#مافین قارچ
مواد لازم : آرد سفید ۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ ق غ
قارچ خرد شده ۶۰ گرم
برنج پخته ۷۵ گرم
پنیر چدار رنده شده ۶۰ گرم
جعفری ساطوری شده ۲ ق غ
شیر ۱ پیمانه
تخم مرغ زده شده ۱ عدد
طرز تهیه :
آرد و بیکینگ پودر را در یک کاسه الک کنید ، قارچ ، برنج ، پنیر و جعفری را اضافه کنید با چنگال مواد را مخلوط کنید ، قالبهای مافین را چرب کنید تا دو سوم قالبها را پر کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد بپزیدو پس از اینکه خنک شد از قالب خارج کرده و سرو کنید میتوان کنار مافین از انواع سبزیجات آبپز مانند هویج ، لوبیا سبز و ... استفاده کرد .
💟
مواد لازم : آرد سفید ۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ ق غ
قارچ خرد شده ۶۰ گرم
برنج پخته ۷۵ گرم
پنیر چدار رنده شده ۶۰ گرم
جعفری ساطوری شده ۲ ق غ
شیر ۱ پیمانه
تخم مرغ زده شده ۱ عدد
طرز تهیه :
آرد و بیکینگ پودر را در یک کاسه الک کنید ، قارچ ، برنج ، پنیر و جعفری را اضافه کنید با چنگال مواد را مخلوط کنید ، قالبهای مافین را چرب کنید تا دو سوم قالبها را پر کنید و به مدت ۳۰ دقیقه در فر با دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد بپزیدو پس از اینکه خنک شد از قالب خارج کرده و سرو کنید میتوان کنار مافین از انواع سبزیجات آبپز مانند هویج ، لوبیا سبز و ... استفاده کرد .
💟
#مافین_مرغ_و_پیازچه
مواد اولیه :
سینه مرغ آبپزو ریش ریش شده یک پیمانه(ترجیحا سینه مرغو بایک عدد پیاز رنده شده باروغن خیلی کم تف بدین تا خوب آب پیازو جذب کنه )
پیازچه خردشده ریز یک چهارم پیمانه
فلفل دلمه ی نگینی ریز یک چهارم پیمانه
نخود فرنگی و ذرت نیم پز جمعا نصف پیمانه
كره 40 گرم
آرد 150 گرم
بيكينگ پودر يك قاشق مرباخوري
پنيرپيتزا 90 گرم
تخم مرغ يك عدد
شير نصف پيمانه
نمك و فلفل و پودرسیر و آویشن به ميزان لازم
طرز تهیه :
آرد، بيكينگ‌پودر، نمك و فلفل را مخلوط كرده و كره نرم‌شده را به آن اضافه مي‌‌كنيم. در ظرفي ديگر شير و تخم‌مرغ را هم زده و به مواد بالا مي‌‌افزاييم. سپس مرغ و فلفل دلمه و پیازچه و نخودفرنگی و ذرت و پنير را باهم مخلوط کرده به میه ی مافین اضافه كرده و در قالب‌هاي كوچك (مافين) مي‌‌ريزيم و در داخل فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 15 دقيقه قرار مي‌‌دهيم تا طلايي شود.
پ.ن: من موادو دوبرابر کردم تعداد 15عدد مافین بهم داد
مواد اولیه :
سینه مرغ آبپزو ریش ریش شده یک پیمانه(ترجیحا سینه مرغو بایک عدد پیاز رنده شده باروغن خیلی کم تف بدین تا خوب آب پیازو جذب کنه )
پیازچه خردشده ریز یک چهارم پیمانه
فلفل دلمه ی نگینی ریز یک چهارم پیمانه
نخود فرنگی و ذرت نیم پز جمعا نصف پیمانه
كره 40 گرم
آرد 150 گرم
بيكينگ پودر يك قاشق مرباخوري
پنيرپيتزا 90 گرم
تخم مرغ يك عدد
شير نصف پيمانه
نمك و فلفل و پودرسیر و آویشن به ميزان لازم
طرز تهیه :
آرد، بيكينگ‌پودر، نمك و فلفل را مخلوط كرده و كره نرم‌شده را به آن اضافه مي‌‌كنيم. در ظرفي ديگر شير و تخم‌مرغ را هم زده و به مواد بالا مي‌‌افزاييم. سپس مرغ و فلفل دلمه و پیازچه و نخودفرنگی و ذرت و پنير را باهم مخلوط کرده به میه ی مافین اضافه كرده و در قالب‌هاي كوچك (مافين) مي‌‌ريزيم و در داخل فر با حرارت 180 درجه سانتي‌گراد به مدت 15 دقيقه قرار مي‌‌دهيم تا طلايي شود.
