Рекомендації щодо продуктів у осінньому раціоні
Жири
Восени жирів повинно бути більше й вони повинні бути теплими та з достатньою кількістю прянощів. З масел підходить ➡️Масло_Гхі, ➡️кунжутна олія та ➡️олія авокадо. З насіння й горіхів підійдуть гарбузове, соняшникове, кедрове насіння, розмочені горіхи типу мигдалю.
Повільні вуглеводи
Солодкий смак врівноважує Вату, але водночас із ним варто бути акуратним, тому що цукор у раціоні викликає при дисбалансі Вати ще більші перепади енергії. Можна зробити суміш із курагою, медом, імбиром, лимонною скоринкою й куркумою та їсти цю суміш із гарячим чаєм.
Холодне і важке
Найбільше виводить із балансу Вату важка для травлення й холодна їжа, тому що у Вати травлення не дуже сильне і вона сама по собі холодна. Тому холодне і важке варто прибрати.
#смаки
Допоможе Ваті злегка перчено-гостра, кисла, солодкувато-нейтральна їжа з додаванням кислого й солоного в невеликих кількостях.
Крупи
Самі підходящі для Вати крупи — амарант, коричневий рис, гречана крупа, кіноа (➡️чорна, ➡️червона, ➡️біла) та дикий рис. Варто зменшити споживання продуктів, що містять глютен, пшеницю й кукурудзу.
Молочні продукти
Якщо ви залишаєте молочні продукти у своєму раціоні, постарайтеся залишити трохи кислого молока/кефіру (з додаванням #прянощі в), і м’які молоді сири в дуже невеликих кількостях.
Фрукти
Що стосується фруктів та ягід, добре підходять грейпфрут, лимони, печені яблука і груші, банани, журавлина, і сушені ягоди (наприклад, малина), які можна додавати до чаю.
Овочі
З овочів варто звернути увагу на буряк, моркву, гарбуз, зелену квасолю, цибулю, солодку картоплю. Також можна іноді використовувати приготовану броколі та цвітну капусту, а також білоголову і фіолетову капусту (особливо, якщо вони мариновані Квашені (ферментовані) овочі), зелений горошок і гриби. Водорості, шпинат, кабачки теж відмінно підходять.
➡️Прянощі
Завдяки тому що прянощі зігрівають, то їх в осінньому раціоні повинно бути дуже багато. Але зважайте на власний баланс Дош.
Жири
Восени жирів повинно бути більше й вони повинні бути теплими та з достатньою кількістю прянощів. З масел підходить ➡️Масло_Гхі, ➡️кунжутна олія та ➡️олія авокадо. З насіння й горіхів підійдуть гарбузове, соняшникове, кедрове насіння, розмочені горіхи типу мигдалю.
Повільні вуглеводи
Солодкий смак врівноважує Вату, але водночас із ним варто бути акуратним, тому що цукор у раціоні викликає при дисбалансі Вати ще більші перепади енергії. Можна зробити суміш із курагою, медом, імбиром, лимонною скоринкою й куркумою та їсти цю суміш із гарячим чаєм.
Холодне і важке
Найбільше виводить із балансу Вату важка для травлення й холодна їжа, тому що у Вати травлення не дуже сильне і вона сама по собі холодна. Тому холодне і важке варто прибрати.
#смаки
Допоможе Ваті злегка перчено-гостра, кисла, солодкувато-нейтральна їжа з додаванням кислого й солоного в невеликих кількостях.
Крупи
Самі підходящі для Вати крупи — амарант, коричневий рис, гречана крупа, кіноа (➡️чорна, ➡️червона, ➡️біла) та дикий рис. Варто зменшити споживання продуктів, що містять глютен, пшеницю й кукурудзу.
Молочні продукти
Якщо ви залишаєте молочні продукти у своєму раціоні, постарайтеся залишити трохи кислого молока/кефіру (з додаванням #прянощі в), і м’які молоді сири в дуже невеликих кількостях.
