🥛🥛 از مصرف ماست و دوغ همراه با غذا پرهیز کنید
دکتر محمد عسکرفراشاه
متخصص طب ایرانی
بازنشر از:
@TebeSina_com
#آموزش_عمومی طب ایرانی
از باورهای غلط طبی که درجامعه رواج زیادی دارد و حتی به صورت عادت هم درآمده است مصرف همزمان لبنیاتی نظیر #دوغ و #ماست با غذا برای بهره مندی از خواص خوب آنهاست، در صورتی که این گونه نیست.
باید توجه داشت که جذب آهن موجود در گوشتها در هر شرایطی خوب و بالاست، ولی علت ایجاد اختلال در جذب آهن، مصرف لبنیات نظیر ماست و دوغ همراه با خوراکی های حاوی آهن است.
پس "کباب ایرانی دوغ ایرانی" شعار غلطی است!
مصرف همزمان ماست و #گوشت در کنار هم منجر به تولید مواد هضم‌نشده می‌شود که بیشترین ضرر را به مفاصل وارد می‌کند، پس به نوعی مصرف ماست یا دوغ با #کباب نامناسب است، برخلاف اینکه این مسئله رایج بوده و عوارضی را برای فرد مصرف‌کننده به همراه دارد.
بهتر است افراد مبتلا به مشکلات گوارشی نظیر #ضعف_هضم ، #نفخ و #ترش_کردن و همچنین مبتلایان به #درد_مفاصل برای مدتی ازمصرف ماست پرهیز نموده، یا ماست را همراه غذا میل نکنند و همچنین آن را همراه با مصلحات گرم (نظیر #نعناع ، #پونه ، #زیره ، #گلسرخ، آویشن و کشمش) میل کنند.
این افراد از مصرف ماست همراه با غذاهای گوشتی مخصوصا گوشت #ماهی به شدت پرهیز کنند.
زیرا با همه خواص خوبی که ماست دارد هضم ماست کمی سخت است و ماده خام در بدن ایجاد نموده و با رسوب این مواد در مفاصل موجب تشدید درد مفاصل می‌گردد.
همچنین مصرف ماست همراه با غذاهایی که حاوی #تخم_مرغ هستند نیز توصیه نمی شود. مصرف ماست با پنیر یا ترشی مضر بوده و مصرف همزمان ماست و ترب می تواند باعث ایجاد درد معده گردد.
🌹 کانال "بارداری سالم" دکتر فاطمه مرادی را در تلگرام و سروش دنبال کنید:
t.me/threatenedabortion
sapp.ir/threatenedabortion
دکتر محمد عسکرفراشاه
متخصص طب ایرانی
بازنشر از:
@TebeSina_com
#آموزش_عمومی طب ایرانی
از باورهای غلط طبی که درجامعه رواج زیادی دارد و حتی به صورت عادت هم درآمده است مصرف همزمان لبنیاتی نظیر #دوغ و #ماست با غذا برای بهره مندی از خواص خوب آنهاست، در صورتی که این گونه نیست.
باید توجه داشت که جذب آهن موجود در گوشتها در هر شرایطی خوب و بالاست، ولی علت ایجاد اختلال در جذب آهن، مصرف لبنیات نظیر ماست و دوغ همراه با خوراکی های حاوی آهن است.
پس "کباب ایرانی دوغ ایرانی" شعار غلطی است!
مصرف همزمان ماست و #گوشت در کنار هم منجر به تولید مواد هضم‌نشده می‌شود که بیشترین ضرر را به مفاصل وارد می‌کند، پس به نوعی مصرف ماست یا دوغ با #کباب نامناسب است، برخلاف اینکه این مسئله رایج بوده و عوارضی را برای فرد مصرف‌کننده به همراه دارد.
بهتر است افراد مبتلا به مشکلات گوارشی نظیر #ضعف_هضم ، #نفخ و #ترش_کردن و همچنین مبتلایان به #درد_مفاصل برای مدتی ازمصرف ماست پرهیز نموده، یا ماست را همراه غذا میل نکنند و همچنین آن را همراه با مصلحات گرم (نظیر #نعناع ، #پونه ، #زیره ، #گلسرخ، آویشن و کشمش) میل کنند.
این افراد از مصرف ماست همراه با غذاهای گوشتی مخصوصا گوشت #ماهی به شدت پرهیز کنند.
زیرا با همه خواص خوبی که ماست دارد هضم ماست کمی سخت است و ماده خام در بدن ایجاد نموده و با رسوب این مواد در مفاصل موجب تشدید درد مفاصل می‌گردد.