پ.ن: من موادو دوبرابر کردم تعداد 15عدد مافین بهم داد
#مافین_پیتزا 😋🍕
پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید، بخصوص بچه ها عاشقش میشن😍
🍈🌺 #ڪانال_آشپزے_شیک
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید، بخصوص بچه ها عاشقش میشن😍
🍈🌺 #ڪانال_آشپزے_شیک
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🎥کلیپ_آموزشی
#مافین_کوکو_سبزی
#کلاس_آشپزی_آنلاین👩🍳
#بیا_تو_چیزای_جدید_یاد_بگیر☺️
❣ℒℴνℯ.ηαξiℳ❣
🍝 کپی بدون ذکر لینک حرام است👇👇🅾🅾🅾
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
#مافین_کوکو_سبزی
#کلاس_آشپزی_آنلاین👩🍳
#بیا_تو_چیزای_جدید_یاد_بگیر☺️
❣ℒℴνℯ.ηαξiℳ❣
🍝 کپی بدون ذکر لینک حرام است👇👇🅾🅾🅾
https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک (♨sepideh♨)
#مافین_گوشت
گزینه خیلی عالی برای مهمانی ها هستش و یه فینگرفود خیلی خوشمزه ، در واقع دستورش همون کیک گوشته و به جای ریختن توی یه قالب توی قالب مافین ریختم .
منظور از پیمانه لیوان دسته دار فرانسه می باشد.
پیاز 1 عدد
فلفل دلمه 1/2 عدد
گوشت چرخ کرده 100 گرم
نمک و زردچوبه رب به میزان لازم
پنیر پیتزا مقداری دوست نداشتین میتونین حذف کنین
تخم مرغ 2 عدد
آرد 1 پیمانه
ماست 1/2پیمانه
روغن مایع 1/2پیمانه
بیکینگ پودر 1 ق م
اول میرم سراغ مواد گوشتی ، پیاز رو نگینی خرد کردم با روغن تفت دادم گوشت چرخ کرده رو هم بهش اضافه کردم و تفت دادم تا رنگ گوشت تغییر کنه . فلفل دلمه ای رو هم نگینی خرد کردم و با مواد تفت دادم ، بهش نمک و فلفل و زردچوبه و رب اضافه کردم . خوب تا اینجا این مواد گوشتیم عین مایه ماکارونیه ، من توش قارچ نریختم ، دوست داشتین بریزین ، فقط حتما خوب سرخش کنین که اصلا آب نداشته باشه و الا کیکتون خمیر میشه .
برای خمیر ، تخم مرغ ها رو با همزن زدم ، اگه همزن برقی ندارین مشکلی نیست از همزن دستی استفاده کنین ولی فقط خوب تخم مرغ رو بزنین . بیکینگ پودر رو با ماست قاطی کنین . می بینین که روی ماست پف کرده نشان از سالم بودن بیکینگ پودر هستش . داخل تخم مرغ ریختم و هم زدم ، بعد روغن مایع و کمی نمک اضافه کردم و در آخر آرد الک شده رو اضافه کردم و هم زدم .
