Forwarded from Агроэкспорт
Свинина от «Мираторга» + кисло-сладкий соус = русская кухня с китайским акцентом
Что такое русская кухня? Борщ, блины, оливье или что-то еще? Можно ли ее адаптировать под китайского потребителя? Об особенностях русской кухни с китайским акцентом расссказал бренд-шеф компании «Мираторг» Дмитрий Лазько на мастер-классе, который прошел в гастрозоне деловой миссии российских компаний-экспортеров продукции АПК, организованной «Агроэкспортом» и Минсельхозом России.
🥩Основой для презентации русской кухни стала фирменная свинина влажного вызревания и фирменная мраморная говядина категории Prime от компании «Мираторг». За китайский акцент отвечал кисло-сладкий соус — неотъемлемая часть китайской кухни и ее международных вариаций.
Дмитрий Лазько и его старший помощник Илья Муравьев приготовили свинину в кисло-сладком соусе и филе медальоны свиные с овощами в кисло-сладком соусе. Русско-азиатский кулинарный проект вызвал восторг у китайских коллег: в гастрозоне бизнес-миссии в Сиане был настоящий аншлаг.
📌 Еще одно блюдо в исполнении бренд-шефа «Мираторга» — корейка свиная в брусничном соусе и стейки из говядины с овощами гриль в соусе BBQ. Вроде бы и не «чистый Китай», но мясо с ягодно-карамельным привкусом и овощи-гриль, очень похожие на «родные» для китайцев овощи в воке.
Отведать «восточный вариант» русской кухни пришло огромное количество китайских гостей бизнес-миссии. Им повезло: угощение из лучших продуктов производства «Мираторга», востребованных в десятках стран мира, в исполнении бренд-шефа компании — это отдельный вид кулинарного искусства!
#агроэкспорт #бизнесмиссия #китай
Что такое русская кухня? Борщ, блины, оливье или что-то еще? Можно ли ее адаптировать под китайского потребителя? Об особенностях русской кухни с китайским акцентом расссказал бренд-шеф компании «Мираторг» Дмитрий Лазько на мастер-классе, который прошел в гастрозоне деловой миссии российских компаний-экспортеров продукции АПК, организованной «Агроэкспортом» и Минсельхозом России.
🥩Основой для презентации русской кухни стала фирменная свинина влажного вызревания и фирменная мраморная говядина категории Prime от компании «Мираторг». За китайский акцент отвечал кисло-сладкий соус — неотъемлемая часть китайской кухни и ее международных вариаций.
Дмитрий Лазько и его старший помощник Илья Муравьев приготовили свинину в кисло-сладком соусе и филе медальоны свиные с овощами в кисло-сладком соусе. Русско-азиатский кулинарный проект вызвал восторг у китайских коллег: в гастрозоне бизнес-миссии в Сиане был настоящий аншлаг.
Отведать «восточный вариант» русской кухни пришло огромное количество китайских гостей бизнес-миссии. Им повезло: угощение из лучших продуктов производства «Мираторга», востребованных в десятках стран мира, в исполнении бренд-шефа компании — это отдельный вид кулинарного искусства!
#агроэкспорт #бизнесмиссия #китай
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from MeatTech Summit
Форум MEAT TECH 2024
🔴Приглашаем специалистов отрасли присоединиться к дискуссии - https://t.me/+YGaNYmfE7Us1NGQ6.
Технологическое оборудование для мясопереработки:
🔘Требования мясной отрасли к оборудованию
🔘Повышение производительности труда и разработки отечественного машиностроения
🔘Опыт копирования европейских аналогов
🔘Включение нового оборудования в информационную инфраструктуру предприятий
*при содействии Национального союза мясопереработчиков
**организатор круглого стола: НПО Пахра
«MeatTech Summit: Отечественное оборудование для мясопереработки: Тенденции и Инновации» в рамках саммита «Аграрная политика России»
🔴Приглашаем специалистов отрасли присоединиться к дискуссии - https://t.me/+YGaNYmfE7Us1NGQ6.
Технологическое оборудование для мясопереработки:
🔘Требования мясной отрасли к оборудованию
🔘Повышение производительности труда и разработки отечественного машиностроения
🔘Опыт копирования европейских аналогов
🔘Включение нового оборудования в информационную инфраструктуру предприятий
*при содействии Национального союза мясопереработчиков
**организатор круглого стола: НПО Пахра
«MeatTech Summit: Отечественное оборудование для мясопереработки: Тенденции и Инновации» в рамках саммита «Аграрная политика России»
Telegram
MeatTech Summit Chat
You’ve been invited to join this group on Telegram.
