| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Рецепт сладких сливок в латте со сливками из морской соли 🧂

сладкий крем
40 мл густых сливок
20 мл молока
10 мл ванильного сиропа

2 щепотки морской соли для крема с морской солью

#кофе

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– 🥛 мадлен из сгущенного молока.


✅ Ингредиенты
(12 глубоких формочек для мадлен, хранить в холодильнике 2 часа)

Яйца комнатной температуры – 90 г.
Сахар - 55г
Соль - 1г
Экстракт ванили - 2г
Мука для кексов – 100 г.
Миндальный порошок – 10 г
Разрыхлитель - 3г
Сгущенное молоко - 90г
Масло топленое – 55 г

150 г шоколада для покрытия

(Улучшенная печь, 2-ступенчатая)
Разогреть до 230°C, 180°C 16-17 минут.

▶️
1. Добавьте яйца комнатной температуры, сахар, соль и ванильный экстракт и перемешайте до растворения сахара.

2. Просейте и смешайте муку для кексов, миндальную муку и разрыхлитель. Как только порошок смешается, перемешайте еще 30 раз, чтобы уловить глютен.

3. Смешать сгущенку и сливочное масло при двукратном кипячении примерно при 50 градусах.

4. Охлаждение более 2 часов ~

5. (Увеличенная духовка, 2-й этап) Разогрейте до 230°C.
180°С 16-17 минут

#десерт

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Пульгоги Удон

Обслуживает 4

Ингредиенты:

- 4 порции приготовленной лапши удон
- 450гр тонко нарезанной говядины (рекомендую рибай)
- 2 стебля зеленого лука, нарезанные кусочками длиной 2 дюйма.
- 1/2 большой луковицы, тонко нарезанной
- Семена кунжута для украшения.

Для маринада:
- 1/2 азиатской груши или яблока
- 6 зубчиков чеснока
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 столовые ложки мирина
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 5 столовых ложек кочуджанга (отрегулируйте по вкусу)
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 чашка костного бульона

Инструкции:
1. Смешайте в блендере все ингредиенты маринада (КРОМЕ костного бульона) и смешайте до однородного состояния.
2. В большую миску добавьте тонко нарезанную говядину, зеленый лук и репчатый лук. Залейте примерно 3/4 маринада и оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
3. Оставьте в блендере последнюю четверть маринада и добавьте костный бульон. Смешайте до однородного состояния.
4. В большую сковороду добавьте пару столовых ложек нейтрального масла и включите сильный огонь.
5. Через пару минут добавьте мясо и полностью накройте сковороду одним слоем (если недостаточно места, сделайте два цикла приготовления). Дайте мясу готовиться, не прикасаясь, около 5 минут или пока нижняя часть мяса не станет слегка хрустящей.
6. Переверните мясо и готовьте еще минуту-две до полного коричневого цвета.
7. В сервировочную миску добавьте 1 порцию приготовленной лапши удон. Залейте оставшимся маринадом, затем выложите примерно 1/4 бульгоги. Украсьте кунжутом.

#ужин

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Освежающий напиток для лета 🍋

🍋 лимонный экстракт
🍋газированная вода
🍋ванильное мороженое
🍋гарнир: сушеный лимон/дольки лимона

#коктейль

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Уличный тост🥪

✏️Ингредиенты: цельнозерновой хлеб, капуста, яйцо, кетчуп (с низким содержанием сахара), горчица, сахар, сыр, несоленое сливочное масло.

✏️Рецепт
1. Поджарьте два ломтика хлеба на несоленом масле.
2. Смешайте две горсти нашинкованной капусты и два яйца.
3. Залейте капустное яйцо водой, придайте ему форму и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
4. Выложите на хлеб сыр и капусту.
5. Посыпьте аллюлозой, кетчупом с низким содержанием сахара и горчицей с низким содержанием сахара.
6. Еще капуста! загрузить
7. Закончите, накрыв хлебом.
8. Разрезаем пополам и наслаждаемся💜

✔Если оставить хлеб стоять, он может остыть и стать хрустящим!
✔️Если у вас осталась капуста и яичная вода, можно сделать две и съесть погуще!
✔️Заверните его в пленку, чтобы можно было съесть, не проливая!

#завтрак

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– крем-брюле с латте со льдом 🍮☕️

вот новый рецепт:
🧊 лед
🍮 сироп крем-брюле
🥛овсяное молоко
☕️ эспрессо
🍮 ванильный курд (сделанный из ванильного творожного порошка и овсяного молока)
✨слой сахара
🔥 Поджечь сахар

#кофе

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– рисовые шарики

📍[Материалы]
✔️Рис, мясо краба, огурец, соевый соус, майонез, кунжут, кунжутное масло.

