هشتگ و فهرست فینگرفودهای شرکت کنندگان در مسابقه
#شروع_مسابقه_فینگرفود کانال آشپزی با عشق
#شورینی_پنیر_خامه_ای_و_ژامبون
#کاپ_کیک_پیتزا
#رولت_پنیر_و_تن_ماهی
#کورن_مافین
#کوکیز_پنیری
#فیلینگ_ناگت_مرغ
#توپکهای_سوخاری
#چیکن_چیز_بال
#فینگرهای_لقمه_ای_با_یوفکا
#سالاد_توپی
#کاناپ_کالباس
#رول_کوکو_سبزی بدون ریلیف
#هوموس
#رولت_سیب_زمینی
#خمیر_جادویی
#مینی_ساندویچ_فلافل
#سالاد_ماکارونی_در_جامبو_شلز
#نان_قیفی
#سالاد_الویه
#لقمه_مرغ_پنیری
#کاناپ_ژامبون
#سمبوسه
#پیتزا_ستاره_ای_فینگری
#اردور_بادمجان_کبابی
#تارت_کشک_بادمجان
#کاناپه_پنیر_و_تخم_مرغ
#چیکن_فینگر_کنجدی
#شات_فینگرفود
#کبه
#شپردز_پای_قالبی
#قلقلی_یا_کوفته_ریزه_چوبی
#الویه_اسفناج_با_رلیف_مت
#سالاد_الویه_با_اکلر_نمکی
#بورک_گوشت_و_قارچ
#رولت_کوکو_سبزی_طرحدار
#کرپ_کالباس
#مافین_پیتزا
#کتلت_مرغ_فینگری
#کرپ_ژامبون
#چیکن_فینگر
#فینگر_رولت
#فینگر_بادمجان
#فینگرفود_پاپیونی_یوفکا
#سینی_فینگرفود
#تست_مرغ_کنجدی
#چیپس_و_بورانی_اسفناج
#تونابالز
#جامبوشلز
#کورن_داگ
#پیراشکی
#پیراشکی_بورک_گوشت
#سینی_فینگرفود
#مینی_همبرگر
#پیتزا_رولی
#مافین_مرغ_و_سبزیجات
#پیتزا_قیفی
#کرپ_رنگی_رولی_با_ژامبون_و_پنیر
#فینگر_نان_و_گوشت
#چیکن_استریپس
#کاپ_کیک_پیتزا
#تارت_کشک_بادمجان
#رول_سمبوسه
#کاناپس_مرغ_و_بادام
#چیلی_چانگا_مکزیکی_با_سالسا
#فینگرفود_صبحانه
#مینی_پن_کیک
#مینی_فرنچ_تست
#توپهای_کباب_مرغ_و_سبزیجات
#سینی_فینگرفود
#کراکت_سیب_زمینی
#کاناپ_با_گرین_کرم
#مافین_مرغ
#مافین_پیتزا
#کاناپ_سالاد_مرغ_و_شوید
#اکلر_غذایی_با_سالاد_مرغ
#فینگرفود_سیب_زمینی
#توپک_سوخاری_مرغ
#آرانجینی پیش غذای ایتالیایی
#رول_ژامبون
#اردور_الویه
#کلوچه_مرغ_و_سبزیجات
#کلوچه_پنیری
#رولت_مرغ
#اسپرینگ_رول_رنگی
#پاستا_بسکت (basket)
#فریتاتای_سوسیس
#چیزکیک_خیار_و_نعنا
#اسپرینگ_رول
#رول_کرپ
#استافد_اگپلنت
#دونات_پیتزایی
#کاناپه_میگو_و_گواکاموله
#میگو_پفکی
#فیله_مرغ_تند_سوخاری
#مافین_میگو
#کرپ_مرغ_و_قارچ_در_قالب_مافین
#کریسپی_بال
#سینی_فینگرفود
#کاناپ_تندوری
#کاسه_سالاد_کرفس
#نان_پنیر_مجلسی
#سوسیس_خانگی
#سوشی_ژاپنی
#شورینی_مرغ_و_پنیر

