#اندازه_گیری_آرد_ذرت
#آرد_ذرت

۱ فنجان آرد ذرت = ۱۲۵ گرم
۳/۴ فنجان آرد ذرت = ۹۵ گرم
۲/۳ فنجان آرد ذرت = ۸۵ گرم
۱/۲ فنجان آرد ذرت = ۶۵ گرم
۱/۳ فنجان آرد ذرت = ۴۰ گرم
۱/۴ فنجان آرد ذرت = ۳۰ گرم
۱ قاشق غذا خوری آرد ذرت = ۸ گرم

#اندازه_گیری_پودرشکر
#پودر_شکر

شکر ۱ فنجان پودر = ۱۶۰ گرم
۴/٣ فنجان پودر شکر = ۱۲۰ گرم
۲/۳ فنجان پودر شکر = ۱۰۵ گرم
۲/۱ فنجان پودر شکر = ۸۰ گرم
۱/۳ پیمانه پودر شکر = ۵۵ گرم
۴/۱ فنجان پودر شکر= ۴۰ گرم
۱ قاشق غذا خوری پودر شکر = ۱۰ گرم

#اندازه_گیری_شکر_قهوه_ای
#شکر_قهوه_ای

۱ فنجان شکر = ۲۲۰ گرم
۳/۴ فنجان شکر = ۱۶۵ گرم
۲/۳ فنجان شکر = ۱۴۵ گرم
۱/۲ فنجان شکر = ۱۱۰ گرم
۳/۱ فنجان شکر = ۷۵ گرم
۴/۱ فنجان شکر = ۵۵ گرم
۱ قاشق غذا خوری شکر = ۱۵ گرم

💝:
#غذاهای_نذری
#اندازه های غذاهای نذری برای 50 نفر

💝:

🌼🌼🌼🌼


برنج هر 10 کیلو برای 50 نفر کافی هست در تمامی غذاها
🌼🌼🌼🌼

#قیمه_نذری

موادلازم برای 50 نفر

برنج 10 کیلوگرم، گوشت گوسفند 6 کیلوگرم ، لپه 4 کیلوگرم، پیاز 2 کیلوگرم ، سیب‌زمینی 10 کیلوگرم، رب گوجه‌فرنگی 25 قاشق غذاخوری، لیموعمانی 50عدد، زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم، زعفران 2 قاشق چای خوری حل شده در آب، روغن به میزان لازم

🌼🌼🌼🌼

#قورمه_سبزی_نذری

گوشت گوسفندی ۸ کیلو گرملوبیا قرمز۲ کیلو گرمپیاز ۱۰ کیلو گرم  لیمو عمانی۱ کیلو گرم سبزی قورمه۱۰ کیلو گرم

🌼🌼🌼🌼
#زرشک_پلو_بامرغ_نذری
برای50نفر

مرغ بدون پوست : ۳۰۰ گرم برای هرنفر

پیاز متوسط 4 کیلو
زرشک : حدودا 1 کیلو
شکر: برای هر ۱۵۰ گرم زرشک یک قاشق سوپ خوری شکر
روغن مخصوص سرخ کردن
زعفران، نمک و زردچوبه: به میزان دلخواه

🌼🌼🌼🌼

#عدس_پلوباگوشت_چرخکرده
برای50 نفر


  عدس مرغوب2/5 کیلوگرم 
گوشت چرخ‌کرده 2 کیلو، پیاز 1/5 کیلو، روغن مایع 2 لیتر، روغن سرخ‌کردنی 0/5 لیتر، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه به میزان لازم  ,زیره و دارچینبه میزان لازم برای مخلوط گوشت
🌼🌼🌼🌼

#آش_رشته_نذری
برای 50 نفر

نخودنیم کیلو,لوبیا1 کیلو,عدس1 کیلو و نیم,سبزی آش پنج کیلو,رشته آشی5 کیلو,پیاز سرخ شده1 کیلو,سیر داغ و نعناع به میزان لازم,کشک به میزان لازم


🌼🌼🌼🌼

#شله_زردنذری
برای 50 نفر

برنج ایرانی / ۱۰پیمانه
شکر / ۱۰ پیمانه
نبات خرد شده / ۱۰پیمانه
گلاب / ۱۰پیمانه
آب / ۷۰ پیمانه
زعفران پودر شده / ۱۰قاشق چایخوری
خلال بادام / ۵۰۰ گرم
خلال پسته و بادام / برای تزئین
پودر دارچین / برای تزئین
کره ۲۰۰ گرم
پودر هل ۵ قاشق غذاخوری

