Аюрведа UA
3.19K subscribers
1.22K photos
27 videos
1.13K links
Перший україномовний канал про здоровий спосіб життя за допомогою Аюрведи та інших східних медичних систем. Найбільш відбірна та корисна, цікава та актуальна інформація для набуття досконалого здоров'я.
Download Telegram
Ромашка.

Одна з найдавніших лікарських трав, відомих людству. Ромашка була описана в стародавніх медичних працях і була важливою лікарською рослиною в стародавньому Єгипті, Греції та Римі.

За допомогою ромашки ви можете ароматизувати

▫️варення
▫️цукерки
▫️морозиво
▫️соуси

Також додають до других страв та пряних сумішей.

Ромашку рекомендуют при безсонні, тривожності та шлунково-кишкових захворюваннях, таких як розлад шлунку, гази та діарея.

Містить поживні речовини, такі як вітамін С, кальцій, мідь, цинк і залізо, які необхідні організму.

Вплив на доші:

💨Вата0️⃣
🔥Пітта⬇️
🌍Капха⬇️

#продукти_харчування

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
Овочевий террін.

▫️1 невелику моркву дрібно нарізати
▫️1 невелику ріпу дрібно нарізати
▫️50 г дрібно нарізаної спаржі
▫️50 г масла гxі
▫️30 г коричневого цукру
▫️50 г зеленого горошку
▫️50 г цукрової кукурудзи
▫️100 г печериць, нарізаних пластинками
▫️1 чайна ложка насіння селери
▫️Щіпка сушеного чебрецю
▫️1 ст.л борошна
▫️300 мл молока
▫️1 цибулину подрібнити
▫️15 г вегетаріанського желатину
▫️150 г вершкового сиру
▫️1 чайна ложка солі
▫️1/4 чайної ложки перцю
▫️1/4 чайної ложки тертого мускатного горіху
▫️листя салату


🔸Бланшувати нарізані кубиками овочі в киплячій підсоленій воді 3 хвилини.
Злити і промити холодною водою. Злити знову.
🔸У пательні розігріти масло та цукор і обсмажити всі овочі, помішуючи, 2 хвилини.
🔸Додати насіння селери і чебрець. Зняти з вогню. Масло, що залишилося, розігріти з борошном протягом 1 хвилини.
🔸Змішати молоко і подрібнену цибулю. Довести до кипіння і варити 5 хвилин до густоти соусу, весь час помішуючи.
🔸Розчинити желатин в 45 мл гарячої води. Влити в соус і довести майже до кипіння. Змішати з вершковим сиром. Приправити сіллю, перцем і тертим мускатним горіхом.
🔸Змішати з відвареними овочами.
Ложкою викласти суміш у форму для хліба 450 г. Потім залишити у холодильнику до загустіння.
🔸Подавати з листями салату.

Смачного🙏

#смачно_і_корисно

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
"Недостатньо їсти овочі та займатися йогою. Ви також повинні працювати над тим, щоб вилікувати стрес і гнів у своєму житті»

Карен Салмансон
Фенхель.

Це близький родич кропу, але відрізняється за смаковими якостями. Його застосовують у

▫️пряних сумішах
▫️гарячих стравах
▫️закусках
▫️консервуванні та маринуванні

При підсмажуванні насіння фенхелю на сухій пательні смак стає солодким, а аромат більш виразним.

Володіє заспокійливими та загоювальними властивостями. Вживання фенхелю дозволяє запобігти передчасному старінню, полегшує стани людей, які мають проблеми з диханням.

Фенхель містить бета-каротин (який в організмі перетворюється на вітамін А) і вітамін С, який важливий для виробництва колагену та відновлення тканин. Обидві ці поживні речовини відіграють важливу роль у підтримці здоров’я шкіри, а також слизових оболонок, які захищають дихальні шляхи.

Вплив на доші:

💨Вата🟰
🔥Пітта🟰
🌍Капха🟰

#продукти_харчування

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
Пелюстки троянд.

Ця рослина займає важливе місце в Аюрведичній терапії. Троянда сприятлива для всіх дош, особливо для 🔥Пітти. Бажано вживати пелюстки троянд в сатвічній дієті (коли їжа спрямована на досягнення спокою в умі та просвітленню), разом з такими сатвічними рослинами, як алое, лотос, шафран тощо.

