Смена ветров в Tsunami: бар с суши и коктейлями стал рестораном.
Новое пространство по соседству со старой локацией (теперь вход со стороны дворика-террасы, что вот-вот откроется) оформили минималистично, сделав акцент на розовую барную стойку. Старое помещение трансформируют в итальянский ресторан.
Меню поддерживает концепцию никкей — микс Японии и Перу. Кроме богатых соусами и топпингами роллов (например, с маринованной на манер тунца папайей) теперь готовят и полноценные горячие блюда вроде гребешка унаги с кремом из корня сельдерея, трюфелем и желтком конфи. Южноамериканские мотивы внедряют, добавляя гуакамоле к утке по-пекински и перуанскую мяту к брауни.
Шоу-программу обеспечивают фирменные коктейли (шисо и пандан с кактусом и пало санто) с обязательными спецэффектами.
Лиговский пр., 39
+79811010039
Новое пространство по соседству со старой локацией (теперь вход со стороны дворика-террасы, что вот-вот откроется) оформили минималистично, сделав акцент на розовую барную стойку. Старое помещение трансформируют в итальянский ресторан.
Меню поддерживает концепцию никкей — микс Японии и Перу. Кроме богатых соусами и топпингами роллов (например, с маринованной на манер тунца папайей) теперь готовят и полноценные горячие блюда вроде гребешка унаги с кремом из корня сельдерея, трюфелем и желтком конфи. Южноамериканские мотивы внедряют, добавляя гуакамоле к утке по-пекински и перуанскую мяту к брауни.
Шоу-программу обеспечивают фирменные коктейли (шисо и пандан с кактусом и пало санто) с обязательными спецэффектами.
Лиговский пр., 39
+79811010039
Яйца и свежеиспеченная горячая пита — простой человеческий завтрак в греческом бистро Salty.
5-минутные яйца с фавой и форелью слабой соли, фермерской фетой и греческой питой собственного производства; глазунья с говяжьими колбасками, тирокафтери и греческими оливками или слоистый круассан от Максима Бабича, образующий живописный натюрморт с яйцом, взбитым маслом и красной икрой.
ул. Миргородская, 20
+79817392000
#завтрак
5-минутные яйца с фавой и форелью слабой соли, фермерской фетой и греческой питой собственного производства; глазунья с говяжьими колбасками, тирокафтери и греческими оливками или слоистый круассан от Максима Бабича, образующий живописный натюрморт с яйцом, взбитым маслом и красной икрой.
ул. Миргородская, 20
+79817392000
#завтрак
Гастрономическому альянсу GARÇON — 25 лет! В апреле 2000 года в Петербурге открылся первый французский ресторан с кухней шеф-повара Патрика Гранжьена и неповторимой росписью художника-иллюстратора Франсуа Паже.
Этот роман Франции и Петербурга отмечают специальным праздничным меню во флагманском бистро на Невском. С 5 по 12 апреля готовят мидии в белом вине, помидоры по-менегасски с тунцом, луком и каперсами и авторское блюдо первого шефа — «Сан-Жак Александра»: гребешки, филе сёмги и виноград в сливочном соусе с коньяком.
Невский пр., 95
+78127172467
Этот роман Франции и Петербурга отмечают специальным праздничным меню во флагманском бистро на Невском. С 5 по 12 апреля готовят мидии в белом вине, помидоры по-менегасски с тунцом, луком и каперсами и авторское блюдо первого шефа — «Сан-Жак Александра»: гребешки, филе сёмги и виноград в сливочном соусе с коньяком.
Невский пр., 95
+78127172467
Ресторанный дайджест
🐟Mr. Bo (Манежный пер., 2)
Прямо под нож шефа Дмитрия Богачева привезли свежевыловленнных тунца и желтохвоста из Японского моря и сегодня, 5 апреля, готовит из них сашими и нигири. Блюфин из вод Хоккайдо разделают на спинку Аками и брюшко Торо, а весеннего медового хамачи подадут с васаби и базиликом.
🎵Evoe (Банковский пер., 3)
Вермутерия запускает новую уикенд-традицию: музыкальные вечера! В субботу будет играть DJ и модель Алиса Шаврова, чьи сеты в дуэте с «ангелом» Victoria's Secret Дарьей Малыгиной в свое время забивали танцпол легендарного бара Mishka.
🎣Grain (ул.Моховая, 12)
Встречаем террин с корюшкой, маринованной щучьей икрой и соусом на основе игристого. Попробовать эту версию петербургского деликатеса от шефа Ильи Стародубцева можно уже сейчас и пока позволяет улов.