قالب مافین رو خوب چرب کردم و آردپاشی کردم . میتونین از این کاغذ روعنی ها که همون کپسول بهش میگن توش بزارین . یه قاشق از مایه ریختم توی هر قالب ، روی مایه یه قاشق مواد گوشتی ، رو اون پنیر پیتزا و دوباره یه قاشق مایه ریختم . مافین ها رو این جوری پر کردم و در آخر روی هر کدوم کمی پنیر پیتزا ریختم . اگه دوست ندارین میتونین کلا پنیر پیتزا رو حذف کنین چه داخل مافین ، چه روی اون .
بعد قالب مافین رو توی فر 180 درجه به مدت 20 الی 25 دقیقه قرار دادم من روش رو با سس گوجه و سس مایونز فرانسوی تزیین کردم .
گزینه خیلی عالی برای مهمانی ها هستش و یه فینگرفود خیلی خوشمزه ، در واقع دستورش همون کیک گوشته و به جای ریختن توی یه قالب توی قالب مافین ریختم .
منظور از پیمانه لیوان دسته دار فرانسه می باشد.
پیاز 1 عدد
فلفل دلمه 1/2 عدد
گوشت چرخ کرده 100 گرم
نمک و زردچوبه رب به میزان لازم
پنیر پیتزا مقداری دوست نداشتین میتونین حذف کنین
تخم مرغ 2 عدد
آرد 1 پیمانه
ماست 1/2پیمانه
روغن مایع 1/2پیمانه
بیکینگ پودر 1 ق م
اول میرم سراغ مواد گوشتی ، پیاز رو نگینی خرد کردم با روغن تفت دادم گوشت چرخ کرده رو هم بهش اضافه کردم و تفت دادم تا رنگ گوشت تغییر کنه . فلفل دلمه ای رو هم نگینی خرد کردم و با مواد تفت دادم ، بهش نمک و فلفل و زردچوبه و رب اضافه کردم . خوب تا اینجا این مواد گوشتیم عین مایه ماکارونیه ، من توش قارچ نریختم ، دوست داشتین بریزین ، فقط حتما خوب سرخش کنین که اصلا آب نداشته باشه و الا کیکتون خمیر میشه .
برای خمیر ، تخم مرغ ها رو با همزن زدم ، اگه همزن برقی ندارین مشکلی نیست از همزن دستی استفاده کنین ولی فقط خوب تخم مرغ رو بزنین . بیکینگ پودر رو با ماست قاطی کنین . می بینین که روی ماست پف کرده نشان از سالم بودن بیکینگ پودر هستش . داخل تخم مرغ ریختم و هم زدم ، بعد روغن مایع و کمی نمک اضافه کردم و در آخر آرد الک شده رو اضافه کردم و هم زدم .
قالب مافین رو خوب چرب کردم و آردپاشی کردم . میتونین از این کاغذ روعنی ها که همون کپسول بهش میگن توش بزارین . یه قاشق از مایه ریختم توی هر قالب ، روی مایه یه قاشق مواد گوشتی ، رو اون پنیر پیتزا و دوباره یه قاشق مایه ریختم . مافین ها رو این جوری پر کردم و در آخر روی هر کدوم کمی پنیر پیتزا ریختم . اگه دوست ندارین میتونین کلا پنیر پیتزا رو حذف کنین چه داخل مافین ، چه روی اون .
بعد قالب مافین رو توی فر 180 درجه به مدت 20 الی 25 دقیقه قرار دادم من روش رو با سس گوجه و سس مایونز فرانسوی تزیین کردم .
