Buongiorno a tutti! Anche questa settimana abbiamo una nuova ricetta da CucinaLi & Friends. Oggi sul blog trovate "gli ufo saraceni" del Bauschef, un personaggio fuori come un balcone che ho conosciuto su instagram.. Fate ballare l'occhio sulla sua ricetta ;) Tac!!

https://bit.ly/tg-ufo-saraceni

Ciao a tutti! Una delle ricette del #CucinaLiveConMe sulla CBT, è ora disponibile online, tutta per voi: Filetto di maiale CBT, fragole al pepe di szechuan, riduzione di caffè e cacao, mandorle tostate.

Ricetta qui: https://bit.ly/tg-maiale-cbt-fragole

Altra novità: siamo a Maggio, quindi nuovo mese, nuovo gusto disponibile alla gelateria al viale! Siamo in piena primavera, quindi ho deciso di mettere il basilico nel mio gelato alla ricotta di bufala. Provatelo e fammi sapere :) Tutte le info per ordinarlo le trovate qui: https://bit.ly/tg-cucinalialviale-5

Vi anticipo anche che nelle prossime settimane arriveranno grandi novità: aprirò una sezione nuova di zecca in cui vi farò scoprire i grandi chef del nostro territorio con delle ricette a 4 mani!
Inoltre, durante il mese di giugno si parlerà parecchio di gelato gastronomico e ci saranno ricette con chef, un gusto spettacolare alla gelateria al viale da abbinare ai vostri aperitivi e anche un concorso durante il quale potrete mostrarmi come abbinereste voi il mio gelato gastronomico ;)

Buongiorno amici! Alle 11.40 ca. sarò in diretta su ReteUno e RSI Online per parlare delle prossime iniziative che bollono in pentola, per chi volesse ascoltarmi 5 minuti ;)

Una delle novità è la sezione che lancio oggi e sulla quale trovate la prima ricetta "a 4 mani" insieme a un talentuoso chef incaricato di aprire le danze di #CucinaLiA4Mani. Marco Vastarella, head chef del Ristorante Marina (Eden Roc Ascona) vi mostra come preparare un soufflé a regola d'arte, che abbinerà al mio gelato.. Curiosi? Qui trovate la ricetta: https://bit.ly/tg-souffle

Se qualcuno avesse bisogno un incentivo goloso....

Buongiorno a tutti! Questa settimana abbiamo una ricetta di fingerfood super raffinata da una nuova "Friend" di #CucinaLiAndFriends: Martina Tenz, chef di Lodi e specializzata in fingerfood. Buttate un occhio alla sua splendida ricetta ..e anche al suo profilo instagram perchè merita!
https://bit.ly/tg-gravlax-gazpacho

Per ordinare 🤤

Buongiorno a tutti! Mentre le sfere di primavera sono andate a ruba (e per questo in settimana ci sarà un nuovo e ultimo batch di gelato alle gemme di abete), ci stiamo preparando per il mese di giugno che sarà caldissimo!

Come "aperitivo" vi do già la prima ricetta che vi servirà ad abbinare il gelato gastronomico all'olio extravergine d'oliva che sarà disponibile tutto il mese in gelateria: https://bit.ly/tg-gelato-olioevo

A fine mese arriverà anche la ricetta del gelato stesso, per ora vi potete divertire ad abbinarlo. Infatti presto vi darò tutte le info sul #ContestGastronomico durante il quale potrete fare le vostre ricette col mio gelato e vincere un bel premio!

Nelle prossime settimane, arriveranno altri abbinamenti creati niente popo' di meno che da Andrea Bertarini e Federico Palladino, chef di talento del nostro bel territorio!

Buongiorno a tutti!
Siete pronti per il primo #ContestGastronomico? Tutte le info per partecipare abbinando il mio gelato all'olio extravergine d'oliva (disponibile tutto il mese in gelateria) nel video che ho appena postato su Instagram:

https://www.instagram.com/p/CA4aIeTAfnr/

Ciao a tutti! Ultimamente succedono troppe cose ed è dura darvi un solo update a settimana.. chiedo perdono per la frequenza (consideratela un'eccezione). È ufficiale: #CucinaLiOnline sta diventando realtà... sto lavorando al corso sul gelato ONLINE per venire in contro a tutti quelli che mi seguono da lontano... ed è possibile acquistarlo in pre-vendita a un prezzo super speciale, solo per il mese di Giugno. Il corso sarà poi fruibile (ca) da Luglio al proprio ritmo da smartphone, tablet e PC 😊

Pre-iscriviti ora 👉 https://bit.ly/tg-gelato-online

La seconda novità è che da oggi parte un filotto di 3 ricette (una a settimana) di grandi chef del nostro territorio che hanno abbinato il mio gelato gastronomico all'olio d'oliva a degli antipasti per darvi qualche spunto... non vi resta che ordinarlo alla Gelateria Al Viale, e già che ci siete impiattarlo e partecipare al #ContestGastronomico.

Oggi trovate online la ricetta di Andrea Bertarini, stellato Michelin alla guida del Lac di Melide: https://bit.ly/tg-4mani-bertarini

Buon sabato amici! Non si ferma più la rubrica #CucinaLiA4Mani ;) Oggi trovate il bellissimo piatto di Federico Palladino (Head Chef della Locanda San Gottardo al Coronado di Mendrisio), che ha abbinato il mio gelato all'olio d'oliva a un'insalata estiva. Non vi resta che prendere spunto e partecipare al #ContestGastronomico ;)

Scoprite la ricetta qui: https://bit.ly/tg-4mani-palladino

Buona sera amici!

Chiudiamo il filotto di #CucinaLiA4Mani dedicato all' #AperitivoGastronomico con il piattone di un altro bomber del nostro territorio: Diego Bertona, sous chef del Ristorante Arté al Lago, fiore all'occhiello del Grand Hotel Villa Castagnola

Crudo di ricciola, gommasio, limone e gelato gastronomico all'olio extravergine d'oliva. Ricetta? Che ve lo dico a fa'...

https://bit.ly/tg-4mani-bertona

Buonasera amici & amiche!

Vi siete accorti che siamo ancora nel mese dell' #AperitivoGastronomico e non vi ho ancora dato una ricetta di gelato gastronomico? Beh, di abbinamenti al gelato all'olio ne avete a bizzeffe (e la ricetta di quel gelato arriverà a fine mese), ma ora è tempo di una ricetta completa, tutta mia.

Eccovi la mia finta tartare di SwissShrimps CBT accompagnata da cipollotto stufato e sorbetto gastronomico alla mela verde e pepe, perfetto per i vostri aperitivi freschi d'estate!

Ricetta qui: https://bit.ly/tg-swissshirmp-cbt

Ciao a tutti!

Chiudiamo il mese dell' #AperitivoGastronomico con un risotto da leccarsi i baffi: risotto ai datterini gialli, pomodorini confit e gelato gastronomico alla burrata!

Curiosi di vedere la ricetta? https://bit.ly/tg-gelato-burrata