Часть 2
В сотейнике соединить воду, молоко, нарезанное кубиками масло, соль и сахар. На среднем огне довести до кипения и влить в дежу с мукой, перемешать до однородности, чтобы тесто не прилипало к стенкам посуды. Затем вернуть на огонь и постоянно помешивая довести тесто до 80 градусов. Вернуть в дежу и при помощи насадки лопата перемешивать на средней скорости до 50 градусов, затем постепенно влить яйца , вымешать. Тесто должно свисать треугольником с лопаты. Дать тесту отдохнуть 2 часа, затем отсадить на перфорированный коврик, сверху уложить кракелин и выпекать при 175 градусах 30 минут.
Крем лайм-базилик
Сахар 70 г
Пюре AGROBAR Лайм 95 г
Сливочное масло 125 г
Желатин 220 блюм 2 г
Базилик листья 10 г
Яйцо 100 г
Шоколад белый 30 г
Сахар соединить с пюре и яйцом, пробить блендером до однородности, вылить в сотейник и помешивая довести до 82 градусов. Перелить в чашу, добавить распущенный желатин, шоколад, пробить.
#agrobar_рецепты
В сотейнике соединить воду, молоко, нарезанное кубиками масло, соль и сахар. На среднем огне довести до кипения и влить в дежу с мукой, перемешать до однородности, чтобы тесто не прилипало к стенкам посуды. Затем вернуть на огонь и постоянно помешивая довести тесто до 80 градусов. Вернуть в дежу и при помощи насадки лопата перемешивать на средней скорости до 50 градусов, затем постепенно влить яйца , вымешать. Тесто должно свисать треугольником с лопаты. Дать тесту отдохнуть 2 часа, затем отсадить на перфорированный коврик, сверху уложить кракелин и выпекать при 175 градусах 30 минут.
Крем лайм-базилик
Сахар 70 г
Пюре AGROBAR Лайм 95 г
Сливочное масло 125 г
Желатин 220 блюм 2 г
Базилик листья 10 г
Яйцо 100 г
Шоколад белый 30 г
Сахар соединить с пюре и яйцом, пробить блендером до однородности, вылить в сотейник и помешивая довести до 82 градусов. Перелить в чашу, добавить распущенный желатин, шоколад, пробить.
#agrobar_рецепты
Часть 3
Когда масса будет 50 градусов – добавить нарезанное масло и базилик. Пробить блендером, пропустить через сито, вылить тонким слоем на поверхность и накрыть пленкой. Дать стабилизироваться минимум 3 часа.
Конфи клубника
Пюре Клубника @agrobarpuree 200 г
Пюре AGROBAR Лайм 12 г
Сахар 45 г
Пектин NH 5 г
Желатин 220 блюм 4 г
Клубника свежая 100 г
Сахар соединить с пектином, всыпать дождиком в пюре (до 45 градусов), активно помешивая, довести до кипения, добавить набухший желатин, перемешать, остудить. Клубнику порезать мелким кубиком и добавить к конфи.
Сборка:
В шу снизу сделать небольшое отверстие при помощи насадки для мешка. Выложить немного кремю, затем клубничную начинку и закрыть снова кремю. По желанию украсить свежей клубникой или шоколадным декором
Готовьте с AGROBAR, сохраняйте рецепт, повторяйте десерт и отмечайте нас 😉
#agrobar_рецепты
Когда масса будет 50 градусов – добавить нарезанное масло и базилик. Пробить блендером, пропустить через сито, вылить тонким слоем на поверхность и накрыть пленкой. Дать стабилизироваться минимум 3 часа.
Конфи клубника
Пюре Клубника @agrobarpuree 200 г
Пюре AGROBAR Лайм 12 г
Сахар 45 г
Пектин NH 5 г
Желатин 220 блюм 4 г
Клубника свежая 100 г
Сахар соединить с пектином, всыпать дождиком в пюре (до 45 градусов), активно помешивая, довести до кипения, добавить набухший желатин, перемешать, остудить. Клубнику порезать мелким кубиком и добавить к конфи.