سلام دوستان😍 دستور مافین مرغ نوعی فینگرفود
میشه به جای مرغ ،گوشت چرخ کرده بریزید ومافین گوشت تهیه کنید یاموادپیتزا وبشه مافین پیتزایی،بافت این مافین کاملا نرمه،
درابتدا مواد گوشتی را اماده کرده وکناربگذارید تا کاملا سرد شود، به اینصورت :
یک عدد سینه مرغ رابه همراه یک عدد پیازخردشده،زردچوبه،فلفل نمک ومقدارکمی اب بپزید،پس از پختن بصورت مکعبی خردکنید_ می توان درون مافین، مرغ را به همین صورت استفاده کرد یا اینکه آن را پس ازپخت وخرد کردن ،،،،،،، به همراه یک عدد پیازنگینی با دو سه ق غ روغن یک تفت کوتاه داد_سپس یک عدد فلفل دلمه ای کوچک نگینی شده،به همراه ۳ق غ ذرت پخته اضافه کنیدو کمی فلفل سیاه پودراویشن و نمک بزنید وشعله را خاموش کنیدو اجازه دهید تامواد کااملا سردشوند،
_ازقارچ خردشده، هویج پخته ونگینی شده ،نخودفرنگی و.... نیز به دلخواه می توان استفاده کرد_
درون ظرفی ۲عدد تخم مرغ رابا همزن درحدود دوسه دقیقه ای بزنید تاتخم مرغها ازلختی درایند وکمی حجیم شوند_باهمزن دستی هم میشه همه این مراحل راانجام داد_
سپس ۲/۳ پیمانه(۱۷۰ گرم) ماست شیرین و ترجیحا سفت اضافه کنید ودرحدیکدست شدن هم بزنید حدود ۱/۳پیمانه روغن مایع(۷۰گرم) نیز افزوده وکمی مخلوط کنید،
_یک ق چ زعفران دم کرده نیز به دلخواه برای خوشرنگ شدن مافین می توان به آن افزود_
البته دلخواهه و قابل حذف
مخلوط الک شده
آرد یک پیمانه پر(حدود ۱۵۰گرم)
بیکینگ پودر۱ق چ پر
پاپریکا ۱/۲ق چ
پودراویشن ۱/۲ق چ
فلفل سیاه ۱/۴ ق چ
و عصاره پودرشده مرغ ۱عدد(به دلخواه)
.
را کم کم اضافه کنید وباهمزن یکدست کنید👈
دراخر مواد گوشتی _نباید خییلی چرب باشه_ ونصف لیوان پنیر پیتزا _به دلخواه(من نریختم) رابیفزایید وارام مخلوط کنید،
مایه راباقیف یا قاشق درون کپسولهای کاغذی مافین ،یا قالب مافین چرب شده با کره ریخته ودرفر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود سی تاچهل دقیقه پخت دهید تا روی مافینها طلایی شوند ومغز انها پخته،
😋وقتی عصاره مرغ به غذا اضافه میشه،حواستون به نمک غذا باشه،
#مافین_مرغ😍😍😍
مراحل کار👇👇👇👇🛑
میشه به جای مرغ ،گوشت چرخ کرده بریزید ومافین گوشت تهیه کنید یاموادپیتزا وبشه مافین پیتزایی،بافت این مافین کاملا نرمه،
درابتدا مواد گوشتی را اماده کرده وکناربگذارید تا کاملا سرد شود، به اینصورت :
یک عدد سینه مرغ رابه همراه یک عدد پیازخردشده،زردچوبه،فلفل نمک ومقدارکمی اب بپزید،پس از پختن بصورت مکعبی خردکنید_ می توان درون مافین، مرغ را به همین صورت استفاده کرد یا اینکه آن را پس ازپخت وخرد کردن ،،،،،،، به همراه یک عدد پیازنگینی با دو سه ق غ روغن یک تفت کوتاه داد_سپس یک عدد فلفل دلمه ای کوچک نگینی شده،به همراه ۳ق غ ذرت پخته اضافه کنیدو کمی فلفل سیاه پودراویشن و نمک بزنید وشعله را خاموش کنیدو اجازه دهید تامواد کااملا سردشوند،
_ازقارچ خردشده، هویج پخته ونگینی شده ،نخودفرنگی و.... نیز به دلخواه می توان استفاده کرد_
درون ظرفی ۲عدد تخم مرغ رابا همزن درحدود دوسه دقیقه ای بزنید تاتخم مرغها ازلختی درایند وکمی حجیم شوند_باهمزن دستی هم میشه همه این مراحل راانجام داد_
سپس ۲/۳ پیمانه(۱۷۰ گرم) ماست شیرین و ترجیحا سفت اضافه کنید ودرحدیکدست شدن هم بزنید حدود ۱/۳پیمانه روغن مایع(۷۰گرم) نیز افزوده وکمی مخلوط کنید،
_یک ق چ زعفران دم کرده نیز به دلخواه برای خوشرنگ شدن مافین می توان به آن افزود_
البته دلخواهه و قابل حذف
مخلوط الک شده
آرد یک پیمانه پر(حدود ۱۵۰گرم)
بیکینگ پودر۱ق چ پر
پاپریکا ۱/۲ق چ
پودراویشن ۱/۲ق چ
فلفل سیاه ۱/۴ ق چ
و عصاره پودرشده مرغ ۱عدد(به دلخواه)
.
