелко нарезать зеленый лук.
5. Сложить все ингредиенты для начинки в миску, перемешать.
6. Рыбу натереть солью и перцем. В брюшко вложить чеснок и зелень.
7. Каждую скумбрию выложить на фольгу брюшком вверх. (Можно посыпать рыбу снаружи оставшимся рубленым чесноком.) Завернуть рыбу в фольгу, как пирожок (внутри желательно оставить небольшое воздушное пространство, т. е. сильно не обжимать рыбу фольгой). Завернутые тушки скумбрии выложить в том же положении (брюшком вверх) на противень.
8. Подготовленную рыбу поместить в духовку на среднюю полку. Выпекается скумбрия в духовке 25-30 минут при температуре 180-190 градусов.
9. Затем следует аккуратно открыть фольгу, чтобы образовавшийся внутри бульон не вытек, и полить рыбу лимонным соком.
Вкусная скумбрия в духовке готова. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Время приготовления - 50 мин.
Ингредиенты (на 4 порции):
скумбрия - 2 шт.,
чеснок - 2-4 зубчика (по вкусу),
лук зелёный - 1 пучок (по вкусу),
укроп - 0,5 пучка (по вкусу),
петрушка - 0,5 пучка (по вкусу),
соль - 1 ч. ложка (по вкусу),
перец - 0,25 ч. ложки (по вкусу),
сок лимона - 1-2 ч. ложки (по вкусу).
Приготовление:
1. Включить духовку. Скумбрию выпотрошить, вымыть и хорошо обсушить полотенцем.
2. Очистить и мелко нарезать чеснок.
3. Промыть и мелко нарезать укроп и петрушку.
4. Очистить, промыть и мелко нарезать зеленый лук.
5. Сложить все ингредиенты для начинки в миску, перемешать.
6. Рыбу натереть солью и перцем. В брюшко вложить чеснок и зелень.
7. Каждую скумбрию выложить на фольгу брюшком вверх. (Можно посыпать рыбу снаружи оставшимся рубленым чесноком.) Завернуть рыбу в фольгу, как пирожок (внутри желательно оставить небольшое воздушное пространство, т. е. сильно не обжимать рыбу фольгой). Завернутые тушки скумбрии выложить в том же положении (брюшком вверх) на противень.
8. Подготовленную рыбу поместить в духовку на среднюю полку. Выпекается скумбрия в духовке 25-30 минут при температуре 180-190 градусов.
9. Затем следует аккуратно открыть фольгу, чтобы образовавшийся внутри бульон не вытек, и полить рыбу лимонным соком.
Вкусная скумбрия в духовке готова. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Тыквенная каша в духовке.
Вкусная, ароматная, в меру сладкая, нежная и полезная. Данный рецепт, возможно, сможет изменить отношение к этому блюду даже у самых стойких нелюбителей тыквы и каши из нее.
Время приготовления - 55 мин.
Ингредиенты (на 1 порцию):
тыква - 125 г,
рис - 90 г,
сахар - 30 г,
сливочное масло - 10 г,
сливки - 40 мл,
изюм - 30 г,
соль - по вкусу,
тыквенные семечки - 15 г,
зелень - 15 г.
Приготовление:
1. Запекаем тыкву. Для этого разогреваем духовку до 220 градусов, а в это время моем и чистим тыкву. Вырезаем серединку, затем мякоть режем крупными кусочками, которые выкладываем в форму для запекания. На дно наливаем чуть-чуть воды - так тыква получится сочнее. Запекаем тыкву при указанной температуре в течение 30 минут. Она должна стать мягкой.
2. Пока печется тыква отвариваем и остужаем рис, если предварительно это не сделано. Также промываем изюм, затем заливаем его теплой водой на полчаса. После воду сливаем, а изюм еще раз моем, споласкиваем кипяченой водой и обсушиваем бумажными полотенцами.
3. Тыква испеклась, извлекаем форму из духовки, выкладываем кусочки тыквы на плоское блюдо, даем им немного остыть. Кусочки тыквы перекладываем в чашу блендера, наливаем к ней сливки, насыпаем сахарный песок и все вместе взбиваем - до однородности и гладкости.
4. Форму для запекания, чистую, смазываем небольшим количеством сливочного масла, после чего выкладываем в нее полученную тыквенную смесь - половину. Туда же отправляем рис, разравниваем обратной стороной ложки, а после высыпаем изюм, снова разравниваем. Сверху заливаем все оставшимся тыквенным пюре. сливочное масло кладем сверху на будущую кашу.
5. Форму затягиваем сверху слоем фольги для запекания. Ставим форму в разогретую духовку на 10 минут.
6. Извлекаем форму с кашей из духовки, снимаем фольгу, украшаем кашу тыквенными семечками и зеленью. Впрочем, украсить ее можно как угодно - орешками, ягодками, кусочками фруктов и т. д.
Подаем кашу на стол горячей с молоком!
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Вкусная, ароматная, в меру сладкая, нежная и полезная. Данный рецепт, возможно, сможет изменить отношение к этому блюду даже у самых стойких нелюбителей тыквы и каши из нее.
Время приготовления - 55 мин.
Ингредиенты (на 1 порцию):
тыква - 125 г,
рис - 90 г,
сахар - 30 г,
сливочное масло - 10 г,
сливки - 40 мл,
изюм - 30 г,
соль - по вкусу,
тыквенные семечки - 15 г,
зелень - 15 г.
Приготовление:
1. Запекаем тыкву. Для этого разогреваем духовку до 220 градусов, а в это время моем и чистим тыкву. Вырезаем серединку, затем мякоть режем крупными кусочками, которые выкладываем в форму для запекания. На дно наливаем чуть-чуть воды - так тыква получится сочнее. Запекаем тыкву при указанной температуре в течение 30 минут. Она должна стать мягкой.