Forwarded from Wine Weekly
Информационное агентство «Про вина» (https://www.provina.ru) представляет Вашему вниманию свежий выпуск газеты Wine Weekly.
https://pressa.ru/ru/magazines/wine-weekly/77#/
Читайте в этом выпуске:
«ВИННЫЙ ТУРИЗМ – ЭТО ПОВОД ДЛЯ НАЦИОНАЛЬНОЙ ГОРДОСТИ»
В 2023 году «Фанагория» произвела более 1,6 млн дал тихих вин, более 284 тыс. дал игристых вин. О том, каковы прогнозы на 2024 год, газете Wine Weekly рассказала заместитель генерального директора по маркетингу винодельни «Фанагория» Анастасия Шамрицкая.
https://pressa.ru/ru/magazines/wine-weekly/77#/
«ТВК-КУБАНЬ»: ТЕРРУАР, ЛЮДИ И МОРЕ ВИНА
Когда у предприятия полувековая история, говорить о нем хочется часами и со многими. Мы так и сделали, пообщавшись с теми, для кого «Таманская винная компания» (ТВК-Кубань) – не просто работа, а образ жизни. Собеседниками газеты Wine Weekly стали исполнительный директор винодельни Виталий Аксаний и главный технолог Вячеслав Данилов. Стр. 5-6
https://pressa.ru/ru/magazines/wine-weekly/77#/
https://pressa.ru/ru/magazines/wine-weekly/77#/
Читайте в этом выпуске:
«ВИННЫЙ ТУРИЗМ – ЭТО ПОВОД ДЛЯ НАЦИОНАЛЬНОЙ ГОРДОСТИ»
В 2023 году «Фанагория» произвела более 1,6 млн дал тихих вин, более 284 тыс. дал игристых вин. О том, каковы прогнозы на 2024 год, газете Wine Weekly рассказала заместитель генерального директора по маркетингу винодельни «Фанагория» Анастасия Шамрицкая.
https://pressa.ru/ru/magazines/wine-weekly/77#/
«ТВК-КУБАНЬ»: ТЕРРУАР, ЛЮДИ И МОРЕ ВИНА
Когда у предприятия полувековая история, говорить о нем хочется часами и со многими. Мы так и сделали, пообщавшись с теми, для кого «Таманская винная компания» (ТВК-Кубань) – не просто работа, а образ жизни. Собеседниками газеты Wine Weekly стали исполнительный директор винодельни Виталий Аксаний и главный технолог Вячеслав Данилов. Стр. 5-6
https://pressa.ru/ru/magazines/wine-weekly/77#/
Forwarded from Ветеринария и жизнь
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ежегодно в последнюю субботу апреля во многих странах мира отмечается Международный день ветеринарного врача (World Veterinary Day). В этом году профессиональный праздник пришелся на 27 апреля.
📆 Международный день ветврача был учрежден Всемирной ветеринарной ассоциацией (World Veterinary Association, WVA) в 2000 году для освещения работы ветврачей по всему миру и повышения осведомленности об их вкладе в улучшение здоровья и благосостояния животных, а также в улучшение общественного здравоохранения.
«Человеческая медицина сохраняет человека, а ветеринарная медицина сберегает человечество», – это слова выдающегося русского ученого, основоположника полевой ветеринарной хирургии Сергея Евсеенко.
🐾 👨🏻⚕️👩🏻⚕️Коллектив федерального издания «Ветеринария и жизнь» и проекта «Питомцы» поздравляет ветеринарных врачей с профессиональным праздником!
Пусть работа всегда приносит удовольствие! Желаем новых достижений и открытий, успехов, благополучия и личного счастья! Здоровья вам и вашим близким!
«Человеческая медицина сохраняет человека, а ветеринарная медицина сберегает человечество», – это слова выдающегося русского ученого, основоположника полевой ветеринарной хирургии Сергея Евсеенко.
Пусть работа всегда приносит удовольствие! Желаем новых достижений и открытий, успехов, благополучия и личного счастья! Здоровья вам и вашим близким!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Ветеринария и жизнь
Гонконг снял ограничения на поставки птицеводческой продукции из России
🇭🇰 Гонконг снял ограничения по гриппу птиц с 23 российских регионов. Заявки на поставки птицеводческой продукции начали рассматривать с 25 апреля, сообщил Россельхознадзор по итогам встречи с представителями Центра безопасности пищевых продуктов Департамента гигиены пищевых продуктов и окружающей среды специального административного района Гонконг КНР.
Стороны также оценили перспективы аттестации российских производителей свинины, говядины и мяса птицы.
