ضياءالدين محمود عبدالرحيم : الشاي والقهوة
#الحوار_المتمدن
#ضياءالدين_محمود_عبدالرحيم باقول له تشرب ايه؟طلع شاعر ما أعرفشي فقال لي:ملك نازل ملك طالعغلبنا معانا الملكينليوم الدينملك وحزينيكتب ذنوبطفت علي الشطينقلنا يا رب اغفروقال لي امينزهدنا في اللي عند الناسفحبوناوزهدنا في الدنياطمع في حب ربنا ليناسيبنا الشاي والقهوةلناسهاوقلعنا الدنيا ومداسهايكفينا حب ربناوناسهاسيبنا الموز لقرودهاوالمال لكنازهاوالجبنة للجبناخسارتها مفازهاحطينا ايدنا في جيوبناطلعت مستورةورب الكعبةكريم ربك لعزازهازهادها فوازهاعيون فارغةولا بتشبعوطول ما هيماهي بتشبعلا حتشبع يومولا حتقنعلا بقديم وجديدوعيون مليانةمن الهوا تشبعبيعنا الدنيا ومن مدةبسعر زهيدوحطينا عليهم شويةفكةواشترينا بعمرناالأخرةوده يوم عيدوسيدنا النبينتمني يبقي رفيقنا في الرحلةوهادينا رب كريممن أول السكةباذنه لباب جنةرضوان حارسهاويسألنا رايحين فيننقوله ع الجنةباذن ومشيئة خالقهاالله رب العالمينقال لنا عملتوا ايه؟وردينا:لا أشركنا ولا كفرنالربنا شكرنا، وأديناووفينا وعد كريمولا في يوم خنا ولا بعنا قضيتنا ولا بعنا دنيا بدينولا طمعنا في مال غيرناولا في شرفه ولا في عرضهولا بصيناله في رزقهولا في شكله ولا رضينانبدل اسم اختاره ربنا ليناوعشنا عيشة أهاليناولا دخلنا بيوت غيرناالا باذن أصحابهاأوامر ربنا لينافي سورة النورولا اتخلينا عن أهل وصحبةوجيرةولا قلنا نفسنا وبعدنا الطوفانولا قلنا كمان وكمانولا دخلنا حوانيت غيرناولا نبشنا قبورولا قعدنا علي كراسيولا قلبنا كان يوم قاسيبل رحمة لكل الناسقلوب عندها احساسقلوب باشةزهور وسرورلا شهدنا يوم زورولا خالفنا سورة النورلا طمعنا في ميراث غيرناولا حطينا قرش في جيوبنافيه شبهةلا فرطنا في عرضنا وشرفناولا كنا في يوم ديوثة ولا خدنا دور غيرناولا استعملنا في يوم كوسةأصلها في الاخرة حوسة ودوسةوبعضهم عدها شرك بالخالقووحدنا ربنا واحد صمدهو الأول وهو الآخرهو الرازق وهوالقادروقدرنا نميز ما بين صوتهفي توجيهه وفي هدايتهوما بين إبليسأبو كَيد وهينوسترنا زي ربنا ما سترناودعينا لاخوانا وقلنا آمينورددنا ورا بلالناوركعنا وسجدنالا استكبرنا في يومعلي اخوانا واهلنا وجيراناوجاملنا وواسينا وعزينا وصليناومشينا على صراط واحد لا يعرف يحود ولا يحاور ولا يناور علي الفطرة يمين في يمينولبينا واعتمرنا وحجيناوصفحنا وغفرنا وعفوناواستنينا الاجر في الاخرةووفي ربنا وعده ومين غيرهيكافئنا ع الصبر وع الغربةو ع الوحدة و ع الصدمة لما جتيوم من ايدين ربتت على الكتفينكات أقرب لينا مننا فيناوباعتنا في يوم واحدوسكتت زيارتهاوصمتت هواتفهاوقطعت نمرتناورمتها عشان كرسيأو نجمتين زايلينأي والله ما هوش دايمينلا نافقنا ولا شَخَصناوحاولنا منكدبشيوشهدنا علي أنفسناواستغفرنا لذنبنا وتبنافي يومنا ما يجاوز السبعينوطمعانين في فردوس جنةبغير حساب ......
