ASTI GROUP
62 subscribers
650 photos
32 videos
3 files
350 links
Выставочная компания "Асти Групп", организатор профессиональных выставок, фестивалей, форумов и саммитов
📌https://www.astigroup.ru
📌https://meatindustry.ru
📌https://mapsummit.ru
📌https://www.tastefestival.ru
Download Telegram
Forwarded from Агроэкспорт
Свинина от «Мираторга» + кисло-сладкий соус = русская кухня с китайским акцентом

Что такое русская кухня? Борщ, блины, оливье или что-то еще? Можно ли ее адаптировать под китайского потребителя? Об особенностях русской кухни с китайским акцентом расссказал бренд-шеф компании «Мираторг» Дмитрий Лазько на мастер-классе, который прошел в гастрозоне деловой миссии российских компаний-экспортеров продукции АПК, организованной «Агроэкспортом» и Минсельхозом России.

🥩Основой для презентации русской кухни стала фирменная свинина влажного вызревания и фирменная мраморная говядина категории Prime от компании «Мираторг». За китайский акцент отвечал кисло-сладкий соус — неотъемлемая часть китайской кухни и ее международных вариаций.

Дмитрий Лазько и его старший помощник Илья Муравьев приготовили свинину в кисло-сладком соусе и филе медальоны свиные с овощами в кисло-сладком соусе. Русско-азиатский кулинарный проект вызвал восторг у китайских коллег: в гастрозоне бизнес-миссии в Сиане был настоящий аншлаг.

📌Еще одно блюдо в исполнении бренд-шефа «Мираторга» — корейка свиная в брусничном соусе и стейки из говядины с овощами гриль в соусе BBQ. Вроде бы и не «чистый Китай», но мясо с ягодно-карамельным привкусом и овощи-гриль, очень похожие на «родные» для китайцев овощи в воке.

Отведать «восточный вариант» русской кухни пришло огромное количество китайских гостей бизнес-миссии. Им повезло: угощение из лучших продуктов производства «Мираторга», востребованных в десятках стран мира, в исполнении бренд-шефа компании — это отдельный вид кулинарного искусства!

#агроэкспорт #бизнесмиссия #китай
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from MeatTech Summit
Форум MEAT TECH 2024

🔴Приглашаем специалистов отрасли присоединиться к дискуссии - https://t.me/+YGaNYmfE7Us1NGQ6.

Технологическое оборудование для мясопереработки:
🔘Требования мясной отрасли к оборудованию
🔘Повышение производительности труда и разработки отечественного машиностроения
🔘Опыт копирования европейских аналогов
🔘Включение нового оборудования в информационную инфраструктуру предприятий

*при содействии Национального союза мясопереработчиков
**организатор круглого стола: НПО Пахра

«MeatTech Summit: Отечественное оборудование для мясопереработки: Тенденции и Инновации» в рамках саммита «Аграрная политика России»
Forwarded from Wine Weekly
Информационное агентство «Про вина» (https://www.provina.ru) представляет Вашему вниманию свежий выпуск газеты Wine Weekly.
https://pressa.ru/ru/magazines/wine-weekly/77#/

Читайте в этом выпуске:

«ВИННЫЙ ТУРИЗМ – ЭТО ПОВОД ДЛЯ НАЦИОНАЛЬНОЙ ГОРДОСТИ»
В 2023 году «Фанагория» произвела более 1,6 млн дал тихих вин, более 284 тыс. дал игристых вин. О том, каковы прогнозы на 2024 год, газете Wine Weekly рассказала заместитель генерального директора по маркетингу винодельни «Фанагория» Анастасия Шамрицкая.
https://pressa.ru/ru/magazines/wine-weekly/77#/

«ТВК-КУБАНЬ»: ТЕРРУАР, ЛЮДИ И МОРЕ ВИНА
Когда у предприятия полувековая история, говорить о нем хочется часами и со многими. Мы так и сделали, пообщавшись с теми, для кого «Таманская винная компания» (ТВК-Кубань) – не просто работа, а образ жизни. Собеседниками газеты Wine Weekly стали исполнительный директор винодельни Виталий Аксаний и главный технолог Вячеслав Данилов. Стр. 5-6
https://pressa.ru/ru/magazines/wine-weekly/77#/
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ежегодно в последнюю субботу апреля во многих странах мира отмечается Международный день ветеринарного врача (World Veterinary Day). В этом году профессиональный праздник пришелся на 27 апреля.

