#آموزش کوکو لوبیا چشم بلبلی😊

🍔

#آموزش ادویه گرم ماسالا🤫

🥣

#آموزش پنکیک مغزدار قاشقی🤩

🥞

#کلوچه_یلدایی

🍂🌼🌸🌼🍂🌼🌸🌼🍂

✍ مواد لازم:

🔘تخم مرغ 1 عدد
🔘شکر 1/2 لیوان
🔘روغن مایع 1/2 لیوان
🔘وانیل نوک ق چ
🔘بیکینگ پودر 1 ق چ سرپر
🔘آرد 1 و 1/2 لیوان (یک و یک دوم لیوان)
🔘رنگ ژله ای سبز 1 قطره
🔘رنگ ژله ای قرمز 1/2 ق چ



🔻 طرز تهیه:

ابتدا تخم مرغ شکر و وانیل را با همزن دستی خوب هم زده بعد روغن مایع و بیکینگ پودر رو اضافه کنید. خوب مخلوط کرده، درآخر آرد را اضافه کنید و کمی ورز دهید.
حالا خمیر رو دوقسمت کنید، به یک قسمت رنگ قرمز و به قسمت دیگر، رنگ سبز اضافه کنید و خوب ورز دهید تا رنگ بگیره.
🚦نکته: اگر بعد از زدن رنگ چسبناک شد، کمی آرد بزنید و ورز بدین.

حالا ازخمیر گلوله هایی به اندازه گردو بردارید، کف سینی فر یا تابه رو چرب کنید و کنار هم با فاصله بچینید.

♨️ روش پخت روی گاز: شعله پخش کن را روی شعله با حرارت متوسط یا ملایم بزارید داغ بشه، بعد مدت بیست دقیقه تابه رو روش قرار بدین، درش رو ببندین. اگر با تابه معمولی درست میکنید، دم کنی بزارید، اگر داخله تابه رژیمی درست میکنین، واشر رو دربیارید، یک ربع زمان بدین برای پخت، بعد خاموش کنید.

♨️ روش پخت داخل فر: داخل فر که ازقبل یک ربع گرم شده، با درجه ۱۷۰
⏲به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید⏲

🚦نکته: بعد از پخت تا کلوچه ها داغ هست، خیلی نرم هستن، بهشون دست نزنید تا خنک بشه و خودش رو بگیره. بعد از خنک شدن بینشون هرکرمی که دوست داشتین بزنین. من کرمفیل زدم. مخلوط خامه صبحانه و پودرقند هم میشه استفاده کنید.

برای شکلات روش، شکلات اشکی رو به چاقوی داغ زدم کمی آب بشه وسریع به کلوچه چسباندم

#آموزش پاپس کیک یلدا
ایده یلدا

دسر یلدایی آسون

#دسر یلدایی

دسر یلدایی با کدو حلوایی

د

#دسر_شکلاتی_یلدا 🍌🍫

دسر میوه ای تک نفره شکلاتی ویژه شب یلدا😋
به ابعاد یک موز یک تکه کیک خیس برش بدین و با کرمفیل واسه خوشمزه تر شدن یا با خامه موز رو روی کیک جفت کنین و با شکلات مایع روکش کنین😋😋🍌🍰

🎥 #فیلم_دسر_فرنی_بستنی_یلدایی

💢✍ کامل با تمام نکات

دسر_لیوانی_شب_یلدا

اینم کلیپ پاناکوتا هندوانه.🍉🍉🍉حتما برای شب یلدا درست کنید و لذت ببرید

#اندازه_قالب_و_تخم_مرغ_کیک_اسفنجی

💐


🔶اندازه قالب گرد 👈🏻 10تا 12
تخم مرغ 2 عدد
شکر 50 گرم
آرد 50 گرم
بکینگپودر یک قاشق چایخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب گرد 👈🏻 13 تا 15
تخم مرغ 3 عدد
شکر 75 گرم
آرد 75 گرم
بیکینگپودر یک قاشق مرباخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب گرد 👈🏻 16 تا 18
تخم مرغ 4عدد
شکر 100 گرم
آرد 100 گرم
بکینگپودر یک قاشق مرباخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب گرد 👈🏻 19تا 20
تخم مرغ 5عدد
شکر 125 گرم
آرد 125 گرم
بیکینگپودر یک قاشق مربا خوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب گرد 👈🏻 21 تا 22
تخم مرغ 6 عدد
شکر 150 گرم
آرد 150 گرم
بیکینگپودر یک قاشق مرباخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب گرد 👈🏻 23 تا 25
تخم مرغ 7عدد
شکر 175 گرم
آرد 175 گرم
بیکینگپودر یک و 1/2 قاشق مرباخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب گرد 👈🏻 26 تا 28
تخم مرغ 8 عدد
شکر 200 گرم
آرد 200 گرم
بیکینگپودر یک قاشق غذا خوری
وانیل نوک قاشق چای خوری