میانبر به رسپی مافین پیتزا
#مافین_پیتزا

میانبر به رسپی مافین مرغ و سبزیجات
#مافین_مرغ_و_سبزیجات

فهرست برخی از رسپیهای منتخب کانال آشپزی بانو حمیده تختی
#تارت_بادمجان
#کیک_کوکا_کولا
#شیرینی_ساوارین_فندقی
#کلیپ_تهیه_فندق_کاراملی_و_تورکاراملی_و_...
#پیراشکی_با_خمیر_لطیف_سیبزمینی
#کیک_پای_سیب
#شیرینی_ارمنی_ایشلیک_فرینیکا
#شیرینی_دارچینی_شکلاتی
#کیک_پایه_دار
#کیک_عصرانه_شیر
#سس_کارامل
#بادکنکهای_ژلاتینی
#کیک_الیزابت
#جوجه_چینی
#کیک_تایلندی
#اسلایس_تلخ_شکلاتی_و_آجیل
#ته_چین_مرغ_با_تمام_نکات
#کوکی_گردویی_شکلاتی (بینظیره)
#شیرینی_انجل_آیز
#شیرینی_فرانسوی
#کیک_عربی_شنی
#شوگر_کوکی_با_تزیین_شکلات_تکسچری
#پیچهای_شکلاتی
#ساوارین_کنجدی_شکلاتی
#اسلایس_نارگیل
#شیرینی_وینی
#مینی_کوکی_گردو_و_شکلات
#کرم_پنیری_شکلاتی_با_روکش_مخملی
#پای_سیب_سوییسی
#کاپ_کیک_کدو_حلوایی
#خمیر_تارتلت
#تارتلت_حلوا
#تارتلت_با_فیلینگ_گاناش_کاراملی_فندقی
#اسلایس_گردو_و_شیرعسلی
#کرم_دلی_پنیری
#گلیز_شیرعسلی
#نان_کدو_حلوایی
#کاپ_کیک_با_مغزی_کرمفیل
#شیرینی_فندقی_مارمالادی
#شیرینی_سن_فلور_یا_سان_فلاور
#پیتزا_گلدونی
#ژله_به_شکل_شمع
#تیرامیسو_فندقی
#پای_سیب_کیکی
#نان_رولتی_دارچینی_شیرعسلی_سینابون
#کیک_موس_شکلاتی_سه_لایه
#کوکیز_پرتقالی
#کیک_هویج_و_گردو
#فلافل_دال_عدس
#شیرینی_نان_قندی
#بناناروکر
#شوگرکوکی_با_تزیین_خمیر_شکلات_و_شکلات
#تارتلت_گردویی
#کلوچه_شیرینی_زنجبیلی
#شیرینی_دارچینی_شکلاتی
#پیتزا_مرغ_و_قارچ
#ساوارین_شکلاتی_کنجدی
#شیرینی_پرتقالی_عسلی
#نان_گل_بادامی
#شیرینی_بادام
#شیرینی_چرخی_بادام
#کوکیز_شکلات_چیپسی_و_گردو
#حلوا_بادام_مجلسی
#نان_فوکاچای
#پیتزا_رولی
#کیک_خرما_و_گردوی_ماهور
#کرم_پنیری_شکلاتی
#موس_توت_فرنگی
#کیک_ماربل_برانیز
#شیرینی_مادلن_مادلین
#پای_قهوه_و_توت_فرنگی
#نان_پنجیک
#کیک_دلسه_دلچه
#پاستیل_خانگی
#شیرینی_زعفرانی_با_تزیین_شکلات
#پیتزا_میگو_خمیر_پیتزا
#چیزکیک_نوتلا
#نانکهای_نارگیلی
#کرم_طالبی
#خمیر_بازی_کودکان
#حلوای_شیرعسلی
#کیک_اسفنجی برای انواع قالبها (عالی)
#بیسکوییت_مناسب_برای_تزیین_آیسینگ_و_فوندانت_و_شکلات
#کیک_لیمویی
#کیک_انجل_فود_کره_ای
#مافین_ساده
#شیرینی_رز_فندقی
#فاج_فندق
#گلت_سیب_پنیری
#کیک_پرتقالی
#ملکه_بادام
#شکلات_کوکونات_کاراملی
#نان_چایی (شیرینی عالی برای پذیرایی عید نوروز)
#پیتزا_اسفناج
#کیک_شیفون بدون جدا کردن زرده و سفیده
#بیسکوییت_اسکاتلندی
#مافین_نوتلا
#اسلایس_کاپوچینو
#سالاد_سیب_زمینی_و_پیازچه
#کوکی_کاکائویی_با_مغز_نارگیل
#شیرینی_رسپیری
#جوجه_کباب
#کیک_حلوا
#کیک_هویج_کافی_شاپی
#کلیپ_تهیه_کاسه_شکلاتی
#کلیپ_تهیه_کاسه_شکلاتی_دو_رنگ
#تارت_پنیری_با_رویه_استروسل
#کیک_قهوه_با_روکش_موکا
#کیک_شکلاتی_بدون_آرد_نایجلا
#پای_شکلات_و_پرتقال
#شیرینی_ارده_و_خرما
#حلوای_شیر_و_دارچین
#مارمالاد_توت_فرنگی
#کیک_شیر_عالی
#شروع_مسابقه_فینگرفود کانال آشپزی بانو حمیده تختی (رسپیهای بسیار متنوع از فینگرفود)
#کیک_شطرنجی_با_باتر_کریم_شکلاتی
#کیک_چاکوچینو
#پیتزا_با_خمیر_عالی
#شکلات_موزاییکی_پرتقالی
#نان_همبرگر
#کیک_خیس_شکلاتی

