Moró | Остров доктора Глена | ✔ #рекомендация

Второй новый ресторан Глена Баллиса за две недели. В этот раз - в рамках NOVIKOV Group и в том месте, о котором в Москве, по большей части, знают только посетители МХТ имени Чехова.

Камергерский переулок❗️Обитель Хищnik @hishnik.steaks.burgers и других заведений, о которых типичные посетители ресторанов Глена не слышали примерно никогда 🏴‍☠️

Концепт - микс. Что-то 🇬🇷 Греция, что-то 🇹🇷 Турция, что-то хумус и даже 🇮🇹 Италия. Хумус, кстати, прямо на нас и закончился. Мы говорят, поскребли все ингридиенты, но на порцию набрать не вышло.

Заменили на мухамарру и она насторожила - как-то сладковато и вообще неожиданно.

Но дальше все оказалось привычно - может быть, не так необычно, как ожидаешь от Глена Баллиса, но вполне себе в рамках Аркадия Новикова. С учетом откровенно туристической улицы это выглядит логично - здесь никто не оценит изысков, но будет рад хорошей еде ‼️

А она и правда хорошая. Свежий салат из арбуза и феты (хотя хабюрза в Кофемании coffeemania.ru one love, конечно), просто какие-то неприлично идеальные сувлаки - здесь это просто шашлычок.

Самая дорогая позиция в меню - орзо с креветками и кальмарами за 1 190 рублей. Чаша на двоих, реально, стоит каждой копеечки. Пиде из баранины так же рекомендуют шерить, а оно вообще - 590.

Очень дешево - особенно, для места, сервиса, супердетального и супертеплого интерьера 🔥 Скорее всего, ненадолго.

Итог: вряд ли надо все бросать и ехать в Moró. Но если у вас впереди спектакль режиссера Богомолова часов на 5... или просто вы рядом - стоит.

#moro
instagram.com/moro.rest
+74994022555 | Камергерский 6/5 стр 3

Midsummer | Шеф'с тейбл | ✖ #отказ

Про этот ресторан я уже писал и более того, дал свою "✔ #рекомендация". Основное меню тогда очень понравилось и в chef's table (5 000 рублей) мы шли компанией в 6 человек уже имея определенные ожидания.

Какая-то фигня началась уже на этапе бронирования - нас было 5 и ресторан сообщил, что в этом случае надо будет обязательно заказать алкогольный пэйринг. За дополнительные 5 000 рублей. Шестой тут же нашелся, но и осадок от такой коммуникации остался 🆗

Давайте определимся сразу - это не chef's table❗️Гости сидят за отдельным от кухни столом, никакой коммуникации шефа Михаила Курохтина в процессе нет - он просто кратко рассказывает о каждой подаче. Это называет сет, просто сет.

Это не хорошо и не плохо, просто не надо путать следствие 👮

Но и к сету у нас тоже оказались вопросики. Обычно в ресторане, где есть меню a la carte и сет, сет состоит из уменьшенных версий хитов ресторана. Понятно почему - быстро получить впечатление Здесь же это - смелый отдельный полет фантазии и спрос в таком случае - двойной *️⃣2️⃣

7 подач, включая одну секретную - десерт. Как говорят молодые 😆 гастрокритики, "шеф смог удивить", вот да. Где-то лошадиная порция чечевицы к пустой креветке, где то две косточки ягненка с разной степенью готовности в одной тарелке, где-то просто не очень.

Третья подача, миниатюрные тако, и десерт - единогласные фавориты ‼️ Остальное - не факт, что должно попасть даже в обычное меню.

Отдельные благодарности сомелье - подбор вин был интересным 🍷 и беседа о вкусах за столом шла в основном в этом направлении.

Итог: рано Midsummer играть в высшей лиге шефов.