#الشاي
#والقهوة
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=691976
#الحوار_المتمدن
#ضياءالدين_محمود_عبدالرحيم باقول له تشرب ايه؟طلع شاعر ما أعرفشي فقال لي:ملك نازل ملك طالعغلبنا معانا الملكينليوم الدينملك وحزينيكتب ذنوبطفت علي الشطينقلنا يا رب اغفروقال لي امينزهدنا في اللي عند الناسفحبوناوزهدنا في الدنياطمع في حب ربنا ليناسيبنا الشاي والقهوةلناسهاوقلعنا الدنيا ومداسهايكفينا حب ربناوناسهاسيبنا الموز لقرودهاوالمال لكنازهاوالجبنة للجبناخسارتها مفازهاحطينا ايدنا في جيوبناطلعت مستورةورب الكعبةكريم ربك لعزازهازهادها فوازهاعيون فارغةولا بتشبعوطول ما هيماهي بتشبعلا حتشبع يومولا حتقنعلا بقديم وجديدوعيون مليانةمن الهوا تشبعبيعنا الدنيا ومن مدةبسعر زهيدوحطينا عليهم شويةفكةواشترينا بعمرناالأخرةوده يوم عيدوسيدنا النبينتمني يبقي رفيقنا في الرحلةوهادينا رب كريممن أول السكةباذنه لباب جنةرضوان حارسهاويسألنا رايحين فيننقوله ع الجنةباذن ومشيئة خالقهاالله رب العالمينقال لنا عملتوا ايه؟وردينا:لا أشركنا ولا كفرنالربنا شكرنا، وأديناووفينا وعد كريمولا في يوم خنا ولا بعنا قضيتنا ولا بعنا دنيا بدينولا طمعنا في مال غيرناولا في شرفه ولا في عرضهولا بصيناله في رزقهولا في شكله ولا رضينانبدل اسم اختاره ربنا ليناوعشنا عيشة أهاليناولا دخلنا بيوت غيرناالا باذن أصحابهاأوامر ربنا لينافي سورة النورولا اتخلينا عن أهل وصحبةوجيرةولا قلنا نفسنا وبعدنا الطوفانولا قلنا كمان وكمانولا دخلنا حوانيت غيرناولا نبشنا قبورولا قعدنا علي كراسيولا قلبنا كان يوم قاسيبل رحمة لكل الناسقلوب عندها احساسقلوب باشةزهور وسرورلا شهدنا يوم زورولا خالفنا سورة النورلا طمعنا في ميراث غيرناولا حطينا قرش في جيوبنافيه شبهةلا فرطنا في عرضنا وشرفناولا كنا في يوم ديوثة ولا خدنا دور غيرناولا استعملنا في يوم كوسةأصلها في الاخرة حوسة ودوسةوبعضهم عدها شرك بالخالقووحدنا ربنا واحد صمدهو الأول وهو الآخرهو الرازق وهوالقادروقدرنا نميز ما بين صوتهفي توجيهه وفي هدايتهوما بين إبليسأبو كَيد وهينوسترنا زي ربنا ما سترناودعينا لاخوانا وقلنا آمينورددنا ورا بلالناوركعنا وسجدنالا استكبرنا في يومعلي اخوانا واهلنا وجيراناوجاملنا وواسينا وعزينا وصليناومشينا على صراط واحد لا يعرف يحود ولا يحاور ولا يناور علي الفطرة يمين في يمينولبينا واعتمرنا وحجيناوصفحنا وغفرنا وعفوناواستنينا الاجر في الاخرةووفي ربنا وعده ومين غيرهيكافئنا ع الصبر وع الغربةو ع الوحدة و ع الصدمة لما جتيوم من ايدين ربتت على الكتفينكات أقرب لينا مننا فيناوباعتنا في يوم واحدوسكتت زيارتهاوصمتت هواتفهاوقطعت نمرتناورمتها عشان كرسيأو نجمتين زايلينأي والله ما هوش دايمينلا نافقنا ولا شَخَصناوحاولنا منكدبشيوشهدنا علي أنفسناواستغفرنا لذنبنا وتبنافي يومنا ما يجاوز السبعينوطمعانين في فردوس جنةبغير حساب ......