🌼🌼🌼🌼

#حلیم_نذری
برای_50 نفر

گوشت ران گوسفند یا نرمه گوساله حدودا ۹ کیلو
بلغور گندم حدودا ۱۷ کیلو
نمک حدودا ۳۰۰ گرم
دارچین به کمی لازم
شکر به کمی لازم
روغن کرمانشاهی به کمی لازم

🌼🌼🌼🌼

شفای عاجل برای تمامی مریضان یادتون نره,التماس دعا🙏🙏🙏🙏

#اندازه_گیری_
اندازه گیری با لیوان ترازو

#اندازه_قالب_و_تخم_مرغ_کیک_اسفنجی

💐


🔶اندازه قالب گرد 👈🏻 10تا 12
تخم مرغ 2 عدد
شکر 50 گرم
آرد 50 گرم
بکینگپودر یک قاشق چایخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب گرد 👈🏻 13 تا 15
تخم مرغ 3 عدد
شکر 75 گرم
آرد 75 گرم
بیکینگپودر یک قاشق مرباخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب گرد 👈🏻 16 تا 18
تخم مرغ 4عدد
شکر 100 گرم
آرد 100 گرم
بکینگپودر یک قاشق مرباخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب گرد 👈🏻 19تا 20
تخم مرغ 5عدد
شکر 125 گرم
آرد 125 گرم
بیکینگپودر یک قاشق مربا خوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب گرد 👈🏻 21 تا 22
تخم مرغ 6 عدد
شکر 150 گرم
آرد 150 گرم
بیکینگپودر یک قاشق مرباخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب گرد 👈🏻 23 تا 25
تخم مرغ 7عدد
شکر 175 گرم
آرد 175 گرم
بیکینگپودر یک و 1/2 قاشق مرباخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب گرد 👈🏻 26 تا 28
تخم مرغ 8 عدد
شکر 200 گرم
آرد 200 گرم
بیکینگپودر یک قاشق غذا خوری
وانیل نوک قاشق چای خوری

🔶اندازه قالب گرد 👈🏻 29 تا 30
تخم مرغ 9 عدد
شکر 225 گرم
آرد 225 گرم
بکینگپودر یک قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب مربع 👈🏻 20
تخم مرغ 9 عدد
شکر 225 گرم
آرد 225 گرم
بیکینگپودر یک قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب مربع 👈🏻 25
تخم مرغ 10 عدد
شکر 250 گرم
آرد 250 گرم
بکینگپودر یک قاشق غذاخوری سرپر
وانیل نصف قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب مستطیل 👈🏻 20 در 30
تخم مرغ 7 عدد
شکر 175 گرم
آرد 175 گرم
بیکینگپودر یک و 1/2 قاشق مرباخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب مستطیل 👈🏻 25 در 35
تخم مرغ 8 عدد
شکر 200 گرم
آرد 200 گرم
بکینگپودر یک قاشق غذا خوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب مستطیل 30 در 40
تخم مرغ 12 عدد
شکر 300 گرم
آرد 300 گرم
بکینگپودر یک قاشق غذاخوری سرپر
وانیل نصف قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب مستطیل👈🏻 35 در 45
تخم مرغ 15 عدد
شکر 375 گرم
آرد 375 گرم
بکینگپودر یک و 1/2 قاشق غذا خوری
وانیل نصف قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب مستطیل 👈🏻40 در55
تخم مرغ 17 عدد
شکر 425 گرم
آرد 425 گرم
بکینگپودر یک و 1/2 قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب مستطیل 👈🏻 40در 60
تخم مرغ 22 عدد
شکر 550 گرم
آرد 550 گرم
بکینگپودر 2 قاشق غذا خوری
وانیل نصف قاشق

# زرشک پلو_ با مرغ
#اندازه_ها_برای_چهار نفر

مواد لازم
مرغ 4 تکه
برنج 4 پیمانه
پیاز 2 عدد متوسط
سیر رنده شده 4 حبه
گوجه پوره شده 1 عدد
رب گوجه فرنگی 1 ق.غ
زعفران دم کرده 2 ق.غ
پودر هل 1 ق.م
برگ رزماری اگه تازه بود چه بهتر اگر نبود خشک شده آن مقداری
زرشک کمی
خلال پسته کمی
نمک و فلفل کمی
زردچوبه کمی
ادویه مرغ کمی

