⁣#دلمه_حلقه ای_یا_قالبی
مواد لازم
برنج : ۲ پيمانه
گوشت : ۲۰۰ گرم
سبزي خرد شده ( ترخون ، ريحان ، جعفري ، گشنيز ، پيازجه ، شويد ) : ۲ پيمانه
ونوشك تازه (اختیاری) : ۲ الي ۳ قاشق
پياز سرخ شده : ۲ قاشق غذا خوري
خلال پوست پرتقال : ۲ قاشق غذا خوري
زرشك قرمز : ۳ قاشق غذا خوري
سركه : دو سوم ليوان
شكر : نصف ليوان
فلفل سياه و قرمز : به ميزان دلخواه
روغن زيتون : ۲ الي ۳ قاشق
آب : نيم ليوان
طرز تهيه
اگر دوست نداريد برنج داخل دلمه نرم شود از برنج دانه بلند خارجي استفاده كنيد برنج را با آب و زردچوبه و نمك و كمي روغن زيتون به صورت كته درست كنيد .
گوشت را با نمك ، زردچوبه ، فلفل و كمي روغن و پياز رنده شده ابتدا كمي تفت داده و بعد با يك ليوان آب بپزيد و صبر كنيد تا تمام آبش تبخير شود .
خلال پوست پرتقال را با آب يك دور بجوشانيد تاتلخي آن گرفته شود و توسط صافي از آب جدا كنيد .
سسي ازشكر و سركه و آب را تهيه كرده و بچشيد و در مقدارش با توجه به ذائقه تان ميزان شكر و سركه را تغيير دهيد و چند قاشق از آن را براي روي دلمه كنار بگذاريدو بقيه را با مواد خوب مخلوط کنید.در صورت تمايل از سسهاي مورد علاقه خودتان استفاده كنيد .
مواد را روی برگها در قالب بريزيد و با پشت قاشق مواد را يكنواخت و فشرده كنيد و سپس بادنباله برگ مو كه از اطراف قالب آویزان است روی مواد را بپوشانید . و چند قاشق از سس سرکه وشکر را برای جلوگیری از خشک و برشته شدن برگهاروی آن بریزید.
توسط فويل روي قالب را بپوشانيد تا زماني كه در فر ميگذاريد دم بكشد .
قالب را به مدت يك ساعت در فر با درجه متوسط بگذاريد تا دلمه دم بيفتدفر را خاموش وفويل را از قالب جدا كنيد و يك ديس روي قالب وارونه كنيد و دلمه كه شبيه به يك حلقه شده ( دلمه حلقه ای ) را برگردانيد وبا سليقه خودتان آنرا تزئين كنيد.
اگر از برنج ايراني استفاده كنيد و يا ميزان سس را بيشتر كنيد مايه دلمه نرم ترو چسبنده تر ميشودكه بعضي اين نوع را بيشتر مي پسندند.
#دلمه

#دلمه_کلم_با_مرغ
موادلازم
کلم : یک کیلوگرم یا یک عدد
سینه مرغ : نیم کیلوگرم، خرد شده
سیب زمینی : ۳ عدد کوچک، پخته و رنده شده
پودر زنجبیل : یک‌سوم قاشق چایخوری
قارچ : ۲۵۰ گرم، خرد شده
پیازچه : ۵ عدد، خرد شده
نمک: به مقدار کافی
فلفل : به مقدار کافی
سیر : ۲ حبه، رنده شده
طرزتهیه
دلمه یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و محبوب است که بسیاری از مردم آن را دوست دارند. دلمه انواع متنوع دارد. دلمه کلم با مرغ را در خانه تهیه و از طعم عالی آنها لذت ببرید.
یک دیگچه بزرگ را آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا آب بجوشد.
3 قاشق غذاخوری نمک داخل آن بریزید.
کلم را باز کنید و چند دقیقه داخل آب جوش بریزید تا نرم شود. سپس آن را آبکش کنید و روی دستمال آشپزخانه قرار دهید تا کاملا خشک شوند.
سینه مرغ، قارچ و پیازچه ها را خرد کنید و سیب زمینی ها را رنده کنید و همینطور وسط کلم را ریز خرد کنید.یک لیوان از این مواد را در ظرفی بریزید و نمک، فلفل، پودر زنجبیل و سیر رنده شده را به آن اضافه کنید.
برگ های کلم آماده و نرم شده را بردارید و یک یا دو قاشق غذاخوری از مواد را در میان آنها قرار دهید و کلم را بپیچید.
دلمه کلم با مرغ پیچیده شده را داخل یک توری فلزی مخصوص بخارپز بچینید و داخل قابلمه ای که در آن آب است قرار دهید.
در ظرف را ببندید و حدود ۲ ساعت روی حرارت ملایم با بخار آب دلمه کلم با مرغ را بپزید.
سس روی دلمه
۱عدد پیاز بزرگ خرد شده را با ۲ قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی تفت دهید.
قارچ ریز شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شوند.
حدود یک و نیم لیوان آب به آن اضافه و یک عدد سیب زمینی کوچک را با رنده ریز رنده کرده و به آن اضافه کنید.
آنها را روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود، سپس ۲ قاشق غذاخوری خامه به سس اضافه کنید.
سس دلمه آماده است و می توانید آن را روی دلمه کلم با مرغ بریزید و سرو کنید.
#دلمه