Сборка:
В шу снизу сделать небольшое отверстие при помощи насадки для мешка. Выложить немного кремю, затем клубничную начинку и закрыть снова кремю. По желанию украсить свежей клубникой или шоколадным декором
Готовьте с AGROBAR, сохраняйте рецепт, повторяйте десерт и отмечайте нас 😉
#agrobar_рецепты
Наконец-то лето! 🥳
А это значит, что пора нам поделиться с вами рецептом интересного освежающего лимонада! 🥤
Лимонад невероятно вкусный, а рецепт очень простой и вы сможете легко повторить его дома, на даче и удивить своих гостей 😉
Лимонад на основе пюре @agrobarpuree Арбуз + Лимон:
▫️ Пюре AGROBAR Арбуз - 100 мл
▫️ Сироп ванили - 15 мл
▫️ Пюре AGROBAR Лимон - 10 мл
▫️ Содовая - 50 мл
Метод: шейк пур
Бокал: хайбол
Все ингредиенты взбить в шейкере и перелить в бокал со льдом, добавить содовую.
Ставьте ❤️ , сохраняйте рецепт, повторяйте и наслаждайтесь 😉 🙌
#agrobar_рецепты
А это значит, что пора нам поделиться с вами рецептом интересного освежающего лимонада! 🥤
Лимонад невероятно вкусный, а рецепт очень простой и вы сможете легко повторить его дома, на даче и удивить своих гостей 😉
Лимонад на основе пюре @agrobarpuree Арбуз + Лимон:
▫️ Пюре AGROBAR Арбуз - 100 мл
▫️ Сироп ванили - 15 мл
▫️ Пюре AGROBAR Лимон - 10 мл
▫️ Содовая - 50 мл
Метод: шейк пур
Бокал: хайбол
Все ингредиенты взбить в шейкере и перелить в бокал со льдом, добавить содовую.
Ставьте ❤️ , сохраняйте рецепт, повторяйте и наслаждайтесь 😉 🙌
#agrobar_рецепты
Оригинал или нет? 🧐
Дорогие друзья и партнёры!
Многие из вас в последнее время видят в магазинах и получают наше пюре с черно-белыми этикетками.
И невольно возникает вопрос - «А точно ли это AGROBAR?» 👀
Как и многие производители, мы столкнулись с проблемой - отсутствие бумаги.
Вам могут приходить боксы с черно-белыми наклейками (фото бокса с производства прикрепляем)
Продукция с такими этикетками оригинальная и соответствует всем требованиям. 🤓
Да, эти наклейки не такие красивые, но это все временные меры и так сказатьлимитированная санкционная коллекция.
Бумага уже закуплена и к концу месяца мы ждём всеми любимые красочные этикетки 🥳
Дорогие друзья и партнёры!
Многие из вас в последнее время видят в магазинах и получают наше пюре с черно-белыми этикетками.
И невольно возникает вопрос - «А точно ли это AGROBAR?» 👀
Как и многие производители, мы столкнулись с проблемой - отсутствие бумаги.
Вам могут приходить боксы с черно-белыми наклейками (фото бокса с производства прикрепляем)
Продукция с такими этикетками оригинальная и соответствует всем требованиям. 🤓
Да, эти наклейки не такие красивые, но это все временные меры и так сказать
Бумага уже закуплена и к концу месяца мы ждём всеми любимые красочные этикетки 🥳
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
AGROBAR - это целая палитра вкусов!
Какие ваши самые любимые вкусы пюре? 😉
Делитесь в комментариях ⬇️
Какие ваши самые любимые вкусы пюре? 😉
Делитесь в комментариях ⬇️
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Реалистичное яблоко от Ольги Никитиной 🤍
▫️Пряный бисквит с кусочками яблока
▫️Солёная карамель
▫️Компоте яблоко
▫️Ганаш на пюре AGROBAR яблоко гренни смит
▫️Шоколадная глазурь
Хотите рецепт? 🤓
Оставляйте смайлик 😍 в комментариях ⬇️
▫️Пряный бисквит с кусочками яблока
▫️Солёная карамель
▫️Компоте яблоко
▫️Ганаш на пюре AGROBAR яблоко гренни смит
▫️Шоколадная глазурь
Хотите рецепт? 🤓
Оставляйте смайлик 😍 в комментариях ⬇️
НОВИНКИ‼️
Продолжаем расширять линейку вкусов по 250 г!
