#ЛайфХак
Сейчас будете делать бутерброды на завтрак, попробуйте такой вариант.
🍅Я беру слайсы хлеба и подсушиваю на сухой сковороде с двух сторон (люблю из обойной муки)
🍅Чтобы хлеб не промок — ставлю кусочек на торец на 2-3 минуты
🍅Смазываю тонким слоем хорошей итальянской томатной пасты, она даст глубойкий, насыщенный вкус томатов
🍅Добавляю рубленный халапеньо, итальянский кетчуп (совсем немного для сочности) и горчицу
🍅Сверху можете класть любые виды мяса и сыра, будет невероятно
🍅Финально натираю смесью перцев, которую мы с вами делали вместе
Попробуйте!
Сейчас будете делать бутерброды на завтрак, попробуйте такой вариант.
🍅Я беру слайсы хлеба и подсушиваю на сухой сковороде с двух сторон (люблю из обойной муки)
🍅Чтобы хлеб не промок — ставлю кусочек на торец на 2-3 минуты
🍅Смазываю тонким слоем хорошей итальянской томатной пасты, она даст глубойкий, насыщенный вкус томатов
🍅Добавляю рубленный халапеньо, итальянский кетчуп (совсем немного для сочности) и горчицу
🍅Сверху можете класть любые виды мяса и сыра, будет невероятно
🍅Финально натираю смесью перцев, которую мы с вами делали вместе
Попробуйте!
🔥445❤95
Каждое лето я ставлю себе план сделать два рецепта мороженого. В этом году оба рецепта нам дал Игорь Нестеров, который, помимо прочего, прошёл мощное обучение у мировых мастеров джелато в Испании. И вот вы скажите: «Ну да, вспомнил ты про мороженое, когда холода пришли!». Здесь у меня есть несколько убедительных аргументов. Во-первых, в блоге много рецептов прошлых лет и ими можно легко пользоваться, пока ждёте новые. Во-вторых, я сужу по себе, летом хочется мороженого, но вместо того, чтобы идти за ингредиентами, мы ленимся и просто покупаем пару ведёрок новых вкусов, чтобы побыстрее прийти домой и насладиться этим лакомством.
⠀
А вот сейчас, в начале сентября — вы уже точно перепробовали всевозможные вкусы и настало время, когда всё надоело, но отказываться от мороженого в целом вы ещё не готовы. Значит, сейчас самое время, чтобы начать готовить своё, настоящее, вкусное мороженое. Начнём с Тирамису!
⠀
Сначала мы выпекаем очень простой нежный кофейный бисквит. Если обращаться к классике, то мы пропитываем печенья, а здесь у нас сразу слегка влажные кофейный спонж. Откладываем его в сторону и варим массу для мороженого! Что у нас в настоящем десерте? Правильно — желтки и сыр маскарпоне, ровно эти же ингредиенты мы используем для мороженого. Так вот, когда будете охлаждать массу, в самом конце просто добавьте кубики нашего кофейного бисквита. А вот вам аргумент номер три — мы привезли в Две морковки настоящие мороженицы, а раз сезон закончился — то цены приятно удивят вас! Дальше выбирайте сами. Можно переложить готовое мороженое в ведёрко и убрать в морозилку до выходных. Или же наполнить формы для мороженого, допустим, эскимо есть приятнее, веселее и удобнее. И последняя опция — кофейная глазурь с молотым кофе, который добавит не только вкуса и аромата, но и лёгкую хрусткость, а поверхность эскимо станет задорно рельефной. Закройте глаза и представьте, что вы случайно забыли кусочек тирамису в морозильной камере. Именно такое, настоящее мороженое, я предлагаю приготовить.
⠀
Подробно здесь
⠀
А вот сейчас, в начале сентября — вы уже точно перепробовали всевозможные вкусы и настало время, когда всё надоело, но отказываться от мороженого в целом вы ещё не готовы. Значит, сейчас самое время, чтобы начать готовить своё, настоящее, вкусное мороженое. Начнём с Тирамису!