هشتگ مربوط به مسابقه فینگرفود کانال آشپزی بانو حمیده تختی
📣📣📣رسپی ها مربوط به شرکت کنندگان در این مسابقه است
#شروع_مسابقه_فینگرفود
#شورینی_مرغ_و_پنیر
#شورینی_پنیر_خامه_ای_و_ژامبون
#کاپ_کیک_پیتزا
#رولت_پنیر_و_تن_ماهی
#کورن_مافین
#کوکیز_پنیری
#فیلینگ_ناگت_مرغ
#توپکهای_سوخاری
#چیکن_چیز_بال
#فینگرهای_لقمه_ای_با_یوفکا
#سالاد_توپی
#کاناپ_کالباس
#رول_کوکو_سبزی بدون ریلیف
#هوموس
#رولت_سیب_زمینی
#خمیر_جادویی
#مینی_ساندویچ_فلافل
#سالاد_ماکارونی_در_جامبو_شلز
#نان_قیفی
#سالاد_الویه
#لقمه_مرغ_پنیری
#کاناپ_ژامبون
#سمبوسه
#پیتزا_ستاره_ای_فینگری
#اردور_بادمجان_کبابی
#تارت_کشک_بادمجان
#کاناپه_پنیر_و_تخم_مرغ
#چیکن_فینگر_کنجدی
#شات_فینگرفود
#کبه
#شپردز_پای_قالبی
#قلقلی_یا_کوفته_ریزه_چوبی
#الویه_اسفناج_با_رلیف_مت
#سالاد_الویه_با_اکلر_نمکی
#بورک_گوشت_و_قارچ
#رولت_کوکو_سبزی_طرحدار
#کرپ_کالباس
#مافین_پیتزا
#کتلت_مرغ_فینگری
#کرپ_ژامبون
#چیکن_فینگر
#فینگر_رولت
#فینگر_بادمجان
#فینگرفود_پاپیونی_یوفکا
#سینی_فینگرفود
#تست_مرغ_کنجدی
#چیپس_و_بورانی_اسفناج
#تونابالز
#جامبوشلز
#کورن_داگ
#پیراشکی
#پیراشکی_بورک_گوشت
#سینی_فینگرفود
#مینی_همبرگر
#پیتزا_رولی
#مافین_مرغ_و_سبزیجات
#پیتزا_قیفی
#کرپ_رنگی_رولی_با_ژامبون_و_پنیر
#فینگر_نان_و_گوشت
#چیکن_استریپس
#کاپ_کیک_پیتزا
#تارت_کشک_بادمجان
#رول_سمبوسه
#کاناپس_مرغ_و_بادام
#چیلی_چانگا_مکزیکی_با_سالسا
#فینگرفود_صبحانه
#مینی_پن_کیک
#مینی_فرنچ_تست
#توپهای_کباب_مرغ_و_سبزیجات
#سینی_فینگرفود
#کراکت_سیب_زمینی
#کاناپ_با_گرین_کرم
#مافین_مرغ
#مافین_پیتزا
#کاناپ_سالاد_مرغ_و_شوید
#اکلر_غذایی_با_سالاد_مرغ
#فینگرفود_سیب_زمینی
#توپک_سوخاری_مرغ
#آرانجینی پیش غذای ایتالیایی
#رول_ژامبون
#اردور_الویه
#کلوچه_مرغ_و_سبزیجات
#کلوچه_پنیری
#رولت_مرغ
#اسپرینگ_رول_رنگی
#پاستا_بسکت (basket)
#فریتاتای_سوسیس
#چیزکیک_خیار_و_نعنا
#اسپرینگ_رول
#رول_کرپ
#استافد_اگپلنت
#دونات_پیتزایی
#کاناپه_میگو_و_گواکاموله
#میگو_پفکی
#فیله_مرغ_تند_سوخاری
#مافین_میگو
#کرپ_مرغ_و_قارچ_در_قالب_مافین
#کریسپی_بال
#سینی_فینگرفود
#کاناپ_تندوری
#کاسه_سالاد_کرفس
#نان_پنیر_مجلسی
#سوسیس_خانگی
#شورینی_مرغ_و_پنیر