Эти вкусы в фасовке 250 г уже доступны к заказу на сайте agrobar.org с доставкой по Москве, МО, Санкт-Петербургу и Ленинградской области 🤓
Скоро во всех регионах! ❤️
#agrobar #agrobar_новости #agrobar_новинки
Продолжаем расширять линейку вкусов по 250 г!
• Ананас • Асаи • Земляника садовая • Каламанси (многие ждали 🥳) • Облепиха Эти вкусы в фасовке 250 г уже доступны к заказу на сайте agrobar.org с доставкой по Москве, МО, Санкт-Петербургу и Ленинградской области 🤓
Скоро во всех регионах! ❤️
#agrobar #agrobar_новости #agrobar_новинки
Яркий, оригинальный и вкусный 🧡
Делимся с вами рецептом коктейля Маракуйя ORANGE SPRITZ
▫️Апельсиновый аперитив - 60 мл
▪️Просекко - 80 мл
▫️Содовая - 40 мл
▪️Пюре AGROBAR Маракуйя с семечкой - 20 мл
Метод: билд
Бокал: винный бокал
В бокал насыпать лёд, добавить все ингредиенты и размешать барной ложкой. Украсить цедрой апельсина и смоквой.
Ставьте ❤️ сохраняйте и повторяйте коктейль😉
#agrobar_рецепты
Делимся с вами рецептом коктейля Маракуйя ORANGE SPRITZ
▫️Апельсиновый аперитив - 60 мл
▪️Просекко - 80 мл
▫️Содовая - 40 мл
▪️Пюре AGROBAR Маракуйя с семечкой - 20 мл
Метод: билд
Бокал: винный бокал
В бокал насыпать лёд, добавить все ингредиенты и размешать барной ложкой. Украсить цедрой апельсина и смоквой.
Ставьте ❤️ сохраняйте и повторяйте коктейль😉
#agrobar_рецепты
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Эклер матча-ананас от Ольги Никитиной ☺️
• Заварное тесто
• Заварной ананасовый крем на основе пюре AGROBAR Ананас
• Компоте с ананасом
• Взбитый кокосовый ганаш на основе пюре @agrobarpuree Кокос
• Взбитый ганаш матча
Совсем скоро поделимся рецептом ☺️
Ставьте реакцию🔥 если понравилось видео и ждёте рецепт 😊
• Заварное тесто
• Заварной ананасовый крем на основе пюре AGROBAR Ананас
• Компоте с ананасом
• Взбитый кокосовый ганаш на основе пюре @agrobarpuree Кокос
• Взбитый ганаш матча
Совсем скоро поделимся рецептом ☺️
Ставьте реакцию🔥 если понравилось видео и ждёте рецепт 😊
СРОЧНЫЕ НОВОСТИ! 👀
Выпущена лимитированная партия НОВЫХ миксов!
1. ПИНА КОЛАДА 🍍
Самое летнее и самое популярное сочетание Ананас & Кокос в миксе «Пина Колада» - идеальная основа для лимонада, коктейля и милк шейка.
Этот микс можно есть ложками, как мороженое!
Мы уже попробовали 😍🤝
Состав: ананас, кокос, сахар.
1. САДОВЫЙ ПИКНИК 🍹
Фруктово-ягодное и покислее – это о миксе «Садовый пикник», в основе которого зеленый крыжовник, красная слива и немного лайма.
Возьмите литровый графин, вылейте дефростированное пюре, насыпьте лёд до верха, залейте газированной водой, перемешайте.