Використовуються в багатьох близькосхідних та індійській кухнях, з троянд роблять варення, додають в

▫️суміші з прянощів
▫️різноманітні страви
▫️дессерти
▫️гарячі напої

Також пелюстки використовують в коктейлях та прикрашають ними страви.

Троянда відноситься до охолоджуючих та місячногінних трав. Послаблює жар та застої крові, зменшує запалення.

🔸 Допомагає схуднути.
🔸 Діє як природний афродизіак.
🔸 Знімає стрес і депресію.
🔸 Допомагає впоратися з симптомами прищів.
🔸 Відомий в'яжучий засіб.
🔸 Використовується для лікування акне природним шляхом.
🔸 Освітлює ваш колір губ.

Пелюстки троянд є хорошим джерелом: Вітаміну С, заліза та кальцію.

Вплив на доші:

💨Вата🟰
🔥Пітта🟰
🌍Капха🟰

#продукти_харчування

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
Брахмі.

Препарат, спектр дії якого поширюється на тіло і на розум.

Серед основних цілющих властивостей – покращення загального стану, підтримка молодості та довголіття, стимуляція пам’яті.

Позитивна дія розповсюджується на

▫️кров
▫️лімфу
▫️кістковий мозок
▫️нервові тканини
▫️сприяє здоров’ю шкіри

Завдяки алкалоїдам та гіркому смаку покращує інтелект, володіє в’яжучою та охолоджуючою дією.

Це основний препарат, який застосовують при розладах функцій головного мозку, інтенсивній розумовій праці. Понижує надлишковий тонус та спазм м’язів, сприяє зниженню дитячої гіперактивності.

👉Покращує обмін речовин, очищує сечостатеву систему, має гарний ефект, як засіб для росту волосся при облисінні.

Застосовується при лікуванні астми, епілепсії, будь-яких ментальних розладах, передчасному старінні, венеричних хворобах, безсонні, хронічних та важко виліковних хворобах шкіри.

Брамі заспокоює 🌍Капху, 🔥Пітту та 💨Вату, але в надмірній кількості призводить до підвищенні останньої; з маслом Гхі використовують при розладах, пов’язаних з помилками у практиці медитації.

Протипоказання: індивідуальна непереносимість препарату.

Приймати внутрішньо 1-2 капсули 2-3 р. на день до їжі з теплою водою або перед сном з кип'яченим теплим молоком та щіпкою куркуми. Для зовнішнього застосування у вигляді відвару, масок, аплікацій (у поєднанні з топленим маслом). Препарат рекомендується приймати за призначенням та під контролем аюрведичного лікаря.

#аюр_препарати

Замовити препарат можна ➡️!тут!

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
↪️
1.Основні положення (Сутрастхана);
2.Про тіло (Шарірастхана);
3.Про чуттєве сприйняття (Індріястхана);
4.Про причини хвороб (Ніданастхана);
5.Про передавачі хвороб (Віманастхана);
6.Про лікування тіла (Чікітсастхана);
7.Про правила приготування ліків (Калпастхана);
8.Про щастя (Сіддхастхана).

Вона написана частково прозою, частково віршами. Тут представлено докладний виклад методів обстеження, діагностики та лікування різних внутрішніх захворювань, детальний опис п'яти процедур, що очищають і живлять клітини тіла (панчакарма). У «Чарака самхіті» описано 341 медикамент рослинного походження, 177 препаратів тваринного походження та 64 мінеральних препарати, рецептури численних лікарських складів, а також докладні приписи щодо їх застосування, збирання, правильного поєднання та приготування, докладно класифікованих по п'ятдесяти категоріях, відповідно до теорії , та їх терапевтичної дії.

Другим із найголовніших трактатів аюрведи вважається «Сушрута самхіта». Початковий текст цього канону був складений одним із дванадцяти учнів Дханвантарі, Сушрутою, який жив понад 3000 років тому, що висвітлює традицію Шалья-чікітси або хірургії. Сушрута (молодший), названий на честь великого Сушрути, був незвичайною особистістю. Умілий лікар, глибокий філософ, талановитий наставник, чудовий літератор, він не тільки відновив «Сушрута самхіту», а й заснував школу, в якій сотні учнів осягали науку Шалья-чікітси. Існує безліч історичних свідчень, що школа Сушрути славилася далеко поза Індією. Сушрута досконало виклав анатомію та фізіологію людини, описав причини та механізми розвитку 1200 різних захворювань, а також описав 700 лікарських рослин, 57 препаратів тваринного походження та 64 препарати мінерального походження. Він детально розробив понад 300 найскладніших операцій. Сушрута заклав основи гірудотерапії та голкотерапії, задовго до К. Гарвея описав циркуляцію крові, задовго до І. Павлова – секрецію шлункових соків, за багато століть до Е. Дженера – спосіб щеплення проти віспи. Крім того, в «Сушрута самхіті» описано сім шарів шкіри, методи анестезії, методики аутопсії, що дозволяють досліджувати тканини без мікроскопа. Безліч положень трактату Сушрути лише недавно було відкрито та визнано сучасною наукою. Можна лише припускати, скільки століть тому було створено інструменти та розроблено методи, за допомогою яких проводилися видалення катаракти, видалення каменів та кесарів розтин, лапаротомія та пластичні операції. І саме «Сушрута самхіту» вважають трактатом, що найточніше передає «Дханвантарі Самхіту» - найперше, початкове джерело аюрведи.