#midsummer #сет
instagram.com/midsummer_rest
+79771880474 | Мясницкий проезд 2/1

Коллектив Наркомфин | #ЗавтракНаНеделю 🍳 | 9 - 13 (выходные 10 - 16) | ✔ #рекомендация

Обзор на ресторан Коллектив Наркомфин ✔ у нас был примерно месяц назад - в целом, нам понравилось, а теперь здесь есть еще и завтраки 🍳

Утром точно надо лезть на крышу - с одной стороны сам дом Наркомфина, с другой - Садовое кольцо через зелень 🌳 Хорошее ощущение в начале рабочего дня - в летнем уюте, но в деловой обстановке центра.

Меню завтраков - одна страница примерно на 20 позиций. Мне показалось, выбор достаточно сбалансированный - сразу понятно, что заказывать и каждый в компании что-то для себя найдет. Забавные отсылки к прошлому, которых точно не хватало в основном меню - типа "советской" глазуньи с колбасой 🍽

Еда, кстати, адски фотогеничная - так быстро и легко мы никогда не снимали 📸

И сделано тоже круто - омлет с лисичками и пармезаном просто пышет вкусом лисичек и нежностью. Страшно подумать, какой гастрономической ценой такая яркость вкуса достигнута 🥛

Круассан с беконом - что твой бургер 🍔 только без котлеты. Только его может хватить для полноценного завтрака.

Бутерброд с докторской колбаской похож на прикол, но нет. Толщина колбасы - как будто утром резал папа, сантиметр, не меньше. Намеренно небрежно обжарено - радует домашней аутентичностью 🥪 на вкус - как на вид.

Ну и кашка - сами видите, ягоды, орешки... хорошая.

У Новинского пассажа есть дорогая парковка 🅿️

Итог: удачные универсальные завтраки в непривычно темном интерьере. Получиться сесть на крыше в хорошую погоду - совсем хорошо!

#коллективнаркомфин
instagram.com/collective.narkomfin
+79856236629 | Новинский 25-27с12

Rouge 🟥⬛️ | Камиказде | 👌 #один_из_многих

Не заметить новый Rouge на Большой Никитской просто нереально - огромная красная трава по пояс слева от Mamie ✔ внимания забирает ого-го!

Настолько, что сам Rouge не видно - мои друзья ломились Mamie ✔, где не было ни мест, ни брони, ни меня, полностью уверенные, что пришли по адресу, "ну вот трава же тут эта, блин".

Шефом должен был стать Владимир Чистяков @chistyakov, но что-то пошло не так. В итоге ресторан полностью сделан Mollusca Group mollusca.ru, которые успешно занимаются пивом и мидиями 🍻

Смелые❗️Занять летом подвал на Большой Никитской, после того, как недавно рядом прикрылись Ester @ester.bar.msk и уже обновленный T1 ✔ ❌ - уважение.

Интерьер - крутой. Красное на черном, приватный зал кабаре, комната отдыха инквизиции, dark room 🤿 Называйте как хотите, но впечатляет. Бар-хоппинг будет осложнять крутая лестница, я чуть не упал с нее трезвым, но ничего. Она тоже в оттенках красного 🔥

Еда, а мы, как 📕 MICHELIN Guide, оцениваем, конечно, в первую очередь ее, пока ощущается слабее дизайна ‼️

Но вот меню достойное - заказать на бумаге хочется буквально все, а это бывает редко.

Нисуаз с крабом оказался очень интересным - свежее прочтение во всех смыслах 🦀

Есть утка по пекински за 4 900 - мы не пробовали и в таком барном формате это прямо неожиданно. Почему-то кажется, что будет хорошей.

Очень классный сет кимчи - для меня это были по настоящему новые вкусы знакомых вещей 🍑

В целом, тут надо все пробовать - кому-то привкус мозга в тартаре из говядины будет иметь 😮 эффект, а как по мне - так просто 😱 Лишнее.

И в креветках с трюфелем и фуа-гра за панировкой не видно было ни того, ни другого 🙊

Итог: не показалось, что на сегодня это то место, куда захочется вернутся за едой. Накатить в мрачно-интимной обстановке - вот другое дело.

#rouge
instagram.com/rouge.moscow
+74952970088 | Большая Никитская 14/2с7