📆 Международный день ветврача был учрежден Всемирной ветеринарной ассоциацией (World Veterinary Association, WVA) в 2000 году для освещения работы ветврачей по всему миру и повышения осведомленности об их вкладе в улучшение здоровья и благосостояния животных, а также в улучшение общественного здравоохранения.

«Человеческая медицина сохраняет человека, а ветеринарная медицина сберегает человечество», – это слова выдающегося русского ученого, основоположника полевой ветеринарной хирургии Сергея Евсеенко.

🐾👨🏻‍⚕️👩🏻‍⚕️Коллектив федерального издания «Ветеринария и жизнь» и проекта «Питомцы» поздравляет ветеринарных врачей с профессиональным праздником!

Пусть работа всегда приносит удовольствие! Желаем новых достижений и открытий, успехов, благополучия и личного счастья! Здоровья вам и вашим близким!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Гонконг снял ограничения на поставки птицеводческой продукции из России

🇭🇰Гонконг снял ограничения по гриппу птиц с 23 российских регионов. Заявки на поставки птицеводческой продукции начали рассматривать с 25 апреля, сообщил Россельхознадзор по итогам встречи с представителями Центра безопасности пищевых продуктов Департамента гигиены пищевых продуктов и окружающей среды специального административного района Гонконг КНР.

Стороны также оценили перспективы аттестации российских производителей свинины, говядины и мяса птицы.

💬«Кроме того, стороны обсудили допуск российской яичной продукции и мяса мелкого рогатого скота на рынок Гонконга. Коллеги сообщили о получении списка российских предприятий, заинтересованных в экспорте баранины, для оценки рисков поставок указанных продуктов. После успешного завершения этой работы стороны приступят к следующему этапу доступа, а именно – инспекции российских предприятий по производству такой продукции, которая предварительно может состояться в 3-м квартале 2024 года», – уточнили в службе.

🖥 Вместе с тем ведомства вернулись к обсуждению перечня задач по реализации обмена данными о подконтрольной продукции между национальными информационными системами России и Гонконга, который был согласован на переговорах 12 апреля 2024 года. Стороны планируют полностью реализовать перечень до конца 2024 года.

Подписаться на «ВиЖ»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🇪🇺 ЕС теряет долю рынка на Ближнем Востоке и в Африке (MEA) в результате растущего доминирования российской пшеницы в регионе. По данным USDA поставки ЕС первые 7 месяцев 2023/24 в Северную Африку сократились на 25%. За тот же период ЕС понес еще большие потери на рынках Ближнего Востока: поставки упали более чем на 60%. В результате, USDA понизило прогноз экспорта пшеницы из ЕС в сезоне 2023/24 до 34,5 млн т, что на 2 млн т меньше мартовского прогноза.

Примечательно, что Россия увеличила свою долю рынка, особенно в Саудовской Аравии и Алжире, традиционно двух из трех крупнейших экспортных рынков ЕС. Продолжаются переговоры о расширении поставок с Тунисом и Марокко
Лучшие итальянские вина можно будет попробовать 15 мая в Алматы (Казахстан) на выставке Top Italian Wines Roadshow. Кроме дегустации, есть шанс поучаствовать в винных мастер-классах и узнать, кого выберут в качестве лучших представителей итальянского вина и гастрономии в Казахстане представители гида Gambero Rosso.