Фрукти
Що стосується фруктів та ягід, добре підходять грейпфрут, лимони, печені яблука і груші, банани, журавлина, і сушені ягоди (наприклад, малина), які можна додавати до чаю.
Овочі
З овочів варто звернути увагу на буряк, моркву, гарбуз, зелену квасолю, цибулю, солодку картоплю. Також можна іноді використовувати приготовану броколі та цвітну капусту, а також білоголову і фіолетову капусту (особливо, якщо вони мариновані Квашені (ферментовані) овочі), зелений горошок і гриби. Водорості, шпинат, кабачки теж відмінно підходять.
➡️Прянощі
Завдяки тому що прянощі зігрівають, то їх в осінньому раціоні повинно бути дуже багато. Але зважайте на власний баланс Дош.
Масала Чай.
Батьківщина масала-чаю Індія, також він популярний у Пакистані та Непалі. І це не дивно, оскільки в цих країнах дуже люблять та шанують #прянощі. В Індії цей чай готують у кожному будинку і досить часто. Він має незвичайний смак та неймовірний аромат.
Масала чай – це солодкий чай з ➡️прянощами. Для приготування цього напою використовують звичайний чай, переважно чорний. До нього обов'язково додають цукор, мед чи згущене молоко. Основною родзинкою цього чаю є набір прянощів (масала=суміш), який буде різнитися у кожної господині або господаря. Також такий збір можна придбати вже готовий чи приготувати самостійно.
У суміш зазвичай додають такі прянощі:
аніс
імбир
корицю
гвоздику
кардамон
чорний перець
мускатний горіх
✨Такий чай допоможе підбадьоритися, покращить кровообіг, нормалізує травлення і загалом добре вплине на організм.
✅ прискорює метаболізм і зменшує почуття голоду.
✅ активує імунні клітини
Рецептів його приготування безліч, пропонуємо один із них.
У холодну пору року організм ослаблений та вірусам легко пригнічувати імунітет. Уникнути хвороби допоможе регулярне вживання такого чаю.
Знадобиться:
▫️Молоко нежирне 1.5 л,
▫️вода 1 л,
▫️чорний листовий чай 5 ст. ложок,
▫️імбир, натертий на дрібній тертці 200 гр.,
▫️чорний перець 6 горошин
▫️кориця 1 ст. ложка,
▫️гвоздика,
▫️мускатний горіх,
▫️ваніль (палички, які потрібно розламати на шматочки) – за бажанням.
🔸 У киплячу воду додайте натертий імбир, ваніль, інші прянощі.
🔸 Зробіть вогонь тихіше і повільно влийте молоко.
🔸 Після цього засипте чай і через 5-7 хв. вимкніть вогонь.
🔸 Дайте чайку настоятися 15 хв, процідіть, додайте за бажанням мед за смаком.
#смачно_і_корисно
Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
Батьківщина масала-чаю Індія, також він популярний у Пакистані та Непалі. І це не дивно, оскільки в цих країнах дуже люблять та шанують #прянощі. В Індії цей чай готують у кожному будинку і досить часто. Він має незвичайний смак та неймовірний аромат.
Масала чай – це солодкий чай з ➡️прянощами. Для приготування цього напою використовують звичайний чай, переважно чорний. До нього обов'язково додають цукор, мед чи згущене молоко. Основною родзинкою цього чаю є набір прянощів (масала=суміш), який буде різнитися у кожної господині або господаря. Також такий збір можна придбати вже готовий чи приготувати самостійно.
У суміш зазвичай додають такі прянощі:
аніс
імбир
корицю
гвоздику
кардамон
чорний перець
мускатний горіх
✨Такий чай допоможе підбадьоритися, покращить кровообіг, нормалізує травлення і загалом добре вплине на організм.
✅ прискорює метаболізм і зменшує почуття голоду.