طرز تهیه
ابتدا مرغ رو با کمی آب حدود دو دقیقه جوشانده و آبش رو دور میریزیم بعد تکه های مرغ رو شسته و میزاریم تا کاملا آبش کشیده بشه بعد سرخ میکنیم و کنار میزاریم یک عدد پیاز رو خرد کرده سرخ میکنیم و کنار میزاریم و یک عدد دیگر رو رنده کرده و سرخ میکنیم وقتی که سرخ کردیم مرغ سرخ شده و یک عدد پیاز سرخ شده رو بهش اضافه می‌کنیم بعد زردچوبه و رب رو داخلش تفت داده ادویه ها که نمک فلفل ادویه مرغ و رزماری هست رو اضافه میکنیم در آخر پودر هل رو ریخته و بعد آب ریخته میزاریم بپزه 👌👌 نیم ساعت آخر 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده بهش اضافه می‌کنیم و تمام
و در پایان روی پلو را هم با خلال پسته زعفران و زرشک تزئین میکنیم
دوستای عزیزم پودر هل داخل مرغ طعم مرغ رو بی نظیر می‌کنه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 👌

#کلم_پلو_شیرازی
#کلم _پلو_مجلسی
#اندازه ها_برای 6نفر

مواد لازم
برنج 5 پیمانه
برگ کلم سفید 500 گرم
پیاز 2 عدد بزرگ
گوشت چرخ کرده 300 گرم
سبزی شامل (ترخون ، تره، ریحان، شوید، ) 300 گرم
زعفران دم کرده 3 ق. غ
ادویه پلویی مقداری
نمک فلفل مقداری
زردچوبه کمی
پودر دارچین کمی
پودر زیره کمی (دل‌خواه)
آبغوره 3 ق.غ

طرز تهیه
ابتدا کلم را خرد کرده و تفت می‌دهیم کمی زردچوبه و آبغوره بهش زده و وقتی خوب تفت خورد کنار میزاریم یک عدد پیاز بزرگ را خرد کرده تفت میدهیم کمی که تفت خورد سبزی های خرد شده رو اضافه میکنیم و تفت میدهیم کمی فلفل زردچوبه زده و به کلم ها اضافه میکنیم ادویه ها رو هم می‌ریزیم
گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده مخلوط کرده نمک فلفل زردچوبه زده و خوب ورز می‌دهیم بعد از مواد به اندازه کم برداشته و با دست گرد میکنیم یک ساعت داخل یخچال گذاشته و بعد با کمی کره و روغن سرخ میکنیم کمی رب را با حدود 1/2 لیوان مخلوط کرده و به آن اضافه می‌کنیم میزاریم کمی با آب بجوشد
در این مرحله برنج را با کمی زردچوبه می‌پزیم بعد آبکش میکنیم برنج را باید دون آبکش کنیم چون وقتی با کلم مخلوط بشه نرم میشه
ته قابلمه روغن ریخته ته دیگ مورد نظر را درست کنید من از سیب زمینی رنده شده برای ته قابلمه استفاده کردم به این صورت که سبب زمینی رو رنده کرده کمی نمک فلفل و زعفران دم کرده ریخته کاملا هم میزنیم و ته قابلمه می‌ریزیم بعد کمی برنج ریخته بعد از مواد کلم و مجدد برنج و دوباره مواد کلم تا آخر در پایان زعفران دم کرده را هم روی برنج میریزیم
گوشت قلقلی رو هم میتونید روی برنج بریزید و دم کنید و هم مثل من جدا هنگام سرو روی برنج تزئین کنید

💝:
#غذاهای_نذری
#اندازه های غذاهای نذری برای 50 نفر

💝:

🌼🌼🌼🌼


برنج هر 10 کیلو برای 50 نفر کافی هست در تمامی غذاها
🌼🌼🌼🌼

#قیمه_نذری

موادلازم برای 50 نفر

برنج 10 کیلوگرم، گوشت گوسفند 6 کیلوگرم ، لپه 4 کیلوگرم، پیاز 2 کیلوگرم ، سیب‌زمینی 10 کیلوگرم، رب گوجه‌فرنگی 25 قاشق غذاخوری، لیموعمانی 50عدد، زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم، زعفران 2 قاشق چای خوری حل شده در آب، روغن به میزان لازم