را کم کم اضافه کنید وباهمزن یکدست کنید👈
دراخر مواد گوشتی _نباید خییلی چرب باشه_ ونصف لیوان پنیر پیتزا _به دلخواه(من نریختم) رابیفزایید وارام مخلوط کنید،
مایه راباقیف یا قاشق درون کپسولهای کاغذی مافین ،یا قالب مافین چرب شده با کره ریخته ودرفر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود سی تاچهل دقیقه پخت دهید تا روی مافینها طلایی شوند ومغز انها پخته،
😋وقتی عصاره مرغ به غذا اضافه میشه،حواستون به نمک غذا باشه،
#مافین_مرغ😍😍😍
مراحل کار👇👇👇👇🛑
طرفدارای #کیک_بدون_فر لایک کنن که بازم براشون بذارم
این #کیک بینهایت خوشمزه و راحته من به شخصه عاشق کیک های #کرمدار هستم این کیک رو هم میتونید خیلی راحت توی تابه درست کنید قبلا با فر هم گذاشتم میتونید ببینید حتی میتونید تو تابه های معمولی هم درست کنید فقط کافیه دربش دم کنی بزارید همین
.
.
#کیک_شکلاتی_کرمدار
تخم مرغ سه عدد
ارد دو و نیم پیمانه
شکر یک پیمانه
وانیل یک چهارم ق چ
اب ولرم دو سوم پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
پودر کاکائو ۳ ق غ
بکینگ پودر ۲ ق م
.
برای مواد پنیری 👇
.
#پنیر_ماسکارپونه در اصل استفاده میشه ولی چون خیلیا در دسترس ندارن یا قیمتش بالاس من براتون با #پنیر_خامه ای معمولی امتحان کردم که عالی بود پس هرکدام رو داشتید بزنید
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه دویست گرم
پودر قند چهار ق غ
نشاسته ذرت دو ق غ
وانیل یک ق چ
تخم مرغ یک عدد .
اول مواد پنیری رو درست کنید همه ی مواد رو کاسه با همزن دستی با هم مخلوط کنید و بریزید توی قیف
کف تابه رو دو لایه کاغذ روغنی بزارید و همه جارو چرب کنید
ارد و پودر کاکائو و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید
برای کیک ، تخم مرغ،شکر،وانیل رو با همزن بزنید تا کشدار و حجیم بشه بعد روغن مایع واب ولرم رو اضافه کنید در آخر مخلوط ارد و با هم خوب مخلوط کنید و بریزید توی تابه بعد نوک قیف رو قیچی کنید و مواد پنیری رو روی مواد بریزد هم‌میتوتید مثل من بزنید هم هر مدلی که دوست دارید بعد روی شعله رو شعله پخش کن بزارید و حرارت رو روی کم بزارید و تابه رو روش قرار بدید تا بپزه بعد نیم ساعت با خلال چک کنید .
می تونید این کیک رو توی فر با دمای ۱۸۰ درست کنید
میتویند حالت کاپ کیک با #مافین هم درست کنید
روز خوبی داشته باشید 😘
.
این #کیک بینهایت خوشمزه و راحته من به شخصه عاشق کیک های #کرمدار هستم این کیک رو هم میتونید خیلی راحت توی تابه درست کنید قبلا با فر هم گذاشتم میتونید ببینید حتی میتونید تو تابه های معمولی هم درست کنید فقط کافیه دربش دم کنی بزارید همین
.