💬 «Кроме того, стороны обсудили допуск российской яичной продукции и мяса мелкого рогатого скота на рынок Гонконга. Коллеги сообщили о получении списка российских предприятий, заинтересованных в экспорте баранины, для оценки рисков поставок указанных продуктов. После успешного завершения этой работы стороны приступят к следующему этапу доступа, а именно – инспекции российских предприятий по производству такой продукции, которая предварительно может состояться в 3-м квартале 2024 года», – уточнили в службе.
🖥 Вместе с тем ведомства вернулись к обсуждению перечня задач по реализации обмена данными о подконтрольной продукции между национальными информационными системами России и Гонконга, который был согласован на переговорах 12 апреля 2024 года. Стороны планируют полностью реализовать перечень до конца 2024 года.
✅ Подписаться на «ВиЖ»
Стороны также оценили перспективы аттестации российских производителей свинины, говядины и мяса птицы.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from СОЮЗ ЭКСПОРТЕРОВ ЗЕРНА
🇪🇺 ЕС теряет долю рынка на Ближнем Востоке и в Африке (MEA) в результате растущего доминирования российской пшеницы в регионе. По данным USDA поставки ЕС первые 7 месяцев 2023/24 в Северную Африку сократились на 25%. За тот же период ЕС понес еще большие потери на рынках Ближнего Востока: поставки упали более чем на 60%. В результате, USDA понизило прогноз экспорта пшеницы из ЕС в сезоне 2023/24 до 34,5 млн т, что на 2 млн т меньше мартовского прогноза.
Примечательно, что Россия увеличила свою долю рынка, особенно в Саудовской Аравии и Алжире, традиционно двух из трех крупнейших экспортных рынков ЕС. Продолжаются переговоры о расширении поставок с Тунисом и Марокко
Примечательно, что Россия увеличила свою долю рынка, особенно в Саудовской Аравии и Алжире, традиционно двух из трех крупнейших экспортных рынков ЕС. Продолжаются переговоры о расширении поставок с Тунисом и Марокко
Лучшие итальянские вина можно будет попробовать 15 мая в Алматы (Казахстан) на выставке Top Italian Wines Roadshow. Кроме дегустации, есть шанс поучаствовать в винных мастер-классах и узнать, кого выберут в качестве лучших представителей итальянского вина и гастрономии в Казахстане представители гида Gambero Rosso.
А список виноделен – участниц выставки – можно посмотреть уже сейчас: просто отсканируйте QR-код на фото👌
#астигрупп #winefood #событие #виннаядегустация #гастрономия #шефповар #готовить #эксклюзивноеблюдо #moscow #москва #russia #россия #AstiGroup
А список виноделен – участниц выставки – можно посмотреть уже сейчас: просто отсканируйте QR-код на фото👌
#астигрупп #winefood #событие #виннаядегустация #гастрономия #шефповар #готовить #эксклюзивноеблюдо #moscow #москва #russia #россия #AstiGroup
MeatBattle – это интерактивная площадка для взаимодействия шеф-поваров и производителей мясной продукции. Впервые она была запущена год назад, в рамках выставки «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК | Meat and Poultry Industry Russia 2023», а продолжением было проведение одноименного конкурса среди ведущих российских профессиональных шеф-поваров, который впервые прошел в рамках выставки Food Expo с 19 по 21 марта 2024 г. в московском МВЦ «Крокус Экспо».
Цель проекта MeatBattle – раскрыть для производителей особенности запросов сектора HoReCa, продемонстрировать потенциал каждого продукта для разных типов потребителей. В ходе приготовления блюд шефы подробно рассказывают, как выбирают продукт, делятся нюансами правильной разделки и доставки мяса, чтобы на выходе оно сохранилось в лучшем виде.
MeatBattle — особый формат профессиональных соревнований и презентаций, без проигравших. В выигрыше остаются все — и производители, и повара, и гости!
#MeatBattle #MeatBattleMoscow #DiscoverRussianCuisine #событие #интерактив #гастрономия #шефповар #готовить #эксклюзивноеблюдо #крокусэкспо #moscow #москва #russia #россия #AstiGroup
Цель проекта MeatBattle – раскрыть для производителей особенности запросов сектора HoReCa, продемонстрировать потенциал каждого продукта для разных типов потребителей. В ходе приготовления блюд шефы подробно рассказывают, как выбирают продукт, делятся нюансами правильной разделки и доставки мяса, чтобы на выходе оно сохранилось в лучшем виде.
MeatBattle — особый формат профессиональных соревнований и презентаций, без проигравших. В выигрыше остаются все — и производители, и повара, и гости!