2. Пока печется тыква отвариваем и остужаем рис, если предварительно это не сделано. Также промываем изюм, затем заливаем его теплой водой на полчаса. После воду сливаем, а изюм еще раз моем, споласкиваем кипяченой водой и обсушиваем бумажными полотенцами.
3. Тыква испеклась, извлекаем форму из духовки, выкладываем кусочки тыквы на плоское блюдо, даем им немного остыть. Кусочки тыквы перекладываем в чашу блендера, наливаем к ней сливки, насыпаем сахарный песок и все вместе взбиваем - до однородности и гладкости.
4. Форму для запекания, чистую, смазываем небольшим количеством сливочного масла, после чего выкладываем в нее полученную тыквенную смесь - половину. Туда же отправляем рис, разравниваем обратной стороной ложки, а после высыпаем изюм, снова разравниваем. Сверху заливаем все оставшимся тыквенным пюре. сливочное масло кладем сверху на будущую кашу.
5. Форму затягиваем сверху слоем фольги для запекания. Ставим форму в разогретую духовку на 10 минут.
6. Извлекаем форму с кашей из духовки, снимаем фольгу, украшаем кашу тыквенными семечками и зеленью. Впрочем, украсить ее можно как угодно - орешками, ягодками, кусочками фруктов и т. д.
Подаем кашу на стол горячей с молоком!
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Красная фасоль с курицей и грецкими орехами.
Ингредиенты (на 4 порции):
курица - 300 г,
фасоль красная - 1 стак.,
вода - 3 стак.,
лук репчатый - 1 шт.,
грецкие орехи - 0.5 стак.,
соль - по вкусу,
перец красный молотый - 0.2 чайн.л.,
зелень - 50 г,
помидоры - 3 шт.,
растительное масло - 2 стол.л.
Приготовление:
1. Отварить фасоль до готовности, предварительно замочив ее на ночь.
2. Отварить курицу, порезать на мелкие кусочки.
3. Нарезать помидоры.
4. Нарезать лук.
5. Измельчить орехи.
6. Обжарить в масле измельченный лук и помидоры до мягкости, не допуская появления у лука золотистого цвета.
7. Добавить к луку и помидорам грецкие орехи и зелень, перемешать.
8. Соединить вместе все ингредиенты, перемешать.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Ингредиенты (на 4 порции):
курица - 300 г,
фасоль красная - 1 стак.,
вода - 3 стак.,
лук репчатый - 1 шт.,
грецкие орехи - 0.5 стак.,
соль - по вкусу,
перец красный молотый - 0.2 чайн.л.,
зелень - 50 г,
помидоры - 3 шт.,
растительное масло - 2 стол.л.
Приготовление:
1. Отварить фасоль до готовности, предварительно замочив ее на ночь.
2. Отварить курицу, порезать на мелкие кусочки.
3. Нарезать помидоры.
4. Нарезать лук.
5. Измельчить орехи.
6. Обжарить в масле измельченный лук и помидоры до мягкости, не допуская появления у лука золотистого цвета.
7. Добавить к луку и помидорам грецкие орехи и зелень, перемешать.
8. Соединить вместе все ингредиенты, перемешать.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Лаваш с тыквой, орехами и изюмом.
Запечённые рулеты из лаваша с тыквой - сочные и мягкие внутри, с хрустящей корочкой.
Ингредиенты (на 4 порции):
тыква (очищенная) — 500 г,
лаваш тонкий — 2 листа,
орехи грецкие — 100 г,
изюм — 50 г,
сахар — 4 ст. ложки,
масло растительное — 3 ст. ложки.
Приготовление:
1. Грецкие орехи измельчаем ножом.
2. Тыкву натираем на крупной тёрке.
3. На лист лаваша выкладываем половину тыквы и равномерно распределяем по поверхности лаваша, отступив от верхнего и нижнего края несколько сантиметров. Посыпаем 2 ст. ложками сахара.
4. На тыкву с сахаром равномерно выкладываем половину изюма и половину орехов.
5. Сворачиваем лаваш с начинкой в рулет и разрезаем на порционные кусочки.
6. Повторяем ту же процедуру со вторым листом лаваша.
7. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него лаваш с тыквой.
8. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10-15 минут (нижний нагрев)
9. Через 15 минут переворачиваем рулеты из лаваша и отправляем в духовку еще на 7-10 минут.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Запечённые рулеты из лаваша с тыквой - сочные и мягкие внутри, с хрустящей корочкой.
Ингредиенты (на 4 порции):
тыква (очищенная) — 500 г,
лаваш тонкий — 2 листа,
орехи грецкие — 100 г,
изюм — 50 г,
сахар — 4 ст. ложки,
масло растительное — 3 ст. ложки.
Приготовление:
1. Грецкие орехи измельчаем ножом.
2. Тыкву натираем на крупной тёрке.
3. На лист лаваша выкладываем половину тыквы и равномерно распределяем по поверхности лаваша, отступив от верхнего и нижнего края несколько сантиметров. Посыпаем 2 ст. ложками сахара.
4. На тыкву с сахаром равномерно выкладываем половину изюма и половину орехов.
5. Сворачиваем лаваш с начинкой в рулет и разрезаем на порционные кусочки.
6. Повторяем ту же процедуру со вторым листом лаваша.
7. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него лаваш с тыквой.
8. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10-15 минут (нижний нагрев)
9. Через 15 минут переворачиваем рулеты из лаваша и отправляем в духовку еще на 7-10 минут.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Коктейль Джин тоник.
Идеальный вариант для летней вечеринки с друзьями. Важно заранее охладить все необходимые ингредиенты.
Ингредиенты (на 1 порцию):
джин - 50 мл,
тоник - 150 мл .
лаймы - 20 г .
лед - 0.3 стак.
Приготовление:
1. Высокий стакан охлаждаем.
2. Насыпаем в него лед, заполняя на треть.
3. Наливаем холодный джин, немного взбалтываем все вместе.