همچنین مصرف ماست همراه با غذاهایی که حاوی #تخم_مرغ هستند نیز توصیه نمی شود. مصرف ماست با پنیر یا ترشی مضر بوده و مصرف همزمان ماست و ترب می تواند باعث ایجاد درد معده گردد.
🌹 کانال "بارداری سالم" دکتر فاطمه مرادی را در تلگرام و سروش دنبال کنید:
t.me/threatenedabortion
sapp.ir/threatenedabortion
طب سنتی دکتر فاطمه مرادی
🥣 شله زرد: غذایی سودمند برای مادران باردار و شیرده 🥣 دکتر مجید انوشیروانی متخصص طب ایرانی بازنشر از: @Hikmatbasedmedicine #شله_زرد یکی از غذاهای آیینی ایران است که بویژه در روزهای سوگواری مذهبی، بعنوان نذری پخته می شود، و به مهر و ادب راه به سفره همسایگان…
🔸شله‌زرد ، بدون ترش کردن
🖌دکتر مجید انوشیروانی، دکترای تخصصی طب ایرانی
بازنشر از:
@Hikmatbasedmedicine
🥣 کسانی که شله‌زرد می‌خورند ممکن است از #ترش_کردن پس از آن نگران باشند. این روش‌ها و توصیه‌ها می‌تواند در جلوگیری از ترش کردن پس از خوردن شله‌زرد سودمند باشد:
1⃣ اول بگذارید برنج خوب بپزد و نرم شود و بعد شکر را اضافه کنید.
2⃣ #شله_زرد را کم شیرین‌تر درست کنید. در بسیاری دستورها اندازه شکر بیش از ۲ برابر برنج آورده شده است ولی پیشنهاد من این است که بیشینه (حداکثر) نسبت شکر به برنج ۱/۵ برابر باشد.
3⃣ #گلاب برای شله‌زرد باید قدری گس‌‌تر باشد جوری که هنگام چشیدن گلاب حس کنید زبان و مخاط دهان باصطلاح به‌هم‌کشیده می‌شود. گلاب گس با محکم کردن دریچه تحتانی مری، برگشت مواد به بالا را کم می‌کند. ضمناً بهتر است گلاب را پس از پخته شدن برنج و افزودن شکر و زعفران، اضافه کنید و شله‌زرد را با حرارت ملایم بپزید.
4⃣ هنگام خوردن، دارچین مرغوب و هل ساییده و کمی پودر گل محمدی مرغوب به شله‌زرد بیافزایید. توجه کنید که هل ساییده را موقع خوردن روی شله‌زرد سرد بریزید نه اینکه حین پخت شله‌زرد به آن اضافه کنید.
5⃣ و در پایان اینکه:
شله‌زرد را تنها بخورید، نه همچون پیش‌غذا یا دسر پس از غذا.
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
🍃 دکتر فاطمه مرادی متخصص طب ایرانی
🍃 @drfamoradi
🖌دکتر مجید انوشیروانی، دکترای تخصصی طب ایرانی
بازنشر از:
@Hikmatbasedmedicine
🥣 کسانی که شله‌زرد می‌خورند ممکن است از #ترش_کردن پس از آن نگران باشند. این روش‌ها و توصیه‌ها می‌تواند در جلوگیری از ترش کردن پس از خوردن شله‌زرد سودمند باشد:
1⃣ اول بگذارید برنج خوب بپزد و نرم شود و بعد شکر را اضافه کنید.
2⃣ #شله_زرد را کم شیرین‌تر درست کنید. در بسیاری دستورها اندازه شکر بیش از ۲ برابر برنج آورده شده است ولی پیشنهاد من این است که بیشینه (حداکثر) نسبت شکر به برنج ۱/۵ برابر باشد.
3⃣ #گلاب برای شله‌زرد باید قدری گس‌‌تر باشد جوری که هنگام چشیدن گلاب حس کنید زبان و مخاط دهان باصطلاح به‌هم‌کشیده می‌شود. گلاب گس با محکم کردن دریچه تحتانی مری، برگشت مواد به بالا را کم می‌کند. ضمناً بهتر است گلاب را پس از پخته شدن برنج و افزودن شکر و زعفران، اضافه کنید و شله‌زرد را با حرارت ملایم بپزید.
4⃣ هنگام خوردن، دارچین مرغوب و هل ساییده و کمی پودر گل محمدی مرغوب به شله‌زرد بیافزایید. توجه کنید که هل ساییده را موقع خوردن روی شله‌زرد سرد بریزید نه اینکه حین پخت شله‌زرد به آن اضافه کنید.
5⃣ و در پایان اینکه:
شله‌زرد را تنها بخورید، نه همچون پیش‌غذا یا دسر پس از غذا.
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
🍃 دکتر فاطمه مرادی متخصص طب ایرانی
🍃 @drfamoradi