#MeatBattle #MeatBattleMoscow #DiscoverRussianCuisine #событие #интерактив #гастрономия #шефповар #готовить #эксклюзивноеблюдо #крокусэкспо #moscow #москва #russia #россия #AstiGroup
Forwarded from Wine Weekly
В КАЗАХСТАНЕ НАЗОВУТ ЛУЧШИЕ ИТАЛЬЯНСКИЕ РЕСТОРАНЫ
15 мая 2024 года в Алматы в рамках мирового турне вин Италии по версии Gambero Rosso состоится церемония награждения лучших итальянских ресторанов в Казахстане. Подробнее:
https://www.provina.ru/gastroevent/7149-v-kazakhstane-nazovut-luchshie-italyanskie-restorany
#wine #wineweekly #wines #вино🍷 #виноделие #виноград #винодел #winery #wineyard #winecellar #winemaker #winenewspaper #winemagazine #winenews #винныеновости #винныемедиа #winemedia #wineevent #wineevents #degustation #дегустация #wineguide #винныйгид #TreBicchieri #GamberoRosso #VinidItalia #TOPItalianWinesROADSHOW #GamberoRossoInternational
15 мая 2024 года в Алматы в рамках мирового турне вин Италии по версии Gambero Rosso состоится церемония награждения лучших итальянских ресторанов в Казахстане. Подробнее:
https://www.provina.ru/gastroevent/7149-v-kazakhstane-nazovut-luchshie-italyanskie-restorany
#wine #wineweekly #wines #вино🍷 #виноделие #виноград #винодел #winery #wineyard #winecellar #winemaker #winenewspaper #winemagazine #winenews #винныеновости #винныемедиа #winemedia #wineevent #wineevents #degustation #дегустация #wineguide #винныйгид #TreBicchieri #GamberoRosso #VinidItalia #TOPItalianWinesROADSHOW #GamberoRossoInternational
Forwarded from Вкус Москвы🍹Петербурга
⚡MeatBattle – это интерактивная площадка для взаимодействия шеф-поваров и производителей мясной продукции. Впервые она была запущена год назад, в рамках выставки «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК | Meat and Poultry Industry Russia 2023», а продолжением было проведение одноименного конкурса среди ведущих российских профессиональных шеф-поваров, который впервые прошел в рамках выставки Food Expo с 19 по 21 марта 2024 г. в московском МВЦ «Крокус Экспо».
📍Цель проекта MeatBattle – раскрыть для производителей особенности запросов сектора HoReCa, продемонстрировать потенциал каждого продукта для разных типов потребителей. В ходе приготовления блюд шефы подробно рассказывают, как выбирают продукт, делятся нюансами правильной разделки и доставки мяса, чтобы на выходе оно сохранилось в лучшем виде.
☝️MeatBattle — особый формат профессиональных соревнований и презентаций, без проигравших. В выигрыше остаются все — и производители, и повара, и гости!
#MeatBattle #MeatBattleMoscow #DiscoverRussianCuisine #событие #интерактив #гастрономия #шефповар #готовить #эксклюзивноеблюдо #крокусэкспо #moscow #москва #russia #россия #AstiGroup
📍Цель проекта MeatBattle – раскрыть для производителей особенности запросов сектора HoReCa, продемонстрировать потенциал каждого продукта для разных типов потребителей. В ходе приготовления блюд шефы подробно рассказывают, как выбирают продукт, делятся нюансами правильной разделки и доставки мяса, чтобы на выходе оно сохранилось в лучшем виде.
☝️MeatBattle — особый формат профессиональных соревнований и презентаций, без проигравших. В выигрыше остаются все — и производители, и повара, и гости!