از طریق دعا کردن برای بدخواهانتون مانع دریافت انرژی اونا بشین⚘👌
سلام مهربونا🌹
وقتی برق میره چکار میکنین؟
کلافه میشین و غُر میزنین یا از فرصت برای انجام کارهایی که دوست دارید و بدون برق هم میشه انجامش داد، استفاده میکنین؟
اگه از من بپرسین چکار میکنم میگم هر دوش🤣🤣
در حینی که خودمو مشغول انجام کاری که بهش عشق میورزم میکنم، همینجوری به باعث و بانی این وضعیت هم غُر میزنم🤭🤭
امروز قبل از اینکه برق بره، خمیر مایه فوری رو از یخچال درآوردم گذاشتم توی دمای محیط. تا برق رفت پریدم توی آشپزخونه و شروع کردم به درست کردن خمیرِ این #نون_فوکاچیای_سیر و زیتونِ محشر🥰
خوبیِ این خمیر اینه که اصلا ورز دادن نمیخواد. پس توی این گرما و بدون برق، خستتون نمیکنه و شُر شُر عرق نمیریزین. نیازی به میکسر و این بند و بساطا هم نیست. تازه توی این گرما خمیرتونم بهتر ورمیاد پس یه تشکرم بابت این، از وزیر نیرو میکنیم و دیگه غُر زدنو فراموش میکنیم و از پروفر خدادادی به لطف وزارت نیرو استفاده میکنیم 😂
فقط استراحت خمیرش دو ساعت و بیست دقیقه است که تقریبا هم اندازه ی همون مدت زمانِ بی برقیِ یه نوبت در روزه 🤭
فیلم مراحل رو گرفتم. با لایک و کامنتهاتون نشون بدین که چقدر مشتاقین تا این اموزش در پیج گذاشته بشه🥰
اهان یه چیزی یادم رفت. اواخر استراحتِ خمیر، مواد #مافین_دابل_چاکلت رو هم اماده کردم و در دمای محیط گذاشتم اونم که محشر بود و بچه ها گفتن نامبروانه. اگه انرژی بدین اونم به امیدِ خدا به زودی توی برنامه میذارم😍
ان شاءالله شاد و سلامت باشین🙏❤
دوستتون دارم ❤
حمیده تختی


لینک این پست در اینستاگرام👇
https://www.instagram.com/p/CQ_nC3EjLQf/?utm_medium=copy_link


