Овочевий суп.

▫️300 г спаржевої квасолі
▫️250 г моркви
▫️300 г броколі
▫️400 г картоплі
▫️1 л овочевого бульйону
▫️2-3 ст/л оливкової олії
▫️1 велика цибулина
▫️2 зубчики часнику
▫️сіль, перець за смаком
▫️невеликий пучок зелені (кріп, петрушка)


🔸 Цибулю та часник очистити, дрібно нарізати. Моркву, картоплю і спаржеву квасолю нарізати соломкою. Броколі розділити на суцвіття.
🔸 У великій каструлі розігріти оливкову олію. Обсмажити цибулю та часник до золотистого кольору.
🔸 Додати моркву, картоплю, спаржеву квасолю та броколі. Смажити на середньому вогні 5-7 хвилин, помішуючи.
🔸 Влити овочевий бульйон. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити на слабкому вогні протягом 15-20 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
🔸 Приправити суп сіллю і перцем за смаком. Додати подрібнену зелень.
🔸 Розлити суп по тарілках. За бажанням, можна додати трохи листя шпинату або руколи для додаткової свіжості і подавати до столу!

#смачно_і_корисно

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи

Імбир — головна пряність зими.

Імбир є основною пряністю для зими через його зігріваючі властивості. Імбир покращує кровообіг, допомагає зігрітися у холодну пору року та підтримує імунну систему. Він також відомий своїми протизапальними властивостями і використовується для полегшення симптомів застуди та грипу.

У традиційній медицині імбир використовують як засіб для поліпшення травлення, він допомагає в боротьбі з нудотою, особливо при морській хворобі та вагітності. Імбир також ефективний при зниженні рівня цукру в крові та холестерину, що робить його корисним для людей з діабетом та серцево-судинними захворюваннями.

Імбир можна використовувати у свіжому, сушеному, порошковому вигляді або у вигляді масла чи екстракту. Він широко використовується в кулінарії, особливо в зимові місяці, для приготування теплих напоїв, як-то чай з імбиром або глінтвейн, а також у різноманітних стравах і десертах.

Аюрведичні рекомендації:

Імбир має гострий смак та зігріваючу енергію, що робить його особливо корисним у зимовий час. Він допомагає збалансувати Капха і Вата доші.

🔸 Імбир покращує травлення та допомагає заспокоїти шлунок, особливо при розладах, таких як нудота та метеоризм.

🔸 Чай з імбиром ефективний при застуді та грипі, допомагає зігрітися та сприяє виведенню токсинів з організму.

🔸 Імбир можна використовувати для лікування болю в горлі, кашлю та інших симптомів простудних захворювань.

🔸 Імбирний чай або настій може допомогти зменшити біль у м'язах та суглобах, особливо пов'язаний з артритом.

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи

ОЧИЩЕННЯ ОРГАНІЗМУ В ДОМАШНІХ УМОВАХ.

Види і причини токсинів. Типи промаслювання і процедур. Прості рекомендації.

Інтерв'ю з доктором аюрведи Джаянт Кумар Дасом

https://www.youtube.com/watch?v=Ic84dBys2Ms

Антигельмінтні продукти.

Продукти харчування, трави та прянощі, які можуть бути корисними в боротьбі з гельмінтами або іншими паразитами в організмі. Вони можуть мати антипаразитарну дію та покращувати здоров'я кишечника.


🔸Гарбузові насіння

Вони містять речовину, яка може мати антипаразитарну дію та допомагати виводити гельмінтів з організму.


🔸Часник

Має природні антипаразитарні властивості та може допомагати виводити паразитів з організму.


🔸Цибуля

Містить сполуки, які можуть мати протигельмінтну дію.


🔸Волоські горіхи

Мають антипаразитарні властивості, які можуть допомагати виводити гельмінтів з організму.


🔸Куркума

Має протизапальні та антипаразитарні властивості, які можуть бути корисними в боротьбі з гельмінтами.


🔸Орегано(душиця)

Має антибактеріальні, протизапальні та протигельмінтні властивості, які можуть підтримувати здоров'я кишечника.


🔸Гвоздика

Гвоздика має антипаразитарні властивості і може бути корисною в боротьбі з гельмінтами.


