Не вся #головнаяболь наутро после возлияний классифицируется как алкогольное #похмелье. У некоторых несчастных просто голова болит. Причем бывает, что от красного вина заболевает, а от белого - нет🤔

Ученые из Калифорнии решили разобраться. У них там в Калифорнии как раз виноградники, и даже есть Институт Энологии, по изучению вина. Там эти ученые и работают. Интересно, а после работы им наливают?😄

Так вот, обратили внимание на нашего старого друга, которого мы сто раз обсуждали - кверцетин, а также на его глюкуроновые производные. Оказалось его в красном вине дофигища!🍷

Нет-нет, вы не подумайте, #кверцитин - это отличная вещь (особенно после ковида). Но не в сочетании с алкоголем. Потому что кверицитин напрямую ингибирует ALDH2 - фермент, который в митохондриях печени метаболизирует ацетальдегид, позволяя ему накапливаться; и последующему появлению головных болей у восприимчивых субъектов🤒

Авторы подчеркивают, что для проверки гипотезы необходимо тестирование на людях. Испытуемым будут наливать #красноевино со строго отмеренными количествами кверцитина, а в контрольных группах - всякие другие напитки.

Шучу- шучу, знаем мы этих ученых. Одного кверцитина, поди, насыпят, а вина не дадут.... Или вообще, кверцитин дисульфурамом заменят, для контроля😽

А вы бы записались на тестирование?

#алкоголь #научныйэксперимент https://tinyurl.com/mw5s32th