✅ активує імунні клітини
Рецептів його приготування безліч, пропонуємо один із них.
У холодну пору року організм ослаблений та вірусам легко пригнічувати імунітет. Уникнути хвороби допоможе регулярне вживання такого чаю.
Знадобиться:
▫️Молоко нежирне 1.5 л,
▫️вода 1 л,
▫️чорний листовий чай 5 ст. ложок,
▫️імбир, натертий на дрібній тертці 200 гр.,
▫️чорний перець 6 горошин
▫️кориця 1 ст. ложка,
▫️гвоздика,
▫️мускатний горіх,
▫️ваніль (палички, які потрібно розламати на шматочки) – за бажанням.
🔸 У киплячу воду додайте натертий імбир, ваніль, інші прянощі.
🔸 Зробіть вогонь тихіше і повільно влийте молоко.
🔸 Після цього засипте чай і через 5-7 хв. вимкніть вогонь.
🔸 Дайте чайку настоятися 15 хв, процідіть, додайте за бажанням мед за смаком.
#смачно_і_корисно
Магазин ROSA | Youtube | Портал Роса ТБ | Консультація доктора Аюрведи
Рекомендації щодо продуктів у осінньому раціоні
Жири
Восени жирів повинно бути більше й вони повинні бути теплими та з достатньою кількістю прянощів. З масел підходить ➡️Масло_Гхі, ➡️кунжутна олія та ➡️олія авокадо. З насіння й горіхів підійдуть гарбузове, соняшникове, кедрове насіння, розмочені горіхи типу мигдалю.
Повільні вуглеводи
Солодкий смак врівноважує Вату, але водночас із ним варто бути акуратним, тому що цукор у раціоні викликає при дисбалансі Вати ще більші перепади енергії. Можна зробити суміш із курагою, медом, імбиром, лимонною скоринкою й куркумою та їсти цю суміш із гарячим чаєм.
Холодне і важке
Найбільше виводить із балансу Вату важка для травлення й холодна їжа, тому що у Вати травлення не дуже сильне і вона сама по собі холодна. Тому холодне і важке варто прибрати.
#смаки
Допоможе Ваті злегка перчено-гостра, кисла, солодкувато-нейтральна їжа з додаванням кислого й солоного в невеликих кількостях.
Крупи
Самі підходящі для Вати крупи — амарант, коричневий рис, гречана крупа, кіноа (➡️чорна, ➡️червона, ➡️біла) та дикий рис. Варто зменшити споживання продуктів, що містять глютен, пшеницю й кукурудзу.
Молочні продукти
Якщо ви залишаєте молочні продукти у своєму раціоні, постарайтеся залишити трохи кислого молока/кефіру (з додаванням #прянощі в), і м’які молоді сири в дуже невеликих кількостях.
Фрукти
Що стосується фруктів та ягід, добре підходять грейпфрут, лимони, печені яблука і груші, банани, журавлина, і сушені ягоди (наприклад, малина), які можна додавати до чаю.
Овочі
З овочів варто звернути увагу на буряк, моркву, гарбуз, зелену квасолю, цибулю, солодку картоплю. Також можна іноді використовувати приготовану броколі та цвітну капусту, а також білоголову і фіолетову капусту (особливо, якщо вони мариновані Квашені (ферментовані) овочі), зелений горошок і гриби. Водорості, шпинат, кабачки теж відмінно підходять.
➡️Прянощі
Завдяки тому що прянощі зігрівають, то їх в осінньому раціоні повинно бути дуже багато. Але зважайте на власний баланс Дош.
Жири
Восени жирів повинно бути більше й вони повинні бути теплими та з достатньою кількістю прянощів. З масел підходить ➡️Масло_Гхі, ➡️кунжутна олія та ➡️олія авокадо. З насіння й горіхів підійдуть гарбузове, соняшникове, кедрове насіння, розмочені горіхи типу мигдалю.