Ух! Невероятно освежает и бодрит! ☀️
Состав: зеленый крыжовник, красная слива, лайм, сахар.
Внимание! Новые миксы доступны к заказу только на сайте agrobar.org для Москвы, МО, Санкт-Петербурга и Лен. области.
Заказать можно с доставкой (min заказ 3000 руб) или же забрать самовывозом (от 1 шт, даже если это 250 г)
Адреса самовывоза
Выпущена лимитированная партия НОВЫХ миксов!
1. ПИНА КОЛАДА 🍍
Самое летнее и самое популярное сочетание Ананас & Кокос в миксе «Пина Колада» - идеальная основа для лимонада, коктейля и милк шейка.
Этот микс можно есть ложками, как мороженое!
Мы уже попробовали 😍🤝
Состав: ананас, кокос, сахар.
1. САДОВЫЙ ПИКНИК 🍹
Фруктово-ягодное и покислее – это о миксе «Садовый пикник», в основе которого зеленый крыжовник, красная слива и немного лайма.
Возьмите литровый графин, вылейте дефростированное пюре, насыпьте лёд до верха, залейте газированной водой, перемешайте.
Ух! Невероятно освежает и бодрит! ☀️
Состав: зеленый крыжовник, красная слива, лайм, сахар.
Внимание! Новые миксы доступны к заказу только на сайте agrobar.org для Москвы, МО, Санкт-Петербурга и Лен. области.
Заказать можно с доставкой (min заказ 3000 руб) или же забрать самовывозом (от 1 шт, даже если это 250 г)
Адреса самовывоза
• Москва, Открытое шоссе 13с1 • Санкт-Петербург, Шкиперский проток 14к11Долгожданный рецепт реалистичного яблока от Ольги Никитиной
8 шт
Яйцо 50 г
Сахар 35 г
Мука 30 г
Корица 1 г
Кусочки яблока 30 г
Яйца взбить с сахаром в пышную пену, добавить корицу и просеянную муку. Аккуратно примешать кусочки яблок. Распределить тесто на силиконовом коврике, выпекать при 180 градусах около 12 минут.
Готовый бисквит вырезать с помощью кольца.
Сахар 90 г
Сливки 33% 100 г
Сливочное масло 10 г
Корица 0,5 г
Соль 0,5 г
Приготовить сухую карамель, растопить сахар до янтарного цвета и влить горячие сливки, перемешать, проварить минуту. Вылить в емкость, добавить масло, соль и корицу, пробить блендером и стабилизировать в холодильнике.
Пюре AGROBAR Яблоко Гренни Смит 195 г
Кубики яблока 135 г
Сахар 30 г
Масло сливочное 5 г
Корица 0,5 г
Сахар растопить до янтарного цвета, добавить сливочное масло, затем кубики яблока, обжарить. Влить пюре, добавить корицу и проварить несколько минут. Распределить по формам полусфера и заморозить
8 шт
• Пряный бисквитЯйцо 50 г
Сахар 35 г
Мука 30 г
Корица 1 г
Кусочки яблока 30 г
Яйца взбить с сахаром в пышную пену, добавить корицу и просеянную муку. Аккуратно примешать кусочки яблок. Распределить тесто на силиконовом коврике, выпекать при 180 градусах около 12 минут.
Готовый бисквит вырезать с помощью кольца.
• Соленая карамельСахар 90 г
Сливки 33% 100 г
Сливочное масло 10 г
Корица 0,5 г
Соль 0,5 г
Приготовить сухую карамель, растопить сахар до янтарного цвета и влить горячие сливки, перемешать, проварить минуту. Вылить в емкость, добавить масло, соль и корицу, пробить блендером и стабилизировать в холодильнике.