#نان_فوکاچیا #دستور_نان_فوکاچیا ##فوکاچیای_سیر#دستور_نان_عالی#حمیده_تختی

سلام دوستان نازنین🌹
با آموزش #مافین_موز در خدمت شما عزیزانیم.
با همین دستور میتونید #مافین_انبه هم درست کنید.
ممنون از دوستان گروه تخصصی که زحمت کشیدن و این دستور عالی رو تست کردن که با تمام نکات به شما عزیزان تقدیم میشه🌹
آموزشگاه مجازی بانو حمیده تختی
۱۹ تیر ۱۴۰۰

پایان آموزش مافین موز یا مافین انبه🌹

ان شاءالله از این آموزش لذت برده باشید🌹

منتظر دیدن کارهای زیباتون هستیم😍
شاد و سربلند باشید🙏❤

آموزشگاه مجازی بانو حمیده تختی

✳️✳️ لینک آموزش مافین موز👇

https://t.me/ashpazi_hamideh/14193

آموزش بعدی #مافین_دابل_چاکلت_لاکچری

سلام به همه🌹
یه خبر خوش برای عاشقان شکلات😍
مافین آوردم نمیدونین چه طعمی داره🥰
#مافین_دابل_چاکلت
یه بار درست کنید عاشقش میشید. مخصوصا اگه یه روز، توی یخچال بمونه دیگه محشر میشه.
حتما میدونید که من روی آموزش و رسپی که ارائه میوم خیلی وسواس دارم و به هر قیمتی حاضر نیستم هر آموزشی رو بذارم. اونم فقط به خاطر شما و گرفتنِ حسِ خوب برای خودم🥰
خب بریم سراغ این دستور بینظیر😍
مواد لازم:
کره نرم و همدمای محیط ۹۰ گرم (گیاهی یا حیوانی)؛
شکر ۱۲۰ گرم؛
تخم مرغ درشت ۲ عدد؛
وانیل نوک ق چ؛
آرد قنادی ۱۶۰ گرم؛
پودر کاکائو ۳۵ گرم؛
بیکینگ پودر ۱ ق چ (قاشق استاندارد با گنجایش پنج میل)؛
نشاسته ذرت ۱ ق س (قاشق استاندارد با گنجایش پانزده میل)؛
شیر تازه همدمای محیط یک دوم پیمانه؛
شکلات چیپسی ترجیحا نسوز یک دوم پیمانه (بعلاوه مقداری برای رویه ی مافین ها)؛
طرز تهیه:
کره و شکر رو یک دقیقه با دور تند همزن بزنید. تخم مرغهای زده شده با چنگال را طی سه مرحله به مواد اضافه کنید و هر دفعه حدود بیست الی سی ثانیه بزنید. در اولین مرحله وانیل را نیز اضافه کنید.
آرد و بیکینگ پودر و نشاسته ذرت و پودر کاکائو را با هم الک و مخلوط کنید و نیمی از آن را به مواد اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید. نیمی از شیر را اضافه و با لیسک با مواد مخلوط کنید. مابقی آرد را اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد مابقی شیر را اضافه اضافه کنید. در نهایت شکلات چیپسی را اضافه کنید و با مواد مخلوط کنید. کمی بیشتر از نصفِ کپسولها را با مایه مافین پر کنید. حدود نه الی ده عدد مافین خواهیم داشت. قالب را در طبقه وسطِ فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبیِ ۲۵ دقیقه قرار دهید. از فر خارج و روی توریِ سیمی خنک کنید.
نوش جانتون
دوستتون دارم❤
حمیده تختی
دوستان گروه تخصصی هم این مافین رو تست کردن و همگی طعم و بافت فوق العادش رو تایید کردن
کپی کلیه دستورات پیج و کانال با ذکر منبع

پایان آموزش مافین دابل چاکلت🌹

ان شاءالله از این آموزش لذت برده باشید🌹

منتظر دیدن کارهای زیباتون هستیم😍
شاد و سربلند باشید🙏❤

آموزشگاه مجازی بانو حمیده تختی

✳️✳️ لینک آموزش مافین دابل چاکلت👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14422

لینک چند آموزش آخر کانال👇👇

✳️✳️ لینک آموزش مافین موز یا انبه👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14193

