Куда идем мы сами: chef's table Butler 🔥 25 апреля | #РитмГорода #сет

Суперспособность шефа Butler 🔥 Джузеппе Дави – идеальный баланс между традициями и инновациями в итальянской кухне.

Как по мне, так инновации эти вообще должны быть запрещены❗️но шеф Джузеппе просто между струйками проходит и у него всегда круто 😊

В этот раз – идет в сторону итамеши, смеси Азии и Италии в новом сете на 10 подач.

Точнее, в chef’s table – готовит и участвует в сервировке лично шеф ‼️

25 апреля, цена вопроса 11 000 рублей, для такого олд мани ресторана как Батлер 🔥 это даже не дорого.

Фото еды огонь, обещают сет-трикстер, где поставят с ног на голову, я собираюсь по-любому.

#butler
instagram.com/butler.restaurant
+74951504586 | Трехпрудный 15

Sansa | До слез | ✖ #отказ

Раньше на этом месте был ресторан Seafood Lovers о котором я не слышал вообще ничего. А если не я, то кто слышал?

А совсем рядом был Carte Blanche, где я вообще не видел ни одного человека.

В общем, как и у Сансы Старк, судьба у локации тяжелая. И если вы смотрели Игру Престолов то помните, как она в первых сериях всех раздражала тем, что хотела казаться правильной и хорошей для всех.

Вот ресторан Sansa такой же. Хочет быть хорошим для всех❗️

Универсальный дизайн — такое белое, камни, штукатурка. зелень. Идея в дизайне есть разве в туалете — унитаз я нашел прям не сразу.

Скучно.

Универсальное меню — «европейский ресторан» оглушительно начинается прямо в роллов. В 2011, когда Игра престолов только вышла, это уже было немувитон.

Самый дорогой ролл Катана (2 250) — хорошие гребешки с совершенно не ролльным жестким рисом.

А дальше — типовой набор комфорта и стейков-гриля, средне сделанных по ценам среднего выше ‼️

Эклер с крабом (1 250) сухой и больше похоже на брускетту — все содержимое наверху. Мы его не доели. Мы не доели краба... 🦀

Тунец в крудо (1 450) утоплен в соусе и завален средним авокадо и апельсинами — до полной потери ориентации и вкуса.

А в качо пепе (890) было столько перца, что у брутального меня слезы выступили из глаз... и от его внешнего вида тоже.

Во вкусовой актив, справедливости ради, можно отнести нисуаз (1 730) и тост с баклажаном и угрем (980).

В ресторане три этажа – пойти выше первого нам не предложили ни разу из двух визитов, да и первый оба раза был пуст... в целом, сервис достаточно пофигистичный.

Итог: я не смог придумать ни одной причины, что бы пойти в этот ресторан. Разве что в пятницу вечером, если нет столика в другой – тут точно будет пусто.

#sansa
instagram.com/sansa.restaurant
+79264099949 | Пречистенская 5

Эта недобрая пара рыбок – первая корюшка из специального коллаборационного меню ❤️ Touché Wine Bar & Kitchen с брендом одежды Ivolga ivolga.moscow 👕

Touché, место очень симпатичное само по себе (входит в наш гид), будет проводить такие мода-бранчи каждые выходные до конца года. В апреле и мае – с Иволгой, потом с кем-то еще.

Бранч 🟰 специальное меню ➕ персонал ресторана в одежде бренда, что бы посмотреть вживую и даже потрогать.

В эти выходные там была в основном фэшн-тусовка. Оказалось, что там есть практический мой клон – большой мужик с бородой Антон Гулевский @ThatsHaute. Говорят, он тоже крутой.

А сама еда в марроканском стиле, отличный омлет со вкусом шакшуки, если вы пришли ближе к завтраку, изящная цветная капуста, корюшка, ну и десерт. Лайк❗️

Игристое - без лимита ‼️

Рыбок мы съели, мир в безопасности 🛟

#touche
instagram.com/touchewinebar
+79037987828 | Родчельская 15с22

Mume 🇨🇳 | Джеки Ву «Возрождение» за 9 500 | 🔥 #наш_выбор

Как и обещали, сходили. Новости: у шефа Джеки Ву контракт в Москве многолетний – как и с китайскими машинами, с китайским файн дайнингом перебоев не будет.

Но к машинам вопросики есть, а к Джеки с новым сетом Возрождение – вообще никаких.

Практичный, короткий, эффектный. 6 подач, все лучшее из базового меню, что подсвечивает все сильные стороны ресторана❗️закусочки, дим-самы, рыба, мясо и десерт. Идеально для первого раза, что бы понять, надо вам такое или нет вообще.

Потому, что если надо – то повезло, потому что Mume это единственное место в Сити, куда можно сходить высоко (этаж номер 90), но про этом интеллегентно и гастрономично ‼️

По еде все отлично, отдельные галочки бы поставил:

Подача 4️⃣ треска на пару: из той серии, что не хочешь, что бы кончалась

Подача 5️⃣ хрустящий трепанг с креветками: только он в меню стоит отдельно 3 800

Остальное тоже хорошо, но треска эпическая, а трепанг редкий, лучше первый раз пробовать в сете.

Итог: классический опыт мирового ⭐️ файн дайнинг – сет хитов и лучшего, что готовят в ресторане.

P.S. Что бы два раза не вставать:

1️⃣ В рамках фестиваля "Ешь! Смотри! Люби!" есть еще мини-сет по мотивам китайского приключенческого фэнтези «Дом летающих кинжалов» Чжана Имоу за 6 800.

2️⃣ А если вы соблюдаете пост или вегетарианец 🥦 то есть и такой сет, даже дешевле: 8 000 рублей.

#mume #ешьсмотрилюби #vk
instagram.com/mume_restaurant
+79257359090 | Пресненская 12 | Сити, Федерация-Восток, Восточный вход