В утренней программе ТВЦ #настроение с чудесными Ириной Сашиной и Мансуром Гилязитдиновым разбирались в полезных свойствах зелени и готовили быстрые и вкусные летние завтраки
⬇️⬇️⬇️

#зелень #диетолог #витаминк #антиоксиданты #витаминс #клетчатка #твцнастроение #докторостровская

По данным Института питания РАМН большинство людей имеют дефицит тех или иных микроэлементов и витаминов, а значит, собственных ресурсов антиоксидантов при окислительном стрессе нам, к сожалению, не хватит. Поэтому мы должны получать их извне.
❓❗Что делают антиоксиданты:
✅замедляют процессы клеточного старения
✅уменьшают активность аутоиммунных заболеваний
✅снижают риск развития злокачественных новообразований
✅улучшают качество кожи, волос
✅повышают работоспособность и физическую выносливость
✅профилактируют сердечно-сосудистые заболевания
✅замедляют возрастные изменения нервной системы

К антиоксидантам относятся некоторые витамины и микроэлементы, например:
🔸️Витамин Е. Содержится в растительных маслах, пшеничных зародышах, мясе, рыбе.
🔸️Витамин С. Чемпионы по его содержанию – болгарский перец, квашеная капуста, цитрусовые, ягоды и зеленолистные овощи.
🔸️Витамин А (бета-каротин). В 100г печени трески его содержится 25 суточных норм. Богаты витамином А сливочное масло, желтки, сливки и все оранжево-красные овощи.
🔸️Селен - бразильский орех, рыба (сардины, лосось, сельдь), чеснок, яйца, курица и индейка, говяжья печень, грибы, семена чиа.
🔸️Медь – печень, спирулина, какао-порошок, морепродукты, орехи и семена
🔸️Цинк – устрицы, пшеничные и ржаные отруби, кунжут и тыквенные семена, телячья печень
🔸️Сера – лук, чеснок, брокколи, индейка, яйца
Другие антиоксиданты и их пищевые источники:
🔸️Коэнзим Q10 - говяжье сердце, морская рыба, соевое и рапсовое масло
🔸️Альфалипоевая кислота – субпродукты (почки, печень, сердце), шпинат, цельнозерновые злаки, бобовые
🔸️Галат эпигаллокатехина, основной источник которого – листья зеленого и белого чая
🔸️L-карнитин – мясо, в большей степени говядина и баранина, в меньшей - свинина и крольчатина, мясо птицы
🔸️Кверцетин и дигидрокверцетин– каперсы, яблоки, листовая зелень, красный лук, красный перец, ягоды (вишня, голубика, брусника, облепиха)
🔸️Ликопин – томатная паста, томаты, арбуз, грейпфруты (красные и розовые), красные апельсины, шиповник, красный перец, красная капуста, спаржа
🔸️Ресвератрол – виноград, особенно – мускат, за счет толстой кожуры и обилия семян, малина, черника, шелковица, гранат, японский чай итадори
🔸️Полиненасыщенный жирные кислоты (эйкозапентаеновая и докозагексаеновая) т.к. они обеспечивают целостность и функциональность клеточных мембран, делая их устойчивыми к свободным радикалам
🔸️Каратиноиды, в частности – астаксантин (красная рыба, криль).

#антиэйдж #антиоксиданты #астаксантин #омега3 #витаминд #витаминс #ресвератрол #докторостровская

Мандарины больше всего из цитрусовых популярны). Грейпфрут еще забыла указать среди вариантов ответов😊
Почитайте статью #рбк про мой любимый цитрусовый фрукт и рецепт, кстати, есть интересный
⬇️⬇️⬇️

#цитрусовые #помело #витаминс