🥃 درباره #سکنگبین (#سکنجبین) 🥃
دکتر مجید انوشیروانی
متخصص طب ایرانی
بازنشر از:
@hikmatbsedmedicine
🌼سکنگبین از نوشیدنی های مناسب تابستان است.
🌼این نوشیدنی از ترکیب سرکه با انگبین ( #عسل) یا #شکر، و جوشیدن ملایم آنها در هم بدست می آید، نه از مخلوط سرد آنها.
🌼سکنجبین ساده هم برای پاکسازی مواد از سطح مجاری گوارشی سودمند است و هم برای تعدیل حرارت.
🌼سکنگبین در مصرف عادی روزانه، باید نه ترش گزنده باشد و نه شیرین زننده، نه بسیار رقیق و نه بسیار غلیظ. دمای آن نیز نباید بسیار سرد باشد.
🌼افزودن #نعناع در ترکیب سکنگبین برای پیشگیری از آسیب #معده توصیه شده است.
🌹 کانال دکتر فاطمه مرادی:
t.me/drfmoradi
sapp.ir/dfmoradi
دکتر مجید انوشیروانی
متخصص طب ایرانی
بازنشر از:
@hikmatbsedmedicine
🌼سکنگبین از نوشیدنی های مناسب تابستان است.
🌼این نوشیدنی از ترکیب سرکه با انگبین ( #عسل) یا #شکر، و جوشیدن ملایم آنها در هم بدست می آید، نه از مخلوط سرد آنها.
🌼سکنجبین ساده هم برای پاکسازی مواد از سطح مجاری گوارشی سودمند است و هم برای تعدیل حرارت.
🌼سکنگبین در مصرف عادی روزانه، باید نه ترش گزنده باشد و نه شیرین زننده، نه بسیار رقیق و نه بسیار غلیظ. دمای آن نیز نباید بسیار سرد باشد.
🌼افزودن #نعناع در ترکیب سکنگبین برای پیشگیری از آسیب #معده توصیه شده است.
🌹 کانال دکتر فاطمه مرادی:
t.me/drfmoradi
sapp.ir/dfmoradi
🍔🍥🍡شیرینی خواری و نوسان احساسی
بازنشر از:
t.me/hikmatbasedmedicine
بسیاری از بیمارانی که دچار نوسانات خُلقی و احساسی هستند به #شیرینی و فرآورده های حاوی #شکر میل زیادی دارند. این تمایل، هیچ به نفع این بیماران نیست. مصرف بیش از حد شکر می تواند فرد را مستعدِ نوسان خُلقی کند، زیرا هم ذخائر ویتامین B را کاهش می دهد و هم گیرنده‌های کروم را مسدود می‌کند.
ذخائر ویتامین B و گیرنده‌های کروم، به طور طبیعی به تعادل احساسی ما کمک می‌کنند.
🍡🍧🍬مصرف زیاد شکر می‌تواند منجر به تندخویی، اضطراب، رفتارهای پرخاشگرانه و اوج و فرودهای روانی چشمگیر شود.
از سوی دیگر شواهد زیادی مبنی بر رابطه سلامت روده با سلامت مغز وجود دارد. سلامت روده وابسته به خوردن هر چه بیشتر غذاهای گیاهی با شاخص گلوکز پایین و پرهیز از شکر است.
شکر به رشد بیشتر باکتریهای بد روده کمک می‌کند، در حالی که سبزیجات و غذاهای تخمیری، باکتریهای مفید روده را تغذیه می‌کنند.
🌹 کانال دکتر فاطمه مرادی:
t.me/drfmoradi
sapp.ir/dfmoradi
بازنشر از:
t.me/hikmatbasedmedicine
بسیاری از بیمارانی که دچار نوسانات خُلقی و احساسی هستند به #شیرینی و فرآورده های حاوی #شکر میل زیادی دارند. این تمایل، هیچ به نفع این بیماران نیست. مصرف بیش از حد شکر می تواند فرد را مستعدِ نوسان خُلقی کند، زیرا هم ذخائر ویتامین B را کاهش می دهد و هم گیرنده‌های کروم را مسدود می‌کند.
ذخائر ویتامین B و گیرنده‌های کروم، به طور طبیعی به تعادل احساسی ما کمک می‌کنند.
🍡🍧🍬مصرف زیاد شکر می‌تواند منجر به تندخویی، اضطراب، رفتارهای پرخاشگرانه و اوج و فرودهای روانی چشمگیر شود.