А список виноделен – участниц выставки – можно посмотреть уже сейчас: просто отсканируйте QR-код на фото👌

#астигрупп #winefood #событие #виннаядегустация #гастрономия #шефповар #готовить #эксклюзивноеблюдо #moscow #москва #russia #россия #AstiGroup
MeatBattle – это интерактивная площадка для взаимодействия шеф-поваров и производителей мясной продукции. Впервые она была запущена год назад, в рамках выставки «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК | Meat and Poultry Industry Russia 2023», а продолжением было проведение одноименного конкурса среди ведущих российских профессиональных шеф-поваров, который впервые прошел в рамках выставки Food Expo с 19 по 21 марта 2024 г. в московском МВЦ «Крокус Экспо».

Цель проекта MeatBattle – раскрыть для производителей особенности запросов сектора HoReCa, продемонстрировать потенциал каждого продукта для разных типов потребителей. В ходе приготовления блюд шефы подробно рассказывают, как выбирают продукт, делятся нюансами правильной разделки и доставки мяса, чтобы на выходе оно сохранилось в лучшем виде.

MeatBattle — особый формат профессиональных соревнований и презентаций, без проигравших. В выигрыше остаются все — и производители, и повара, и гости!

#MeatBattle #MeatBattleMoscow #DiscoverRussianCuisine #событие #интерактив #гастрономия #шефповар #готовить #эксклюзивноеблюдо #крокусэкспо #moscow #москва #russia #россия #AstiGroup
Forwarded from Wine Weekly
В КАЗАХСТАНЕ НАЗОВУТ ЛУЧШИЕ ИТАЛЬЯНСКИЕ РЕСТОРАНЫ

15 мая 2024 года в Алматы в рамках мирового турне вин Италии по версии Gambero Rosso состоится церемония награждения лучших итальянских ресторанов в Казахстане. Подробнее:
https://www.provina.ru/gastroevent/7149-v-kazakhstane-nazovut-luchshie-italyanskie-restorany

#wine #wineweekly #wines #вино🍷 #виноделие #виноград #винодел #winery #wineyard #winecellar #winemaker #winenewspaper #winemagazine #winenews #винныеновости #винныемедиа #winemedia #wineevent #wineevents #degustation #дегустация #wineguide #винныйгид #TreBicchieri #GamberoRosso #VinidItalia #TOPItalianWinesROADSHOW #GamberoRossoInternational
С профессиональным днем КОНДИТЕРА всех, кто делают нашу жизнь СЛАЩЕ и ВКУСНЕЕ! 😋😋😋
Со светлым праздником Пасхи! ⛪️Христос воскресе!👼🏼🍀
MeatBattle – это интерактивная площадка для взаимодействия шеф-поваров и производителей мясной продукции. Впервые она была запущена год назад, в рамках выставки «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК | Meat and Poultry Industry Russia 2023», а продолжением было проведение одноименного конкурса среди ведущих российских профессиональных шеф-поваров, который впервые прошел в рамках выставки Food Expo с 19 по 21 марта 2024 г. в московском МВЦ «Крокус Экспо».

📍Цель проекта MeatBattle – раскрыть для производителей особенности запросов сектора HoReCa, продемонстрировать потенциал каждого продукта для разных типов потребителей. В ходе приготовления блюд шефы подробно рассказывают, как выбирают продукт, делятся нюансами правильной разделки и доставки мяса, чтобы на выходе оно сохранилось в лучшем виде.

☝️MeatBattle — особый формат профессиональных соревнований и презентаций, без проигравших. В выигрыше остаются все — и производители, и повара, и гости!

#MeatBattle #MeatBattleMoscow #DiscoverRussianCuisine #событие #интерактив #гастрономия #шефповар #готовить #эксклюзивноеблюдо #крокусэкспо #moscow #москва #russia #россия #AstiGroup
Forwarded from Wine Weekly
GAMBERO ROSSO ПРЕДСТАВИТ В КАЗАХСТАНЕ 57 ИТАЛЬЯНСКИХ ВИНОДЕЛЕН