Повільні вуглеводи
Солодкий смак врівноважує Вату, але водночас із ним варто бути акуратним, тому що цукор у раціоні викликає при дисбалансі Вати ще більші перепади енергії. Можна зробити суміш із курагою, медом, імбиром, лимонною скоринкою й куркумою та їсти цю суміш із гарячим чаєм.
Холодне і важке
Найбільше виводить із балансу Вату важка для травлення й холодна їжа, тому що у Вати травлення не дуже сильне і вона сама по собі холодна. Тому холодне і важке варто прибрати.
#смаки
Допоможе Ваті злегка перчено-гостра, кисла, солодкувато-нейтральна їжа з додаванням кислого й солоного в невеликих кількостях.
Крупи
Самі підходящі для Вати крупи — амарант, коричневий рис, гречана крупа, кіноа (➡️чорна, ➡️червона, ➡️біла) та дикий рис. Варто зменшити споживання продуктів, що містять глютен, пшеницю й кукурудзу.
Молочні продукти
Якщо ви залишаєте молочні продукти у своєму раціоні, постарайтеся залишити трохи кислого молока/кефіру (з додаванням #прянощі в), і м’які молоді сири в дуже невеликих кількостях.
Фрукти
Що стосується фруктів та ягід, добре підходять грейпфрут, лимони, печені яблука і груші, банани, журавлина, і сушені ягоди (наприклад, малина), які можна додавати до чаю.
Овочі
З овочів варто звернути увагу на буряк, моркву, гарбуз, зелену квасолю, цибулю, солодку картоплю. Також можна іноді використовувати приготовану броколі та цвітну капусту, а також білоголову і фіолетову капусту (особливо, якщо вони мариновані Квашені (ферментовані) овочі), зелений горошок і гриби. Водорості, шпинат, кабачки теж відмінно підходять.
➡️Прянощі
Завдяки тому що прянощі зігрівають, то їх в осінньому раціоні повинно бути дуже багато. Але зважайте на власний баланс Дош.
Що ж дійсно необхідно нашому організму з погляду Аюрведи?
Це чотири групи продуктів для регулярного вживання. За вченням Аюрведи відмова від цих продуктів, може призвести до погіршення здоров’я🚑. Це не означає, що інші продукти не потрібні. Вони потрібні, вони розширюють і доповнюють раціон. Раціон мусить бути різноманітним. У кожному прийманні їжі мають міститися всі шість смаків. Але вони повинні бути по-різному представлені.
Якщо в людини домінує #Вата 💨, то в раціоні повинно бути більше солодкого, кислого й солоного смаку, а гострого, гіркого й терпкого смаку повинно бути менше, але вони все одно мусять бути присутніми.
Для людей типу #Пітта 🔥 повинно бути більше солодкого, гіркого й терпкого смаку, а кислого, гострого й солоного повинно бути менше.
Для людей конституції #Капха 🌍 повинно бути більше гострого, гіркого й терпкого смаку, а солодкий, кислий і солоний повинні бути представлені в меншій кількості.
⚠️ Але #смаки мусять бути всі, тому що всі #смаки дуже важливі.
Які ж чотири основних різновиди продуктів, які необхідні кожній людині, щоби підтримувати здоров’я?
1️⃣Злаки.
Кращими злаками є рис і пшениця. Рис покращує функціональний стан нашої нервової системи, нашу мозкову діяльність, і бажано, щоби він регулярно був у раціоні. Причому для здоров’я краще, щоби рис був нешліфований. Пшениця більше впливає на наше фізичне тіло, на м’язову й кісткову тканину. Пшениця теж мусить обов’язково бути присутня в раціоні).
2️⃣Молочні продукти.
Це продукти, які впливають на наш розум. І якщо ми відмовляємося від молока, наш розум слабшає. Молоко є найбільш важливим, нарівні зі злаками, продуктом для нашого здоров’я.