🌼🌼🌼🌼

#قورمه_سبزی_نذری

گوشت گوسفندی ۸ کیلو گرملوبیا قرمز۲ کیلو گرمپیاز ۱۰ کیلو گرم  لیمو عمانی۱ کیلو گرم سبزی قورمه۱۰ کیلو گرم

🌼🌼🌼🌼
#زرشک_پلو_بامرغ_نذری
برای50نفر

مرغ بدون پوست : ۳۰۰ گرم برای هرنفر

پیاز متوسط 4 کیلو
زرشک : حدودا 1 کیلو
شکر: برای هر ۱۵۰ گرم زرشک یک قاشق سوپ خوری شکر
روغن مخصوص سرخ کردن
زعفران، نمک و زردچوبه: به میزان دلخواه

🌼🌼🌼🌼

#عدس_پلوباگوشت_چرخکرده
برای50 نفر


  عدس مرغوب2/5 کیلوگرم 
گوشت چرخ‌کرده 2 کیلو، پیاز 1/5 کیلو، روغن مایع 2 لیتر، روغن سرخ‌کردنی 0/5 لیتر، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه به میزان لازم  ,زیره و دارچینبه میزان لازم برای مخلوط گوشت
🌼🌼🌼🌼

#آش_رشته_نذری
برای 50 نفر

نخودنیم کیلو,لوبیا1 کیلو,عدس1 کیلو و نیم,سبزی آش پنج کیلو,رشته آشی5 کیلو,پیاز سرخ شده1 کیلو,سیر داغ و نعناع به میزان لازم,کشک به میزان لازم


🌼🌼🌼🌼

#شله_زردنذری
برای 50 نفر

برنج ایرانی / ۱۰پیمانه
شکر / ۱۰ پیمانه
نبات خرد شده / ۱۰پیمانه
گلاب / ۱۰پیمانه
آب / ۷۰ پیمانه
زعفران پودر شده / ۱۰قاشق چایخوری
خلال بادام / ۵۰۰ گرم
خلال پسته و بادام / برای تزئین
پودر دارچین / برای تزئین
کره ۲۰۰ گرم
پودر هل ۵ قاشق غذاخوری

🌼🌼🌼🌼

#حلیم_نذری
برای_50 نفر

گوشت ران گوسفند یا نرمه گوساله حدودا ۹ کیلو
بلغور گندم حدودا ۱۷ کیلو
نمک حدودا ۳۰۰ گرم
دارچین به کمی لازم
شکر به کمی لازم
روغن کرمانشاهی به کمی لازم

🌼🌼🌼🌼

شفای عاجل برای تمامی مریضان یادتون نره,التماس دعا🙏🙏🙏🙏

#شیر_برنج
#شیر_برنج_نبات
#اندازه ها برای 4 الی 6 نفر

مواد لازم
برنج نیم دانه ایرانی 1 پیمانه
شیر 1 لیتر
نبات 200 گرم
عسل 2 ق.غ. در صورت تمایل
گلاب 1/2پیمانه
هل ساییده شده 1/2 ق.چ
خامه صبحانه 2 ق. غ

طرز تهیه
ابتدا برنج رو که ترجیحا نیم دونه باشه حدود 2 الی 3 ساعت خیس کنید نبات را نیز با مقداری شیر مخلوط کرده و بزارید به همان اندازه بمونه تا کاملا در شیر حل بشه
درون قابلمه مورد نظر برنج رو با 3 لیوان آب بزارید با حرارت کم بپزه تا به اصطلاح پوک باز کنه و باز بشه در حین پخت هم بزنید بعد شیر را اضافه کنید و زمان بدید تا کاملا با حرارت ملایم پخته بشه و هر چند دقیقه هم مبزنید تا ته نگیره بعد نبات اگر نداشتید همون شکر همیشگی رو اضافه کنید من از نبات استفاده کردم تا سردی برنج و شیر رو بگیره
وقتی خوب پخت پودر هل رو اضافه کنید هل کاملا پودر بشه تا داخل شیر برنج دیده نشه فقط در حدی که طعم بده و در آخر کار خامه را با دو 2 قاشق از شیر برنج مخلوط کرده و به شیر برنج اضافه کنید در پایان میتونید عسل هم اضافه کنید کمی هم زده و تمام
به دلخواه تزیین کنید 🌺👌
شیرینی شیر برنج سلیقه ایه هست میتونید کم و زیاد کنید
بسیار لذیذ و خوشمزه میشه 👌👌