«Аштангасамграха» Вагбхати - це найпізніший твір великої трилогії. Вона складається з шести книг, 150 розділів та 9241 вірша та прози. У 5 ст. н. е. китайський паломник І Цин писав, що Вагбхата узагальнив і осучаснив обидві більш давні праці з індійської медицини. Вагбхата народився в Сінді (нині провінція Пакистану) і навчався аюрведі у свого батька та у буддійського ченця Авалока. У різних джерелах дата створення цього твору варіюється від 200 до 500 н.е. Вважається, що Вагбхата також був буддистом. Його популярні праці проклали собі шлях і за межі Індії – до Тибету, Китаю та Японії. Ще один твір Вагбхати, «Аштангахрідайя самхіта», завдяки ясності викладу та віршованій формі досі користується більшою популярністю, ніж об'ємна та важка за стилем «Аштангасамграха». Цей трактат був настільки популярним, що його заучували напам'ять не лише спадкоємці лікарських династій, а й діти з інших брахманських сімей. Така традиція і досі існує в Кералі, і праці Вагбхати популярні тут більш ніж де-небудь в Індії. «Аштангахридайя самхіта» - це не лише уславлена класична праця з аюрведи, а й сполучна нитка між індійською та тибетською традиціями, оскільки вона стала основою знаменитого трактату Тибету «Чжуд Ши». Вагбхата першим із трьох авторів згадав про медичну астрологію.

Авраменко Юрій Михайлович, лікар аюрведи.
Слідкуйте за подальшими публікаціями!

#нотатки_лікаря_Аюрведи

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
«Здорові громадяни - найбільший актив, який може мати будь-яка країна».

Вінстон Черчілль
КУС КУС З ФЕТОЮ, М'ЯТОЮ ТА ОВОЧАМИ

Якщо ви любите кус кус — то ця вільна варіація на задану тему вам неодмінно сподобається! Тож рекомендуємо!

На 4 порції:

▫️150 г кус куса
▫️1 перець
▫️1 чилі
▫️2 огірки
▫️2 зубчики часнику
▫️1 невелика цибулина
▫️200 г томатів чері
▫️великий пучок м'яти
▫️пучок кінзи/базиліка
▫️сік 1 лимона
▫️4-5 ст/л ол олії
▫️сіль та перець за смаком
▫️150 г фети

🔸 Кус кус приготувати за інструкцією (просто запаривити в гарячій воді протягом 5 хвилин)

🔸Овочі дрібно нарізати, зелень подрібнити. Фету нарізати невеликим кубиком.

🔸 У великій мисці змішати кус кус, овочі, зелень, заправити оливковим маслом, соком лимона, ще раз перемішати і можна подавати до столу!

Смачного!!!!

🙏

#смачно_і_корисно

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
ДВІ ПРОСТІ АЮРВЕДИЧНІ ФОРМУЛИ ДЛЯ ЗНИЖЕННЯ ВАГИ

Щоб упоратися з проблемною вагою, вдаючись до науки Аюрведи, ми маємо справу з амою. Ама означає токсини та зі збільшенням ваги, ама накопичується. Вона утворюється через неправильне харчування, стрес і забруднюючі речовини з навколишнього середовища.

Методи лікування для втрати ваги в аюрведі можуть допомогти у боротьбі з цими токсинами та видалити їх з організму.

🔸Простий аюрведичний чай Детокс

Детокс-чай допомагає розщеплювати жир та розминати жирові клітини, щоб видалити токсини. Щоб зробити цей чай самостійно, дотримуйтесь цього простого рецепту:

4 склянки води доведіть до кипіння. Додайте наступні інгредієнти та накрийте кришкою, кип'ятіть ще 5 хвилин. Потім процідіть і залийте в термос.