#ليست_مطالب_کانال_رزبانو
ضمنا مي تونيد با لمس #ليست_مطالب_کانال_رزبانو به ليست هاي قبلي هم دسترسي داشته باشيد.
1. #اسکالپ_میگو
2. #خواص_ترکیبی_لیموترش_و_دارچین
3. #روش_های_درمان_چین_و_چروک_های_گردن
4. #بیوگرافی_و_تصاویر_مجتبی_رجبی
5. #آموزش_پاک_کردن_انواع_لکه_های_فرش
6. #نکته_ای_اساسی_برای_داشتن_پوستی_شفاف_و_زیبا
7. #کوکو_رنگی
8. #مارال_و_مونا_فرجاد
9. #دلمه_حلقه_ای_یا_قالبی
10. #کادایف_پنیری
11. #تصاویر_جدید_و_دیده_نشده_مارال_و_مونا_فرجاد
12. #میلک_شیک_توت_فرنگی
13. #آرایش_صورت_ملایم_2017
14. #بیوگرافی_و_عکس_های_جدید_شهرزاد_کمال_زاده
15. #اسنک_مرغ_یا_بوقلمون
16. #زيباترين_و_شیک_ترین_نمونه_های_لباس_عروس_برند_Cristallini
17. #بهاره_کیان_افشار
18. #دلمه_کلم_با_مرغ
19. #پلوی_والنسیا
20. #سالاد_نیس_فرانسه
21. #خطرات_و_فواید_فریز_و_بوتاکس_صورت
22. #بیوگرافی_حامد_همایون_همراه_با_تصاویر
23. #املت_سبزی

#دلمه_میگو
مواد لازم
فلفل دلمه ای رنگی : 4 عدد
میگو : 150 گرم
سیر له شده: 3 حبه
کلم بروکلی : یک شاخه
هویج : یک عدد
کدو : یک عدد
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
روغن مایع : به مقدار لازم
رز ماری : یک شاخه کوچک
برای #سس_دلمه_میگو
مواد لازم
خامه : 100 میلی لیتر
تخم مرغ : 2 عدد
پنیر خامه ای : 150 گرم
آرد : یک قاشق سوپخوری
عصاره سبزیجات : یک عدد
طرزتهیه
فلفل‌ها را از وسط به دو نیم تقسیم کنید و آنها را کنار بگذارید.
تابه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن درون آن بریزید. پیاز نگینی خرد شده را همراه با سیر له شده تفت دهید تا پیاز سبک شود.
میگو، هویج و کدو نگینی خرد شده را همراه با کلم بروکلی به مواد درون تابه بیفزایید و مواد را تفت دهید تا کاملا تغییر رنگ دهد.
در این زمان نمک، فلفل و رز ماری خرد شده را به مواد اضافه کنید و بعد از 5 الی 7 دقیقه مواد را از روی حرارت بردارید.
با این مواد فلفل ها را تا نیمه پر کنید و روی مواد را با سس دلمه بپوشانید. سپس فلفل ها را در سینی فر قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا زمانی که روی دلمه ها کاملا برشته شود.
روش تهیه سس دلمه
در ظرفی خامه، پنیر خامه ای، آرد، عصاره سبزیجات و تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا صاف و یک‌دست شود.
#دلمه

#دلمه_میگو
مواد لازم
فلفل دلمه ای رنگی : 4 عدد
میگو : 150 گرم
سیر له شده: 3 حبه
کلم بروکلی : یک شاخه
هویج : یک عدد
کدو : یک عدد
نمک : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
روغن مایع : به مقدار لازم
رز ماری : یک شاخه کوچک
برای #سس_دلمه_میگو
مواد لازم
خامه : 100 میلی لیتر
تخم مرغ : 2 عدد
پنیر خامه ای : 150 گرم
آرد : یک قاشق سوپخوری
عصاره سبزیجات : یک عدد
طرزتهیه
فلفل‌ها را از وسط به دو نیم تقسیم کنید و آنها را کنار بگذارید.
تابه را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن درون آن بریزید. پیاز نگینی خرد شده را همراه با سیر له شده تفت دهید تا پیاز سبک شود.
میگو، هویج و کدو نگینی خرد شده را همراه با کلم بروکلی به مواد درون تابه بیفزایید و مواد را تفت دهید تا کاملا تغییر رنگ دهد.
در این زمان نمک، فلفل و رز ماری خرد شده را به مواد اضافه کنید و بعد از 5 الی 7 دقیقه مواد را از روی حرارت بردارید.
با این مواد فلفل ها را تا نیمه پر کنید و روی مواد را با سس دلمه بپوشانید. سپس فلفل ها را در سینی فر قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید تا زمانی که روی دلمه ها کاملا برشته شود.
روش تهیه سس دلمه
در ظرفی خامه، پنیر خامه ای، آرد، عصاره سبزیجات و تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا صاف و یک‌دست شود.
#دلمه

