Гликемический индекс (ГИ) — это показатель, который присваивают углеводным продуктам питания в зависимости от того, с какой скоростью они повышают уровень сахара в организме через два часа после употребления в пищу. Чем выше это число, тем быстрее глюкоза усваивается и вызывает инсулиновый ответ.
За точку отсчета взята сама глюкоза. Ее гликемический индекс составляет 100. У других продуктов он, как правило, меньше.

Подробнее в статье #lenta.ru по ссылке
⬇️⬇️⬇️

#гликемическийиндекс #сахар #диабет #диетолог #инсулинорезистентность #углеводы #лента #докторостровская

https://lenta.ru/articles/2022/12/07/glycemicindex/

#гликемическийиндекс #сахар #диабет #диетолог #инсулинорезистентность  #углеводы #лента #докторостровская

Все-таки мы склонны к крайностям.
В самых разных областях.
Взять, к примеру, питание.
В конце прошлого века вовсю демонизировали жиры и всячески советовали их исключать и ограничивать, чтобы снизить вес и холестерин. Всем известная "пирамида питания" в основу ставила углеводы, а на вершине совсем немного оставляла жиров.
В последние годы мир столкнулся с пандемией сахарного диабета 2 типа и ожирения , новая парадигма гласит, что нужно максимально ограничивать углеводы.
Давайте разберёмся с углеводами.
Что это? Какие они бывают и чем полезны/вредны? И надо ли (и если да, то до какой степени надо) их ограничивать?
Материал #рбк по ссылке ниже
⬇️⬇️⬇️

#углеводы
#ожирение
#сахарныйдиабет
#эндокринологмосква
#докторостровская