Круассан за 6 000 | #ТарелкаНедели #РитмГорода

Сегодня у нас не будет недоступной простому человеку 📕 мишленовской недружественной снеди. Будет круассан. Просто московский круассан.

Выдают его в Christian @christianforfriends на Кутузовском проспекте и соотношение затраты-качество-вау-эффект... хорошее. Серьезно❗️

Во-первых, это красиво - приносят дымящийся чемодан, собирают вот это все прямо у стола, все на вас вокрут смотрят и умиляются такой романтике 😊

Во-вторых, 50 грамм черной икры внутри ⚫️ Кристиан Лоренцини, шеф, говорит, что конкретную икру отбирали долго и специально. Она реально на переднем плане и вообще не теряется внутри.

На видео лично шеф и его собирает - нам тут особенно повезло, можно сказать.

Так что золотой круассан мы выбираем на завтрак - файн дайнинг мы или нет, в конце-то концов? ‼️

P.S. На YouTube есть видео подлиннее... 📸

#christian
instagram.com/christianforfriends
+79859992569 | Кутузовский 2/1 стр 1А | Radisson Collection Hotel

😈 Порнозверь | #РитмГорода #ТарелкаНедели

В Москве мало кринж-еды в хорошем смысле этого слова. Но мы нашли.

Знакомтесь - романтический моллюск гуидак.

Почему романтический? Не потому, что вы подумали, это по-другому называется.

Дело в том, что гуидак очень скучает и быстро умирает в одиночестве. Поэтому транспортируют их по два вместе, связанных резиночкой. Так они живут гораздо дольше❗️

В Москве они вроде как бывают, мы его нашли в гастробаре Аляска ✔ Они специализируются на редких морепродуктах из Магадана и тому подобных районов.

Ну и вот такое тут тоже есть.

Гуидак недешев - 7 500 за кило, один наш экземпляр стоил около 2 500.

Едят его сырым. Ну, и на гриле тоже можно. Мы попробовали и так, и так.

Не уверен, что могу описать его вкус сырым - он точно отличается от всех других сашими, что пробовал. Если это можно назвать сашими, конечно.

А вот на гриле - странная смесь кальмара и осьминога ‼️

Японцам, говорят, очень нравится. Насладжайтесь и вы!

Короткое кино про зверя можно посмотреть на YouTube 📸

#аляска
instagram.com/alaska_bar_moskva
+79774369367 | Бобров переулок 4с1