Buongiorno amici, un po' mi duole, un po' sono felice (essendo diviso in due tra 🇨🇭 e 🇮🇹), ma oggi ho uno zuccherino per mandar giù la "pillola rossa". Con il coupon *CIAOAZZURRI* avete il *50% di sconto*, solo *oggi su tutti i corsi online* - esclusi pacchetti e promozioni. Acchiappateli qui: https://go.cucina.li/tg-ciaoitalia

Buonasera, oggi abbracciamo virtualmente gli amici tedeschi e cerchiamo di consolarli con questa promozione. Con il coupon *HASTALAVISTA* avete il *40% di sconto*, solo *fino a domani su tutti i corsi online* - esclusi pacchetti e promozioni. Acchiappali qui: https://go.cucina.li/tg-hastalavista

Buonasera 🤓 Ho lavorato ad un articoletto in cui confronto Ninja Creami & Gelatiera e vi lascio anche una ricetta bilanciata per il Ninja 👇🏻
https://go.cucina.li/tg-ninja-vs-gelatiera

Buongiorno amigos, un saluto dalla Sicilia! Oggi vi lascio una ricetta che trovate sul mio profilo gronda e nella quale mostro una tecnica di cucina semplice ma molto utile e interessante: la reidratazione a freddo della pasta

Ricetta 👇 https://gronda.link/4i5gKFM3fLb

Buongiornoooo amigos! La versione 5.2 del Gelato Project ha ricevuto un piccolo lifting (quasi invisibile ai vostri occhi) per poter essere meglio-aggiornabile in futuro! Ciò che è ben visibile sono le 242 ricette a cui è arrivato il progetto! Tutte le novità x scaricare e aggiornare qui:

https://go.cucina.li/tg-gelatoproject-5.2

Buona domenica amigos! Tornato dalle vacanze, è tempo di riprendere con le ricette. Eccovi quindi un risottino bello fresh per l'estate.. https://go.cucina.li/tg-risotto-albicocca

È la settimana dei risotti amigos.. su gronda il tema del mese è "hot and cold": un invito a nozze per me 😅 beccatevi sto gelatino gastronomico

https://gronda.link/sunv6RaOOLb

Buongiorno amigos, piccolo reminder:

volevo giusto ricordarvi che da qualche mese esiste una community whatsapp con 1 canale per le comunicazioni (come questo) + 3 sotto-gruppi (ai quali ci si può iscrivere facoltativamente) nei quali si può anche discutere:

1) di gelato (il più attivo)
2) di cucina
3) un gruppo è in inglese (for our growing english-speaking 🇬🇧 folks)

Per accedere: https://go.cucina.li/whatsapp-community

Consiglio: non si ha accesso allo storico quindi si vedono solo i post creati dal momento in cui ci si unisce

A un certo punto potrei anche eliminare questo canale, non vi ci affezionate troppo 😅

Buongiorno amigos, questo weekend i miei bimbi mi hanno chiesto "papi ma si può fare il gelato al marshmallow??".

Secondo voi cos'ho risposto?
https://go.cucina.li/tg-gelato-marshmallow

Buondì, come ogni fine mese, siamo giunti a "quel giorno li, in cui esce la nuova versione del Gelato Project".. La versione 5.3 contiene 254 ricette! Ecco le aggiunte di questo mese: https://go.cucina.li/tg-gelatoproject-5.3

Buonasera amigos, questo mese è partito un nuovo capitolo del Gelato Project. Oltre alle ricette che richiedono i sostenitori, arriveranno - mensilmente - ricette dai più grandi gelatieri d'Italia, che mi avranno onorato della loro collaborazione. Si parte con Stefano Guizzetti (Ciacco Lab) e il suo gelato al pulled pork. Disponibile nell'area download per i sostenitori o qui per chi volesse entrare a far parte di questo progetto unico 👉 https://go.cucina.li/tg-gelatoproject-ricette-autore