3️⃣ #Масло_Гхі
4️⃣Кисломолочні продукти.
Вони мусять бути присутніми в раціоні, але не рекомендується приймати щодня. Це кисломолочні продукти, такі як кефір, ряжанка, сметана та інші.
Що ще необхідно для повноцінного харчування?
👉бобові
👉овочі
👉фрукти
👉масла
👉#прянощі
👉природні підсолоджувачі.
\Читати статтю за посиланням/
Це чотири групи продуктів для регулярного вживання. За вченням Аюрведи відмова від цих продуктів, може призвести до погіршення здоров’я🚑. Це не означає, що інші продукти не потрібні. Вони потрібні, вони розширюють і доповнюють раціон. Раціон мусить бути різноманітним. У кожному прийманні їжі мають міститися всі шість смаків. Але вони повинні бути по-різному представлені.
Якщо в людини домінує #Вата 💨, то в раціоні повинно бути більше солодкого, кислого й солоного смаку, а гострого, гіркого й терпкого смаку повинно бути менше, але вони все одно мусять бути присутніми.
Для людей типу #Пітта 🔥 повинно бути більше солодкого, гіркого й терпкого смаку, а кислого, гострого й солоного повинно бути менше.
Для людей конституції #Капха 🌍 повинно бути більше гострого, гіркого й терпкого смаку, а солодкий, кислий і солоний повинні бути представлені в меншій кількості.
⚠️ Але #смаки мусять бути всі, тому що всі #смаки дуже важливі.
Які ж чотири основних різновиди продуктів, які необхідні кожній людині, щоби підтримувати здоров’я?
1️⃣Злаки.
Кращими злаками є рис і пшениця. Рис покращує функціональний стан нашої нервової системи, нашу мозкову діяльність, і бажано, щоби він регулярно був у раціоні. Причому для здоров’я краще, щоби рис був нешліфований. Пшениця більше впливає на наше фізичне тіло, на м’язову й кісткову тканину. Пшениця теж мусить обов’язково бути присутня в раціоні).
2️⃣Молочні продукти.
Це продукти, які впливають на наш розум. І якщо ми відмовляємося від молока, наш розум слабшає. Молоко є найбільш важливим, нарівні зі злаками, продуктом для нашого здоров’я.
3️⃣ #Масло_Гхі
4️⃣Кисломолочні продукти.
Вони мусять бути присутніми в раціоні, але не рекомендується приймати щодня. Це кисломолочні продукти, такі як кефір, ряжанка, сметана та інші.
Що ще необхідно для повноцінного харчування?
👉бобові
👉овочі
👉фрукти
👉масла
👉#прянощі
👉природні підсолоджувачі.
\Читати статтю за посиланням/
Суть аюрведичної кухні.
Аюрведична кухня передбачає створення страв, які швидко перетравлюються організмом, які не здаються надто тяжкими для та відмінно насичують поживними речовинами.
В наш час, рецепти аюрведичної кухні – це джерело кулінарних знань для новачків. Перше, що стає помітно – це велика кількість трав та #Прянощі в (Замовити прянощі можна !тут!). Їх використовують для того щоб:
1️⃣Поліпшити смакові якості страв.
2️⃣Стимулювати травний вогонь.
3️⃣Нейтралізувати негативний вплив «неправильних» продуктів.
4️⃣Поліпшити всмоктування корисних речовин.
Важливо навіть те, як ви готуєте їжу. Тільки в спокійному стані, з любов’ю і повагою не тільки до людей, для яких ви готуєте, але навіть до самих продуктів та трав.
Найчастіше кількість приправ при приготуванні страв дозують. ⚠️Роблять це для того, щоб люди з різним типом конституції зуміли використати даний вид їжі та отримати від нього максимальну користь.
Корисні поради здорового харчування за аюрведою:
🔸Ніколи не можна «набивати» шлунок, переїдати й перебувати в постійному почутті голоду.
🔸У всьому важлива помірність.