#MeatBattle #MeatBattleMoscow #DiscoverRussianCuisine #событие #интерактив #гастрономия #шефповар #готовить #эксклюзивноеблюдо #крокусэкспо #moscow #москва #russia #россия #AstiGroup
Forwarded from Wine Weekly
GAMBERO ROSSO ПРЕДСТАВИТ В КАЗАХСТАНЕ 57 ИТАЛЬЯНСКИХ ВИНОДЕЛЕН
Объявлен список виноделен, представители которых примут участие в презентации итальянских вин премиум-класса, организованной Gambero Rosso в рамках TOP Italian Wines ROADSHOW в Казахстане. Мероприятие состоится 15 мая 2024 года в Алматы, в отеле The Ritz-Carlton (пр. Аль-Фараби, 77/7). Подробнее:
https://www.provina.ru/vinnye-sobytiya/7171-gambero-rosso-predstavit-v-kazakhstane-57-italyanskikh-vinodelen
#wine #wineweekly #wines #вино🍷 #виноделие #виноград #винодел #winery #wineyard #winecellar #winemaker #winenewspaper #winemagazine #winenews #винныеновости #винныемедиа #winemedia #wineevent #wineevents #degustation #дегустация #wineguide #винныйгид #TreBicchieri #GamberoRosso #VinidItalia #TOPItalianWinesROADSHOW #GamberoRossoInternational
Объявлен список виноделен, представители которых примут участие в презентации итальянских вин премиум-класса, организованной Gambero Rosso в рамках TOP Italian Wines ROADSHOW в Казахстане. Мероприятие состоится 15 мая 2024 года в Алматы, в отеле The Ritz-Carlton (пр. Аль-Фараби, 77/7). Подробнее:
https://www.provina.ru/vinnye-sobytiya/7171-gambero-rosso-predstavit-v-kazakhstane-57-italyanskikh-vinodelen
#wine #wineweekly #wines #вино🍷 #виноделие #виноград #винодел #winery #wineyard #winecellar #winemaker #winenewspaper #winemagazine #winenews #винныеновости #винныемедиа #winemedia #wineevent #wineevents #degustation #дегустация #wineguide #винныйгид #TreBicchieri #GamberoRosso #VinidItalia #TOPItalianWinesROADSHOW #GamberoRossoInternational
Forwarded from Росптицесоюз
ПРИГЛАШАЕМ К УЧАСТИЮ!
Росптицесоюз 21 мая в 11.00 в рамках выставки «МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. КУРИНЫЙ КОРОЛЬ. ИНДУСТРИЯ ХОЛОДА ДЛЯ АПК / MAP Russia & VIV 2024» проводит сессию «Российское птицеводство: текущие реалии, обеспечение продовольственной безопасности».
Место проведения: Москва, МВЦ «Крокус Экспо», павильон 2, КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛ А
Подробную информацию о мероприятии можно получить:
на сайте https://www.meatindustry.ru/
До встречи на выставке!
Росптицесоюз 21 мая в 11.00 в рамках выставки «МЯСНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. КУРИНЫЙ КОРОЛЬ. ИНДУСТРИЯ ХОЛОДА ДЛЯ АПК / MAP Russia & VIV 2024» проводит сессию «Российское птицеводство: текущие реалии, обеспечение продовольственной безопасности».
Место проведения: Москва, МВЦ «Крокус Экспо», павильон 2, КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛ А
Подробную информацию о мероприятии можно получить:
на сайте https://www.meatindustry.ru/
До встречи на выставке!
Forwarded from Национальная ассоциация производителей индейки
🦃🇷🇺Национальная ассоциация производителей индейки 20 мая 2024 года проводит II Всероссийский съезд производителей индейки
В работе съезда примут участие представители индейководческих предприятий России, сенаторы, депутаты Государственной думы, Минсельхоз России, финансовые институты развития агропромышленного комплекса, научно-исследовательские и образовательные учреждения, отраслевые союзы и ассоциации.
Мероприятие пройдет 20 мая 2024 года с 14:00 до 16:00 в МВЦ «Крокус Экспо», павильон 2, зал L, в рамках саммита «Аграрная политика России: Безопасность и качество продукции» - деловой программы выставки «Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia».
Приглашаем Вас принять участие во II Всероссийском съезде производителей индейки‼️
С программой съезда можно ознакомиться: https://meatindustry.ru/delovaya-programma/timetable/
Для получения входного билета на выставку необходимо зарегистрироваться: https://reg.meatindustry.ru/anketa.php?idExh=5.
В работе съезда примут участие представители индейководческих предприятий России, сенаторы, депутаты Государственной думы, Минсельхоз России, финансовые институты развития агропромышленного комплекса, научно-исследовательские и образовательные учреждения, отраслевые союзы и ассоциации.
Мероприятие пройдет 20 мая 2024 года с 14:00 до 16:00 в МВЦ «Крокус Экспо», павильон 2, зал L, в рамках саммита «Аграрная политика России: Безопасность и качество продукции» - деловой программы выставки «Международная выставка «Мясная промышленность. Куриный Король. Индустрия холода для АПК / MAP Russia».
Приглашаем Вас принять участие во II Всероссийском съезде производителей индейки‼️
С программой съезда можно ознакомиться: https://meatindustry.ru/delovaya-programma/timetable/
Для получения входного билета на выставку необходимо зарегистрироваться: https://reg.meatindustry.ru/anketa.php?idExh=5.