📍[Рецепт, на 2 персоны]
1. Крабовое мясо (5 шт.) и огурец (1/2 шт.) нарезаем небольшими кусочками.
2. Поверх риса выложить крабовое мясо, огурец, 2ч соевого соуса, 1ч майонеза,
Добавьте 2 ст семян кунжута и 2 ст кунжутного масла.
Пожалуйста, придайте ему форму круглого рисового шарика 😋

💫Если не любите огурцы, можно добавить маринованную редиску💫

#обед

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Паста из говядины и свинины со свиным маслом🥓

✏️Ингредиенты: спагетти-лапша, оливковое масло, говяжья грудинка, оливковое масло, чеснок, пеперончино, соевый соус, устричный соус, перец, соль, петрушка.

✏️Рецепт
1. Отварите спагетти-лапшу (размером с монету в 500 вон) в течение 7 минут. Когда закипит, добавьте 2/1 ложки соли.
2. Налейте в кастрюлю оливковое масло наполовину и обжарьте, помешивая, нарезанный чеснок и пеперончино на слабом огне.
3. Когда чеснок слегка приготовится, добавьте тарелку говяжьей свиной грудинки, приправьте солью и перцем.
4. Добавьте 1/2 сахара стевии и обжарьте, помешивая, добавьте темный соевый соус + устричный соус + ложку воды для лапши, обжарьте, помешивая, и добавьте спагетти-лапшу.
5. Обжаривайте, помешивая, пока лапша не будет хорошо покрыта приправой.
6.Выложите на тарелку и посыпьте петрушкой.
7. Наслаждайтесь едой❤️

✔️Сахар стевия слаще обычного сахара, поэтому его нужно добавлять немного!
✔️Говяжью грудинку можно заменить на тонко нарезанную свиную грудинку :-)
✔️Поскольку в говяжьей грудинке много масла, она вкусна, даже если добавить достаточно масла и добавить перец Чхонъян вместо пеперончино.👩🏻‍🍳

#ужин

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Тост с сыром и яйцом🍞

✏️Ингредиенты: цельнозерновой хлеб, яйца, сыр, сливочное масло.

✏️Рецепт
1. Сделайте отверстие в центре цельнозернового хлеба.
2. Смажьте сливочным маслом.
3. Взбейте яйцо в центре.
4. Щепотка перца или соли
5. С помощью чашки сделайте такую же круглую сырную форму.
6. Поверх яиц выкладываем немного сыра.
7. Снова накройте проколотый хлеб.
8. Залейте сливочным маслом и жарьте, переворачивая.
9. Наслаждайтесь едой💜

✔Используйте цельнозерновой хлеб вместо белого хлеба🫶🏻
✔️Сыр Моцарелла тоже подойдет!

#завтрак

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– огуречный мохито 🥒🌱

ингредиенты [1 порция]
• 1/2 лайма, разрезанного на четвертинки
• 5 ломтиков огурца (1 для украшения)
• 1 веточка мяты
• подсластитель, по желанию
• лед
• газированная вода

как это сделать:
1. Добавьте в стакан лайм, 4 ломтика огурца, мяту (похлопывающую) и подсластитель (если используете) и перемешайте.
2. добавьте лед и залейте газированной водой.
3. украсьте оставшимся ломтиком огурца, перемешайте и наслаждайтесь!

#коктейль

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– ✅10 мини-пухлых формочек

▪️Тесто

350 г хлебной муки
7 г соли
25 г сахара
5 г дрожжей
Молоко безлактозное с высоким содержанием кальция 240г
20 г яиц
30 г сливочного масла

▪️Молочный крем

Молоко безлактозное с высоким содержанием кальция 300г
50 г сахара
1 г соли
15 г муки для торта
10 г кукурузного крахмала
20 г сливочного масла

▶️
1. [Молочный крем] В подогретое молоко (пропустить через сито) добавить сахар, соль, муку для кексов и кукурузный крахмал и прокипятить на слабом огне.
⭐️Как и при приготовлении заварного крема, хорошо перемешайте венчиком.

2. [Молочный крем] Когда он достигнет густой консистенции, добавьте сливочное масло и варите на слабом огне еще 1-2 минуты. Запечатайте его, чтобы предотвратить проникновение воздуха, а затем охладите в морозильной камере.
⭐️Не замерзает, а охлаждает.

3. [Тесто] Добавьте все ингредиенты, кроме сливочного масла, и включите тестомес.
⭐️Если вы используете хлебопечку или небольшую тестомесилку, добавьте сливочное масло через 10 минут.

4.1-е брожение 60 минут (27 градусов)

Разделите на 10 равных порций по 5,65 г каждая и поработайте 15 минут.

6. Широко раскатайте тесто, добавляйте по 30 г молочных сливок и придайте ему форму.

7.Второе брожение 60 минут (27 градусов)
⭐️Замойте молоком до и после выпечки, до высоты рамы.

8. (Усиленная духовка, 2-й уровень) Разогрейте до 200 градусов, 180 градусов в течение 15 минут.