#الشاي
#والقهوة
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=691976
الحوار المتمدن
ضياءالدين محمود عبدالرحيم - الشاي والقهوة
أحمد موسى قريعي : الشاي والقهوة والفن والتاريخ في مقهى أم كلثوم بوسط القاهرة
#الحوار_المتمدن
#أحمد_موسى_قريعي إن متعة الجلوس على أحد "قهاوي" القاهرة الكلاسيكية لا تضاهيها أي متعة، فالمقاهي في "مصر المحروسة" ليست مكانا لاحتساء الشاي أو أخذ رشفات من "قهوتك" المفضلة، وإنما هي جزء أصيل من التراث المصري والذي ساهمت السينما المصرية في نقله إلى العالمية.فالمقهى في مصر مكانا لتناول الشاي والقهوة، وتبادل الأحاديث السياسية والثقافية والفنية، وأحوال المحروسة بصفة عامة. بل هنالك "مقاهي" يتجاوز عمرها "عمر" بعض الدول مثل "قهوة الفيشاوي" التي تطل على "سيدنا" الإمام الحسين.مقهى أم كلثوم أصل الحكايةيقع مقهى أم كلثوم على شارع البطل "أحمد عرابي" المتفرع من شارع الفرعون المصري "رمسيس" أمام سينما "كايرو" التي كانت في السابق مسرحا، خلف شارع "الألفي" في منطقة "التوفيقية" بوسط القاهرة الخديوية.مقهى أم كلثوم في الأصل كان اسمه "مقهى توفيق" نسبة لشارع الخديوي توفيق (عرابي حاليا) الذ يقع فيه المقهى، أسسه "الحاج عبد العزيز" سنة (1936م)، ثم أخذ اسمه الحالي في العام (1948م) عندما جلست به "الست" أم كلثوم لتناول "فنجان قهوة" عند عودتها من "بروفة" بدار الأوبرا الخديوية التي تم تأسيسها سنة (1869م) واحترقت في 28 أكتوبر سنة (1971م).في أول الحكاية طلب "الحاج عبد العزيز" من السيدة أم كلثوم أن يخصص لها "ركنا" في المقهى يحمل اسمها، فكانت أم كلثوم تمر على المقهى وتجلس في ذلك الركن عندما تأتي لمكتب الموسيقار "محمد عبد الوهاب" في العمارة رقم (55) على نفس الشارع، أو أثناء زياراتها لشارع "عماد الدين" قبلة الفن والفنانين في ذلك الزمان.ثم جاءت مرحلة "إطلاق" اسم الست على "كل" المقهى، وذلك عندما استأذنها الحاج عبد العزيز بإطلاق اسمها على "قهوته". ومنذ تلك اللحظة التاريخية ما زالت روح "الست" أم كلثوم تسكن هذا المقهى ولا تفارقه "طرفة عين" إلى يومنا هذا، بل تحلق في كل أركانه وجنباته تصدح وتشدو بأغانيها الخالدة (صباح مساء).نظرا لقرب المقهى من شارع "عماد الدين"، وشركات الإنتاج السينمائي والفني، فقد كان "مقصدا" لنجوم المسرح والسينما والغناء أمثال شرير السينما "توفيق الدقن".بل أن فرقة "الست" أم كلثوم بأكملها كانت تجلس على هذا المقهى، ولو قُدر لك أن تعيش في زمان "الست" لرأيت بعينك "طوابير" الناس يصطفون على "رصيف" شارع عرابي في ساعات متأخرة من الليل ينتظرون قدوم سيدة الغناء العربي أم كلثوم.وصف مقهى أم كلثوميتكون مقهى أم كلثوم حاليا من (4) طوابق بعضها فوق بعض، على عكس ما كان عليه في السابق حيث كان يتكون من "طابقين" فقط.يجلس في الطابق الأول عادة "كبار السن"، بينما "خُصص" الطابق الثاني "ذي الإضاءة الخافتة" لفئة الشباب.أما الطابق الثالث فقد تم تصميمه على الطراز العربي القديم، وأكثر عشاقه ورواده الأجانب، وبعض السياح العرب. وأما الطابق الرابع والأخير فهو عبارة عن "سطح المقهى" يجلس عليه من يريد الاستماع بالهواء الطلق خاصة في ساعات الليل المتأخرة، وبالطبع لا يخلو أيا من الطوابق الأربعة من صورة للسيدة أم كلثوم.مقهى أم كلثوم متحف الفن المفتوحعند دخولك المقهى ستجد نفسك كأنك داخل متحف فني يعود إلى مئات الأعوام، أو كأنك في مكان يضم مقتنيات كوكب الشرق "الست" أم كلثوم.فتحس بأنك ترحل بعيدا إلى ليالي القاهرة وعماد الدين وحديقة الأوزبكية، حيث تلتقي بأهرامات مصر الفنية. أول ما تدخل إلى المقهى وفي أذنك "صوت الست" ترى لوحة "موزعة" على يمين وشمال بوابته مكتوب عليها قصة "تأسيسه" وصورا لكوكب الشرق تزينه وتزيده جمالا وألقا.ثم تجد "تمثالا" نصفي لأم كلثوم يتوسط المقهى ......