4. Наливаем охлажденный тоник.
5. Выжимаем сок из кусочка лайма (лимона).
6. Коктейльной ложечкой аккуратно перемешиваем содержимое.
7. Украшаем готовый коктейль долькой лайма (лимона).
Пьем через трубочку.
#ЕМкоктейль
Идеальный вариант для летней вечеринки с друзьями. Важно заранее охладить все необходимые ингредиенты.
Ингредиенты (на 1 порцию):
джин - 50 мл,
тоник - 150 мл .
лаймы - 20 г .
лед - 0.3 стак.
Приготовление:
1. Высокий стакан охлаждаем.
2. Насыпаем в него лед, заполняя на треть.
3. Наливаем холодный джин, немного взбалтываем все вместе.
4. Наливаем охлажденный тоник.
5. Выжимаем сок из кусочка лайма (лимона).
6. Коктейльной ложечкой аккуратно перемешиваем содержимое.
7. Украшаем готовый коктейль долькой лайма (лимона).
Пьем через трубочку.
#ЕМкоктейль
Торт Манник шоколадный.
Время приготовления - 1 ч 55 мин.
Ингредиенты (на 12 порций):
манка - 1 стак.,
сметана - 1 стак.,
пшеничная мука - 1 стак.,
сахар - 1 стак.,
куриные яйца - 3 шт.,
разрыхлитель - 1 чайн.л.,
шоколад - 100 г
Приготовление:
1. Смешать сметану с манкой и поставить в холодильник для набухания где-то на час.
2. По окончанию этого времени добавляем в набухшую массу перетертые яйца с сахаром и все перемешиваем.
3. Добавляем разрыхлитель для теста, а затем муку. Вместо разрыхлителя можно использовать 0,5 ложки соды гашеной уксусом. Все перемешиваем, тесто получается не густое, как на оладьи.
4. Форму смазываем маслом, выливаем туда тесто и выпекаем при температуре 180С 40 минут.
5. Готовый торт можно полить сверху кремом из взбитых сливок с сахаром, или растопленным черным шоколадом, или даже просто полить вареньем, все зависит от вашего вкуса и фантазии.
Приятного аппетита!
#ЕМторты
Время приготовления - 1 ч 55 мин.
Ингредиенты (на 12 порций):
манка - 1 стак.,
сметана - 1 стак.,
пшеничная мука - 1 стак.,
сахар - 1 стак.,
куриные яйца - 3 шт.,
разрыхлитель - 1 чайн.л.,
шоколад - 100 г
Приготовление:
1. Смешать сметану с манкой и поставить в холодильник для набухания где-то на час.
2. По окончанию этого времени добавляем в набухшую массу перетертые яйца с сахаром и все перемешиваем.
3. Добавляем разрыхлитель для теста, а затем муку. Вместо разрыхлителя можно использовать 0,5 ложки соды гашеной уксусом. Все перемешиваем, тесто получается не густое, как на оладьи.
4. Форму смазываем маслом, выливаем туда тесто и выпекаем при температуре 180С 40 минут.
5. Готовый торт можно полить сверху кремом из взбитых сливок с сахаром, или растопленным черным шоколадом, или даже просто полить вареньем, все зависит от вашего вкуса и фантазии.
Приятного аппетита!
#ЕМторты
Грузинский соус с кинзой и специями из томатной пасты.
Соус с кинзой придаст яркую вкусовую нотку мясным блюдам.
Время приготовления - 25 мин.
Ингредиенты (на 4 порции):
томатная паста - 120 г,
зелень кинзы - 10 г,
вода - 50 мл,
перец горошком - 2.5 г,
молотый кориандр - 2.5 г,
лук репчатый - 100 г,
соль - 2.5 г,
уксус - 10 мл
Приготовление:
1. Лук очистите, мелко порубите.
2. Кинзу вымойте, обсушите, измельчите ножом.
3. В ступке разотрите горошины черного перца с кориандром и солью.
4. Соедините лук и кинзу, добавьте томатную пасту, налейте кипяченую воду комнатной температуры, добавьте перетертые специи.
5. Тщательно перемешайте соус и добавьте уксус (если собираетесь употребить соус сразу, уксус можно не добавлять).
Приятного аппетита!
#ЕМсоус
Соус с кинзой придаст яркую вкусовую нотку мясным блюдам.
Время приготовления - 25 мин.
Ингредиенты (на 4 порции):
томатная паста - 120 г,
зелень кинзы - 10 г,
вода - 50 мл,
перец горошком - 2.5 г,
молотый кориандр - 2.5 г,
лук репчатый - 100 г,
соль - 2.5 г,
уксус - 10 мл
Приготовление:
1. Лук очистите, мелко порубите.
2. Кинзу вымойте, обсушите, измельчите ножом.
3. В ступке разотрите горошины черного перца с кориандром и солью.
4. Соедините лук и кинзу, добавьте томатную пасту, налейте кипяченую воду комнатной температуры, добавьте перетертые специи.
5. Тщательно перемешайте соус и добавьте уксус (если собираетесь употребить соус сразу, уксус можно не добавлять).
Приятного аппетита!
#ЕМсоус
Салат "Цезарь".
Ингредиенты:
крутоны (сухарики) - 200 г,
салат листовой (желательно салат ромэн) - 400 г,
чеснок - 2 зубка,
анчоусы (филе) - 3 шт.,
желтки - 2 шт.,
лимон (для сока) - 1 шт.,
масло оливковое - 150 г,
сыр пармезан - 70 г,
соль - 0,25 ч. ложки,
перец черный молотый - 0,25 ч. ложки.
Приготовление:
1. Приготовим соус. Отделяем белки двух яиц от желтков. (Белки убираем в холодильник – они нам в этом рецепте не понадобятся.)
2. Желтки, все время перемешивая, нагреваем на водяной бане до температуры 57-60 градусов и оставляем остывать.
