#ژله_انار
من ابتدا یک چهارم از قالبم رو انار ریختم پر بشه بعد یک بسته ژله اناررو بصورت ساده با یک ونیم لیوان اب جوش درست کردم خنک.که شد ریختم روی انارها حواستون باشه زیاد ژله نریزین که انارها غوطه ور بشه در حدی بریزین که فقط روی انارها پوشش داره بشه بعد گذاشتم ببنده و برای لایه بعدی ژله اناناس رو.با یک.لیوان اب جوش حل کردم خنک که شد نصف لیوان شیرریختم توش وریختم روی لایه قبلی شما هررنگ وطعمی بخواین میتونین برای لایه بعدی استفاده کنین مجددا یک بسته ژله اناررو بصورت ساده درست کردم ریختم لایه بعدی ومجددا ژله اناناس قالبم فلزی بود و طرز در اوردن از قالب فلزی رو توی پیج گذاشتم قبلا.قالب رو.چند ثانیه توی اب ولرم گذاشتم راحت در اومد
من ابتدا یک چهارم از قالبم رو انار ریختم پر بشه بعد یک بسته ژله اناررو بصورت ساده با یک ونیم لیوان اب جوش درست کردم خنک.که شد ریختم روی انارها حواستون باشه زیاد ژله نریزین که انارها غوطه ور بشه در حدی بریزین که فقط روی انارها پوشش داره بشه بعد گذاشتم ببنده و برای لایه بعدی ژله اناناس رو.با یک.لیوان اب جوش حل کردم خنک که شد نصف لیوان شیرریختم توش وریختم روی لایه قبلی شما هررنگ وطعمی بخواین میتونین برای لایه بعدی استفاده کنین مجددا یک بسته ژله اناررو بصورت ساده درست کردم ریختم لایه بعدی ومجددا ژله اناناس قالبم فلزی بود و طرز در اوردن از قالب فلزی رو توی پیج گذاشتم قبلا.قالب رو.چند ثانیه توی اب ولرم گذاشتم راحت در اومد
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#ژله انار به شکل انار
#چیز_کیک_انار
مواد لازم:
بیسکوییت پتی بور یک بسته(۱۲۰ گرم)
البته من نصف بسته پتی بور ساده و نصف بسته کاکائویی استفاده کردم.
کره نرم شده در دمای محیط: ۱۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
شکر: نصف لیوان (اگه شیرینتر دوست دارید یکمی بیشتر بزنید)
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری سرپر
آب برای حل کردن ژلاتین نصف لیوان
وانیل نوک قاشق(فکر کنم قابل حذف باشه من دوست داشتم بزنم)
پودر ژله انار یک بسته
خب من با این مقدار مواد طبق دستور روی فیلم درست کردم. .
اگر قالب کمربندی ندارید میتونید از یک قالب یا ظرف ساده استفاده کنید و قبلش توی اون دو لایه سلفون بذارید بطوری که لبه های سلفون از قالب بالا بیاد دقت کنید تا بتونید بعدا با اون چیز کیک رو دربیارید(یک لایه ممکنه پاره بشه) بعد از اتمام کار لبه های سلفون رو اروم بگیرید و از قالب دربیارید و بعد با کفگیر بزرگ و با احتیاط چیز کیک رو توی دیس مورد نطر بگدارید. منم بعدش از روی کفه قالب کمربندی بلند کردم روی سینی گذاشتم.
پنیر ماسکارپونه یه نوع پنیر خامه ای بی نمک هت که برای کیک و چیزکیک بکار میره. لوازم قنادیها و سوپریهای بزرگ دارن. اگه نداشتید پنیر خامه ای معمولی هم میشه چون همشون کم نمک هستن. .
اگر خامه قنادی اماده دارید جایگزین خامه صبحانه و شکر بکنید. .
رو فیلم هم نوشتم که ژلاتین حل شده و ژله انار حل شده هر دو باید خنک بشن و نباید گرم و داغ باشن دقت کنید.
روش بن ماری یعنی روی حرارت غیرمستقیم بذارید مثلا بخار کتری. توی عکس اولی هم مشخصه کاسه ژلاتین رو روی کتری گذاشتم
میتونید یک انار کامل رو هم دون کنید و وقتی مایع ژله انار خنک شد باهاش مخلوط کنید و روی چیز کیک بریزید که من بخاطر خانوادم نریختم.