✳️✳️ لینک آموزش گلت توت فرنگی👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14212

✳️✳️ لینک آموزش کریسپی چیکن👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14242

✳️✳️ لینک آموزش کیک زردآلو👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14264

✳️✳️ لینک آموزش کیک کره ای بدون بیکینگ پودر👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14278

✳️✳️ لینک آموزش شُرت بِرِد کوکی👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14312

✳️✳️ لینک آموزش شیرینی کرامبل سیب👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14351

✳️✳️ لینک آموزش کیک ماکروفری سه سوته👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14368

✳️✳️ لینک آموزش فرنچ تست رولی سیب و دارچین👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14396

✳️✳️ لینک آموزش فرنچ تست موز👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14404

✳️✳️ لینک آموزش پاپسیکل ناگت و ناگت معمولی👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14409

✳️✳️ لینک آموزش مافین دابل چاکلت👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14422

✳️✳️ لینک آموزش پنینی👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14436

✳️✳️ لینک آموزش پیراشکی هلالی مرغ (قابل تهیه با مواد میانی مختلف)👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14446

✳️✳️ لینک آموزش نان فوکاچیا بدون نیاز به ورز دادن👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14459

✳️✳️ لینک آموزش مرغ کی اف سی یا kfc👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14467

✳️✳️ لینک آموزش پودر پانکوی خانگی یا پودر نان👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14484

✳️✳️ لینک آموزش دونات سوخاری مرغ یا بوقلمون👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14493

✳️✳️ لینک آموزش براونی لاکچری و براونی کلاسیک👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14519

✳️✳️ لینک آموزش مخروط سوخاری👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14535

✳️✳️ لینک آموزش کیک پایه بدون بیکینگ پودر مخصوص دسر و چیزکیک و ... حتی برای کیکهای خامه ای و فوندانت هم خوبه👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14549

✳️✳️ لینک آموزش چیزکیک لایه ای 👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14572

✳️✳️ لینک آموزش لیموناد هلو 👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14613

✳️✳️ لینک آموزش توری خوراکی تزیینی با رنگ دهنده ها و طعم دهنده های طبیعی👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14631

✳️✳️ لینک آموزش مادلین شیرعسلی👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14663

✳️✳️ لینک آموزش دورچین بادمجان سوخاری👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14695

✳️✳️ لینک آموزش بیسکوییت پایه طرحدار👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14707

✳️✳️ لینک آموزش بیسکوحلوا و ترحلوا با آرد برنج👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14725

✳️✳️ لینک آموزش ترحلوای نخودچی👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14742

✳️✳️ لینک آموزش حلوای زنجبیلی به تنهایی و همینطور در کنار ترحلوا👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14752

✳️✳️ لینک آموزش گوجه گیلاسی و ریحان👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14810

✳️✳️ لینک آموزش چیزکیک یخچالی مدرن👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/14866

آموزش بعدی
#مافین_کدو

آبان ۱۴۰۰

سلام دوستان🌹
با اینکه امروز حسابی برای اماده کردن کلاس مجازی #کالیگرافی سرم شلوغ بود و از صبح هم اداره بودم، بازم گفتم حداقل بیام و یه آموزش ساده بذارم که بدونید توی پر مشغله ترین روزها هم به یادتونم😍.
این #مافین_کدو ساده و خوشمزست و میتونه یکی از گزینه های #سینی_فینگرفود تون باشه.
خب بریم سراغ رسپی
مواد لازم:
کدو سبز با پوست ۱ عدد متوسط (رنده درشت کنید)؛
تخم مرغ ۲ عدد؛
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم؛
ادویه دلخواه مقداری؛
فلفل دلمه ای رنگی نگینی مقداری؛
آرد قنادی ۱ پیمانه (اگه مواد شل شد کمی بیشتر بریزید)؛
پنیر گودا یا چدار رنده شده ۱ پیمانه؛
بیکینگ پودر ۱ ق چ استاندارد (منظور قاشق با گنجایش پنج میل هست)؛
طرز تهیه:
قالب مافین را با کره ی نرم چرب کنید. در کاسه ای تخم مرغها و نمک و فلفل سیاه و در صورت دلخواه ادویه مورد علاقه تون رو بریزید و با مفتول بزنید.
کدوی رنده شده و فلفل دلمه ای نگینی و پنیر و ارد رو اضافه کنین و با هم مخلوط کنین. در اخر ب پ رو اضافه کنید. حالا از مواد تقریبا به اندازه دو قاشق در قالب مافین بریزید. قالب رو در طبقه وسط فرِ از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبیِ ۲۵ دقیقه قرار بدید. در انتها کمی گریل رو بزنید که سطح مافینها برشته بشه.
از فر خارج کنید، یکی دو دقیقه اجازه بدین از داغی بیفته و بعد با پالت یا پشت چاقو، دور تا دور ِ مافینها رو از قالب آزاد کنید و روی توری سیمی بذارید.
با سس کچاپ سرو کنید
نوش جانتون
دوستتون دارم❤
حمیده تختی