3. Измельчаем три филе анчоусов, добавляем в желтки.
4. Туда же добавляем сок одного лимона, перемешиваем. Добавляем 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного молотого перца, перемешиваем. Добавляем 2 измельчённых зубчика чеснока, перемешиваем.
5. Все время взбивая полученную смесь венчиком, вливаем тонкой струйкой 150 граммов оливкового или другого растительного масла.
6. Взбиваем до получения гладкого и нежного соуса. Соус для салата "Цезарь" готов.
7. 400 граммов листьев салата (желательно салата ромэн) моем, обсушиваем и рвем на кусочки в миску.
8. Добавляем 70 граммов натертого сыра пармезан, 150 граммов из подготовленных 200 граммов крутонов, аккуратно перемешиваем.
9. Добавляем в салат "Цезарь" приготовленный соус. Еще раз аккуратно перемешиваем.
10. Салат с сухариками (крутонами) сразу выкладываем в салатник, украшаем оставшимися крутонами и подаем к столу.
Салат "Цезарь" чаще всего подают к блюдам из курицы, но также можно подать к блюдам из морепродуктов и к мясным блюдам.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Ингредиенты:
крутоны (сухарики) - 200 г,
салат листовой (желательно салат ромэн) - 400 г,
чеснок - 2 зубка,
анчоусы (филе) - 3 шт.,
желтки - 2 шт.,
лимон (для сока) - 1 шт.,
масло оливковое - 150 г,
сыр пармезан - 70 г,
соль - 0,25 ч. ложки,
перец черный молотый - 0,25 ч. ложки.
Приготовление:
1. Приготовим соус. Отделяем белки двух яиц от желтков. (Белки убираем в холодильник – они нам в этом рецепте не понадобятся.)
2. Желтки, все время перемешивая, нагреваем на водяной бане до температуры 57-60 градусов и оставляем остывать.
3. Измельчаем три филе анчоусов, добавляем в желтки.
4. Туда же добавляем сок одного лимона, перемешиваем. Добавляем 1/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного молотого перца, перемешиваем. Добавляем 2 измельчённых зубчика чеснока, перемешиваем.
5. Все время взбивая полученную смесь венчиком, вливаем тонкой струйкой 150 граммов оливкового или другого растительного масла.
6. Взбиваем до получения гладкого и нежного соуса. Соус для салата "Цезарь" готов.
7. 400 граммов листьев салата (желательно салата ромэн) моем, обсушиваем и рвем на кусочки в миску.
8. Добавляем 70 граммов натертого сыра пармезан, 150 граммов из подготовленных 200 граммов крутонов, аккуратно перемешиваем.
9. Добавляем в салат "Цезарь" приготовленный соус. Еще раз аккуратно перемешиваем.
10. Салат с сухариками (крутонами) сразу выкладываем в салатник, украшаем оставшимися крутонами и подаем к столу.
Салат "Цезарь" чаще всего подают к блюдам из курицы, но также можно подать к блюдам из морепродуктов и к мясным блюдам.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Штрудель яблочный с изюмом и орехами из слоеного теста.
Ингредиенты (на 4 порции):
слоёное тесто - 250 г,
яблоки - 3 шт.,
изюм - 50 г,
грецкие орехи - 50 г
Приготовление:
1. Сначала почистим яблоки, удалим у них сердцевинки и семена, а затем натрём их на тёрке крупного сечения.
2. Зальём изюм кипящей водой, чтобы он размяк.
3. Измельчим ядра орехов и смешаем вместе орехи, изюм и яблоки. Если яблоки не сладкие, то добавьте ещё немного сахара.
4. Далее, разложим на ровной поверхности тесто и на середину пласта выложим начинку, распределив по всей поверхности, и накроем вторым слоем, слепим вместе верхний и нижний слой.
5. Кладём штрудель на противень и отправляем его в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем его в течение примерно получаса. Если его немного не допечь, он будет более мягким, а если перепечь, более хрустящим.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Ингредиенты (на 4 порции):
слоёное тесто - 250 г,
яблоки - 3 шт.,
изюм - 50 г,
грецкие орехи - 50 г
Приготовление:
1. Сначала почистим яблоки, удалим у них сердцевинки и семена, а затем натрём их на тёрке крупного сечения.
2. Зальём изюм кипящей водой, чтобы он размяк.
3. Измельчим ядра орехов и смешаем вместе орехи, изюм и яблоки. Если яблоки не сладкие, то добавьте ещё немного сахара.
4. Далее, разложим на ровной поверхности тесто и на середину пласта выложим начинку, распределив по всей поверхности, и накроем вторым слоем, слепим вместе верхний и нижний слой.
5. Кладём штрудель на противень и отправляем его в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем его в течение примерно получаса. Если его немного не допечь, он будет более мягким, а если перепечь, более хрустящим.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Запеканка мясная "Сытная".
Очень простая в приготовлении, но очень вкусная запеканка из картофеля и мясного фарша, с помидорами и сыром.
Время приготовления - 1 час.
Ингредиенты (на 4 порции):
фарш свино-говяжий (можно заменить сосисками или вареной колбасой) - 300 г,
картофель среднего размера - 3 шт.,
помидор - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
сыр твердых сортов - 150 г,
яйцо - 1 шт.,
майонез или сметана - 100 г,
соль - по вкусу,
специи - по вкусу,
масло растительное - для смазывания формы.
Приготовление:
1. В готовый свино-говяжий фарш добавляем 1 сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
2. Сырой картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками.
3. На дно смазанной растительным маслом формы укладываем нарезанный картофель, солим.
4. Чтобы картофель быстрее приготовился, а запеканка была сочной, поливаем сверху соусом - для соуса перемешиваем 4 ст. ложки майонеза или сметаны, 3 ст. ложки кипяченой воды, специи и соль. Любители поострее могут добавить немного горчицы.