🔸Гірчиця

Містить синігрин, речовину, яка може мати антигельмінтну дію та сприяти виведенню паразитів.


🔸Грейпфрут

Містить речовини, які можуть мати протигельмінтну дію та підтримувати здоров'я кишечника.


Важливо зазначити, що ці продукти можуть бути корисними як частина комплексного підходу до боротьби з гельмінтами, але вони не можуть замінити консультацію лікаря та призначення лікарських препаратів при необхідності.

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи

Махавір Свамі ''Карма, реінкарнація та кармічні хвороби''. Лекція на Фестивалі Здоров'я на честь святкування 30-річчя НКО ′′ Суспільство Україна-Індія ′′, Київ 2021

https://www.youtube.com/watch?v=ThIq1ptCAmQ

Догляд за нервовою системою.

Кожен день ми стикаємося зі стресом. Будь то емоційний, фізичний чи навіть духовний стрес, він може мати негативний вплив на наше здоров’я.

Коли нервова система перевантажена або відчуває надмірний стрес, - організм може адаптуватися і компенсувати це, але лише на короткий час. 💨Вата швидко виходить з рівноваги, але так само - швидко заспокоюється, якщо на неї правильно вплинути.


🎓Сучасні вчені виявили, що нейрогормони, які регулюють реакцію нервової системи на стрес і стабілізують настрій, виробляються і зберігаються в кишечнику. 95% серотоніну в організмі міститься в товстому кишечнику і лише 5% у мозку!

Розуміння того, як працює стрес, дозволило Аюрведі розробити логічні та ефективні стратегії заспокоєння та стабілізації нервової системи задовго до підвищення темпу життя сучасного світу👳🏾‍♂️. Багато з цих стародавніх практик прості, але напрочуд ефективні.

Розуміючи природу 💨Вата-доші (легка, суха, холодна, швидка) необхідно вплинути на неї належним чином - зігріти, заспокоїти та наситити необхідними елементами. Ось декілька порад:


🔸Відповідне харчування.

Аюрведична дієта рекомендована для покращення роботи мозку та зміцнення здоров’я нервової системи. Зігріваюча їжа, їжа з високим вмістом білка та жиру є ідеальною протидією від холоду, сухості та надмірної стимуляції нервової системи.
Легкий сніданок, ситний обід і легка вечеря — це стратегія, яка використовується століттями в усьому світі. Сучасна наука показує, що такий спосіб харчування знімає стрес з організму і дозволяє йому функціонувати в гармонії з добовими ритмами.
Найкраще планувати прийоми їжі заздалегідь, щоб у вас було достатньо часу, щоб як слід перетравити і отримати задоволення від процесу.


🔸Масляний масаж.

Щоденний масаж з олією допоможе вам зняти стрес і розслабитися.
Практика масажу є простим способом покращити ваше здоров’я та самопочуття.
На шкірі є мільйони нервових закінчень — олія стимулюватиме їх, допомагаючи вам відчувати себе більш пильними, але й розслабленими.
Також корисно змащувати ноги олією перед сном.


🔸Прогулянки на природі.

Відповідно до Аюрведи, проведення часу на природі збільшує оджас в організмі.
⚡️Оджас вважається речовиною, яка регулює життєву силу та імунітет.


🔸Медитація.

Це один із найкращих способів підтримувати свої нерви у відмінній формі.
Є низка досліджень, які показали, як медитація може відновити, підтримати та зміцнити нервову систему.


🔸Гарний нічний сон.

Більш детально тут ➡️https://t.me/ayurvedaua/385


🔸Йога.

Чудовий спосіб мобілізувати все ваше тіло та допомогти розсіяти напругу, що може призвести до розслаблення та вивільнення енергії як у фізичній, так і в розумовій/емоційній сферах. Особливу увагу слід звернути на дихальні вправи.


🔸Ванна з травами.

Нервова система наполегливо працює, щоб підтримувати вашу пильність і не спати протягом дня. Коли ви приймаєте ванну, ваше тіло відпочиває від цієї роботи, що залишає вас розслабленими та спокійними.


🔸Вживання допоміжних речовин.

Адаптогени — рослини, які володіють властивостями балансувати нервову систему і підтримувати її спокій. Найпотужнішим аюрведичним адаптогеном є ➡️Ашваганда. Також можна використовувати
➡️Брахмі та ➡️Шатаварі(жіночий тонік).