⠀
Сначала мы выпекаем очень простой нежный кофейный бисквит. Если обращаться к классике, то мы пропитываем печенья, а здесь у нас сразу слегка влажные кофейный спонж. Откладываем его в сторону и варим массу для мороженого! Что у нас в настоящем десерте? Правильно — желтки и сыр маскарпоне, ровно эти же ингредиенты мы используем для мороженого. Так вот, когда будете охлаждать массу, в самом конце просто добавьте кубики нашего кофейного бисквита. А вот вам аргумент номер три — мы привезли в Две морковки настоящие мороженицы, а раз сезон закончился — то цены приятно удивят вас! Дальше выбирайте сами. Можно переложить готовое мороженое в ведёрко и убрать в морозилку до выходных. Или же наполнить формы для мороженого, допустим, эскимо есть приятнее, веселее и удобнее. И последняя опция — кофейная глазурь с молотым кофе, который добавит не только вкуса и аромата, но и лёгкую хрусткость, а поверхность эскимо станет задорно рельефной. Закройте глаза и представьте, что вы случайно забыли кусочек тирамису в морозильной камере. Именно такое, настоящее мороженое, я предлагаю приготовить.
⠀
Подробно здесь
❤339🔥131
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Здорово, что Одноклассники стали молодеть. Теперь это место, где люди могут делиться своими хобби. Я в восторге от игры слов в слогане, который недавно увидел на улице: «Мои увлечения — это ОК»
Кулинария, рукоделие, мода, питомцы, дом и сад — и всё это в одном месте — в «Увлечениях»!
ОК отобрали самое интересное и полезное от начинающих авторов до тематических топ-блогеров рунета и разместили в специальном сервисе «Увлечения».
В нём можно посмотреть популярные ролики или по тегам найти что-то на более узкие темы: например, не просто «кулинария», а кухня Мозамбика — это чтоб гостей удивить.
Если моих рецептов вам мало — вот смотрите тысячи новых рецептов!
Кстати, в Одноклассниках я тоже есть.
Кулинария, рукоделие, мода, питомцы, дом и сад — и всё это в одном месте — в «Увлечениях»!
ОК отобрали самое интересное и полезное от начинающих авторов до тематических топ-блогеров рунета и разместили в специальном сервисе «Увлечения».
В нём можно посмотреть популярные ролики или по тегам найти что-то на более узкие темы: например, не просто «кулинария», а кухня Мозамбика — это чтоб гостей удивить.
Если моих рецептов вам мало — вот смотрите тысячи новых рецептов!
Кстати, в Одноклассниках я тоже есть.
🔥101❤33
#ПодборкиКондитера
Сейчас чтобы долететь из Москвы в Сочи требуется не два привычных часа, а почти четыре. Поэтому, собираясь в поездку, я решил скачать в телефон несколько игрушек про еду, которые помогли бы скоротать время. Вот три, которые заслуживают внимания:
1. SpongeBob Cook-Off
Графика, стилизованная под оригинальный мультик, забавная фоновая музыка и задорные герои-посетители, которые искренне радуются и негодуют. Вы начинаете с небольшого прилавка, за которым можете приготовить кофе и блинчики. Постепенно запросы гостей растут и под них приходится подстраиваться (разнообразие блюд, начинок, напитков). Ваша задача выполнять цели — не потерять гостя, успеть накормить десять героев или заработать определённую сумму ракушек. Все манипуляции интуитивно понятны.
🇬🇧
2. Good Pizza Great Pizza
Минималистичная графика особенно хорошо подходит для ночных рейсов, глаза расслабляются и играть становится легче. Вы открываете собственную пиццерию с минимальным опытом и начинаете обслуживать гостей. Постепенно книга рецептов растёт, оборудование улучшается и от вас требуется всё больше внимания и смекалки. Всё бы хорошо, но ровно через дорогу от вас есть ещё одна пиццерия и только в ваших руках решить, чья будет лучше.