. البته روشهای دیگری هم هست برای این #چیزکیک . مثلا دونه انار یا #ژله_انار رو توی مایه پنیری هم میریزن و یا روشهای دیگه.
دیگه طبق سلیقه خودتون میتونید درست کنید.
با پایه کیک اسفنجی هم میتونید درست کنید که من اونو بیشتر دوست دارم بنظرم بهتر از بیسکوییته . ولی بیسکوییت راحتتره
مواد لازم:
بیسکوییت پتی بور یک بسته(۱۲۰ گرم)
البته من نصف بسته پتی بور ساده و نصف بسته کاکائویی استفاده کردم.
کره نرم شده در دمای محیط: ۱۰۰ گرم
پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
شکر: نصف لیوان (اگه شیرینتر دوست دارید یکمی بیشتر بزنید)
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری سرپر
آب برای حل کردن ژلاتین نصف لیوان
وانیل نوک قاشق(فکر کنم قابل حذف باشه من دوست داشتم بزنم)
پودر ژله انار یک بسته
خب من با این مقدار مواد طبق دستور روی فیلم درست کردم. .
اگر قالب کمربندی ندارید میتونید از یک قالب یا ظرف ساده استفاده کنید و قبلش توی اون دو لایه سلفون بذارید بطوری که لبه های سلفون از قالب بالا بیاد دقت کنید تا بتونید بعدا با اون چیز کیک رو دربیارید(یک لایه ممکنه پاره بشه) بعد از اتمام کار لبه های سلفون رو اروم بگیرید و از قالب دربیارید و بعد با کفگیر بزرگ و با احتیاط چیز کیک رو توی دیس مورد نطر بگدارید. منم بعدش از روی کفه قالب کمربندی بلند کردم روی سینی گذاشتم.
پنیر ماسکارپونه یه نوع پنیر خامه ای بی نمک هت که برای کیک و چیزکیک بکار میره. لوازم قنادیها و سوپریهای بزرگ دارن. اگه نداشتید پنیر خامه ای معمولی هم میشه چون همشون کم نمک هستن. .
اگر خامه قنادی اماده دارید جایگزین خامه صبحانه و شکر بکنید. .
رو فیلم هم نوشتم که ژلاتین حل شده و ژله انار حل شده هر دو باید خنک بشن و نباید گرم و داغ باشن دقت کنید.
روش بن ماری یعنی روی حرارت غیرمستقیم بذارید مثلا بخار کتری. توی عکس اولی هم مشخصه کاسه ژلاتین رو روی کتری گذاشتم
میتونید یک انار کامل رو هم دون کنید و وقتی مایع ژله انار خنک شد باهاش مخلوط کنید و روی چیز کیک بریزید که من بخاطر خانوادم نریختم.
. البته روشهای دیگری هم هست برای این #چیزکیک . مثلا دونه انار یا #ژله_انار رو توی مایه پنیری هم میریزن و یا روشهای دیگه.
دیگه طبق سلیقه خودتون میتونید درست کنید.
با پایه کیک اسفنجی هم میتونید درست کنید که من اونو بیشتر دوست دارم بنظرم بهتر از بیسکوییته . ولی بیسکوییت راحتتره
#ژله_انار_لایه ای
ژله انار یک بسته
ژله آلوورا یک بسته
انار دانه یاقوتی ۳ عدد
شیر کم چرب یک لیوان
🍧طرز تهیه ژله انار لایه ای :
یک بسته ژله انار را در یک لیوان آب جوش حل کرده و روی حرارت آب جوش قرار دهید تا کاملا شفاف شود. سپس یک لیوان آب سرد را به آن اضافه کنید و دانه های انار را داخل ژله ریخته و کاملا مخلوط کنید. مقداری از این مخلوط را داخل قابل بریزید و داخل یخچال بگذارید تا ببندد.
ژله آلوورا را در یک لیوان آب جوش حل کرده و روی حرارت قرار دهید تا کاملا شفاف شود. سپس در دمای محیط قرار دهید تا خنک شود. یک لیوان شیر کم چرب را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. قالب را از یخچال بیرون آورد و مقداری از مخلوط ژله آلوورا و شیر را روی آن بریزید و مجددا داخل یخچال بگذارید تا ببندد.