از سوی دیگر شواهد زیادی مبنی بر رابطه سلامت روده با سلامت مغز وجود دارد. سلامت روده وابسته به خوردن هر چه بیشتر غذاهای گیاهی با شاخص گلوکز پایین و پرهیز از شکر است.
شکر به رشد بیشتر باکتریهای بد روده کمک می‌کند، در حالی که سبزیجات و غذاهای تخمیری، باکتریهای مفید روده را تغذیه می‌کنند.
🌹 کانال دکتر فاطمه مرادی:
t.me/drfmoradi
sapp.ir/dfmoradi
🥃 شربت به و لیمو، شربتی مناسب بارداران 🥃
دکتر ناصر رضایی پور
متخصص طب ایرانی
بازنشر از:
t.me/tandorostan
🍱 مواد لازم:
۱. به: ۱ کیلوگرم
۲. شکر: ۵۰۰ گرم
۳. آب لیمو: یک‌چهارم لیوان
۴. آب: ۸ لیوان
♨️ دستور پخت:
#به ها را با آب و دستمال نرمی بشویید تا کرک‌های روی آنها به‌خوبی جدا شوند.
سپس به‌ها را چارقاچ کنید، هسته‌های آنها را دربیاورید و بی‌آنکه پوست به‌ها را جداکنید، آنها را به تکه‌های کوچک‌تر خُردکنید.
به‌ها را درون دیگ بزرگی بریزید و به ازای هر کیلو به، ۸ لیوان آب بیفزایید. درِ دیگ را دم‌کنی بگذارید و حدود ۳-۲ ساعت، بگذارید با شعله ملایم خوب بپزد، نرم شود، تغییررنگ دهد و آب درون دیگ تقریباً نصف شود.
اکنون زیر دیگ را خاموش‌کنید تا خنک شود. به‌ها را درون یک آبکش ریخته، کمی با دست فشاردهید تا آبِ به جدا شود. سپس تفاله‌های به را داخل دستمال تمیزی بریزید و کمی فشاردهید تا آب باقیمانده داخل بافتِ به نیز خارج شود.
👩🏻🍳 برای اینکه شربت شفاف و خوش‌رنگی داشته‌باشید، بهتر است آب خارج‌شده از به را در دستمال نازکی بریزید و اجازه‌دهید که
آرام و بدون فشار، از دستمال بگذرد و صاف شود.
اکنون این آب صاف‌شده و شفاف را درون دیگ بریزید، #شکر را بیفزایید، شعله‌پخش‌کن زیر دیگ بگذارید و با درِ بسته، حدود ۳-۴ ساعت روی حرارت کم بگذارید تا ریزجوش بزند، قوام بیاید و رنگ قرمز زیباتری پیداکند.
برای اینکه اندازه قوامِ شربت را بیازمایید، اندکی از آن را در هنگام پخت، کنار بگذارید تا خنک شود؛ هرگاه قوام شربت پس‌از سردشدن، دلخواه شما بود، در ۵ دقیقه آخر #آبلیمو را بیفزایید.
پس‌از گذشت این زمان، شعله را خاموش‌کنید، اجازه‌دهید شربت خنک شود و سپس به ظرف دلخواهتان منتقل و در یخچال نگهداری‌کنید.
👨🏻🍳 در تهیه #شربت_به و #لیمو، پیمانه شکر و آبلیمو، به میزان شیرینی به و شکر بستگی دارد و می‌توانید آن را مطابق این عوامل و ذائقه خودتان تنظیم‌کنید.
👩🏻🍳 کم‌بودن حرارت برای قوام‌آوردن شربت، کمک‌می‌کند تا عطر به و رنگ شربت بهتر حفظ شود و شکرک نزند.
✍ به قلم: بانو زینب عباسی
✳️ میوه به، مقوی #قلب، #معده و #مغز و #کبد است. بوئیدن انواع به، نشاط‌آور است، #اشتها را تحریک‌کرده و به #هضم کمک‌می‌کند. به، #مدر است و برای پاکسازی و شستشوی سیستم #کلیوی و #ادراری نیز مفید است.