🔶 کپی کلیه رسپیهای کانال و پیج با ذکر منبع

پایان آموزش مافین کدو🌹

ان شاءالله از این آموزش لذت برده باشید🌹

منتظر دیدن کارهای زیباتون هستیم😍
شاد و سربلند باشید🙏❤

آموزشگاه مجازی بانو حمیده تختی

✳️✳️ لینک آموزش مافین کدو👇
https://t.me/ashpazi_hamideh/15300

لینک آموزش در اینستاگرام (سوالات خود را میتوانید زیر این پست یا آخرین پست در اینستاگرام کامنت کنید)👇
https://www.instagram.com/p/CV8UI1hlpE5/?utm_medium=copy_link

بروکی

بروکی یعنی #براونی بعلاوه #کوکی😍
بروکی رو هم میتونید به صورت #اسلایس و هم به صورت #مافین درست کنید.

مواد لازم برای کوکی:
کره ۱۱۳ گرم؛
شکر سفید ۸۰ گرم؛
شکر قهوه ای نرم ۵۰ گرم؛
نمک نوک ق چ؛
وانیل یک چهارم ق چ؛
تخم مرغ ۱ عدد؛
بیکینگ پودر یک دوم ق چ استاندارد؛
جوش شیرین یک چهارم ق چ؛
آرد قنادی ۱۶۰ گرم؛
شکلات چیپسی یک دوم پیمانه؛

مواد لازم برای براونی:
شکلات تلخ ۲۰۰ گرم؛
کره ۱۰۰ گرم؛
تخم مرغ ۳ عدد؛
شکر سفید ۱۳۰ گرم؛
وانیل یک دوم ق چ؛
آرد قنادی ۱۷۵ گرم؛
پودر کاکائو ۲۵ گرم؛
بیکینگ پودر یک دوم ق چ استاندارد؛
طرز تهیه:
ابتدا خمیر کوکی را آماده کنید. کره همدمای محیط را با همزن بزنید تا کرمی شود. شکرها را اضافه کنید و حدود ۳ دقیقه بزنید. نمک و وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن بزنید. بیکینگ پودر و جوش شیرین و ارد را روی مواد الک کنید و با دور پایین همزن مخلوط کنید. شکلات چیپسی را اضافه کنید و با لیسک با مواد مخلوط کنید. خمیر کوکی امادست و کمی چسبناک است. آن را کنار بگذارید و بلافاصله مواد براونی را آماده کنید.
برای تهیه براونی شکلات و کره را در ماکروفر یا روی بخار کتری ذوب کنید و کنار بگذارید. در کاسه ای تخم مرغها و شکر و وانیل را با مفتول بزنید تا کرمی شود. ترکیب شکلات ذوب شده و کره را اضافه کنید و با مفتول مخلوط کنید. آرد و پودر کاکائو و بیکینگ پودر را روی مواد الک کنید و با مفتول به ارامی مخلوط کنید.
مایه براونی را در قالب ۲۰ در ۳۰ که دیواره و کف را با کاغذ روغنی پوشانده اید بریزید و سطح مواد را صاف کنید (حتما قبل از قرار دادن کاغذ کف قالب را کمی چرب کنید که کاغذ تکان نخورد). از مواد کوکی به کمک دو قاشق روی براونی در جاهای مختلف بریزید و مجددا کمی شکلات چیپسی نیز روی آن بریزید. روی قالب را با فویل بپوشانید و در طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه ابتدا به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید. سپس فویل را بردارید و مجددا اجازه دهید ۲۰ دقیقه ی دیگر بپزد. از فر خارج کنید و اجازه دهید کاملا خنک شود. چند ساعت در یخچال استراحت دهید و بعد در اندازه های دلخواه برش بزنید.
اگر خواستید بروکی را به صورت مافین درست کنید بهتر است ابتدا خمیر کوکی را اماده کنید و یک ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس مایه براونی را اماده کنید و حدود ۵۰ الی ۶۰ گرم از مایه براونی در کپسولهای کاغذی بریزید. مواد کوکی را تقسیم بر تعداد مافینها کنید و هر قسمت را به شکل کوکی گرد کنید و روی مایه براونی قرار دهید. سپس قالب را به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه در فر بگذارید. در حالت مافین نیازی به استفاده از فویل نیست.
نوش جان
دوستتون دارم
حمیده تختی