5. Лук нарезаем полукольцами и выкладываем сверху, на картофель в соусе.
6. Следующий слой - сырой фарш.
7. Свежие помидоры нарезаем кружочками и выкладываем на фарш.
8. Делаем сеточку из майонеза.
9. Посыпаем сверху тертым сыром.
10. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем до мягкости картофеля. Проверяем готовность примерно через 35 минут. Чтобы сыр слишком не румянился, можно прикрыть фольгой.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Очень простая в приготовлении, но очень вкусная запеканка из картофеля и мясного фарша, с помидорами и сыром.
Время приготовления - 1 час.
Ингредиенты (на 4 порции):
фарш свино-говяжий (можно заменить сосисками или вареной колбасой) - 300 г,
картофель среднего размера - 3 шт.,
помидор - 1 шт.,
лук репчатый - 1 шт.,
сыр твердых сортов - 150 г,
яйцо - 1 шт.,
майонез или сметана - 100 г,
соль - по вкусу,
специи - по вкусу,
масло растительное - для смазывания формы.
Приготовление:
1. В готовый свино-говяжий фарш добавляем 1 сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
2. Сырой картофель очищаем и нарезаем тонкими кружочками.
3. На дно смазанной растительным маслом формы укладываем нарезанный картофель, солим.
4. Чтобы картофель быстрее приготовился, а запеканка была сочной, поливаем сверху соусом - для соуса перемешиваем 4 ст. ложки майонеза или сметаны, 3 ст. ложки кипяченой воды, специи и соль. Любители поострее могут добавить немного горчицы.
5. Лук нарезаем полукольцами и выкладываем сверху, на картофель в соусе.
6. Следующий слой - сырой фарш.
7. Свежие помидоры нарезаем кружочками и выкладываем на фарш.
8. Делаем сеточку из майонеза.
9. Посыпаем сверху тертым сыром.
10. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем до мягкости картофеля. Проверяем готовность примерно через 35 минут. Чтобы сыр слишком не румянился, можно прикрыть фольгой.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Аранчини с прошутто (ветчиной).
В переводе с итальянского - апельсины. На любом праздничном столе смотрятся выгодно, съедаются в первую очередь, дети обожают и кушать, и готовить.
Время приготовления - 1 ч.
Ингредиенты (на 14 порций):
рис - 1 кг,
шафран - 5 г,
ветчина - 300 г,
моцарелла - 300 г,
пармезан -100 г,
панировочные сухари - 200 г,
соль - по вкусу,
мука - 3 стол.л.,
растительное масло - для обжаривания.
Приготовление:
1. Рис (круглый крупнозерновой) промыть и залить холодной водой, посолить. Как закипит вода, высыпать шафран (можно заменить куркумой).
2. Не переварите, рис не должен быть рассыпчатым. Как рис готов, его нужно быстро остудить: вывалить в самый большой противень или просто на стол и переворачивать лопаткой, но не мешать, чтобы рисинки не развалились.
3. Когда рис остыл, в него добавляем мелко натёртый пармезан и перемешиваем, пробуем и если необходимо добавляем соль.
4. Моцарелу или любой другой сыр нарезаем кубиком, ветчину или прошутто - тонкими пластинками или мелким кубиком (по желанию, не принципиально).
5. Три ложки муки заливаем 0.5 л горячей воды и перемешиваем. Это нужно, чтобы аранчини при обжаривании стали хрустящими снаружи, а во внутрь не напиталось масла.
6. Мокрыми руками из риса делаем шарик, после продавливаем пальцами углубление, кладем кусочек сыра и прошутто и формируем шарик размером примерно с ладошку. После окунаем в воду с мукой и затем в сухари.
7. Жарим до золотистого цвета. Используем столько масла, чтобы аранчини были полностью покрыты им. Чтобы изделия были хрустящими, жарить нужно маленькими порциями.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
В переводе с итальянского - апельсины. На любом праздничном столе смотрятся выгодно, съедаются в первую очередь, дети обожают и кушать, и готовить.
Время приготовления - 1 ч.
Ингредиенты (на 14 порций):
рис - 1 кг,
шафран - 5 г,
ветчина - 300 г,
моцарелла - 300 г,
пармезан -100 г,
панировочные сухари - 200 г,
соль - по вкусу,
мука - 3 стол.л.,
растительное масло - для обжаривания.
Приготовление:
1. Рис (круглый крупнозерновой) промыть и залить холодной водой, посолить. Как закипит вода, высыпать шафран (можно заменить куркумой).
2. Не переварите, рис не должен быть рассыпчатым. Как рис готов, его нужно быстро остудить: вывалить в самый большой противень или просто на стол и переворачивать лопаткой, но не мешать, чтобы рисинки не развалились.
3. Когда рис остыл, в него добавляем мелко натёртый пармезан и перемешиваем, пробуем и если необходимо добавляем соль.
4. Моцарелу или любой другой сыр нарезаем кубиком, ветчину или прошутто - тонкими пластинками или мелким кубиком (по желанию, не принципиально).
5. Три ложки муки заливаем 0.5 л горячей воды и перемешиваем. Это нужно, чтобы аранчини при обжаривании стали хрустящими снаружи, а во внутрь не напиталось масла.
6. Мокрыми руками из риса делаем шарик, после продавливаем пальцами углубление, кладем кусочек сыра и прошутто и формируем шарик размером примерно с ладошку. После окунаем в воду с мукой и затем в сухари.
7. Жарим до золотистого цвета. Используем столько масла, чтобы аранчини были полностью покрыты им. Чтобы изделия были хрустящими, жарить нужно маленькими порциями.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Жюльен с курицей и грибами.
Время приготовления - 35 мин.
Ингредиенты (на 4 порции):
филе куриное - 400 г,
грибы шампиньоны - 300 г,
лук репчатый - 100 г,
сливки 20-30% - 200 мл,
сыр твердый - 150 г,
масло растительное - 2 ст. ложки,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
зелень (базилик или салатные листья) - для украшения.