✅ شربت به و لیمو، نوشیدنی بسیارگوارا و سودمندی برای همه فصول به‌ویژه برای دارندگان مزاج سرد‌وخشک، افراد زودخشم، مضطرب یا غمگین، مبتلایان به تپش قلب، شاغلان به کارهای پُرتنش، و دانش‌آموزان و دانشجویان است و اگر ترش نباشد، در #بارداری و #شیردهی نیز منع مصرف خاصی ندارد.
🌹 کانال دکتر فاطمه مرادی:
t.me/drfmoradi
sapp.ir/dfmoradi
دکتر ناصر رضایی پور
متخصص طب ایرانی
بازنشر از:
t.me/tandorostan
🍱 مواد لازم:
۱. به: ۱ کیلوگرم
۲. شکر: ۵۰۰ گرم
۳. آب لیمو: یک‌چهارم لیوان
۴. آب: ۸ لیوان
♨️ دستور پخت:
#به ها را با آب و دستمال نرمی بشویید تا کرک‌های روی آنها به‌خوبی جدا شوند.
سپس به‌ها را چارقاچ کنید، هسته‌های آنها را دربیاورید و بی‌آنکه پوست به‌ها را جداکنید، آنها را به تکه‌های کوچک‌تر خُردکنید.
به‌ها را درون دیگ بزرگی بریزید و به ازای هر کیلو به، ۸ لیوان آب بیفزایید. درِ دیگ را دم‌کنی بگذارید و حدود ۳-۲ ساعت، بگذارید با شعله ملایم خوب بپزد، نرم شود، تغییررنگ دهد و آب درون دیگ تقریباً نصف شود.
اکنون زیر دیگ را خاموش‌کنید تا خنک شود. به‌ها را درون یک آبکش ریخته، کمی با دست فشاردهید تا آبِ به جدا شود. سپس تفاله‌های به را داخل دستمال تمیزی بریزید و کمی فشاردهید تا آب باقیمانده داخل بافتِ به نیز خارج شود.
👩🏻🍳 برای اینکه شربت شفاف و خوش‌رنگی داشته‌باشید، بهتر است آب خارج‌شده از به را در دستمال نازکی بریزید و اجازه‌دهید که
آرام و بدون فشار، از دستمال بگذرد و صاف شود.
اکنون این آب صاف‌شده و شفاف را درون دیگ بریزید، #شکر را بیفزایید، شعله‌پخش‌کن زیر دیگ بگذارید و با درِ بسته، حدود ۳-۴ ساعت روی حرارت کم بگذارید تا ریزجوش بزند، قوام بیاید و رنگ قرمز زیباتری پیداکند.
برای اینکه اندازه قوامِ شربت را بیازمایید، اندکی از آن را در هنگام پخت، کنار بگذارید تا خنک شود؛ هرگاه قوام شربت پس‌از سردشدن، دلخواه شما بود، در ۵ دقیقه آخر #آبلیمو را بیفزایید.
پس‌از گذشت این زمان، شعله را خاموش‌کنید، اجازه‌دهید شربت خنک شود و سپس به ظرف دلخواهتان منتقل و در یخچال نگهداری‌کنید.
👨🏻🍳 در تهیه #شربت_به و #لیمو، پیمانه شکر و آبلیمو، به میزان شیرینی به و شکر بستگی دارد و می‌توانید آن را مطابق این عوامل و ذائقه خودتان تنظیم‌کنید.
👩🏻🍳 کم‌بودن حرارت برای قوام‌آوردن شربت، کمک‌می‌کند تا عطر به و رنگ شربت بهتر حفظ شود و شکرک نزند.
✍ به قلم: بانو زینب عباسی
✳️ میوه به، مقوی #قلب، #معده و #مغز و #کبد است. بوئیدن انواع به، نشاط‌آور است، #اشتها را تحریک‌کرده و به #هضم کمک‌می‌کند. به، #مدر است و برای پاکسازی و شستشوی سیستم #کلیوی و #ادراری نیز مفید است.
✅ شربت به و لیمو، نوشیدنی بسیارگوارا و سودمندی برای همه فصول به‌ویژه برای دارندگان مزاج سرد‌وخشک، افراد زودخشم، مضطرب یا غمگین، مبتلایان به تپش قلب، شاغلان به کارهای پُرتنش، و دانش‌آموزان و دانشجویان است و اگر ترش نباشد، در #بارداری و #شیردهی نیز منع مصرف خاصی ندارد.
🌹 کانال دکتر فاطمه مرادی:
t.me/drfmoradi
sapp.ir/dfmoradi