#этокрасиво Императорский фарфоровый завод создал коллекцию фарфоровых кружек, дизайн которых сгенерировала нейросеть Kandinsky. Главным героем стал дракон — символ 2024 года.
Одна из звезд российского винного авангарда — Дмитрий Фролов.
Резидент номинации «Лучший сомелье» премии «Что где есть в Петербурге» преподавал в «Энотрии», курировал десятки ресторанов. В партнерстве с Михаилом Николаевым из «Лефкадии» выпускает верментино, редкий для Краснодарского края сорт. Это тотальный авангард: не цветочное, как в Италии, а сложное, с фенхелем и абрикосами. Стиль назвали бэбиоранж, а линейку — «Обlако» в честь известной поэмы Маяковского.
Резидент номинации «Лучший сомелье» премии «Что где есть в Петербурге» преподавал в «Энотрии», курировал десятки ресторанов. В партнерстве с Михаилом Николаевым из «Лефкадии» выпускает верментино, редкий для Краснодарского края сорт. Это тотальный авангард: не цветочное, как в Италии, а сложное, с фенхелем и абрикосами. Стиль назвали бэбиоранж, а линейку — «Обlако» в честь известной поэмы Маяковского.
В «Ателье tapas&bar» большое обновление меню от нового шефа Мансура Валиева (экс Sight).
К примеру, паста с квашенными лимонами и креветочным биском и чоризо или тако со свиной грудинкой, которую он сперва томит су-вид на протяжении 12 часов, а затем обжаривает в хоспере и покрывает грушевой глазурью. Или два совершенно зомбирующих фингерфуда – начос с пикантной томатной сальсой и идеальный батат-фри с айоли и шичими, идеально сочетающиеся как с холодным пивом, так и с шампанским.
Лахтинская, 8
+7 (921) 904-08-55
К примеру, паста с квашенными лимонами и креветочным биском и чоризо или тако со свиной грудинкой, которую он сперва томит су-вид на протяжении 12 часов, а затем обжаривает в хоспере и покрывает грушевой глазурью. Или два совершенно зомбирующих фингерфуда – начос с пикантной томатной сальсой и идеальный батат-фри с айоли и шичими, идеально сочетающиеся как с холодным пивом, так и с шампанским.
Лахтинская, 8
+7 (921) 904-08-55
Пышки чуть ли не главный, после корюшки, гастробренд Петербурга — и их в промышленных масштабах с 1958 года едят именно в этом кафе, запивая бочковым кофе на сгущенном молоке.
Эта пышечная — пространство культурной ностальгии, официально защищенное «Красной книгой памятных мест» Петербурга, оно абсолютно вне классов и сословий: здесь бывают студенты и пенсионеры, бизнесмены и светский бомонд. Секрет самих пышек — рецепт № 1095 из советского Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общепита. Цены за любую позицию не превышают пятидесяти рублей, так что не существует причины, по которой можно сюда не зайти.
Большая Конюшенная, 25
8 (812) 314-08-68
#десерт
Эта пышечная — пространство культурной ностальгии, официально защищенное «Красной книгой памятных мест» Петербурга, оно абсолютно вне классов и сословий: здесь бывают студенты и пенсионеры, бизнесмены и светский бомонд. Секрет самих пышек — рецепт № 1095 из советского Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общепита. Цены за любую позицию не превышают пятидесяти рублей, так что не существует причины, по которой можно сюда не зайти.
Большая Конюшенная, 25
8 (812) 314-08-68
#десерт
Посмотрите, какие стаканчики для кофе с видами Петербурга выпустил Гжельский фарфоровый завод!
Основа выполнена из фарфора, а сверху — силиконовая крышка.
Основа выполнена из фарфора, а сверху — силиконовая крышка.
Меню недели: сезонное Oggi в итало-ливанском Mina на Крестовском острове.
Хумус из авокадо, украшенный кинзой и петрушкой, маринованными в оливковом масле и красном винном уксусе, подают с узбекскими томатами, заправленными солью и сахаром. А Сфольятелла, десерт из тончайшего теста фило с густым сливочным кремом маскарпоне внутри, украшенный дроблеными фисташками, сервируют мёдом из цветков акации.