.
#کیک_شکلاتی_کرمدار
تخم مرغ سه عدد
ارد دو و نیم پیمانه
شکر یک پیمانه
وانیل یک چهارم ق چ
اب ولرم دو سوم پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
پودر کاکائو ۳ ق غ
بکینگ پودر ۲ ق م
.
برای مواد پنیری 👇
.
#پنیر_ماسکارپونه در اصل استفاده میشه ولی چون خیلیا در دسترس ندارن یا قیمتش بالاس من براتون با #پنیر_خامه ای معمولی امتحان کردم که عالی بود پس هرکدام رو داشتید بزنید
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه دویست گرم
پودر قند چهار ق غ
نشاسته ذرت دو ق غ
وانیل یک ق چ
تخم مرغ یک عدد .
اول مواد پنیری رو درست کنید همه ی مواد رو کاسه با همزن دستی با هم مخلوط کنید و بریزید توی قیف
کف تابه رو دو لایه کاغذ روغنی بزارید و همه جارو چرب کنید
ارد و پودر کاکائو و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید
برای کیک ، تخم مرغ،شکر،وانیل رو با همزن بزنید تا کشدار و حجیم بشه بعد روغن مایع واب ولرم رو اضافه کنید در آخر مخلوط ارد و با هم خوب مخلوط کنید و بریزید توی تابه بعد نوک قیف رو قیچی کنید و مواد پنیری رو روی مواد بریزد هم‌میتوتید مثل من بزنید هم هر مدلی که دوست دارید بعد روی شعله رو شعله پخش کن بزارید و حرارت رو روی کم بزارید و تابه رو روش قرار بدید تا بپزه بعد نیم ساعت با خلال چک کنید .
می تونید این کیک رو توی فر با دمای ۱۸۰ درست کنید
میتویند حالت کاپ کیک با #مافین هم درست کنید
روز خوبی داشته باشید 😘
.
Forwarded from کانال آشپزی شیک و پیک
طرفدارای #کیک_بدون_فر لایک کنن که بازم براشون بذارم
این #کیک بینهایت خوشمزه و راحته من به شخصه عاشق کیک های #کرمدار هستم این کیک رو هم میتونید خیلی راحت توی تابه درست کنید قبلا با فر هم گذاشتم میتونید ببینید حتی میتونید تو تابه های معمولی هم درست کنید فقط کافیه دربش دم کنی بزارید همین
.
.
#کیک_شکلاتی_کرمدار
تخم مرغ سه عدد
ارد دو و نیم پیمانه
شکر یک پیمانه
وانیل یک چهارم ق چ
اب ولرم دو سوم پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
پودر کاکائو ۳ ق غ
بکینگ پودر ۲ ق م
.
برای مواد پنیری 👇
.
#پنیر_ماسکارپونه در اصل استفاده میشه ولی چون خیلیا در دسترس ندارن یا قیمتش بالاس من براتون با #پنیر_خامه ای معمولی امتحان کردم که عالی بود پس هرکدام رو داشتید بزنید
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه دویست گرم
پودر قند چهار ق غ
نشاسته ذرت دو ق غ
وانیل یک ق چ
تخم مرغ یک عدد .
اول مواد پنیری رو درست کنید همه ی مواد رو کاسه با همزن دستی با هم مخلوط کنید و بریزید توی قیف
کف تابه رو دو لایه کاغذ روغنی بزارید و همه جارو چرب کنید
ارد و پودر کاکائو و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید
برای کیک ، تخم مرغ،شکر،وانیل رو با همزن بزنید تا کشدار و حجیم بشه بعد روغن مایع واب ولرم رو اضافه کنید در آخر مخلوط ارد و با هم خوب مخلوط کنید و بریزید توی تابه بعد نوک قیف رو قیچی کنید و مواد پنیری رو روی مواد بریزد هم‌میتوتید مثل من بزنید هم هر مدلی که دوست دارید بعد روی شعله رو شعله پخش کن بزارید و حرارت رو روی کم بزارید و تابه رو روش قرار بدید تا بپزه بعد نیم ساعت با خلال چک کنید .