• Компоте яблочноеПюре AGROBAR Яблоко Гренни Смит 195 г
Кубики яблока 135 г
Сахар 30 г
Масло сливочное 5 г
Корица 0,5 г
Сахар растопить до янтарного цвета, добавить сливочное масло, затем кубики яблока, обжарить. Влить пюре, добавить корицу и проварить несколько минут. Распределить по формам полусфера и заморозить
• Ганаш яблочныйПюре @agrobarpuree Яблоко Гренни Смит 75 г
Желатин 180 блюм 3 г
Шоколад белый 85 г
Сливки 33% 170 г
Корица 0,5 г
Замочить желатин в холодной воде. Пюре нагреть, распустить набухший желатин, добавить шоколад и пробить массу блендером. Ввести сливки, снова пробить. Стабилизировать 5 часов в холодильнике, затем взбить до мягких пиков.
• СборкаФорму силикомарт Шар заполнить наполовину ганашем при помощи кондитерского мешка. Выложить замороженное компоте, отсадить карамель и закрыть бисквитом. Заморозить. Вынуть из формы и при помощи ножа сделать углубления в верхней части шара.
• Шоколадная глазурьШоколад белый 120 г
Какао масло 120 г
Краситель жирорастворимый зеленый
• Гель нейтральныйРастопить какао масло, вылить на шоколад с красителем, пробить блендером. При 45 °C окунуть пирожные при помощи шпажки.
Краскопультом распылить нейтральную глазурь при температуре 70 °C.
Верхушку украсить веточкой из пластичного шоколада.
Готовьте с AGROBAR ❤️ #agrobar_рецепты
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Разнообразные вкусы пюре AGROBAR в восхитительных десертах наших амбассадоров😍
Будьте с @agrobarpuree!
Только лучшие рецепты и интересный контент для вас ❤️
Будьте с @agrobarpuree!
Только лучшие рецепты и интересный контент для вас ❤️
Эклер матча-ананас от Ольги Никитиной 🍍
Часть 1
⠀
▫️Заварное тесто (на 12 шт)
⠀
Мука 150 г
Молоко 125 г
Вода 125 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо 200 г
Сахар 10 г
Соль 4 г
⠀
В сотейнике соединить воду, молоко, нарезанное кубиками масло, соль и сахар. На среднем огне довести до кипения и влить в дежу с мукой, перемешать до однородности, чтобы тесто не прилипало к стенкам посуды. Затем вернуть на огонь и постоянно помешивая довести тесто до 80°C. Вернуть в дежу и при помощи насадки лопата перемешивать на средней скорости до 50°C, затем постепенно влить яйца, вымешать. Тесто должно свисать треугольником с лопаты. Дать тесту отдохнуть 2 часа, затем отсадить на перфорированный коврик и выпекать при 175 °C 35-45 минут.
⠀
▫️Заварной крем с ананасом
⠀
Пюре AGROBAR Ананас 265 г
Желтки 50 г
Сахар 50 г
Крахмал кукурузный 14 г
Тримолин 17 г
Масло сливочное 40 г
Часть 1
⠀
▫️Заварное тесто (на 12 шт)
⠀
Мука 150 г
Молоко 125 г
Вода 125 г
Масло сливочное 100 г
Яйцо 200 г
Сахар 10 г
Соль 4 г
⠀
В сотейнике соединить воду, молоко, нарезанное кубиками масло, соль и сахар. На среднем огне довести до кипения и влить в дежу с мукой, перемешать до однородности, чтобы тесто не прилипало к стенкам посуды. Затем вернуть на огонь и постоянно помешивая довести тесто до 80°C. Вернуть в дежу и при помощи насадки лопата перемешивать на средней скорости до 50°C, затем постепенно влить яйца, вымешать. Тесто должно свисать треугольником с лопаты. Дать тесту отдохнуть 2 часа, затем отсадить на перфорированный коврик и выпекать при 175 °C 35-45 минут.
⠀
▫️Заварной крем с ананасом
⠀
Пюре AGROBAR Ананас 265 г
Желтки 50 г
Сахар 50 г
Крахмал кукурузный 14 г
Тримолин 17 г
Масло сливочное 40 г
Часть 2
Пюре соединить с сахаром, тримолином и довести до кипения. Желтки объединить с крахмалом. Влить пюре в желтки, активно помешивая. Вернуть на огонь, довести до кипения и проварить минуту. Дать остыть крему до 45°C и ввести сливочное масло. Пробить блендером и стабилизировать в холодильнике 3 часа.