این مراحل را چندین مرتبه به دلخواه تکرار می کنیم تا یک دسر چند لایه داشته باشیم.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
👇🏻👇🏻
ژله انار یک بسته
ژله آلوورا یک بسته
انار دانه یاقوتی ۳ عدد
شیر کم چرب یک لیوان
🍧طرز تهیه ژله انار لایه ای :
یک بسته ژله انار را در یک لیوان آب جوش حل کرده و روی حرارت آب جوش قرار دهید تا کاملا شفاف شود. سپس یک لیوان آب سرد را به آن اضافه کنید و دانه های انار را داخل ژله ریخته و کاملا مخلوط کنید. مقداری از این مخلوط را داخل قابل بریزید و داخل یخچال بگذارید تا ببندد.
ژله آلوورا را در یک لیوان آب جوش حل کرده و روی حرارت قرار دهید تا کاملا شفاف شود. سپس در دمای محیط قرار دهید تا خنک شود. یک لیوان شیر کم چرب را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. قالب را از یخچال بیرون آورد و مقداری از مخلوط ژله آلوورا و شیر را روی آن بریزید و مجددا داخل یخچال بگذارید تا ببندد.
این مراحل را چندین مرتبه به دلخواه تکرار می کنیم تا یک دسر چند لایه داشته باشیم.
🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜
👇🏻👇🏻
🦋🍂🍃🌸🍂🍃🦋✨
🍃🍂🌸🍃
🍂🍃🍂
🌸🍃
🦋
✨
#پاناكوتا با #ژله_انار
شير ٢/٥ ليوان
پنير خامه اي اسپوني يك بسته
پودر ژلاتين دو قاشق غذاخوري
شكر ١/٢ ليوان
وانيل ١/٣ قاشق چاي خوري
اول از همه پودر ژلاتين رو با يك ليوان شير مخلوط كنين و زمان بدين تا به حالت پفكي برسه و بعد بن ماري (حرارت غير مستقيم) كنين تا كاملا با شير قاطي بشه
حالا ١/٥ليوان شير باقيمونده رو با پنير خامه اي و شكر مخلوط كنين و توي قابلمه بريزين و روي حرارت بذارين تا شكر حل بشه( حواستون باشه مايع نبايد به نقطه جوش برسه) وقتي شكر حل شد شعله رو خاموش كنين و ژلاتين و وانيل رو اضافه كنين و خوب و مداوم هم بزنين تا ژلاتين به طور يكنواخت در مواد حل بشه
پاناكوتا حاضره و تو اين مرحله بايد توي ظرف مورد نظر ريخته بشه
من از چندتا ليوان استوانه اي استفاده كردم و به صورت مايل توي قالب مافين گذاشتم كه نگهدارنده ليوان ها باشه و بعد با قيف تا نيمه ليوان رو پاناكوتا ريختم و ١ ساعت تو يخچال گذاشتم تا ببنده
وقتي كاملا بسته شد دو پاكت ژله انار رو طبق دستور روي جلد درست كردم و روي پاناكوتا ريختم و به مدت ١ ساعت ديگه تو يخچال گذاشتم و در آخر با كمي دونه انار روش رو پر كردم👌
حواستون باشه ژله انار رو وقتي اضافه كنين كه خنك شده باشه كه پاناكوتا آب نشه
نوش جان😍☺️
بچه ها اصل اين دسر با خامه صبحانه س ولي من اينبار با خامه اسپوني ميهن درست كردم چون بافت و طعمش شباهت زيادي به خامه داره😋
✨
🦋
🌸🍃
🍃🍂🍃
🍂🍃🌸🍂
🦋🍂🍃🌸🍂🍃🦋✨
🍃🍂🌸🍃
🍂🍃🍂
🌸🍃
🦋
✨
#پاناكوتا با #ژله_انار
شير ٢/٥ ليوان
پنير خامه اي اسپوني يك بسته
پودر ژلاتين دو قاشق غذاخوري
شكر ١/٢ ليوان
وانيل ١/٣ قاشق چاي خوري
اول از همه پودر ژلاتين رو با يك ليوان شير مخلوط كنين و زمان بدين تا به حالت پفكي برسه و بعد بن ماري (حرارت غير مستقيم) كنين تا كاملا با شير قاطي بشه