Приготовление:
1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
2. Курицу обжарьте на растительном масле несколько минут до полуготовности.
3. Лук мелко нарежьте, добавьте к курице и жарьте куриное филе с луком еще 3-4 минуты.
4. Шампиньоны крупно нарежьте и добавьте в сковороду.
5. После того, как выпарится влага из грибов, посолите, поперчите и готовьте курицу с луком и грибами еще 5-7 минут, до золотистого цвета.
6. Залейте мясо и грибы сливками, немного прогрейте всё вместе.
7. Сыр натрите на крупной терке и выложите сверху.
8. Выключите огонь и накройте сковороду крышкой.
9. Когда через 3-5 минут сыр расплавится, жюльен с грибами и курицей можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Время приготовления - 35 мин.
Ингредиенты (на 4 порции):
филе куриное - 400 г,
грибы шампиньоны - 300 г,
лук репчатый - 100 г,
сливки 20-30% - 200 мл,
сыр твердый - 150 г,
масло растительное - 2 ст. ложки,
соль - по вкусу,
перец черный молотый - по вкусу,
зелень (базилик или салатные листья) - для украшения.
Приготовление:
1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
2. Курицу обжарьте на растительном масле несколько минут до полуготовности.
3. Лук мелко нарежьте, добавьте к курице и жарьте куриное филе с луком еще 3-4 минуты.
4. Шампиньоны крупно нарежьте и добавьте в сковороду.
5. После того, как выпарится влага из грибов, посолите, поперчите и готовьте курицу с луком и грибами еще 5-7 минут, до золотистого цвета.
6. Залейте мясо и грибы сливками, немного прогрейте всё вместе.
7. Сыр натрите на крупной терке и выложите сверху.
8. Выключите огонь и накройте сковороду крышкой.
9. Когда через 3-5 минут сыр расплавится, жюльен с грибами и курицей можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Большой драник с начинкой из плавленого сыра и зелени.
Такая лепёшка, напоминающая драник, готовится на сковороде вполне быстро и совсем несложно - неплохой питательный завтрак или перекус!
Время приготовления - 15 мин.
Ингредиенты:
картофель - 450 г,
яйцо - 1 шт.,
сырок плавленый - 1 шт. (90 г),
лук зелёный - 20 г,
соль - по вкусу,
перец чёрный молотый - по вкусу,
масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки.
Приготовление:
1. Зелёный лук промыть, обсушить и мелко порубить ножом.
2. Яйцо разбить в небольшую миску, добавить соль, чёрный перец и слегка взбить вилкой или венчиком.
3. Добавить измельчённый зелёный лук.
4. Плавленый сырок натереть на крупной тёрке в отдельную миску.
5. Картофель очистить, вымыть и обсушить. Половину картофеля натереть на крупной тёрке и слегка отжать от лишней жидкости.
6. В сковороде с антипригарным покрытием разогреть растительное масло на минимальном огне. Выложить натёртый картофель и аккуратно разровнять.
7. Сверху сразу выложить начинку из яйца и зелёного лука и разровнять.
8. Затем равномерно выложить натёртый плавленый сырок.
9. Оставшуюся половину картофеля натереть на крупной тёрке, слегка отжать, выложить поверх начинки и аккуратно разровнять. Накрыть получившийся драник крышкой и готовить на минимальном огне примерно 4-5 минут, до золотистой корочки снизу.
10. Перевернуть драник с помощью крышки или тарелки. Для этого аккуратно, скользящим движением переложить лепешку на крышку и затем, накрыв сверху сковородой, перевернуть.
11. Готовить под крышкой ещё примерно 4-5 минут. Затем посолить, поперчить и готовить без крышки ещё примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до образования хрустящей корочки.
Лепешку-драник лучше подавать горячей со сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Такая лепёшка, напоминающая драник, готовится на сковороде вполне быстро и совсем несложно - неплохой питательный завтрак или перекус!
Время приготовления - 15 мин.
Ингредиенты:
картофель - 450 г,
яйцо - 1 шт.,
сырок плавленый - 1 шт. (90 г),
лук зелёный - 20 г,
соль - по вкусу,
перец чёрный молотый - по вкусу,
масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки.
Приготовление:
1. Зелёный лук промыть, обсушить и мелко порубить ножом.
2. Яйцо разбить в небольшую миску, добавить соль, чёрный перец и слегка взбить вилкой или венчиком.
3. Добавить измельчённый зелёный лук.
4. Плавленый сырок натереть на крупной тёрке в отдельную миску.
5. Картофель очистить, вымыть и обсушить. Половину картофеля натереть на крупной тёрке и слегка отжать от лишней жидкости.
6. В сковороде с антипригарным покрытием разогреть растительное масло на минимальном огне. Выложить натёртый картофель и аккуратно разровнять.
7. Сверху сразу выложить начинку из яйца и зелёного лука и разровнять.
8. Затем равномерно выложить натёртый плавленый сырок.
9. Оставшуюся половину картофеля натереть на крупной тёрке, слегка отжать, выложить поверх начинки и аккуратно разровнять. Накрыть получившийся драник крышкой и готовить на минимальном огне примерно 4-5 минут, до золотистой корочки снизу.
10. Перевернуть драник с помощью крышки или тарелки. Для этого аккуратно, скользящим движением переложить лепешку на крышку и затем, накрыв сверху сковородой, перевернуть.
11. Готовить под крышкой ещё примерно 4-5 минут. Затем посолить, поперчить и готовить без крышки ещё примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до образования хрустящей корочки.
Лепешку-драник лучше подавать горячей со сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Фаршированный картофель, запечённый в духовке.
Готовится очень просто, а получается сытный и ароматный картофель, выглядит аппетитно, а пахнет просто умопомрачительно!