Buonasera amigos! La gelato masterclass experience 2025 è finalmente in programma. Ci ho messo un attimo perchè ho dovuto trovare una nuova location - che sarà direttamente a Lugano (ho dovuto salutare la mia bella cucina a Cadenazzo). Se pensate di vivere troppo lontani per venire a un corso su 2 giorni in Svizzera, sappiate che quest'anno c'è chi è arrivato dal Lussenburgo e il secondo iscritto della prossima edizione arriva dal nord della Germania 😅
Bando alle ciance, il super programma è specificato nella pagina: due giorni in cui faremo TUTTO, oltre al fatto che nel pacchettone c'è anche tutto il materiale digitale (gelato masterclass online + bilanciali gold + gelato project)

https://go.cucina.li/tg-masterclass-25

Entro "a gamba tesa" tra voi e la cena con una ricetta da leccarsi i baffi... oggi potrebbe essere un ottimo giorno per provare l'esperienza di farsi un gelatino, cosi, come pasto completo 🤭

https://go.cucina.li/tg-ricotta-rum

Per chi fosse interessato/a, il 1o ottobre inizia un piccolo contest a tema zucca nel gruppo WhatsApp. Domani manderò regole & premi (nel gruppo WhatsApp). Per unirti 👇
https://chat.whatsapp.com/CYaW3N5xXaoISpzlLehK2A

Buongiorno amigos, anche questo mese è arrivato il momento di scaricare la versione aggiornata di Gelato Project... Con la versione 6.1 siamo arrivati a 266 ricette, così suddivise:
* 76 ricette di gelato artigianale
* 33 ricette di sorbetto
* 11 ricette di granita
* 19 ricette di gelato per pacojet
* 19 ricette di gelato gastronomico
* 13 ricette di sorbetto gastronomico
* 18 ricette di gelato vegano
* 15 ricette di gelato ipoglicemico
* 5 ricette di gelato senza lattosio
* 8 ricette di gelato creativo
* 23 ricette di gelato alcolico
* 4 ricette di gelato fritto
* 17 ricette di coperture & variegati
* 3 ricette di semi-lavorati fatti in casa
* 2 ricette d'autore

https://www.cucina.li/update-gelato-project-v6-1/

Buon pomeriggio amigos! In omaggio alla mia stagione preferita - l'autunno - vi lascio l'ultima ricetta, semplice semplice ma ad effetto, a base di porcini (fresca fresca di pubblicazione sul blog, con tanto di video youtube) 👇🏻
https://go.cucina.li/tg-carpaccio-porcini

Buongiorno amigos, fresca fresca dal blog, vi lascio la mia reinterpretazione dei pizzoccheri in versione "one-bite" per un fingerfood autunnale golosissimo

https://go.cucina.li/tg-pizzocchero-finger

Buongiorno amigos, solo oggi, per la giornata internazionale degli chef, avete accesso alle mie ricette pro e a quelle di migliaia di chef (anche molto piu bravi di me 😅) agggratis ma solo oggi.. Per approfittarne potete iniziare navigando da qui 👇
https://gronda.link/XhZ6mgHeQNb

Buonasera amigos! Fresca fresca dal blog, un antipastino facile facile e anche gustosissimo!

https://go.cucina.li/tg-manzo-uovo-cbt

Come ad ogni fine mese.. Il consueto Gelato Project update.. Siamo arrivati a 278 ricette, così suddivise:

83 ricette di gelato artigianale
36 ricette di sorbetto
11 ricette di granita
19 ricette di gelato per pacojet
20 ricette di gelato gastronomico
13 ricette di sorbetto gastronomico
18 ricette di gelato vegano
15 ricette di gelato ipoglicemico
5 ricette di gelato senza lattosio
8 ricette di gelato creativo
23 ricette di gelato alcolico
4 ricette di gelato fritto
17 ricette di coperture & variegati
3 ricette di semi-lavorati fatti in casa
3 ricette d’autore

https://go.cucina.li/tg-gelatoproject-6.2