#الشاي
#والقهوة
#والفن
#والتاريخ
#مقهى
#كلثوم
#بوسط
#القاهرة
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=701980
#الحوار_المتمدن
#أحمد_موسى_قريعي إن متعة الجلوس على أحد "قهاوي" القاهرة الكلاسيكية لا تضاهيها أي متعة، فالمقاهي في "مصر المحروسة" ليست مكانا لاحتساء الشاي أو أخذ رشفات من "قهوتك" المفضلة، وإنما هي جزء أصيل من التراث المصري والذي ساهمت السينما المصرية في نقله إلى العالمية.فالمقهى في مصر مكانا لتناول الشاي والقهوة، وتبادل الأحاديث السياسية والثقافية والفنية، وأحوال المحروسة بصفة عامة. بل هنالك "مقاهي" يتجاوز عمرها "عمر" بعض الدول مثل "قهوة الفيشاوي" التي تطل على "سيدنا" الإمام الحسين.مقهى أم كلثوم أصل الحكايةيقع مقهى أم كلثوم على شارع البطل "أحمد عرابي" المتفرع من شارع الفرعون المصري "رمسيس" أمام سينما "كايرو" التي كانت في السابق مسرحا، خلف شارع "الألفي" في منطقة "التوفيقية" بوسط القاهرة الخديوية.مقهى أم كلثوم في الأصل كان اسمه "مقهى توفيق" نسبة لشارع الخديوي توفيق (عرابي حاليا) الذ يقع فيه المقهى، أسسه "الحاج عبد العزيز" سنة (1936م)، ثم أخذ اسمه الحالي في العام (1948م) عندما جلست به "الست" أم كلثوم لتناول "فنجان قهوة" عند عودتها من "بروفة" بدار الأوبرا الخديوية التي تم تأسيسها سنة (1869م) واحترقت في 28 أكتوبر سنة (1971م).في أول الحكاية طلب "الحاج عبد العزيز" من السيدة أم كلثوم أن يخصص لها "ركنا" في المقهى يحمل اسمها، فكانت أم كلثوم تمر على المقهى وتجلس في ذلك الركن عندما تأتي لمكتب الموسيقار "محمد عبد الوهاب" في العمارة رقم (55) على نفس الشارع، أو أثناء زياراتها لشارع "عماد الدين" قبلة الفن والفنانين في ذلك الزمان.ثم جاءت مرحلة "إطلاق" اسم الست على "كل" المقهى، وذلك عندما استأذنها الحاج عبد العزيز بإطلاق اسمها على "قهوته". ومنذ تلك اللحظة التاريخية ما زالت روح "الست" أم كلثوم تسكن هذا المقهى ولا تفارقه "طرفة عين" إلى يومنا هذا، بل تحلق في كل أركانه وجنباته تصدح وتشدو بأغانيها الخالدة (صباح مساء).نظرا لقرب المقهى من شارع "عماد الدين"، وشركات الإنتاج السينمائي والفني، فقد كان "مقصدا" لنجوم المسرح والسينما والغناء أمثال شرير السينما "توفيق الدقن".بل أن فرقة "الست" أم كلثوم بأكملها كانت تجلس على هذا المقهى، ولو قُدر لك أن تعيش في زمان "الست" لرأيت بعينك "طوابير" الناس يصطفون على "رصيف" شارع عرابي في ساعات متأخرة من الليل ينتظرون قدوم سيدة الغناء العربي أم كلثوم.