می تونید این کیک رو توی فر با دمای ۱۸۰ درست کنید
میتویند حالت کاپ کیک با #مافین هم درست کنید
روز خوبی داشته باشید 😘
.
این #کیک بینهایت خوشمزه و راحته من به شخصه عاشق کیک های #کرمدار هستم این کیک رو هم میتونید خیلی راحت توی تابه درست کنید قبلا با فر هم گذاشتم میتونید ببینید حتی میتونید تو تابه های معمولی هم درست کنید فقط کافیه دربش دم کنی بزارید همین
.
.
#کیک_شکلاتی_کرمدار
تخم مرغ سه عدد
ارد دو و نیم پیمانه
شکر یک پیمانه
وانیل یک چهارم ق چ
اب ولرم دو سوم پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
پودر کاکائو ۳ ق غ
بکینگ پودر ۲ ق م
.
برای مواد پنیری 👇
.
#پنیر_ماسکارپونه در اصل استفاده میشه ولی چون خیلیا در دسترس ندارن یا قیمتش بالاس من براتون با #پنیر_خامه ای معمولی امتحان کردم که عالی بود پس هرکدام رو داشتید بزنید
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه دویست گرم
پودر قند چهار ق غ
نشاسته ذرت دو ق غ
وانیل یک ق چ
تخم مرغ یک عدد .
اول مواد پنیری رو درست کنید همه ی مواد رو کاسه با همزن دستی با هم مخلوط کنید و بریزید توی قیف
کف تابه رو دو لایه کاغذ روغنی بزارید و همه جارو چرب کنید
ارد و پودر کاکائو و بکینگ پودر رو سه بار الک کنید
برای کیک ، تخم مرغ،شکر،وانیل رو با همزن بزنید تا کشدار و حجیم بشه بعد روغن مایع واب ولرم رو اضافه کنید در آخر مخلوط ارد و با هم خوب مخلوط کنید و بریزید توی تابه بعد نوک قیف رو قیچی کنید و مواد پنیری رو روی مواد بریزد هم‌میتوتید مثل من بزنید هم هر مدلی که دوست دارید بعد روی شعله رو شعله پخش کن بزارید و حرارت رو روی کم بزارید و تابه رو روش قرار بدید تا بپزه بعد نیم ساعت با خلال چک کنید .
می تونید این کیک رو توی فر با دمای ۱۸۰ درست کنید
میتویند حالت کاپ کیک با #مافین هم درست کنید
روز خوبی داشته باشید 😘
.
#فیلم_آموزشی
#مافین
#مافین_آلبالو
#مافین_آلبالو_پسته
مواد لازم:
آرد قنادی 280 گرم
بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری
نمک یک‌هشتم قاشق چایخوری
شکر 110 گرم
تخم مرغ 2 عدد
وانیل یک‌چهارم قاشق چایخوری
کره ذوب شده 85 گرم
شیر 250 گرم
آلبالو بدون هسته حدود 100 گرم
خلال پست(قابل حذف) به میزان لازم
دمای پخت 180 درجه سانتیگراد
زمان پخت 20_25 دقیقه
.قطر قالب ها 10 سانتیمتر
تعداد مافین ها 9 عدد
@ashpazishiik
#مافین
#مافین_آلبالو
#مافین_آلبالو_پسته
مواد لازم:
آرد قنادی 280 گرم
بکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری
نمک یک‌هشتم قاشق چایخوری
شکر 110 گرم
تخم مرغ 2 عدد
وانیل یک‌چهارم قاشق چایخوری
کره ذوب شده 85 گرم
شیر 250 گرم
آلبالو بدون هسته حدود 100 گرم
خلال پست(قابل حذف) به میزان لازم
دمای پخت 180 درجه سانتیگراد
زمان پخت 20_25 دقیقه
.قطر قالب ها 10 سانتیمتر
تعداد مافین ها 9 عدد
@ashpazishiik