🔸Після закінчення трапези не поспішайте, 5-10 хвилин посидьте за столом.
🔸Їсти потрібно в спокійному настрої, без «задніх» думок.
🔸Повна відмова від холодних продуктів і води, які загальмовують травний процес.
🔸Пережовувати їжу слід ретельно, сидіти рівно.
🔸Скажіть «ні» розігрітій їжі, адже в аюрведичній кухні присутні тільки свіжоприготовані страви (але зважайте на дані обставини).
🔸Приступати до трапези тільки після 3-4 годин після попереднього приймання їжі, для того щоб їжа повністю переварилася.
Ясна річ, що сучасній людині дуже важко повністю відмовитися від шкідливих продуктів. Якщо ж ми хоча б зробимо перші кроки, та збільшимо у своєму раціоні харчування кількість лужних продуктів до 60%, тим самим залишивши місце кислотним на 40% – це вже буде величезний прогрес, який незабаром позначиться на вашому самопочутті.
Інтернет-магазин Аюрведи | Youtube | Портал Роса ТВ | Консультація лікаря Аюрведи
Аюрведична кухня передбачає створення страв, які швидко перетравлюються організмом, які не здаються надто тяжкими для та відмінно насичують поживними речовинами.
В наш час, рецепти аюрведичної кухні – це джерело кулінарних знань для новачків. Перше, що стає помітно – це велика кількість трав та #Прянощі в (Замовити прянощі можна !тут!). Їх використовують для того щоб:
1️⃣Поліпшити смакові якості страв.
2️⃣Стимулювати травний вогонь.
3️⃣Нейтралізувати негативний вплив «неправильних» продуктів.
4️⃣Поліпшити всмоктування корисних речовин.
Важливо навіть те, як ви готуєте їжу. Тільки в спокійному стані, з любов’ю і повагою не тільки до людей, для яких ви готуєте, але навіть до самих продуктів та трав.
Найчастіше кількість приправ при приготуванні страв дозують. ⚠️Роблять це для того, щоб люди з різним типом конституції зуміли використати даний вид їжі та отримати від нього максимальну користь.
Корисні поради здорового харчування за аюрведою:
🔸Ніколи не можна «набивати» шлунок, переїдати й перебувати в постійному почутті голоду.
🔸У всьому важлива помірність.
🔸Після закінчення трапези не поспішайте, 5-10 хвилин посидьте за столом.
🔸Їсти потрібно в спокійному настрої, без «задніх» думок.
🔸Повна відмова від холодних продуктів і води, які загальмовують травний процес.
🔸Пережовувати їжу слід ретельно, сидіти рівно.
🔸Скажіть «ні» розігрітій їжі, адже в аюрведичній кухні присутні тільки свіжоприготовані страви (але зважайте на дані обставини).
🔸Приступати до трапези тільки після 3-4 годин після попереднього приймання їжі, для того щоб їжа повністю переварилася.
Ясна річ, що сучасній людині дуже важко повністю відмовитися від шкідливих продуктів. Якщо ж ми хоча б зробимо перші кроки, та збільшимо у своєму раціоні харчування кількість лужних продуктів до 60%, тим самим залишивши місце кислотним на 40% – це вже буде величезний прогрес, який незабаром позначиться на вашому самопочутті.
Інтернет-магазин Аюрведи | Youtube | Портал Роса ТВ | Консультація лікаря Аюрведи
Прянощі.
У всьому світі існує більш ніж 100 поширених прянощів, які використовуються в кулінарії. В загальних назвах прянощів у різних народів відзначається, в першу чергу, щось характерне в зовнішньому вигляді, ароматі або смаку.
У словнику Даля слово «пряний» означає «гострий, пахучий, приємний на смак», на противагу «прісному» і «нудотному».
Часто, не тільки в побуті, але і в кулінарії і навіть в науковій літературі плутають
▫️прянощі
▫️спеції
▫️приправи
▫️і просто запашні речовини, (які використовують для ароматизації харчових продуктів).