Спортивная,
8 (812) 958-11-22
Хумус из авокадо, украшенный кинзой и петрушкой, маринованными в оливковом масле и красном винном уксусе, подают с узбекскими томатами, заправленными солью и сахаром. А Сфольятелла, десерт из тончайшего теста фило с густым сливочным кремом маскарпоне внутри, украшенный дроблеными фисташками, сервируют мёдом из цветков акации.
Спортивная,
8 (812) 958-11-22
Лучшее предложение по Шампани дают в ресторане Cast при «Ленфильме». В новом сете – 5 образцов вина и 5 закусок к ним.
Например, шампанское от винодела Себастьяна Гюэнана из региона Кот де Бар идет вместе с сибасом с маринованным огурцом, блан де нуар Максима Понсона — с иранским пирожком самбусак с лососем и зеленью, а брют от семейной винодельни в Западной Марне, где виноград выращивают с 1610 года, подают с долмой из креветки.
Каменноостровский пр. 10А
+7 921 552 22 11
Например, шампанское от винодела Себастьяна Гюэнана из региона Кот де Бар идет вместе с сибасом с маринованным огурцом, блан де нуар Максима Понсона — с иранским пирожком самбусак с лососем и зеленью, а брют от семейной винодельни в Западной Марне, где виноград выращивают с 1610 года, подают с долмой из креветки.
Каменноостровский пр. 10А
+7 921 552 22 11
Банно-гастрономическая урбанистика привела нас в Приморский район — в комплекс Taiga Chalet, где борщом закусывает парение даже самый модный шеф Петербурга Роман Киселев (Nothing Fancy, Rene, Solids).
Внутри 8 отдельных сьютов, каждый из которых включает в себя комнату отдыха, русскую парную на дровах, закрытую террасу с ледяной купелью и шезлонгами, на которых выходишь в астрал после процедур с пармейстерами. Весь кайф можно дополнить массажем, балийской спа-программой и едой. По одному звонку вам принесут чипсы из семги, тунец с красным апельсином в мандариновой заправке, самолепные пельмени с олениной и пиццу в дровяной печи.
2-я Никитинская, 50
+7 (981) 982 00 05
Внутри 8 отдельных сьютов, каждый из которых включает в себя комнату отдыха, русскую парную на дровах, закрытую террасу с ледяной купелью и шезлонгами, на которых выходишь в астрал после процедур с пармейстерами. Весь кайф можно дополнить массажем, балийской спа-программой и едой. По одному звонку вам принесут чипсы из семги, тунец с красным апельсином в мандариновой заправке, самолепные пельмени с олениной и пиццу в дровяной печи.
2-я Никитинская, 50
+7 (981) 982 00 05
Forwarded from Собака.ru
Российское виноделие притягивает самых разных людей. Чтобы стать звездой, можно продолжить семейное дело или прийти в новую профессию из внешней торговли, хирургии или металлургии. Главное — упорство.
Арсений Гордиенко, Андрей Долингер, Кира Ефимова и другие — представляем вам 10 звезд российского винного авангарда по ссылке: https://oml.pw/1hlnpegsc
Арсений Гордиенко, Андрей Долингер, Кира Ефимова и другие — представляем вам 10 звезд российского винного авангарда по ссылке: https://oml.pw/1hlnpegsc
Кто стоит за прогрессивным гастрономическим Петербургом прямо сейчас? Шеф-кондитер Minerals Ксения Соловьева — новое лицо в индустрии
Перспективная энтузиастка, когда-то променявшая карьеру инженера-проектировщика на кондитерские мешки и скалку, в свое CV успела занести безупречную работу в курортном файндайнинге Eclipse (закрылся) и авторском ресторане Алексея Алексеева Futurist, триумфаторе «Что где есть в Петербурге» — 2023.
Последние шедевры от Ксении — меню безглютеновых пирожных, в основе которых рисовый бисквит и мусс из корня сельдерея или дакуаз, пропитанный грибным сиропом.
#ктонаскормит
Перспективная энтузиастка, когда-то променявшая карьеру инженера-проектировщика на кондитерские мешки и скалку, в свое CV успела занести безупречную работу в курортном файндайнинге Eclipse (закрылся) и авторском ресторане Алексея Алексеева Futurist, триумфаторе «Что где есть в Петербурге» — 2023.
Последние шедевры от Ксении — меню безглютеновых пирожных, в основе которых рисовый бисквит и мусс из корня сельдерея или дакуаз, пропитанный грибным сиропом.
#ктонаскормит