#выпечка

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– ▼Рис Ленгчинпао✌︎

[Ингредиенты] 2 порции
✔︎Фарш куриный 400г
✔︎1 зеленый перец
✔︎Лук репчатый 1/2
✔︎Устричный соус 2 секунды
✔︎Нампула 2 секунды
✔︎Саке 2 секунды
✔︎1 яйцо
✔︎Черный перец

[Как сделать]
① Нарезаем перец и лук.
②Положите куриный фарш и саке в миску.
③600 Вт 3 минуты
④ Перемешайте и снова включите мощность 600 Вт на 3 минуты.
⑤ Выложите на тарелку, посыпьте яйцами из горячих источников и черным перцем и подавайте◎

Это очень просто, так что сделайте это, пожалуйста ✌︎

#ужин

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Сливочный сыр Матча

Рецепт:
• 2 чайные ложки порошка матча
• 130 мл молока
Хорошо перемешать
• кубики льда

// сливочный сыр :
• взбитые сливки
• сливочный сыр/сырная паста
• сгущенное молоко

Удачи, наслаждайтесь 🥰🫶🏻

#матча

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Тост на завтрак

Как сделать 👩🏻‍🍳
1. Смешайте в миске 4 яйца, 1 ложку устричного соуса, 1/2 ложки сахара и 4 ложки молока.
2. Добавьте на сковороду 1 ложку сливочного масла и обжарьте хлеб до золотистого цвета с обеих сторон.
3. Налейте 1 ложку масла в сковороду и добавьте яичную смесь (1), чтобы получилась яичница. Когда она будет готова примерно на 80%, придайте ей форму хлеба и переверните.
4. (2) Намажьте хлеб джемом, положите сверху (3) яйцо и закройте хлебом.

#завтрак

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Моктейль с арбузным мулом 🍉🌱

ингредиенты [1 порция]

• 1/2 унции (15 мл) сока лайма
• 2 унции (60 мл) арбузного сока
• лед
• 1 столовая ложка нарезанного кубиками арбуза
• 6 унций (180 мл) имбирного пива
• веточка мяты для украшения

🍉🌱 если хотите сохранить коктейль, добавьте 2 унции (60 мл) водки!

как это сделать:
1. Добавьте в стакан сок лайма, арбузный сок, лед и кусочки арбуза и залейте имбирным пивом.
2. перемешайте и украсьте веточкой мяты.

#коктейль

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– Рецепт баскского чизкейка

400 г сливочного сыра
180 г яиц комнатной температуры
100 г сахара
50 г маскарпоне
8 г лимонного сока
Экстракт ванили 5г
1 стручок ванили
19 г кукурузного крахмала
200 г взбитых сливок животного происхождения

#десерт

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– 🐔Куриное карри с маслом

🔸Ингредиенты (на 2 порции)
1 упаковка мяса куриного бедра (350 г)
2 кусочка сливочного масла
половина луковицы
2 чашки молока (360 мл)

🔸Источник
2Т порошка карри
1 ч порошка красного перца
Томатный соус 2Т
1 ч измельченного чеснока

🔸Как сделать
1. Мелко нарезаем половину луковицы.
2. Запекайте куриные бедра кожурой на разогретой сковороде.
Когда он будет наполовину готов, нарежьте его небольшими кусочками.
3. Добавьте нарезанный лук, 2 кусочка сливочного масла и 2 стакана (360 мл) молока.
4. Далее добавьте все ингредиенты соуса и проварите на слабом огне, помешивая, 2–3 минуты.
5. Как только он достигнет нужной консистенции, перелейте его в миску и ешьте с рисом или нааном🫶🏻

#ужин

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– 🍞 Рецепт заварного крема

• 4 столовые ложки греческого йогурта
• 1 яйцо
• медовый сироп
• ванильный сироп

выпекать при температуре 180 градусов 12-15 минут.

#завтрак

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– клубника лимон+личи 🍓🍋💗

рецепт:
〰️лимонный сок + 1-2 ч.л. меда
〰️1/4 стакана клубничного сока
〰️лед
〰️Можно использовать 1/2 стакана личи.

#коктейль

| @asiafoodd | ^ ᴛыκ нᥲ ρᥱᥲκцᥙᥙ 🧋

– печеньки с арахисовым маслом

✅️Материалы

▪️Арахис🥜5 ложек сливочного масла (я использовала 100% арахисовое масло без добавок)

▪️3 ложки сахара

▪️Яйцо🥚 1

1️⃣Положите яйца в миску и взбейте. Арахисовое масло и сахар
Добавьте его и хорошо перемешайте.

2️⃣Слегка нанесите оливковое масло на ладонь и придайте ей круглую форму.
Поместите на противень для духовки

3️⃣Накройте чашку полиэтиленом и прижмите тесто ко дну чашки.
Пожалуйста, используйте вилку, чтобы сделать узор.

4️⃣Готовится в духовке при температуре 180 градусов 10 минут.

#десерт