وصف مقهى أم كلثوميتكون مقهى أم كلثوم حاليا من (4) طوابق بعضها فوق بعض، على عكس ما كان عليه في السابق حيث كان يتكون من "طابقين" فقط.يجلس في الطابق الأول عادة "كبار السن"، بينما "خُصص" الطابق الثاني "ذي الإضاءة الخافتة" لفئة الشباب.أما الطابق الثالث فقد تم تصميمه على الطراز العربي القديم، وأكثر عشاقه ورواده الأجانب، وبعض السياح العرب. وأما الطابق الرابع والأخير فهو عبارة عن "سطح المقهى" يجلس عليه من يريد الاستماع بالهواء الطلق خاصة في ساعات الليل المتأخرة، وبالطبع لا يخلو أيا من الطوابق الأربعة من صورة للسيدة أم كلثوم.مقهى أم كلثوم متحف الفن المفتوحعند دخولك المقهى ستجد نفسك كأنك داخل متحف فني يعود إلى مئات الأعوام، أو كأنك في مكان يضم مقتنيات كوكب الشرق "الست" أم كلثوم.فتحس بأنك ترحل بعيدا إلى ليالي القاهرة وعماد الدين وحديقة الأوزبكية، حيث تلتقي بأهرامات مصر الفنية. أول ما تدخل إلى المقهى وفي أذنك "صوت الست" ترى لوحة "موزعة" على يمين وشمال بوابته مكتوب عليها قصة "تأسيسه" وصورا لكوكب الشرق تزينه وتزيده جمالا وألقا.ثم تجد "تمثالا" نصفي لأم كلثوم يتوسط المقهى ......
#الشاي
#والقهوة
#والفن
#والتاريخ
#مقهى
#كلثوم
#بوسط
#القاهرة
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=701980
الحوار المتمدن
أحمد موسى قريعي - الشاي والقهوة والفن والتاريخ في مقهى أم كلثوم بوسط القاهرة
احمد الحاج : بعيدا عن السياسة ... صِدام الشاي والقهوة على موائد المثقفين العراقيين
#الحوار_المتمدن
#احمد_الحاج الى وقت قريب جدا لم يكن للمثقفين العراقيين غير الشاي والحامض - النومي بصرة - كمشروبين ساخنين رئيسين ورفيقين دائمين لجلساتهم وامسياتهم واصبوحاتهم وخلواتهم - اضافة الى السجائر الرخيصة بطبيعة الحال - وقلما تجد صحفيا أو كاتبا أو شاعرا أو روائيا أو قاصا عراقيا مبدعا من دون أن تجده واحدا من مدمني الشاي الأسود اذ لاوجود للشاي الأخضر في العراق الا على نطاق ضيق جدا ،علما أن المقاهي الشعبية التي يؤمها المثقفون لاتعترف بالشاي الأخضر ولاتضيفه الى قائمة المشروبات الساخنة ولا تقدمه لزبائنها قط برغم فوائده الطبية الهائلة بحسب الوصفات الطبية التجارية قط -ليش ..الحقيقية لا ادري ؟!-.