🍹Xander (Вознесенский пр., 1)
10 апреля московский бар Silencio будет знакомить с французским и чешским абсентом, а также привезёт четыре авторских коктейля, среди которых гимлет в восточных тонах с саке из юдзу и бамбуком и парфюмерный твист на «Манхэттен» с ароматом духов Dior Fahrenheit.
🍷AGA (Добролюбова, 16к2)
12 апреля в AGA — лекция о вине и искусстве от куратора Русского музея Евгении Сероусовой (нельзя пропускать!) с винной дегустацией-квестом и средиземноморским бранчем: будут тосканская панцанелла, гребешок с фенхелем и грейпфрутом и баклажаны «алла пармиджана».
🐟Mr. Bo (Манежный пер., 2)
Прямо под нож шефа Дмитрия Богачева привезли свежевыловленнных тунца и желтохвоста из Японского моря и сегодня, 5 апреля, готовит из них сашими и нигири. Блюфин из вод Хоккайдо разделают на спинку Аками и брюшко Торо, а весеннего медового хамачи подадут с васаби и базиликом.
🎵Evoe (Банковский пер., 3)
Вермутерия запускает новую уикенд-традицию: музыкальные вечера! В субботу будет играть DJ и модель Алиса Шаврова, чьи сеты в дуэте с «ангелом» Victoria's Secret Дарьей Малыгиной в свое время забивали танцпол легендарного бара Mishka.
🎣Grain (ул.Моховая, 12)
Встречаем террин с корюшкой, маринованной щучьей икрой и соусом на основе игристого. Попробовать эту версию петербургского деликатеса от шефа Ильи Стародубцева можно уже сейчас и пока позволяет улов.
🍹Xander (Вознесенский пр., 1)
10 апреля московский бар Silencio будет знакомить с французским и чешским абсентом, а также привезёт четыре авторских коктейля, среди которых гимлет в восточных тонах с саке из юдзу и бамбуком и парфюмерный твист на «Манхэттен» с ароматом духов Dior Fahrenheit.
🍷AGA (Добролюбова, 16к2)
12 апреля в AGA — лекция о вине и искусстве от куратора Русского музея Евгении Сероусовой (нельзя пропускать!) с винной дегустацией-квестом и средиземноморским бранчем: будут тосканская панцанелла, гребешок с фенхелем и грейпфрутом и баклажаны «алла пармиджана».
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Сценарий утра выходного дня: расслабленный завтрак во Frantsuza Bistrot (драник с ветчиной жамбон!) с обязательным кусочком миндального пирога, Галет де Руа или канеле с красивейшей обновленной десертной витрины.
наб. Адмирала Лазарева, 22
+78126608590
наб. Адмирала Лазарева, 22
+78126608590
Этичный фастфуд появился на Некрасова — «бейгельная» MANTRA Bagels & Coffee
Классические бейглы готовят по американскому рецепту — сначала варят, а потом выпекают, чтобы получилась плотная и мягкая текстура с хрустящей корочкой. Есть очень сырный бейгл «Париж» , а также «Нью-Йорк» на основе миндальной пасты и инжирного джема или «Петербург» с соусом тар-тар и сейтан-курой.
Также в портфеле у ребят есть молодой бренд шоколада Mantra Food (вкусы от солода с кориандром до лаванды и крем-брюле) — какао-бобы из Латинской Америки, какао-масло и кокосовый сахар в основе всех плиток.
Некрасова, 2
Классические бейглы готовят по американскому рецепту — сначала варят, а потом выпекают, чтобы получилась плотная и мягкая текстура с хрустящей корочкой. Есть очень сырный бейгл «Париж» , а также «Нью-Йорк» на основе миндальной пасты и инжирного джема или «Петербург» с соусом тар-тар и сейтан-курой.
Также в портфеле у ребят есть молодой бренд шоколада Mantra Food (вкусы от солода с кориандром до лаванды и крем-брюле) — какао-бобы из Латинской Америки, какао-масло и кокосовый сахар в основе всех плиток.
Некрасова, 2
Коктейльное бистро Ruc's Heaven (а именно «Ослиный рай»!) от команды #PerfectBarsTeam открывается уже завтра, 7 апреля. Работать будут каждый день с 15:00.
9 Советская ул., 9
#открытие #коктейль
9 Советская ул., 9
#открытие #коктейль