👉Надмірний стрес, який здається нормальним у сучасному світі, провокує дисбаланс і може пошкодити організм. Важливо не тільки протистояти життєвим викликам, а й правильно впливати на свій організм для його відновлення.

#аюр_препарати

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи

Крем-суп із шампіньйонів.

▫️500 г шампіньйонів, нарізаних пластинками
▫️1 велика цибулина, дрібно нарізана
▫️2 зубчики часнику, подрібнені
▫️2 столові ложки вершкового масла
▫️1 літр овочевого бульйону
▫️200 мл вершків (33% або за смаком)
▫️Сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
▫️Шматочок свіжого мускатного горіха, натертий
▫️Петрушка або кріп для прикраси


🔸У великій каструлі розігріти вершкове масло. Додати нарізану цибулю та часник, смажити на середньому вогні до золотистого кольору.
🔸Додати нарізані шампіньйони і готувати, поки гриби не стануть м'якими і не почнуть виділяти рідину.
🔸Влити бульйон і довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити 15-20 хвилин.
🔸Зняти каструлю з вогню. За допомогою блендера пюреобразно подрібнити суп до однорідної консистенції.
🔸Повернути каструлю на вогонь, додати вершки, сіль, перець і мускатний горіх. Довести до кипіння і варити ще кілька хвилин.
🔸Розлити готовий суп по тарілкам, прикрасити зеленню і подавати до столу.

#смачно_і_корисно

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи

Витоки науки аюрведи (2/3)

"...Аюрведа народилася разом із народженням Всесвіту. Її коріння – це і є коріння самої природи. Всі принципи природи пожвавлені в людському тілі і аюрведа використовує це у своїх принципах та підходах. Саме тому вона вчить жити у злагоді із законами природи та із законами своєї власної природи, свого власного «я». Я – це і є вираз природних законів у людському тілі. Ми використовуємо природу, щоб допомогти та підтримати свою природу. Саме тому не можна думати про аюрведу як про «не нашу» систему знань. Не думайте також про аюрведу як про трави та ліки. Аюрведа вивчає все те, що корисно і все те, що є шкідливим для життя людини. Це дає людині цілісність та щастя у житті.

Ведичне знання розкриває сутність Всесвіту, його фундаментальних основ, веде до розуміння істини існування і до розуміння цілісності самого життя. Свідомість - джерело всіх законів природи. Природа життя – це абсолютна свідомість блаженства. «Sat - Chit – Ananda» або незмінна свідомість блаженства. Це вічна істина та єдина справжня реальність життя.

Усі знання, якими володіє людина, умовно можна поділити на дві групи. Перша група - це знання, що належать розуму людини, які вона пізнала в результаті своїх інтелектуальних, розумових, емпіричних дій. Друга група знань - це знання, які не належать розуму людини. До них відносяться ведичні знання. Цей умовний поділ поступово зникає при глибокому вивченні та осмисленні ведичних знань. Тоді і приходить розуміння того, що всі знання до нас прийшли з Вед.

Веди - це чотири початкові шастри (божественні гімни): Ріг-Веда, Сама-Веда, Атхарва-Веда, Яджур-Веда. Вони були записані для століття Калі-юга (або часу невігластва) приблизно 5000 років тому мудрецем В’ясадевою. Знаючи про те, що в цей вік люди страждатимуть поганою пам’яттю, він записав для людства ведичні знання, до якого входять усі галузі знань, відомі у Всесвіті. Саме тому Веди є першоджерелом будь-яких знань, відомих людям. У матеріальному світі немає такої галузі знання, яка не була б висвітлена у первісному тексті Вед. Наприклад, така галузь знань як аюрведа викладається в Аюр-Веді, військове мистецтво викладається в Дханур-Веді, астрономія викладається в Джйоті-шастра і т.д. Великий мудрець В’ясадева надав Ведам таку форму, в якій вони можуть бути зрозумілі абсолютно всіма. Ведичні знання приходять у наше життя не з простого емпіричного досвіду, а ці знання є знаннями одкровення, коли абсолютна істина сама відкривається нам. Звідси випливає, що Веди - це не плоди знань людей протягом тисячоліть, а знання, які є одкровеннями самої природи. Ведична література, що містить ведичні знання, - це писання, які не написані людьми, а які записані людьми. Ця традиція передачі знання називається «парампара», що буквально означає «згори донизу». Ведичне знання має дивовижну властивість розсіювати темряву «авід’ї», тобто «незнання», тому спочатку його порівнюють зі світлом, яке висвітлює справжню реальність. Ми так і кажемо: «навчання – світло, а невчення – темрява». Це справжнє знання, як світло, має джерело. І сьогодні ми освіту називаємо «освітою»...."