مواد برای قالب ۲۰ سانتی (دو سوم دستور بالا)
مواد لازم برای کوکی:
کره ۷۵ گرم؛
شکر سفید ۵۲ گرم؛
شکر قهوه ای نرم ۳۳ گرم؛
نمک ۱ پنس ؛
وانیل نوک ق چ؛
تخم مرغ ۳۵ گرم (یه دونه تخم مرغ رو با چنگال بزنید و این وزن رو ازش جدا کنید) ؛
بیکینگ پودر یک چهارم ق چ بعلاوه یک هشتم ق چ استاندارد؛
جوش شیرین یک هشتم ق چ سرخالی؛
آرد قنادی ۱۰۵ گرم؛
شکلات چیپسی یک چهارم پیمانه بعلاوه یک هشتم پیمانه؛

مواد لازم برای براونی:
شکلات تلخ ۱۳۲ گرم؛
کره ۶۶ گرم؛
تخم مرغ ۲ عدد؛
شکر سفید ۸۶ گرم؛
وانیل یک هشتم ق چ؛
آرد قنادی ۱۱۶ گرم؛
پودر کاکائو ۱۶ گرم؛
بیکینگ پودر یک چهارم ق چ بعلاوه یک هشتم ق چ استاندارد؛


کپی با ذکر منبع
@ashpazi_hamideh


آی دی من
@htakhti

🟥🟥🟥🟥🟥رونمایی از آس های پکیج جامع کیکهای تکنفره😍😍😍👇👇👇
دوستان باور کنید هر یه دستور این سه تا رو اون قناد به شما حتی دونه ای پونصد هم نمیده. ما که آشنا بودیم دونه ای ۳۵۰ بوده برامون😍😍😍
اونم یه دستور کارگاهی دست نویس توسط یه قناد در حد چند خط که حتما باید در اِشِل خونگی تست بشه و میزان‌ها متعادل بشه

در این پکیج بیش از ۳۵ اموزش کیک تکنفره بینظیر داریم
شامل انواع کیکهای #لقمه ای و #مدرسه ای، انواع #پای_کیکی در حد قنادی، انواع #لی_لی_پوت و #تیتاپ در حد محصولات آماده #کارخانه ای، انواع کیک‌های #اتریشی و #فرانسوی، انواع #مادلن، انواع #مافین و #کاپ_کیک #کیک_یزدی_اصیل و #کیکهای_کارگاهی

۲۵ اموزش با کلیپ مراحل و مابقی با دستور کامل

سلام دوستان عزیز 🌹
اعیاد شعبانیه بر شما عزیزان مبارک🙏
به مناسبت این اعیاد امروز با آموزش رایگان یه مافین عالی مخصوصا برای بچه ها به نام #مافین_کیدز_کشمشی در خدمت شما عزیزانم😍
ان شاالله درست کنید و در کنار عزیزانتون لذت ببرید🌹
آموزشگاه مجازی بانو حمیده تختی
@ashpazi_hamideh

بهمن ماه ۱۴۰۲