#ليست_مطالب_کانال_رزبانو
ضمنا مي تونيد با لمس #ليست_مطالب_کانال_رزبانو به ليست هاي قبلي هم دسترسي داشته باشيد.
1. #خوراک_مرغ_دودی_با_شوید
2. #آموزش_کاشت_سبزه_سفره_هفت_سین_بصورت_تصویری
3. #مانتو_عید
4. #دستور_پخت_ماکارونی_آلمانی
5. #همه_چیز_راجع_به_هفته_اول_بارداری
6. #راهکارهایی_برای_پاک_کردن_چرک_از_یقه_پیراهن_مردانه
7. #خورشت_مرغ_مکزیکی
8. #ماش_پلو
9. #همه_چیز_راجع_به_هفته_دوم_بارداری
10. #آموزش_کاشت_سبزه_به_شکل_رحل_قرآن
11. #طرز_تهیه_سوپ_زرشک
12. #اصول_مهم_بینابین_زن_و_شوهر
13. #مدل_هاي_لباس_مجلسی_برند_Nina_Canacci
14. #طرز_تهیه_میگوی_توپی
15. #لباس_مجلسی_زنانه_برند_Clarisse
16. #ژله_با_آبمیوه_ی_طبیعی
17. #زمان_مناسب_برای_کاشت_سبزه
18. #شیرینی_دانمارکی
19. #سوفله_قارچ
20. #ماهی_سالمون_با_چاشنی_گریپ_فروت
21. #تصاویر_مهتاب_کرامتی_اسفند_95
22. #خوراک_بادمجان_و_کدو
23. #دلمه_میگو
24. #خوراک_رژیمی
25. #نکاتی_برای_خرید_آجیل_و_شیرینی_عید
26. #روش_هایی_موثر_برای_درمان_تیرگی_زیر_بغل
27. #طرز_تهیه_رول_فيله_مرغ_و_کلم_بروكلي
28. #تصاویر_جدید_احسان_علیخانی
29. #نحوه_پاک_کردن_پنجره_ها
30. #نحوه_ست_کردن_کفش_رنگی_با_لباس
31. #موکا_شربتشال_و_روسریهای_زیبا
32. #بیوگرافی_ابراهیم_شفیعی‌
33. #طرز_تهیه_ترشی_گوجه
34. #قارچ_کبابی
35. #تصاویر_مارال_فرجاد
36. #طرز_تهیه_قارچ_کبابی
37. #نکات_خرید_و_طبخ_ماهی_شب_عید
38. #کیک_عصرانه
39. #رعایت_بهداشت_دمکنی_برنج
40. #بیوگرافی_و_تصاویر_آرش_میراحمدی
41. #طرز_تهیه_تاراتو_(يوناني)
42. #شکلات_و_مضرات_آن_برای_کودکان

#دلمه_پیاز
از سری آموزش های آشپزی امروز نیز با دستور پخت دلمه پیاز در خدمت شما خانم های کدبانو هستیم. اول بسم الله بگویم که هیچ دلمه ای در دنیا رو دست دلمه برگ، وجود ندارد. اما بعد از آن خوب است که یک فرصتی به سایر سبزیجات هم بدهیم. دلمه پیاز، هم برای تنوع خوب است و احتمالا خوشتان بیاید. من اولین بار وقتی اسمش را شنیدم کلی تعجب کردم ولی بعد از مدتی یک جایی خوردم و خیلی خیلی خوشمزه تر از اونی بود که تصور می کردم!
#لینک_مطلب
http://www.rozbano.com/onion-curd.html
#آشپزی
#دلمه
#پیاز
#شکم_پر
#رزبانو

#فلفل_دلمه_ای_بافتنی
از سری آموزش های بافتنی در مطالب قبلی آموزش بافت سبزیجات را شروع کرده بودیم و نحوه بافت هویج را یاد گرفتید، اما در این جا می خواهیم شما عزیزان را با نحوه بافت فلفل دلمه ای آشنا کنیم.
#لینک_مطلب
https://www.rozbano.com/knitted-bell-peppers.html
#بافتنی
#سبزیجات
#فلفل
#دلمه
#رزبانو

#دلمه_کلم
از سری دستو پخت های آشپزی امروز هم با یک سورپرایز ویژه برای دوستان گیاهخوار در خدمت شما هستیم. امروز می خواهیم در کنار هم یک دلمه کلم رژیمی خوشمزه را آماده کنیم. این دلمه کلم رژیمی خوشمزه مخصوص گیاهخوران است و داخل آن گوشت چرخ کرده ندارد.
#لینک_مطلب
https://www.rozbano.com/diet-cabbage-jam-recipe.html
#آشپزی
#دلمه
#کلم
#گیاهخواری
#رژیمی
#رزبانو