Champ | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | сбт - вск 10 - 16 | ✔ #рекомендация

Профайл Шампа был в моем канале одним из первых - больше года назад 🍾 туда я с тех пор заходил переодически и даже провел там небольшое корпоративное мероприятие - хотелось, что бы гости и коллеги попали в стилистически безупречное пространство.

Интересно, что в ресторане с названием, производным от слово шампанское на завтрак было какое-то ЗОЖ 🥦 фитнес меню - вообще непонятный, нам, аристократам 🥂 ход. Теперь его вроде как уже отменили и, наконец, можно начать день нормально.

Но не каждый - меню завтраков работает только по выходным. Зато до 16 - ситуация, когда ты только проснулся, а все уже позавтракали, тут случиться не может❗️

Выбор лаконичный 6️⃣ позиций в разделе "Соленое" 4️⃣ - в "Сладком" ➕ мини-конструктор. Все от 350 до 800 рублей, то есть, в целом, недорого.

Если, конечно, не трогать этот самый конструктор - любая ощутимая добавка типа сметаны, прошутто или авокадо стоит 300 рублей, а икра или лосось - все 400, что цену тарелки увеличит минимум в полтора раза. Хитро 🦊

Даже в Кофемании плеснуть сметанки стоит всего 150 ☹️

Но завтрак все равно хороший. Ничего необычного или исключительного - просто качественно и уместно сделано. Отличный омлет. Толстенный питательный драник. Французский тост с прошутто - вообще как не местный, особенно, сама булочка ‼️ Кстати, лосось и авокадо на фото - все добавлено за отдельную плату (+ 1 200 рублей суммарно).

В общем, мы получили удовольствие 🥐

Итог: так как меню маленькое, особо часто сюда не походишь. Но, если все проспали - станет прекрасным решением.

#champ
instagram.com/champbistro
+79855315531 | Неглинная 14 стр 1А

Wine Folly x Москвариум | #РитмГорода

Сначала я подумал, что это просто огромный экран. Но нет, пока вы будете пить вино на вас натурально будет смотреть огромная касатка из огромного аквариума❗️

Ну, хоть не акула... 🦈 но и на маленьких акул тоже можно будет посмотреть этажом ниже. И скатов. И карпов. И треску. И угрей. В общем, типичный набор приличного суши бара и много разной экзотики плавает в аквариумах Москвариума, где винные ужины устраивает проект Wine Folly.

Сет из нескольких подач ➕ вино. Ведет все это дело приглашенная звезда - в моем случае, это была команда ресторана Tilda @tilda.moscow. И это было очень - ребята явно не часто выступают на такую большую аудиторию и очень трогательно сбивались и терялись 😊

Но именно в этом случае, на еде это особенно не отразилось - факт, я не люблю "специальные предложения", "тематические ужины" и все такое прочее. Стабильное, суперпроработанное основное меню лучше всегда ‼️ но Tilda сделали все ровно и нескучно. Особенно - приготовленный лосось с обманчиво сырой структурой.

Ну, и пэйринг - велком-игристое и к каждой подаче 🍷 Все знают, что вкус вина сильно зависит от бокала, но на самом деле, еще и от окружения и настроения. И с этим тут проблем нет.

Итог: в прямом смысле атмосферный ужин среды рыб 🐠 проводятся переодически, ловите!

#winefolly #москвариум #tilda
moremusic.space

🍴 Soma | Год работы, новый шеф | ✔ #рекомендация

За год, который прошел с прошлого обзора 👌 ресторан очень вырос и даже обзавелся собственным набором эмодзи - 🪩 &🍴 😊

Ну, не только в этом вырос - после шефа Андрея Титова с откровенно неудачной кухней, туда пришел Артем Хижняков. Стало заметно лучше, но нет пределов - теперь там Артем Чудненко, который раньше работал в Alice, которого даже упомянул скоротечный московский 📕 MICHELIN Guide.

Суперинтеллигентный Артем - лучшее, что случалось с едой в Soma с момента открытия❗️

От самой первой версии меню остались разве пышки. Примерно треть - первое обновление от Артема, который планирует в итоге переделать его полностью и мы - только за ✔

Мой лидер - анчоусы с муссом из картофеля и вешенками. На самом деле, оно должно было называться равно наоборот - вешенки там главное и они суперяркие. Резкие анчоусы как раз тактичные и на фоне - неожиданно круто.

Очень интересно сделан говяжий язык - его вообще редко где можно встретить в ресторане. Сам язык - совершенно домашнего вкуса, а вот окружение из жаренного романо и перечного соуса добавляет прям-таки Азии 🌏

Тар-тар из лосося надо хватать обязательно с фенхелем - без него вкус простоват, а дорадо с соусом из имбиря и хрена - идеально для вина. Или без вина. В общем, идеально ‼️ Как и кальмар с лисичками - нежный невероятно, и хорош на тарелке, что для стремного на вид кальмара отдельное достижение 😉

Десерты тоже немного обновили, и мусс из манки - прямо тотально прекрасный летний верандный вариант. Жаль, уже нет ни лета, ни веранд...

Итог: теперь в Soma с едой все ОК. Выбирайте позиции, помеченные как 🆕

#soma
instagram.com/somamoscow
+79997662000 | Петровский бульвар 14

Futurist | Прославление будущего | 🔥 #наш_выбор #Путешествие

Когда я приехал в Futurist перый раз было уже темно, прохладно, будний день, на улице шел легкий дождь. Я ждал чего угодно, но не того факта, что в ресторане будет заполнена веранда❗️практически полностью, в пледах, у грелок, с теплым чаем... впечатлило.

Внутри тоже, конечно, была полная посадка - даже за баром.

Заказал я тогда совсем немного и для полного обзора не хватило, а вот после бранча в Le Pigeon 👌 в эти выходные, к Futurist захотелось вернуться более основательно.

Если с начала - это ресторан в Санкт-Петербурге на Петроградской стороне открытый в Клубном доме Futurist. И этот ресторан стоит того, что бы поехать в Петербург специально ✔

У шефа Алексея Алексеева получилось - если в будущем у всех будет такая еда, как его краб-кейк, то оно точно светлое. Потому, что это самый лучший, упругий и насыщенный краб-кейк, который я пробовал.

Еще в Москву привезли бифштекс с яйцом, хэшбрауном и трюфелем. Совершенно утренняя тема, особенно, если знать, что в тарелке кое-где еще и бекон скрыт - прекрасно работает в любое время. Кто скучает по хэшбрауну из McDonalds, которых, кстати, так и не вернули, может больше не скучать - этот куда круче ‼️

А вот что не привезли - это северные креветки с грейпфрутом. И лосось с халапеньо. И осьминога с паприкой. Именно эти три позиции привели к моему восторженному отзывы из короткого обзора ресторанов Питера - и во мнении только укрепился.

А там еще есть завтраки и вообще, не попробована и половина меню. А надо.

Итог: вполне может стать новым флагманом Санкт-Петербурга.

P.S.❗️19 октября в Futurist делают совместный ужин с другой региональной суперзвездой - ростовским LEO Wine & Kitchen 🔥 о котором мы тоже писали. Мощный коллаб 🔝

#futurist
instagram.com/futurist.restaurant
+78125554444 | Санкт-Петербург❗️Барочная 6