في العراق لايقدم الشاي الاسود الا بطريقة واحدة اما بالكوب واما بالاستكان واما بالقدح السفري - ديسبوسبل - والاخير ظاهرة طرأت على عادات وتقاليد شرب الشاي بعيد ظهور وباء كورونا التاسع عشر على غير سبق مثال ، بسكر زائد أو ناقص أو بدون،بخلاف اشقائنا المصريين حيث تجد عندهم الشاي الثقيل والاسكندراني والبحري والميزو وغيرها اضافة الى قائمة طويلة من المشروبات الرائعة كالعناب والكركديه والكاكاو والسحلب داخل المقهى يعلم ذلك جليا كل من زار القاهرة واستمتع بمقاهيها التراثية العريقة - شخصيا لم ازر القاهرة قبلا مع شديد الاسف ، الا انني قد اطلعت على هذه المشروبات المذهلة وقد جربتها كلها تقريبا في مقاهي الحي المصري بمنطقة المربعة وسط العاصمة بغداد - وبما لاتجدها بمجموعها في المقهى العراقي الشعبي بما في ذلك القهوة التي يحمل اسمها ، صحيح أن المقهى مشتق من القهوة الا ان المقهى العراقي الشعبي لايقدم القهوة الا لماما وكثير من أسطوات المقاهي لايجيدون صناعتها اساسا لأن القليل من الزبائن من يطلبها وفي حال فعل احدهم ذلك فإن صاحب المقهى سيعامله بإحترام زائد يبخل بنصفه على بقية الزبائن من مدمني الشاي ، هنا سيظن الزبون الذي طلب القهوة بأن مشروبه على قدر من الرقي والتميز والارستقراطية بما لايتوفر في خصمه العنيد وعدوه التجاري اللدود "الشاي "، الامر الذي سيصيب الزبون طالب القهوة بالغرور ويوهمه بالتميز المشفوع ببعض الانتفاخ غير المبرر لاسيما اذا كان الزبون يتأبط صحيفة ورقية يومية - خمس صحف عراقية بـ 500 دينار من البورصة - او كتابا جديدا فيخيل اليه انه قد حلق في عالم الادب من خلال هذا الفنجان بعد ان تقمص شخصية نجيب محفوظ أو العقاد وربما الجواهري وطه حسين كذلك بما يشعره لوهلة بالراحة النفسية لفترة قليلة كل ذلك قبل ان يفقد صوابه وتتنفخ اوداجه ويمتقع لونه عند دفع الحساب وتنقيده الف دينار لفنجان واحد -ثلثه بثل - بما يساوي اربع استكانات شاي مهيل معد على الفحم وبالقوري الفرفوري على الطريقة البغدادية وافضلها على الاطلاق في منطقة الفضل في رصافة بغداد الحبيبة ، والاخ لايعلم بأن احترام صاحب المقهى الزائد والمميز له ليس مرده الى الصحيفة التي يتأبطها ولا الى الكتاب الذي يحمله ولا الى القهوة التي طلبها وتفضيلها على الشاي، وانما الى فارق السعر بين - استكانة شاي بـ 250 دينارا-وبين- فنجان قهوة بـ 1000 دينار - تشرب كل سنة مرة ، حرام تنسوني بالمرة ، واظنها تقدم عراقيا وفي الاعم الاغلب وهي نافدة الصلاحية واكسباير !شخصيا انا من مدمني الشاي ولا اقول من عشاقه لأنني لم استوعب يوما ماهية القيمة الغذائية المأمولة من مشروب عبارة عن ورق محمص اسود اللون يغلى بالماء ويقدم مع السكر الى الهائمين به حبا ،صباحا ومساءا بصرف النظر عن الدعايات الطبية التجارية وتسويقه على انه مشروب سحري مفيد للقلب ومضاد للاكسدة وخافض للسكري ومخفف لاضطرابات المعدة و ......
