#کیک_پنیری_شکلاتی

بهترین چیزی را که دوست دارید درباره شما بگویند ، درباره مردم بگویید. امام باقر (ع) (تحف العقول)

سلام یه کیک آوردم براتون عالی و خوشمزه . چند مدت قبل درستش کردم . در اوج کارها و اون روزها حسابی شلوع بودم . یادمه که خیلی بهمون چسبید و خیلی طرفدار داشت . توی میون اون همه کار خانواده همراه با چایی خوردند و کسایی که خونه مون بودند اون قدر دوسش داشتند که ظرف یک روز تموم شد ☺😉


حالا بریم سراغ طرز تهیه 🙂

تخم مرغ ۳ عدد
کره ۷۵ گرم
پنیر خامه ای ۱۵۰ گرم (ماسکارپونه یا پنیر خامه ای با درصد کم نمک)
شکر ۲۲۰ گرم (یک لیوان)
آرد سفید ۲۷۰ گرم (کمی کمتر از ۲ لیوان)
پودر کاکائو ۳۰ گرم (۲ ق غ)
وانیل ۱/۴ ق چ
بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م)

مواد به دمای محیط برسه .
کره نرم رو همراه پنیر خامه ای با همزن کمی زدم و بعد شکر ریختم و ۳ تا ۴ دقیقه خوب زدم . تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کردم و هر بار یک دقیقه خوب زدم ، با اضافه کردم تخم مرغ آخر وانیل ریختم .
آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو مخلوط کردم و سه بار الک کردم و کم کم اضافه کردم .
قالب من به قطر ۲۵ سانت هستش ، قالب رو چرب کردم و مایه کیک رو ریختم .(مایه این کیک غلیظ و سفت هست نگران نباشید با توجه به مواد استفاده شده هستش و طبیعی هست .) داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه ، ۴۰ تا ۵۰ دقیقه قرار دادم .
پ.ن : بدون فر داخل فر دست ساز یا تابه دوطرفه روی گاز می تونید درست کنید .