Объявлен список виноделен, представители которых примут участие в презентации итальянских вин премиум-класса, организованной Gambero Rosso в рамках TOP Italian Wines ROADSHOW в Казахстане. Мероприятие состоится 15 мая 2024 года в Алматы, в отеле The Ritz-Carlton (пр. Аль-Фараби, 77/7). Подробнее:
https://www.provina.ru/vinnye-sobytiya/7171-gambero-rosso-predstavit-v-kazakhstane-57-italyanskikh-vinodelen

#wine #wineweekly #wines #вино🍷 #виноделие #виноград #винодел #winery #wineyard #winecellar #winemaker #winenewspaper #winemagazine #winenews #винныеновости #винныемедиа #winemedia #wineevent #wineevents #degustation #дегустация #wineguide #винныйгид #TreBicchieri #GamberoRosso #VinidItalia #TOPItalianWinesROADSHOW #GamberoRossoInternational
Forwarded from Росптицесоюз
ПРИГЛАШАЕМ К УЧАСТИЮ!
Росптицесоюз 21 мая в 11.00 в рамках выставки «МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. КУРИНЫЙ КОРОЛЬ. ИНДУСТРИЯ ХОЛОДА ДЛЯ АПК / MAP Russia & VIV 2024» проводит сессию «Российское птицеводство: текущие реалии, обеспечение продовольственной безопасности».
Место проведения: Москва, МВЦ «Крокус Экспо», павильон 2, КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛ А
Подробную информацию о мероприятии можно получить:
на сайте https://www.meatindustry.ru/
До встречи на выставке!
🦃🇷🇺Национальная ассоциация производителей индейки 20 мая 2024 года проводит II Всероссийский съезд производителей индейки

В работе съезда примут участие представители индейководческих предприятий России, сенаторы, депутаты Государственной думы, Минсельхоз России, финансовые институты развития агропромышленного комплекса, научно-исследовательские и образовательные учреждения, отраслевые союзы и ассоциации.

Мероприятие пройдет 20 мая 2024 года с 14:00 до 16:00 в МВЦ «Крокус Экспо», павильон 2, зал L, в рамках саммита «Аграрная политика России: Безопасность и качество продукции» - деловой программы выставки «Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia».

Приглашаем Вас принять участие во II Всероссийском съезде производителей индейки‼️

С программой съезда можно ознакомиться: https://meatindustry.ru/delovaya-programma/timetable/

Для получения входного билета на выставку необходимо зарегистрироваться: https://reg.meatindustry.ru/anketa.php?idExh=5.
📍TOP ITALIAN WINES ROADSHOW

Престижная TOP ITALIAN WINES ROADSHOW, на котором были представлены 57 ведущих итальянских винных брендов, состоялись вчера, 15 мая 2024 года, в Алматы!

Одним из самых перспективных зарубежных рынков для итальянского вина сегодня становится Казахстан и в 2022-2023 годах импорт вина в Казахстан вырос до 47 миллионов евро, продемонстрировав впечатляющий рост на 18% за эти два года.

Кроме того, во время мероприятия состоялась церемония награждения лучших представителей аутентичной итальянской кухни, пиццы и вина в Казахстане по версии гида Gambero Rosso "Лучшие итальянские рестораны мира":

PARMIGIANO RISTORANTE - 2 🍴
VILLA DEI FIORI - 2🍴
AMICI - 1🍴
LA BARCA - 2 🍾
FELLINI - 1 🍾
NOVA - 1 🍾
HONEY - HONEY - 2 🍕

Мы привезли в Казахстан не просто лучшие итальянские вина, но и "Saper vivere italiano" – понимание концепции итальянского образа жизни. Суть его заключается в том, что мода, дизайн, еда и вино являются символами статуса и столпами изысканного образа жизни во всем мире!

В 2025 году TOP ITALIAN WINES ROADSHOW вернется снова в Алматы и впервый раз приедет в Ташкент!

Следите за нашими новостями на странице Gambero Rosso Russia и до новых встреч!

#астигрупп #winefood #виннаядегустация #AstiGroup #TopItalianWines #TopItalianRestaurants #TreBicchieri #GamberoRosso