حالا ١/٥ليوان شير باقيمونده رو با پنير خامه اي و شكر مخلوط كنين و توي قابلمه بريزين و روي حرارت بذارين تا شكر حل بشه( حواستون باشه مايع نبايد به نقطه جوش برسه) وقتي شكر حل شد شعله رو خاموش كنين و ژلاتين و وانيل رو اضافه كنين و خوب و مداوم هم بزنين تا ژلاتين به طور يكنواخت در مواد حل بشه
پاناكوتا حاضره و تو اين مرحله بايد توي ظرف مورد نظر ريخته بشه
من از چندتا ليوان استوانه اي استفاده كردم و به صورت مايل توي قالب مافين گذاشتم كه نگهدارنده ليوان ها باشه و بعد با قيف تا نيمه ليوان رو پاناكوتا ريختم و ١ ساعت تو يخچال گذاشتم تا ببنده
وقتي كاملا بسته شد دو پاكت ژله انار رو طبق دستور روي جلد درست كردم و روي پاناكوتا ريختم و به مدت ١ ساعت ديگه تو يخچال گذاشتم و در آخر با كمي دونه انار روش رو پر كردم👌
حواستون باشه ژله انار رو وقتي اضافه كنين كه خنك شده باشه كه پاناكوتا آب نشه
نوش جان😍☺️
بچه ها اصل اين دسر با خامه صبحانه س ولي من اينبار با خامه اسپوني ميهن درست كردم چون بافت و طعمش شباهت زيادي به خامه داره😋
✨
🦋
🌸🍃
🍃🍂🍃
🍂🍃🌸🍂
🦋🍂🍃🌸🍂🍃🦋✨
#ژله_انار #شب_یلدا
برای درست کردنش یک و نیم بسته ژله ی انار و ۴ تا انار نسبتا بزرگ احتیاج دارید.
یک و نیم بسته ژله ی انار رو با دو و نیم لیوان آب جوش مخلوط کنید و بزارید کمی روی بخار آب یا کتری و سماور بمونه تا کاملا حل بشه و بزارید کنار خنک شه.
قالبتون رو کمی چرب کنید و برای ۵ دقیقه بزارید فریزر تا ژلتون بعدا خیلی راحت برگرده.
بعد به اندازه ۵ قاشق از ژله رو بریزید داخل قالب و بزارید نیم بند بشه و بیارید بیرون و بعد انار های دون شده رو در ظرف بریزید تا پر بشه و روش ژله بریزید و بزارید یخچال تا آماده بشه😊
به همین سادگی
اگر بخواید میتونید انار کمتری بریزید یا بعدش یک لایه ژله ی آلوورا بریزید تا دو رنگ بشه و هر ایده ی دیگه ای🤗
نوش جان😍
💟 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
برای درست کردنش یک و نیم بسته ژله ی انار و ۴ تا انار نسبتا بزرگ احتیاج دارید.
یک و نیم بسته ژله ی انار رو با دو و نیم لیوان آب جوش مخلوط کنید و بزارید کمی روی بخار آب یا کتری و سماور بمونه تا کاملا حل بشه و بزارید کنار خنک شه.
قالبتون رو کمی چرب کنید و برای ۵ دقیقه بزارید فریزر تا ژلتون بعدا خیلی راحت برگرده.
بعد به اندازه ۵ قاشق از ژله رو بریزید داخل قالب و بزارید نیم بند بشه و بیارید بیرون و بعد انار های دون شده رو در ظرف بریزید تا پر بشه و روش ژله بریزید و بزارید یخچال تا آماده بشه😊
به همین سادگی
اگر بخواید میتونید انار کمتری بریزید یا بعدش یک لایه ژله ی آلوورا بریزید تا دو رنگ بشه و هر ایده ی دیگه ای🤗
نوش جان😍
💟 https://t.me/joinchat/AAAAAFNfH8vIUrS18xY0QQ
#ژله انار و فالوده
براي ژله انار، انار رو دون ميكنيم و ميريزيم داخل قالب بعد ژله انار رو ميريزيم روش و ميذاريم يخچال تا سفت بشه بعدش يه بسته فالوده كه يخش يه كم باز شده رو ميريزيم داخل قالب و ژله آلوئه ورا ميريزيم و ميذاريم ببنده مرحله بعدش هم باز ژله انار رو درست ميكنيم به جاي آب سرد بستني ميريزيم داخلش و اونم ميريزيم و ميذاريم سفت بشه.