Время приготовления - 2 часа.
Ингредиенты (на 4 порции):
картофель большой - 4 шт.,
бекон (или грудинка) - 120 г,
лук репчатый - 1 шт.,
сыр твёрдый - 70 г,
масло сливочное - 20 г,
соль - по вкусу,
масло растительное (при необходимости) - для жарки.
Приготовление:
1. Включить духовку и разогреть до 180 градусов.
2. Картофель тщательно помыть, проколоть вилкой по всей поверхности и посолить. Замотать картофель в фольгу и отправить запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 60-90 минут, до полной готовности. Готовность картофеля можно проверить зубочисткой.
3. Лук мелко нарезать. Бекон (или грудинку) нарезать полосками.
4. Сыр натереть на мелкой тёрке.
5. На сухой сковороде обжарить бекон (или грудинку), чтобы вытопился жир. Когда бекон (грудинка) подзолотится, добавить лук и жарить до румяности. Если вытопившегося жира мало, добавьте немного растительного масла.
6. Срезать верхнюю часть запечённой картошки вдоль. При помощи чайной ложки достать картофельную мякоть, оставляя небольшие бортики.
7. Толкушкой размять картофельную мякоть со сливочным маслом. Добавить обжаренный с луком бекон и сыр. Посолить и перемешать.
8. Нафаршировать картофель.
9. Запекать фаршированную картошку при температуре 200 градусов 10 минут.
Готовый фаршированный картофель, запечённый в духовке, подавать горячим, сверху посыпав зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Готовится очень просто, а получается сытный и ароматный картофель, выглядит аппетитно, а пахнет просто умопомрачительно!
Время приготовления - 2 часа.
Ингредиенты (на 4 порции):
картофель большой - 4 шт.,
бекон (или грудинка) - 120 г,
лук репчатый - 1 шт.,
сыр твёрдый - 70 г,
масло сливочное - 20 г,
соль - по вкусу,
масло растительное (при необходимости) - для жарки.
Приготовление:
1. Включить духовку и разогреть до 180 градусов.
2. Картофель тщательно помыть, проколоть вилкой по всей поверхности и посолить. Замотать картофель в фольгу и отправить запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 60-90 минут, до полной готовности. Готовность картофеля можно проверить зубочисткой.
3. Лук мелко нарезать. Бекон (или грудинку) нарезать полосками.
4. Сыр натереть на мелкой тёрке.
5. На сухой сковороде обжарить бекон (или грудинку), чтобы вытопился жир. Когда бекон (грудинка) подзолотится, добавить лук и жарить до румяности. Если вытопившегося жира мало, добавьте немного растительного масла.
6. Срезать верхнюю часть запечённой картошки вдоль. При помощи чайной ложки достать картофельную мякоть, оставляя небольшие бортики.
7. Толкушкой размять картофельную мякоть со сливочным маслом. Добавить обжаренный с луком бекон и сыр. Посолить и перемешать.
8. Нафаршировать картофель.
9. Запекать фаршированную картошку при температуре 200 градусов 10 минут.
Готовый фаршированный картофель, запечённый в духовке, подавать горячим, сверху посыпав зеленью по желанию.
Приятного аппетита!
#ЕМужин
Воздушный манник с молочной пропиткой.
Такой манник получается невероятно воздушным, в меру влажным, нежным и отлично подойдёт для повседневного чаепития.
Время приготовления - 1 час.
Ингредиенты (на 6 порций):
крупа манная - 135 г,
яйца - 4 шт.,
сахар - 100 г,
ванильный сахар - 1,5 ч. ложки.
для пропитки:
молоко - 300 мл
для подготовки формы:
масло растительное - 1 ч. ложка,
сухари панировочные - 1 ст. ложка.
для подачи (по желанию):
сахарная пудра - 1-2 ст. ложки.
Приготовление:
1.Включите разогреваться духовку до температуры 180 градусов.
2. Разбейте яйца и разделите на белки и желтки. Яичные белки пока отложите в сторону.
3. В глубокой миске соедините яичные желтки и сахар. Тщательно перемешайте.
4. Яичные белки поместите в отдельную миску и взбейте на высокой скорости миксера примерно 3-4 минуты, до побеления, пышности и жёстких пиков.
5. Переложите взбитые белки в миску с желтковой смесью.
6. Аккуратно, ложкой или лопаткой, перемешайте желтки с белками движениями снизу вверх, так, чтобы смесь не потеряла свою воздушность.
7. Добавьте манную крупу и ванильный сахар.
8. Аккуратно вымешайте тесто до равномерного распределения в нём манной крупы.
9. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и присыпьте панировочными сухарями.
10. Выложите в подготовленную форму воздушное тесто для манника.
11. Выпекайте манник в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 40 минут.
12. Молоко налейте в кастрюльку или сотейник, поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения.
13. Не выключая духовки, аккуратно извлеките форму с манником и равномерно полейте молоком поверхность пирога. Снова отправьте форму с манником в духовку примерно на 5 минут.
14. Необычный манник с молочной пропиткой готов. Слегка остудите его, извлеките из формы и подавайте к столу, при желании посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Такой манник получается невероятно воздушным, в меру влажным, нежным и отлично подойдёт для повседневного чаепития.
Время приготовления - 1 час.
Ингредиенты (на 6 порций):
крупа манная - 135 г,
яйца - 4 шт.,
сахар - 100 г,
ванильный сахар - 1,5 ч. ложки.
для пропитки:
молоко - 300 мл
для подготовки формы:
масло растительное - 1 ч. ложка,
сухари панировочные - 1 ст. ложка.
для подачи (по желанию):
сахарная пудра - 1-2 ст. ложки.
Приготовление:
1.Включите разогреваться духовку до температуры 180 градусов.
2. Разбейте яйца и разделите на белки и желтки. Яичные белки пока отложите в сторону.