⠀
▫️Кокосовый взбитый ганаш
⠀
Пюре @agrobarpuree Кокос 60 г
Желатин 1,5 г
Шоколад белый 85 г
Сливки холодные 140 г
⠀
Пюре прогреть, растопить желатин, вылить на белый шоколад, пробить блендером, остудить, добавить холодные сливки. Стабилизировать и взбить.
⠀
▫️Взбитый ганаш матча
⠀
Пюре AGROBAR Ананас 50 г
Желатин 22 блюм 1,5 г
Шоколад белый 85 г
Матча 2 г
Сливки холодные 140 г
⠀
Пюре прогреть, растопить желатин, вылить на белый шоколад, добавить матчу, пробить блендером, остудить, добавить холодные сливки. Стабилизировать и взбить.
Пюре соединить с сахаром, тримолином и довести до кипения. Желтки объединить с крахмалом. Влить пюре в желтки, активно помешивая. Вернуть на огонь, довести до кипения и проварить минуту. Дать остыть крему до 45°C и ввести сливочное масло. Пробить блендером и стабилизировать в холодильнике 3 часа.
⠀
▫️Кокосовый взбитый ганаш
⠀
Пюре @agrobarpuree Кокос 60 г
Желатин 1,5 г
Шоколад белый 85 г
Сливки холодные 140 г
⠀
Пюре прогреть, растопить желатин, вылить на белый шоколад, пробить блендером, остудить, добавить холодные сливки. Стабилизировать и взбить.
⠀
▫️Взбитый ганаш матча
⠀
Пюре AGROBAR Ананас 50 г
Желатин 22 блюм 1,5 г
Шоколад белый 85 г
Матча 2 г
Сливки холодные 140 г
⠀
Пюре прогреть, растопить желатин, вылить на белый шоколад, добавить матчу, пробить блендером, остудить, добавить холодные сливки. Стабилизировать и взбить.
Часть 3
⠀
▫️Компоте ананас
⠀
Кокосовое пюре AGROBAR 40 г
Пюре AGROBAR Ананас 45 г
Свежий ананас 100 г
Пектин NH 3 г
Сахар 30 г
Белый ром 15 г
Лимонная кислота 2 г
⠀
Пюре соединить с кусочками ананаса, до 45°C ввести пектин, смешанный с сахаром, проварить 2 мин, затем влить ром и добавить лимонную кислоту. Стабилизировать в холодильнике 3 часа.
⠀
▫️Сборка
⠀
Сверху эклера вырезать полосочку теста. Выложить при помощи мешка заварной крем, затем компоте, закрыть полосочкой теста эклер. Сверху отсадить поочередно ганаш кокосовый и матча, используя разные насадки.
Готовьте с AGROBAR, сохраняйте рецепт в закладки, повторяйте десерт и отмечайте нас 😉
#agrobar_рецепты #агробар #agrobar
⠀
▫️Компоте ананас
⠀
Кокосовое пюре AGROBAR 40 г
Пюре AGROBAR Ананас 45 г
Свежий ананас 100 г
Пектин NH 3 г
Сахар 30 г
Белый ром 15 г
Лимонная кислота 2 г
⠀
Пюре соединить с кусочками ананаса, до 45°C ввести пектин, смешанный с сахаром, проварить 2 мин, затем влить ром и добавить лимонную кислоту. Стабилизировать в холодильнике 3 часа.
⠀
▫️Сборка
⠀
Сверху эклера вырезать полосочку теста. Выложить при помощи мешка заварной крем, затем компоте, закрыть полосочкой теста эклер. Сверху отсадить поочередно ганаш кокосовый и матча, используя разные насадки.
Готовьте с AGROBAR, сохраняйте рецепт в закладки, повторяйте десерт и отмечайте нас 😉
#agrobar_рецепты #агробар #agrobar