🔅½ чайної ложки цілого насіння кмину

🔅½ чайної ложки цілого насіння коріандру

🔅½ чайної ложки цілого насіння фенхелю

Цей швидкий та простий чай може допомогти зменшити токсини, які зберігають жир у вашій системі.

🔸Трифала - Аюрведична трав'яна формула

➡️Трифала є ще одним хорошим засобом у світі аюрведичної медицини. Є три типи індійських суперплодів, які висушуються, щоб зробити тріфалу. Ці сухофрукти містять синергічні властивості, які допомагають у втраті ваги. Ці три індійські суперплоди відомі як амалакі, харитакі та бібхітакі.

Амалакі — природний антиоксидант. Це означає, що може видалити будь-який тип запалення з організму.

Харитакі — посилює процес очищення тіла і допомагає видаляти токсини або аму, що зберігаються в товстій кишці.

Бібхітакі — зменшує накопичення жиру та запасної води в організмі.

Приймаючи ці три трави разом у трав'яній формулі, яка називається трифалою, це допомагає знизити вагу і запобігаючи її збільшенню до того, як воно може статися.

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
Кріп.

Листя кропу володіють освіжаючим смаком та ароматом. Широко використовується в кулінарії в

▫️супах
▫️салатах
▫️основних стравах
▫️консервуванні
▫️інколи в десертах

За словами дослідників, кріп в цілому безпечний, але в рідкісних випадках він може викликати алергічні реакції, діарею, свербіж ротової порожнини, кропив'янку язика і набряк горла. У людей з алергією на моркву може виникнути алергічна реакція на кріп.

Є сечогінним засобом та може заспокійливо впливати на організм.

Свіжий кріп має низьку калорійність, але є гарним джерелом багатьох необхідних поживних речовин, включаючи вітамін С, магній і вітамін А.

Вплив на доші:

💨Вата0️⃣
🔥Пітта⬇️
🌍Капха⬇️

#продукти_харчування

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
"Ми ненавидимо страждання, але любимо його причини"

Шантідева
Ісабгол.

Ісабгол, також відомий як лушпиння подорожника. Широко використовується в рецептах різноманітних оздоровчих дієт. Його також використовують як загусник для заморожених десертів. Харчові волокна в лушпинні подорожника приносять користь здоров’ю, знижують рівень холестерину і, таким чином, знижують ризик серцевих захворювань.

👉Ісабгол корисний для схуднення, оскільки дає відчуття ситості та допомагає запобігти переїданню.

Приголомшливі абсорбуючі якості Ісабгола використовуються в

🔸аюрведі
🔸тибетській
🔸арабській медицинах

протягом багатьох століть. Відмінний регулятор, нормалізатор кишечника Ісабгол, діє дуже м’яко, добре бореться із закрепами, спазмами, здуттями, нормалізує мікрофлору.


Спосіб застосування:
Приймати вранці, натщесерце, по 2 столові ложки, 10 г на 250 мл теплої води. Добре розмішати і одразу випити, оскільки коли він набухне, це буде складно зробити. Тривалість застосування не обмежена, зазвичай 10-20 днів, та визначається індивідуально з урахуванням особистої ситуації.

Протипоказання:
Підвищена чутливість до подорожника, кишкова непрохідність чи загроза її виникнення, органічні звуження травного тракту, порушення водно-електролітного балансу, тяжкий цукровий діабет.

Вплив на доші:

💨Вата🟰
🔥Пітта🟰
🌍Капха🟰


#продукти_харчування
#аюр_препарати

Замовити препарат і дізнатися більше можна ➡️!тут!

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
Веган Снікерс Чіз Кейк.

Арахісова паста.

▫️0.5 кг солоного арахісу,
▫️40 мл арахісової олії,
▫️50 мл меду
Збиваємо в блендері до одноманітної маси.

Корж.

У блендері збиваємо
▫️120 гр вівсянки, додаємо
▫️25 мл кленового сиропу,
▫️180 грам арахісової пасти.
Викладаємо на дно форми та ставимо в морозилку на 30 хв.

"Сирна" маса.

▫️500 гр кешью (попередньо замочений)
▫️425 мл кокосового молока
▫️100 мл мигдального
▫️50 мл кленового сиропу
▫️60 гр кокосової олії
▫️3 мл ванільного екстракту
Збиваємо в блендері і рівномірно викладаємо другим шаром Чіз Кейка, ставимо в морозилку на годину.