#خورشت_قارچ
#با_کوفته_ریزه
#خورشت_دو_منظوره
#اندازه ها برای 5 نفر
دوستای گلم یه خورشت کاملا متفاوت خوشمزه و کم هزینه پیشنهاد میکنم حتما یه بار هم که شده امتحان کنید

مواد لازم
گوشت چرخ کرده 250 گرم
قارچ دکمه ای 100 گرم بهتره از قارچ دکمه ای استفاده کنید اگر نبود قارچ معمولی رو درشت خرد کنید و داخل خورشت بریزید
پیاز 2 عدد
سیر 3حبه
گشنیز تازه خرد شده 1 ق.غ
جعفری تازه خرد شده 2 ق.غ
نعنا تازه خرد شده 2 ق.غ
بهتره از سبزی تازه استفاده کنید تا عطرو بوی خاصی به خورشت بده
رب گوجه‌فرنگی 1 ق.غ
رب انار ملس1 ق.غ
گردو کوبیده شده 100 گرم
پودر تخم گشنیز 1 ق.م
آرد 2 ق.غ ( برای غلظت خورشت)
گلپر 1ق. م
نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه
ابتدا یک عدد پیاز رو خرد میکنیم کمی تفت داده سیر را اضافه میکنیم بعد سبزی های خرد شده را می‌ریزیم و کمی تفت میدهیم ادویه ها رو ریخته (نمک فلفل زردچوبه گلپر پودر تخم گشنیز) وکمی تفت داده بعد با قاشق مواد سبزی رو کنار زده و داخل همون تابه قارچ رو تفت داده بعد آرد را اضافه میکنیم بعد سبزی ها رو هم با قارچ مخلوط کرده و کمی تفت میدهیم گردوی خرد شده را می‌ریزیم بهتره گردو رو بکوبید تا در خورشت خورده های گردو دیده بشه در پایان رب گوجه‌فرنگی و رب انار زده من از رب انار ملس استفاده کردم اگر ترش تر دوست دارید میتونید از رب ترش استفاده کنید آب جوش رو اضافه کرده نباید خیلی آب بریزید در حد 3 الی 4 لیوان کافیه در ظرف رو گذاشته و اجازه می‌دیم تا خورشت بپذه 👌

🌺 منظور از خورشت دو منظوره اینه که دوستانی که گیاه خوار هستند تا همین مرحله بسنده کرده و گوشت قلقلی رو اضافه نمی‌کنند و خورشت قارچ رو میزارن خوب جا بیفته و تمام ولی اگه دوست داشتید با گوشت درست کنید مراحل زیر رو انجام بدید 👇👇
حالا میریم سراغ کوفته ریزه به گوشت چرخ کرده یه پیاز رنده شده اضافه کرده پودر تخم گشنیز کمی گلپر نمک فلفل زردچوبه زده و خوب ورز میدیم بعد بصورت قلقلی درست کرده به مدت یک ساعت داخل یخچال استراحت می‌دیم و بعد در ظرفی جدا روغن ریخته و قلقلی ها رو داخلش تفت داده کمی آب هم میریزیم تا با بخار تفت بخوره و در نیم ساعت آخر به خورشت اضافه میکنیم
این خورشت خیلی لذیذه امیدوارم شما هم امتحان کنید و لذت ببرید👌👌

#کیک_یک_تخم_مرغی😍😋

‌‌تخم مرغ    ۱ عدد(ترجیحا درشت)
آرد       یک و دو سوم پیمانه (۲۱۰ گرم)
✍🏻اگه ترازو ندارید و میخواید از لیوان استفاده کنید حتمااا پست #اندازه_گیری_مواد_الهام مشاهده کنید
شکر     یک پیمانه(۲۰۰ گرم)
روغن   یک چهارم پیمانه کمی بیشتر (۶۰ گرم)
شیر دو سوم پیمانه(۱۵۰ گرم)
بکینگ پودر    یک ق چ کمی بیشتر(۵ گرم)
اب ولرم رو به داغ        یک چهارم پیمانه
پودر کاکائو   ۲ ق غ
وانیل     ۱ ق چ

🌼👉