براي ژله انار، انار رو دون ميكنيم و ميريزيم داخل قالب بعد ژله انار رو ميريزيم روش و ميذاريم يخچال تا سفت بشه بعدش يه بسته فالوده كه يخش يه كم باز شده رو ميريزيم داخل قالب و ژله آلوئه ورا ميريزيم و ميذاريم ببنده مرحله بعدش هم باز ژله انار رو درست ميكنيم به جاي آب سرد بستني ميريزيم داخلش و اونم ميريزيم و ميذاريم سفت بشه.
#ژله انار
#ویژه یلدا
دوتا انار را دون کردم
یه بسته ژله الوورا را با یک لیوان آبجوش مخلوط کردم وبن ماری کردم تا شفاف بشه
داخل یه کاسه گرد کوچیک کیسه فریزر گذاشتم وانارهارو ریختم توش وروشون ژله ریختم تا روی انارهارو بپوشونه و کیسه رو محکم بستم عین فیلم پست قبل و داخل کاسه گذاشتم و سه چاهار ساعت گذاشتم یخچال تا سفت بشه وبعد از داخل کیسه خارج کردم وبا پوست انار تزیین کردم
این ژله بیرون از یخچال اصلا آب نمیشه ویکی دوروز قبل هم میتونید آماده کنید
#ویژه یلدا
دوتا انار را دون کردم
یه بسته ژله الوورا را با یک لیوان آبجوش مخلوط کردم وبن ماری کردم تا شفاف بشه
داخل یه کاسه گرد کوچیک کیسه فریزر گذاشتم وانارهارو ریختم توش وروشون ژله ریختم تا روی انارهارو بپوشونه و کیسه رو محکم بستم عین فیلم پست قبل و داخل کاسه گذاشتم و سه چاهار ساعت گذاشتم یخچال تا سفت بشه وبعد از داخل کیسه خارج کردم وبا پوست انار تزیین کردم
این ژله بیرون از یخچال اصلا آب نمیشه ویکی دوروز قبل هم میتونید آماده کنید
Telegram
attach 📎
#ژله_انار
انار دون شده
ژله آلوورا يك بسته
ژله هندوانه يك بسته
شير ١/٤ ليوان
ابتدا ژله آلوورا رو با يك ليوان آب جوش بن مارى كرده
و بعد از خنك شدن نصف كرده و انار دون شده رو به نصفش ريخته ودر ظرف مورد نظر ريخته و به صورت كج در يخچال ميزاريم تا خودشو بگيره
بعد نصف بعدى را شير ريخته و رو ژله بسته شده اضافه و دوباره كج ميزاريم يخچال
در مرحله آخر ژله هندوانه را هم با يك ليوان آب جوش بن ماري كرده و نصف ليوان آب سرد اضافه و رو ژله بسته شده ريخته و ميزاريم يخچال
ژله ما آمادست.
نوش جون❤️سولماز
انار دون شده
ژله آلوورا يك بسته
ژله هندوانه يك بسته
شير ١/٤ ليوان
ابتدا ژله آلوورا رو با يك ليوان آب جوش بن مارى كرده
و بعد از خنك شدن نصف كرده و انار دون شده رو به نصفش ريخته ودر ظرف مورد نظر ريخته و به صورت كج در يخچال ميزاريم تا خودشو بگيره
بعد نصف بعدى را شير ريخته و رو ژله بسته شده اضافه و دوباره كج ميزاريم يخچال
در مرحله آخر ژله هندوانه را هم با يك ليوان آب جوش بن ماري كرده و نصف ليوان آب سرد اضافه و رو ژله بسته شده ريخته و ميزاريم يخچال
ژله ما آمادست.
نوش جون❤️سولماز