Но вот крышесносящая работа от группы Stanley Hazen из знаменитой Кливлендской Клиники — не где-то, а в Nature Medicine — однозначно показала, #эритрол не полезен☝ Следовые количества, как на подмерзших виноградинах, — нормуль, но вот выпечку с эритритолом лучше отставить в сторонку🍰

Они померили уровни метаболитов в крови у 1157 пациентов, находящихся под наблюдением в клинике сердечно-сосудистых заболеваний, и заметили закономерность: чем больше уровень конкретно эритритола, тем заметнее риск серьезных сердечно-сосудистых событий в последующие три года😳

#Ученые глазам своим не поверили, и повторили замеры в двух других когортах — в США (2149 человек) и в Европе (833 человека). Получилась та же фигня! Сравним риски инсультов/инфарктов у четверти пациентов с самыми низкими уровнями эритритола, и у четверти — с самыми высокими. Получим отношение рисков примерно в среднем в два раза!

Дальнейший молекулярно-клеточный «разбор полетов» выявил, что эритритол повышает реактогенность поверхности тромбоцитов, что вызывает их склеивание между собой и усиленное тромбообразование😱

Последним штрихом в работе было установить, а сколько эритритола требуется съесть для того, чтоб в сосудах «завязались» тромбы. Оказалось, всего ничего. Те самые 30 грамм (одна банка колы с нулем калорий или ведерко «кето»-мороженого) поднимали базовые уровни эритритола в крови в ТЫСЯЧУ раз, с 4 микромоль до 5 миллимоль за какие-то полчаса. Более того, нормализация уровня занимала 2 дня. В параллель понимались и маркеры активации тромбоцитов — например, кальций-зависимое высвобождение тромбина.

Вот такие вышли подслащенные пироги, и кола тоже вышла. Еще раз подчеркнем, следовые количества эритритола не вредны — от ягод нам не стоит отказываться. А вот превышение природной нормы услужливыми дрожжами аж в тысячи раз — не полезно❕

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ:

1.Кола и другие софт-дринки, выходит, вредны в любой форме - хоть калорийной, хоть нет.

2.Озаботившись своим коагуляционным профилем (например, после ковида), и увидев небольшие в нем отклонения — не спешите кушать Эликвис и Ксарелто. Возможно это результат вчерашней запивки кето-мороженого диетической колой.

3.А если кто записался на модную процедуру плазмалифтинга PRP — так основу ее составляют ваши же тромбоциты. Не дразните их эритритолом хотя бы дня за два, а если подразнили — не удивляйтесь, что эффекта не получилось.

To be contunued…

#диетическаякола #ппдесерты https://tinyurl.com/2s8ph3v7

А вот и критика подтянулась! Некоторые ученые — в том числе уважаемый Анчей и продлевающий жизнь всем, кто его читает, Peter Attia — раскритиковали статью в Nature Medicine — рассказав, что «дизайн плохой». Потому что эритритол у испытуемых мог быть вполне себе эндогенный, по пентозо-фосфатному пути из глюкозы выработанный🤔

Отчасти критика справедлива — в ассоциативных исследованиях ассоциация, и правда, не тоже самое, что причина. Неизвестно, скушали испытуемые свой эритритол, или сами синтезировали. А поскольку синтез эндогенного эритритола коррелирует с воспалением, и с наступлением метаболического синдрома, вот и вышло — что у кого эритритол повышен и кто на шаг ближе к инфаркту/ инсульту — это одни и те же люди🙄

И правда, Анча изучила литературу, и обнаружила, что концентрации эритритола в крови у стройняшек, и у недавно набравших вес различаются аж в 15 раз (!). Казалось бы, какой прекрасный аргумент в пользу того, что ученые отнаблюдали простую корреляцию.

Но Анчу аргумент не убедил. Потому что у здоровых добровольцев после банки колы с эритритолом концентрации этого метаболита выросли в 1000 раз!!! (на три порядка). Тысяча, это, как ни крути, намного больше, чем 15. И причем эти уровни оставались высокими более суток. Не выглядит такой скачок физиологично. Особенно учитывая, что биохимические каскады как правило регулируются конечным продуктом.

Зальем пентозо-фосфатному путь эритролом, и тогда #глюкоза в него ни в жисть не полезет. А значит в наших клетках станет меньше NADPH — основного восстановителя, противостоящего окислителям. Именно NADPH «спасает» использованный глютатион. А еще пентозофосфатный путь производит рибозо-5-фосфата, а без него наварить новые нуклеотиды нам будет крайне трудно. Да и триптофан тоже. Потому серотонина у нас станет меньше, и мы погрустнеем — это как минимум☹

Проведя разбор биохимии, Анча все ж догадалась, кому эритритол точно будет в плюс. Тем, кто на химиотерапии! Ведь в этой ситуации нам как раз в тему и нарушить синтез нуклеиновых кислот, и окисление увеличить — пусть раковые клетки дружно сдохнут.

А тем, кто наоборот, после ковида восстанавливается, или просто устал — из-за стресса интенсивной жизни — тем, как мне кажется, лучше пентозофосфатный путь не трогать — пусть работает.

Как думаете?

#сладкаяжизнь #подсластитель #эритрол