Тим часом кожен з перерахованих термінів відноситься до однієї певної групи речовин, наділених абсолютно відмінними від інших груп властивостями.
#Прянощі – це продукт виключно рослинного походження, вони є концентрованим джерелом антиоксидантів, що загально відомо серед наукової спільноти; відносяться більш ніж до 30 ботанічних сімейств.
⚠️Для того щоб правильно, зі знанням справи та з користю вживати прянощі, потрібно добре знати їх сутність та властивості.
Прянощі додають страві певні #смаки або їх поєднання, мають здатність пригнічувати бактерії не тільки в організмі, а й в продуктах – подовжуючи їх термін зберігання.
Разом з тим, переважна більшість прянощів має здатність
👌 активізувати виведення різного роду шлаків з організму
👌 очищати його від різного роду забруднень (бактеріями, грибками, паразитами, тощо)
👌 також служити в ньому каталізаторами в ряді ферментативних процесів.
❗️Тому більшість прянощів застосовується і особливо в минулому застосовувалися в медицині як лікарські речовини.
До сказаного можна додати, що вживання прянощів разом з їжею
👌 позитивно діє на фізіологічний і психологічний стан нашого організму
👌 сприяє більш повноцінному засвоєнню їжі
👌 стимулює очисні, обмінні і захисні функції організму.
Замовити прянощі можна ➡️!тут!
Інтернет-магазин Аюрведи | Youtube | Портал Роса ТВ | Консультація лікаря Аюрведи
У всьому світі існує більш ніж 100 поширених прянощів, які використовуються в кулінарії. В загальних назвах прянощів у різних народів відзначається, в першу чергу, щось характерне в зовнішньому вигляді, ароматі або смаку.
У словнику Даля слово «пряний» означає «гострий, пахучий, приємний на смак», на противагу «прісному» і «нудотному».
Часто, не тільки в побуті, але і в кулінарії і навіть в науковій літературі плутають
▫️прянощі
▫️спеції
▫️приправи
▫️і просто запашні речовини, (які використовують для ароматизації харчових продуктів).
Тим часом кожен з перерахованих термінів відноситься до однієї певної групи речовин, наділених абсолютно відмінними від інших груп властивостями.
#Прянощі – це продукт виключно рослинного походження, вони є концентрованим джерелом антиоксидантів, що загально відомо серед наукової спільноти; відносяться більш ніж до 30 ботанічних сімейств.
⚠️Для того щоб правильно, зі знанням справи та з користю вживати прянощі, потрібно добре знати їх сутність та властивості.
Прянощі додають страві певні #смаки або їх поєднання, мають здатність пригнічувати бактерії не тільки в організмі, а й в продуктах – подовжуючи їх термін зберігання.
Разом з тим, переважна більшість прянощів має здатність
❗️Тому більшість прянощів застосовується і особливо в минулому застосовувалися в медицині як лікарські речовини.
До сказаного можна додати, що вживання прянощів разом з їжею
Замовити прянощі можна ➡️!тут!
Інтернет-магазин Аюрведи | Youtube | Портал Роса ТВ | Консультація лікаря Аюрведи
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Кічарі.
Традиційна аюрведична страва, приготовлена із мунг далу, рису басматі та #прянощі в. Рецепт простий у приготуванні і створений для кращого засвоєння бобових, які є цінним джерелом білків для організму людини.