Карамель.

▫️175 мл кокосового молока
▫️50 гр тростинного цукру
▫️150 гр арахісової пасти
▫️2 гр солі
Готуємо 2-3 хвилини на розігрітій плиті.
▫️50 гр підсмаженого арахісу викладаємо на «сирну» масу та заливаємо приготованою карамеллю. Ставимо в морозилку на 1 годину.

Шоколад.

▫️125 гр шоколаду
▫️200 гр кокосового молока
Розтоплюємо на водяній бані шоколад і трохи додаємо молоко до повного розчинення. Виливаємо шоколад на карамель. Посипаємо
▫️15 гр солоного арахісу
Ставимо в морозилку на 2 години до загустіння.

Смачного🙏

#смачно_і_корисно

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
Аджван (насіння селери).

Ця рослина використовується, як самостійна страва і описана ➡️тут, але також його використовують у якості пряності в

▫️основних стравах
▫️супах
▫️сумішах прянощів

Це сильний засіб від застою в органах дихання та в травному тракті, що усуває Аму та оживляє порушені застійними явищами метаболічні процеси та знімає кишкові спазми.

🔸є чудовим джерелом важливих макро- та мікро-елементів (вітамін С, мінерали: йод, магній, кальцій, фосфор, залізо, цинк та калій. ).
🔸зменшує запалення.
🔸підтримує травлення.
🔸багата вітамінами та мінералами з низьким глікемічним індексом.
🔸має лужну дію.

Селера містить велику кількість антиоксидантів, включаючи флавоноїди, які борються з вільними радикалами та окислювальний стрес, — можуть зіграти певну роль у зниженні ризику раку. Селера також є хорошим джерелом вітаміну А.

Вплив на доші:
💨 Вата ⬇️
🔥 Пітта ⬆️
🌍 Капха ⬇️

#продукти_харчування

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
"Ми радіємо, осягаючи Істину. Якщо ж радості немає, це означає, що ми тільки знайомі з Істиною, але не зуміли осягнути її... сприйняття Прекрасного і сприйняття Істини — одне й те саме... Від пилу, який ми топчемо, до небесних зірок — усе є Істина і все чудово"

Рабіндранат Тагор
Кероб.

У
харчових продуктах і напоях ріжкове дерево використовується як ароматизатор і як замінник шоколаду. Борошно та екстракти ріжкового дерева також використовуються як інгредієнти харчових продуктів. Камедь ріжкового дерева використовується як загусник і стабілізатор в низькокалорійних продуктах.

B ріжковому дереві від природи багато клітковини та немає кофеїну, він ідеально підходить для людей з високим кров’яним тиском.

👉знизить рівень холестерину.
👉знизить ризик серцевих захворювань.
👉полегшить проблеми зі шлунком.
👉лікувє діарею.

Порошок ріжкового дерева є цінним джерелом вітамінів E, D, C, ніацину, B6 і фолієвої кислоти.

Вплив на доші:

💨Вата⬆️

🔥Пітта⬇️

🌍Капха⬇️

#продукти_харчування

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
Бхуміамалакі.

Засіб, який використовується для виведення токсинів з печінки та шлунково-кишкового тракту; має заспокійливу дію.

Підвищує апетит, використовується при цукровому діабеті, менструальних кровотечах, при каменях у нирках та ниркових захворюваннях, всіх шкірних хворобах та інфекціях.

Допомагає при лікуванні проблем з жіночим здоров’ям, при зачатті, при проблемах менопаузи, болях у грудях.

🔸Онкопротекторний
🔸антимікробний
🔸противірусний
🔸протизапальний
🔸проносний
🔸анальгетик
🔸антиоксидант
🔸сечогінний
🔸в’яжучий
🔸спазмолітичний засіб.

Допомагає організму виробляти здорову реакцію на зовнішні стресові фактори.

Також використовується при туберкульозі, гепатитах А, В та С, жовтянці, псоріазі, при лікуванні бактеріальних інфекцій визваних статевим шляхом (гонорея, сифіліс), при простатиті, циститі.

Зменшує секрецію шлункової кислоти та допомагає при виразковій хворобі, виразковому коліті, діареї.

Не рекомендується приймати дітям, жінкам під час вагітності та лактації, може викликати шлункові розлади.

Замовити препарат

#аюр_препарати

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи