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Möhren schälen und längs vierteln. Vom Spargel die Enden knapp abschneiden und das untere Drittel schälen. Spargel längs halbieren.
 2 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin 5 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm halten.
Eier und Sahne in einer Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. 1 El Olivenöl in einer beschichteten Pfanne (ca. 26 cm Ø) erhitzen. Die Hälfte der Eimischung in die Pfanne gießen. Bei mittlerer Hitze mit einem Pfannenwender am Pfannenboden entlang 3- bis 4-mal zur Pfannenmitte schieben und 2 Min. bei milder bis mittlerer Hitze stocken lassen. Mit der Hälfte des Gemüses belegen, zugedeckt 2–3 Min. fertig garen.
Omelett halb überklappen und im heißen Ofen bei 100 Grad warm halten (Umluft nicht empfehlenswert). Restliche Zutaten ebenso zu einem zweiten Omelett verarbeiten. Petersilienblätter grob hacken, Omeletts in Stücke schneiden und mit Petersilie und Parmesanspänen bestreut servieren.

Guten Appetit 😋

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#Hauptspeise
#Vorspeise
#Spargel
#Ei
#Vegetarisch

REZEPT
👩‍🍳🥚👨‍🍳🍮👩‍🍳

SALZBURGER NOCKERL

Für 4 Portionen

6 Stk Eigelb
10 Stk Eiweiß
6 EL Mehl
1 Pr Salz
6 EL Zucker
60 g Himbeeren
60 g Preiselbeeren

Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, Zucker nach und nach hinzugeben und zu cremigem Eischnee schlagen - die Eigelb und das gesiebte Mehl vorsichtig unterheben.
Die Masse in einer gebutterten und mit Preiselbeeren / Himbeeren belegten Auflaufform zu 3 großen Nocken formen, bei 200⁰ im vorgeheizten Backrohr ca. 12 Minuten backen. Das Backrohr dabei nicht öffnen.

Guten Appetit 😋

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#Nachspeise
#Süßspeise
#Ei
#Vegetarisch

REZEPT
👩‍🍳🥚👨‍🍳🍳👩‍🍳

Ei-Aufstrich
von Kendra

10 Eier
3 Gewürzgurken
5 EL Gurkenwasser
3 EL Mayonnaise
2 TL Senf
Zitronensaft
1 TL Salz
Prise Curry

Backofen auf 230° vorheizen, Eier auf dem großen Ofenzauberer aufschlagen und backen bis sie hart sind. Fertige Spiegeleier mit allen Zutaten in einen Mixer geben und smooooth mixen. Et voilà. Himmlisch auf Toast!

Wer noch keinen Ofenzauberer hat, nimmt ein Blech. Auf dem Ofenzauberer klappt es allerdings besser, da er eine natürliche Antihaftbeschichtung hat, sodass die Eier sich ohne Angebranntes lösen. Zudem: 100% reiner, weißer Ton statt irgendwelche komisch schädlichen Beschichtungen.

Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach.

Guten Appetit 😋

Ihr könnt das REZEPT auch halbieren, passt es für Euch an.

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#Aufstrich
#Brotaufstrich
#Ei
#Vegetarisch

REZEPT
👩‍🍳🍞👨‍🍳🍳👩‍🍳

Leckere Frühstücksidee

Eier
Toastbrot
Tomate
Avocado
Käse
Kopfsalat
Sesam


Seht Euch das 🎥 Video an, es ist ganz einfach.

Guten Appetit 😋

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#Frühstück
#Käse
#Ei
#Vegetarisch