Вам знадобляться такі інгредієнти:
▫️рис басматі
▫️боби мунг (можна замінити на інші за смаком)
▫️вода - 1 л
▫️прянощі (тмин(#зіра), #імбир, #куркума, #коріандр та #перець)
▫️сіль
▫️#Масло_Гхі - 1 – 2 чл
½ чашки бобів та ½ чашки рису необхідно промити та замочити у воді на 30 хвилин. Використовуючи сито потрібно промивати суміш поки вода не стане прозорою. Потім покладіть топлене масло в каструлю в якій будете готувати страву і поставте на мінімальний вогонь. Коли масло почне нагріватися додайте тмин(зіра) ( ¼ ч.л. та коріандр ¼ ч.л.) , готуйте поки насіння не почне підрум’янюватися і ставати ароматним, близько однієї хвилини. Додайте куркуму ( ½ ч.л.), імбир ( ¼ ч.л.) та перець ( ¼ ч.л.). Додайте суміш рису та мунг далу, 4 склянки води, приправте сіллю та перемішайте. Далі необхідно збільшити вогонь до середнього, щоб суміш трохи закіпіла, після чого потрібно зменшити вогонь і варити без кришки протягом 30 хвилин, періодично помішуючи, поки не отримаєте консистенцію подібну до каші. Якщо необхідно, під час приготування, для отримання потрібної консистенції можна додавати кип’ячену воду.
❗️Ця страва багата вітамінами (С, В1, В2, РР, В5, В6, В9, А, Е, К), макро- та мікроелементами та іншими речовинами, необхідними для нормального функціонування організму. Містить клітковину, яка очищує кишечник та допомагає нормалізувати рівень цукру в крові, всі незамінні для організму кислоти, селен, калій, фосфор, магній, кальцій, натрій, залізо, цинк, марганець, мідь та ін.
#смачно_і_корисно
💨🔥🌍Аюрведа рекомендує використовувати цю страву для профілактики багатьох захворювань, оскільки вона заспокоює всі #Вата💨 #Пітта🔥 #Капха🌍 доші.
Традиційна аюрведична страва, приготовлена із мунг далу, рису басматі та #прянощі в. Рецепт простий у приготуванні і створений для кращого засвоєння бобових, які є цінним джерелом білків для організму людини.
Вам знадобляться такі інгредієнти:
▫️рис басматі
▫️боби мунг (можна замінити на інші за смаком)
▫️вода - 1 л
▫️прянощі (тмин(#зіра), #імбир, #куркума, #коріандр та #перець)
▫️сіль
▫️#Масло_Гхі - 1 – 2 чл
½ чашки бобів та ½ чашки рису необхідно промити та замочити у воді на 30 хвилин. Використовуючи сито потрібно промивати суміш поки вода не стане прозорою. Потім покладіть топлене масло в каструлю в якій будете готувати страву і поставте на мінімальний вогонь. Коли масло почне нагріватися додайте тмин(зіра) ( ¼ ч.л. та коріандр ¼ ч.л.) , готуйте поки насіння не почне підрум’янюватися і ставати ароматним, близько однієї хвилини. Додайте куркуму ( ½ ч.л.), імбир ( ¼ ч.л.) та перець ( ¼ ч.л.). Додайте суміш рису та мунг далу, 4 склянки води, приправте сіллю та перемішайте. Далі необхідно збільшити вогонь до середнього, щоб суміш трохи закіпіла, після чого потрібно зменшити вогонь і варити без кришки протягом 30 хвилин, періодично помішуючи, поки не отримаєте консистенцію подібну до каші. Якщо необхідно, під час приготування, для отримання потрібної консистенції можна додавати кип’ячену воду.
❗️Ця страва багата вітамінами (С, В1, В2, РР, В5, В6, В9, А, Е, К), макро- та мікроелементами та іншими речовинами, необхідними для нормального функціонування організму. Містить клітковину, яка очищує кишечник та допомагає нормалізувати рівень цукру в крові, всі незамінні для організму кислоти, селен, калій, фосфор, магній, кальцій, натрій, залізо, цинк, марганець, мідь та ін.
#смачно_і_корисно
💨🔥🌍Аюрведа рекомендує використовувати цю страву для профілактики багатьох захворювань, оскільки вона заспокоює всі #Вата💨 #Пітта🔥 #Капха🌍 доші.