#بعيدا
#السياسة
#صِدام
#الشاي
#والقهوة
#موائد
#المثقفين
#العراقيين
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=736361
#الحوار_المتمدن
#احمد_الحاج الى وقت قريب جدا لم يكن للمثقفين العراقيين غير الشاي والحامض - النومي بصرة - كمشروبين ساخنين رئيسين ورفيقين دائمين لجلساتهم وامسياتهم واصبوحاتهم وخلواتهم - اضافة الى السجائر الرخيصة بطبيعة الحال - وقلما تجد صحفيا أو كاتبا أو شاعرا أو روائيا أو قاصا عراقيا مبدعا من دون أن تجده واحدا من مدمني الشاي الأسود اذ لاوجود للشاي الأخضر في العراق الا على نطاق ضيق جدا ،علما أن المقاهي الشعبية التي يؤمها المثقفون لاتعترف بالشاي الأخضر ولاتضيفه الى قائمة المشروبات الساخنة ولا تقدمه لزبائنها قط برغم فوائده الطبية الهائلة بحسب الوصفات الطبية التجارية قط -ليش ..الحقيقية لا ادري ؟!-.في العراق لايقدم الشاي الاسود الا بطريقة واحدة اما بالكوب واما بالاستكان واما بالقدح السفري - ديسبوسبل - والاخير ظاهرة طرأت على عادات وتقاليد شرب الشاي بعيد ظهور وباء كورونا التاسع عشر على غير سبق مثال ، بسكر زائد أو ناقص أو بدون،بخلاف اشقائنا المصريين حيث تجد عندهم الشاي الثقيل والاسكندراني والبحري والميزو وغيرها اضافة الى قائمة طويلة من المشروبات الرائعة كالعناب والكركديه والكاكاو والسحلب داخل المقهى يعلم ذلك جليا كل من زار القاهرة واستمتع بمقاهيها التراثية العريقة - شخصيا لم ازر القاهرة قبلا مع شديد الاسف ، الا انني قد اطلعت على هذه المشروبات المذهلة وقد جربتها كلها تقريبا في مقاهي الحي المصري بمنطقة المربعة وسط العاصمة بغداد - وبما لاتجدها بمجموعها في المقهى العراقي الشعبي بما في ذلك القهوة التي يحمل اسمها ، صحيح أن المقهى مشتق من القهوة الا ان المقهى العراقي الشعبي لايقدم القهوة الا لماما وكثير من أسطوات المقاهي لايجيدون صناعتها اساسا لأن القليل من الزبائن من يطلبها وفي حال فعل احدهم ذلك فإن صاحب المقهى سيعامله بإحترام زائد يبخل بنصفه على بقية الزبائن من مدمني الشاي ، هنا سيظن الزبون الذي طلب القهوة بأن مشروبه على قدر من الرقي والتميز والارستقراطية بما لايتوفر في خصمه العنيد وعدوه التجاري اللدود "الشاي "، الامر الذي سيصيب الزبون طالب القهوة بالغرور ويوهمه بالتميز المشفوع ببعض الانتفاخ غير المبرر لاسيما اذا كان الزبون يتأبط صحيفة ورقية يومية - خمس صحف عراقية بـ 500 دينار من البورصة - او كتابا جديدا فيخيل اليه انه قد حلق في عالم الادب من خلال هذا الفنجان بعد ان تقمص شخصية نجيب محفوظ أو العقاد وربما الجواهري وطه حسين كذلك بما يشعره لوهلة بالراحة النفسية لفترة قليلة كل ذلك قبل ان يفقد صوابه وتتنفخ اوداجه ويمتقع لونه عند دفع الحساب وتنقيده الف دينار لفنجان واحد -ثلثه بثل - بما يساوي اربع استكانات شاي مهيل معد على الفحم وبالقوري الفرفوري على الطريقة البغدادية وافضلها على الاطلاق في منطقة الفضل في رصافة بغداد الحبيبة ، والاخ لايعلم بأن احترام صاحب المقهى الزائد والمميز له ليس مرده الى الصحيفة التي يتأبطها ولا الى الكتاب الذي يحمله ولا الى القهوة التي طلبها وتفضيلها على الشاي، وانما الى فارق السعر بين - استكانة شاي بـ 250 دينارا-وبين- فنجان قهوة بـ 1000 دينار - تشرب كل سنة مرة ، حرام تنسوني بالمرة ، واظنها تقدم عراقيا وفي الاعم الاغلب وهي نافدة الصلاحية واكسباير !شخصيا انا من مدمني الشاي ولا اقول من عشاقه لأنني لم استوعب يوما ماهية القيمة الغذائية المأمولة من مشروب عبارة عن ورق محمص اسود اللون يغلى بالماء ويقدم مع السكر الى الهائمين به حبا ،صباحا ومساءا بصرف النظر عن الدعايات الطبية التجارية وتسويقه على انه مشروب سحري مفيد للقلب ومضاد للاكسدة وخافض للسكري ومخفف لاضطرابات المعدة و ......
#بعيدا
#السياسة
#صِدام
#الشاي
#والقهوة
#موائد
#المثقفين
#العراقيين
لقراءة المزيد من الموضوع انقر على الرابط ادناه:
https://ahewar.org/debat/show.art.asp?aid=736361
الحوار المتمدن
احمد الحاج - بعيدا عن السياسة ... صِدام الشاي والقهوة على موائد المثقفين العراقيين !