🇬🇧🇷🇺
3. MyCafe
Это настоящий стратегический симулятор! Помните Sims, SimCity и tycoon-игры, которые были популярны в конце 90-х. Так вот, всё возвращается. Из трёх, эта игрушка, пожалуй, самая взрослая и интересная. Вы строите собственное кафе. И от вас требуется фантастическое погружение в детали: размещение мебели, цвет салфеток, закупка оборудования. Чему вы отдадите предпочтение — ещё одной кофемашине или паре столиков для гостей? Сложный выбор будет приходится делать каждую минуту, но ведь тем интереснее, правда?
🇬🇧🇷🇺
Сейчас чтобы долететь из Москвы в Сочи требуется не два привычных часа, а почти четыре. Поэтому, собираясь в поездку, я решил скачать в телефон несколько игрушек про еду, которые помогли бы скоротать время. Вот три, которые заслуживают внимания:
1. SpongeBob Cook-Off
Графика, стилизованная под оригинальный мультик, забавная фоновая музыка и задорные герои-посетители, которые искренне радуются и негодуют. Вы начинаете с небольшого прилавка, за которым можете приготовить кофе и блинчики. Постепенно запросы гостей растут и под них приходится подстраиваться (разнообразие блюд, начинок, напитков). Ваша задача выполнять цели — не потерять гостя, успеть накормить десять героев или заработать определённую сумму ракушек. Все манипуляции интуитивно понятны.
🇬🇧
2. Good Pizza Great Pizza
Минималистичная графика особенно хорошо подходит для ночных рейсов, глаза расслабляются и играть становится легче. Вы открываете собственную пиццерию с минимальным опытом и начинаете обслуживать гостей. Постепенно книга рецептов растёт, оборудование улучшается и от вас требуется всё больше внимания и смекалки. Всё бы хорошо, но ровно через дорогу от вас есть ещё одна пиццерия и только в ваших руках решить, чья будет лучше.
🇬🇧🇷🇺
3. MyCafe
Это настоящий стратегический симулятор! Помните Sims, SimCity и tycoon-игры, которые были популярны в конце 90-х. Так вот, всё возвращается. Из трёх, эта игрушка, пожалуй, самая взрослая и интересная. Вы строите собственное кафе. И от вас требуется фантастическое погружение в детали: размещение мебели, цвет салфеток, закупка оборудования. Чему вы отдадите предпочтение — ещё одной кофемашине или паре столиков для гостей? Сложный выбор будет приходится делать каждую минуту, но ведь тем интереснее, правда?
🇬🇧🇷🇺
🔥151❤55
#КомиксыКондитера
Освоить шоколад стоит хотя бы ради того, чтобы создавать различные бортики! До сих пор я каждый раз довольно улыбаюсь, когда поучают очередную партию бортиков. Всё отработано до механизма и занимает не больше пяти минут.
Бортики хорошо маскируют нижнюю часть тортов и пирожных (обычно там неровная зеркальная глазурь или откалывается кусочек велюра), они придают объём, делают десерт богаче. А кроме того, борт может выступать ёмкостью для десерта, если наполнить его разными начинками.
Больше всего я люблю нарезать полоски из гитарного листа 100 мкм — они хорошо клеятся к столу, не скручиваются и имеют удобную плотность. Используйте металлические кольца любого диаметра, нарезайте бортики ножом или зубочисткой (фигурные борта). А главное — тренируйтесь, чтобы делать это быстро и чётко.
Освоить шоколад стоит хотя бы ради того, чтобы создавать различные бортики! До сих пор я каждый раз довольно улыбаюсь, когда поучают очередную партию бортиков. Всё отработано до механизма и занимает не больше пяти минут.
Бортики хорошо маскируют нижнюю часть тортов и пирожных (обычно там неровная зеркальная глазурь или откалывается кусочек велюра), они придают объём, делают десерт богаче. А кроме того, борт может выступать ёмкостью для десерта, если наполнить его разными начинками.
Больше всего я люблю нарезать полоски из гитарного листа 100 мкм — они хорошо клеятся к столу, не скручиваются и имеют удобную плотность. Используйте металлические кольца любого диаметра, нарезайте бортики ножом или зубочисткой (фигурные борта). А главное — тренируйтесь, чтобы делать это быстро и чётко.
🔥356❤135