🔶اندازه قالب گرد 👈🏻 29 تا 30
تخم مرغ 9 عدد
شکر 225 گرم
آرد 225 گرم
بکینگپودر یک قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب مربع 👈🏻 20
تخم مرغ 9 عدد
شکر 225 گرم
آرد 225 گرم
بیکینگپودر یک قاشق غذاخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب مربع 👈🏻 25
تخم مرغ 10 عدد
شکر 250 گرم
آرد 250 گرم
بکینگپودر یک قاشق غذاخوری سرپر
وانیل نصف قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب مستطیل 👈🏻 20 در 30
تخم مرغ 7 عدد
شکر 175 گرم
آرد 175 گرم
بیکینگپودر یک و 1/2 قاشق مرباخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب مستطیل 👈🏻 25 در 35
تخم مرغ 8 عدد
شکر 200 گرم
آرد 200 گرم
بکینگپودر یک قاشق غذا خوری
وانیل نوک قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب مستطیل 30 در 40
تخم مرغ 12 عدد
شکر 300 گرم
آرد 300 گرم
بکینگپودر یک قاشق غذاخوری سرپر
وانیل نصف قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب مستطیل👈🏻 35 در 45
تخم مرغ 15 عدد
شکر 375 گرم
آرد 375 گرم
بکینگپودر یک و 1/2 قاشق غذا خوری
وانیل نصف قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب مستطیل 👈🏻40 در55
تخم مرغ 17 عدد
شکر 425 گرم
آرد 425 گرم
بکینگپودر یک و 1/2 قاشق غذاخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری

🔶اندازه قالب مستطیل 👈🏻 40در 60
تخم مرغ 22 عدد
شکر 550 گرم
آرد 550 گرم
بکینگپودر 2 قاشق غذا خوری
وانیل نصف قاشق

#کیک_پنیری_شکلاتی

بهترین چیزی را که دوست دارید درباره شما بگویند ، درباره مردم بگویید. امام باقر (ع) (تحف العقول)

سلام یه کیک آوردم براتون عالی و خوشمزه . چند مدت قبل درستش کردم . در اوج کارها و اون روزها حسابی شلوع بودم . یادمه که خیلی بهمون چسبید و خیلی طرفدار داشت . توی میون اون همه کار خانواده همراه با چایی خوردند و کسایی که خونه مون بودند اون قدر دوسش داشتند که ظرف یک روز تموم شد ☺😉


حالا بریم سراغ طرز تهیه 🙂

تخم مرغ ۳ عدد
کره ۷۵ گرم
پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم (ماسکارپونه یا پنیر خامه ای با درصد کم نمک)
شکر ۲۲۰ گرم (یک لیوان)
آرد سفید ۲۷۰ گرم (کمی کمتر از ۲ لیوان)
پودر کاکائو ۳۰ گرم (۲ ق غ)
وانیل ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)

مواد به دمای محیط برسه .
کره نرم رو همراه پنیر خامه ای با همزن کمی زدم و بعد شکر ریختم و ۳ تا ۴ دقیقه خوب زدم . تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یک دقیقه خوب زدم ، با اضافه کردم تخم مرغ آخر وانیل ریختم .
آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو مخلوط کردم و سه بار الک کردم و کم کم اضافه کردم .
قالب من به قطر ۲۵ سانت هستش ، قالب رو چرب کردم و مایه کیک رو ریختم .(مایه این کیک غلیظ و سفت هست نگران نباشید با توجه به مواد استفاده شده هستش و طبیعی هست .) داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه ، ۴۰ تا ۵۰ دقیقه قرار دادم .
پ.ن : بدون فر داخل فر دست ساز یا تابه دوطرفه روی گاز می تونید درست کنید .

🌱نرگسی اسفناج

🍳مواد لازم :
▫️آب يك پيمانه
▫️گشنيز ساطورشده یک چهارم پيمانه
▫️نمك، زردچوبه و فلفل سياه و آب نارنج به اندازه نیاز
▫️قارچ ٢٥٠ گرم
▫️گوشت چرخ‌كرده ٢٥٠ گرم
▫️كره پنجاه گرم
▫️سير ۴ حبه
▫️تخم‌مرغ ۱ عدد
▫️سير سبز ۴ ساقه
▫️پياز داغ نیم پيمانه
▫️اسفناج ۱ و نيم كيلوگرم

✅طرز تهیه:
اسفناج را خرد کنید با يك پيمانه آب مي‌‌پزيم. سيرها را خرد کنیم و به همراه گشنيز مي‌‌گذاريم تا بپزد. گوشت چرخ‌كرده را با کمی پياز داغ تفت مي‌‌دهيم. نمك، زردچوبه و فلفل را اضافه مي‌‌كنيم و بعد قارچ را با كره تفت مي‌‌دهيم. قبل از تفت دادن يك قاشق مرباخوري آب‌ليمو به قارچ‌ اضافه مي‌‌كنيم تا تيره نشود.سپس اسفناج آب‌پز شده را نيز با باقي‌مانده پيازداغ تفت مي‌‌دهيم و به آن گوشت و قارچ را افزوده و مقداري آب نارنج روي آن مي‌‌ريزيم. با توجه به ذائقه مي‌‌توان تخم‌مرغ را نيز در اين مرحله اضافه كرد.

#مرغ_شکم_پر👩‍🍳
پارت اول
مرغ :۱ تا ۲ کیلویی (مال من ۱٫۴۰۰ بود )
پیاز :۲ عدد بزرگ
فلفل دلمه ای:۱ عدد
گردو:۱۰۰ گرم
زرشک:۵۰ گرم
آلو سیاه یا بخارا:۱۰ عدد
سیر:۴ حبه
رب انار:۱/۲ لیوان یا ۲ قاشق
نعنا:۵۰ گرم
کره
زعفران غلیظ دم کرده
نمک و فلفل