3. В глубокой миске соедините яичные желтки и сахар. Тщательно перемешайте.
4. Яичные белки поместите в отдельную миску и взбейте на высокой скорости миксера примерно 3-4 минуты, до побеления, пышности и жёстких пиков.
5. Переложите взбитые белки в миску с желтковой смесью.
6. Аккуратно, ложкой или лопаткой, перемешайте желтки с белками движениями снизу вверх, так, чтобы смесь не потеряла свою воздушность.
7. Добавьте манную крупу и ванильный сахар.
8. Аккуратно вымешайте тесто до равномерного распределения в нём манной крупы.
9. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и присыпьте панировочными сухарями.
10. Выложите в подготовленную форму воздушное тесто для манника.
11. Выпекайте манник в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 40 минут.
12. Молоко налейте в кастрюльку или сотейник, поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения.
13. Не выключая духовки, аккуратно извлеките форму с манником и равномерно полейте молоком поверхность пирога. Снова отправьте форму с манником в духовку примерно на 5 минут.
14. Необычный манник с молочной пропиткой готов. Слегка остудите его, извлеките из формы и подавайте к столу, при желании посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#ЕМзавтрак
Шейк "Хмельная клубничка".
В жаркое лето на взрослой вечеринке такой клубничный шейк будет очень востребован!
Ингредиенты (на 3 порции):
водка - 2 стол.л.,
апельсиновый сок - 100 мл,
сахар - 50 г,
клубника - 500 г,
вода - 0.25 стак.
Приготовление:
1. Нагреть с сахаром воду до растворения сахара. Охладить.
2. Измельчить лед до состояния снега. Смешать с сиропом, клубникой, водкой, апельсиновым соком. Взбить до густоты.
Подавать шейк.
#ЕМкоктейль
В жаркое лето на взрослой вечеринке такой клубничный шейк будет очень востребован!
Ингредиенты (на 3 порции):
водка - 2 стол.л.,
апельсиновый сок - 100 мл,
сахар - 50 г,
клубника - 500 г,
вода - 0.25 стак.
Приготовление:
1. Нагреть с сахаром воду до растворения сахара. Охладить.
2. Измельчить лед до состояния снега. Смешать с сиропом, клубникой, водкой, апельсиновым соком. Взбить до густоты.
Подавать шейк.
#ЕМкоктейль
Торт Наполеон простой.
Время приготовления - 1 час 40 мин.
Ингредиенты (на 12 порций)
для теста:
маргарин - 500 г,
мука - 5 стаканов,
пиво - 1 стакан,
соль - 1 щепотка.
для крема:
сахар - 2 стакана,
яйцо куриное - 4 шт.,
молоко - 1 литр,
мука - 2 ст.л.,
масло сливочное - 200 г
Приготовление:
1. Маргарин растопить и смешать со всеми компонентами.
2. Тесто поделить на 12-14 частей. Скатать в колобки и отправить в морозилку на 1 час.
3. Тем временем сделать крем для торта Наполеон. В миксере растереть яйца с сахаром, добавить муку и смешать в кастрюле с молоком.
4. Поставить кастрюлю на огонь и мешать не переставая, чтобы не пригорело. Когда загустеет - крем готов. Снять с огня крем и добавить сливочное масло. Перемешать. Остудить.
5. За 15 минут до выпечки включить для разогрева до 180-200* духовку.
6. Достать тесто из морозилки. Затем размять кусочек и тоненько раскатать, подсыпая муку, чтобы коржик просвечивался.
7. Положить коржик на противень и проткнуть вилкой по всему листу, чтобы не вздулся.
8. Печь на средней полке пока корж не зарумянится.
9. Вытащить противень, накрыть корж крышкой большого размера и обрезать по кругу. Так испечь все коржи.
10. Обрезки отложить - пригодятся.
11. На блюдо выложить первый корж, смазать кремом. Накрыть следующим коржом и т.д.
12. Размять в крошку обрезки коржей. Последний корж смазать кремом и присыпать крошкой.
13. Поставить готовый торт Наполеон в прохладное место на 6-8 часов на пропитку.
Приятного аппетита.
#ЕМторты
Время приготовления - 1 час 40 мин.
Ингредиенты (на 12 порций)
для теста:
маргарин - 500 г,
мука - 5 стаканов,
пиво - 1 стакан,
соль - 1 щепотка.
для крема:
сахар - 2 стакана,
яйцо куриное - 4 шт.,
молоко - 1 литр,
мука - 2 ст.л.,
масло сливочное - 200 г
Приготовление:
1. Маргарин растопить и смешать со всеми компонентами.
2. Тесто поделить на 12-14 частей. Скатать в колобки и отправить в морозилку на 1 час.
3. Тем временем сделать крем для торта Наполеон. В миксере растереть яйца с сахаром, добавить муку и смешать в кастрюле с молоком.
4. Поставить кастрюлю на огонь и мешать не переставая, чтобы не пригорело. Когда загустеет - крем готов. Снять с огня крем и добавить сливочное масло. Перемешать. Остудить.
5. За 15 минут до выпечки включить для разогрева до 180-200* духовку.
6. Достать тесто из морозилки. Затем размять кусочек и тоненько раскатать, подсыпая муку, чтобы коржик просвечивался.
7. Положить коржик на противень и проткнуть вилкой по всему листу, чтобы не вздулся.
8. Печь на средней полке пока корж не зарумянится.
9. Вытащить противень, накрыть корж крышкой большого размера и обрезать по кругу. Так испечь все коржи.
10. Обрезки отложить - пригодятся.
11. На блюдо выложить первый корж, смазать кремом. Накрыть следующим коржом и т.д.
12. Размять в крошку обрезки коржей. Последний корж смазать кремом и присыпать крошкой.
13. Поставить готовый торт Наполеон в прохладное место на 6-8 часов на пропитку.
Приятного аппетита.
#ЕМторты