далі буде...

Авраменко Юрій Михайлович, лікар аюрведи.
Слідкуйте за подальшими публікаціями!

1 частина ➡️https://t.me/ayurvedaua/154
#нотатки_лікаря_Аюрведи

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи

"Компоненти здоров'я в Аюрведі. Інструменти та принципи корекції. Приклади системного підходу" - лекція Віктора Мацишина на святі здоров'я та краси "Скарби Індії та Шрі-Ланки для сучасних жінок", яке проходило 7-8 березня 2020 року в Києві.

Віктор Мацишин - доктор Аюрведи, спеціаліст Панчакарми та Су джок; лікар-невропатолог, рефлексотерапевт; вчитель Трансцендентальної медитації Махаріші, керівник мережі Центрів здоров'я "Аюрведа-192".

Ключові питання:

— Що таке здоров'я за Аюрведою
— Первоелементи та Доші
— Здоров'я та баланс Дош
— Характеристика Вати, Пітти та Капхи
— Типи Агні
— Сім Дхату та Оджас
— Різниця між апетитом та голодом
— Як формується хвороба
— Що таке Панчакарма
— Розум і здоров'я
— Трансцендентальна медитація - шлях до пізнання себе
— Три опори здоров'я

https://www.youtube.com/watch?v=uQo-Zrka_O0

КРАЩИЙ ЧАЙ ПІСЛЯ НОВОГО РОКУ

https://www.youtube.com/watch?v=liNNcL1JDFw

Сніданок за Аюрведою (1/2).

Уявіть, що ваш організм — це будинок. Для підтримання оптимальної температури в будинку передбачена піч, яка топиться дровами. Вранці вогонь необхідно заново розпалити. Якщо кинути в піч занадто багато - полум’я зовсім зачахне (ось чому надто щільний сніданок не кращий варіант). А якщо додати паливо що легко горить (наприклад, солодку булочку), спочатку вогонь сильно розгориться, а потім згасне.

Немає агні — немає сил. Без правильно підібраного сніданку ваш організм буде працювати на знос, витрачаючи останні ресурси.

Основне правило: їжа повинна бути

🔸теплою
🔸маслянистою
🔸приправленою спеціями
🔸підходящою за конституцією
🔸легкозасвоюваною

Краще всього підходять теплі страви з круп і піддані тепловій обробці фрукти.

Легкість у розумі й бадьорість у тілі — ось що має відчувати людина після такого сніданку.

Звичка їсти вранці солодкі пластівці з холодним молоком або проковтувати на бігу солодку булочку не веде ні до чого хорошого. «Ці продукти не містять у собі досить життєвої енергії, — вважає Марк Халперн, директор Каліфорнійського коледжу Аюрведи. — Так, ви відчуєте сплеск сил, але чи вистачить його надовго».

Згідно з Аюрведою, повільне розпалювання травного вогню забезпечує гарне самопочуття вранці, а також готує тіло до засвоєння більш ситних і складних страв за обідом.

«Можна сказати, що агні повторює шлях сонця, — Вранці він набирає силу, опівдні — пік сонячної активності — досягає найвищої точки, а до вечора знову слабшає.
👉Гарячий сніданок м’яко пробуджує організм від сну і стимулює агні без шкоди для здоров’я». Гарячий сніданок знімає з агні частину навантаження по переробці їжі.

Ваша ранкова їжа, може складатися із гарячої каші з зігріваючими прянощами, у яку додані запечені фрукти: яблука, груші, фініки. До зігрівальних спецій належать ті, що посилюючи обмін речовин:

▫️запашний перець
▫️чорний і каєнський перець
▫️кориця
▫️імбир
▫️зелений чілі
▫️мускатний горіх.

Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи