#مربای_هویج
مواد لازم
هویج : ۵۰۰ گرم
شکر : ۵۰۰ گرم
آب : ۲ لیوان
گلاب : ۲ قاشق غذا خوری
آبلیمو: ۱ قاشق غذا خوری
خلال پسته در صورت تمایل : کمی
هل : کمی
طرز تهیه
۱- هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید سپس درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا هویج ها کمی نرم شده و رنگ انها تغییر کند.
۲- شکر ، ابلیمو ، آب ، گلاب و دانه های هل را به هویج اضافه کنید و مخلوط نمائید سپس به مدت 2 ساعت اجازه دهید با حرارت ملایم مربا بپزد و جا بیفتد ؛ مربای هویج را پس از اماده شدن از روی حرارت بردارید و خلال پسته را اضافه کنید سپس بگذارید خنک شود ، پس از سرد شدن مربا را درون شیشه بریزید و داخل یخچال قرار دهید.
سایر نکات
هیچگاه از قاشقی که خوب تمیز نشده برای هم زدن مربا استفاده نکنید چون موجب میشود مربا زود کپک بزند.
مقداری از شربت را در قاشقی بریزید ، اگر شیره پس از خنک شدن سریع از قاشق نریخت یعنی که شربتش قوام آمده است.
دلیل کپک زدن مربا : شکر مربا کم باشد ، قوام نیامده باشد ، کاملا پخته نشده باشد.
دلیل شکرک زدن مربا : این حالت معمولاً در مرباها و شیره ها دیده می‌شود ، وقتی مربا یا شیره بیش از حد بجوشد یا آنکه شیرینی آن کم باشد شکرک می‌زند و برای رفع آن باید در شربت یا مربا کمی آب جوش و مقداری آبلیمو اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند تا شکرک ان از بین برود.
#مربا_و_ترشی

#ليست_مطالب_کانال_رزبانو
ضمنا مي تونيد با لمس #ليست_مطالب_کانال_رزبانو به ليست هاي قبلي هم دسترسي داشته باشيد.
1. #مربای_هویج
2. #سالاد_اسپانیایی
3. #راه_موفقیت
4. #فواید_درمانی_روغن_کندر
5. #نمونه_های_آرایش_صورت_بی_نظیر_و_زیبا_2017
6. #سوهان_لقمه_ای
7. #دیگچه_مشهدی
8. #موفقیت
9. #کسترد_نارگیلی
10. #نمونه_های_فرنچ_ناخن_سال_1396
11. #تصاویر_زیبا_و_شخصی_رویا_میرعلمی
12. #مانتو_به_رنگ_سال_96