生酮感受．感同身受👅
所謂「減肥係女人終身事業💃🏼」，但這句說話經已過時，因為還要減得健康。
除做運動🤽🏼♀️外，坊間還有許多減肥方法，例如節食、蘋果🍎 減肥和原始人飲食等。一般的瘦身定律是「輸出大過輸入」，少進食多活動就能瘦。但要減得健康，作為用家的我就會建議由改變飲食方法開始。
生酮飲食的原理是令身體由🔥燃燒葡萄糖切換成燃燒脂肪，減少醣份對身體的壞影響，從而改善濕疹，發炎及專注力不足等問題，達到長遠健康的目標🏆。
本欄主要分享我的生酮感受，希望讓大家認識正確的生酮飲食方法，令更多人受惠。
撰文：杜夫人👩🏻
20210817
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#孚聲 #美孚 #美孚新邨 #生酮 #飲食 #健康 #減肥 #葡萄糖 #發炎 #濕疹 #專注力
所謂「減肥係女人終身事業💃🏼」，但這句說話經已過時，因為還要減得健康。
除做運動🤽🏼♀️外，坊間還有許多減肥方法，例如節食、蘋果🍎 減肥和原始人飲食等。一般的瘦身定律是「輸出大過輸入」，少進食多活動就能瘦。但要減得健康，作為用家的我就會建議由改變飲食方法開始。
生酮飲食的原理是令身體由🔥燃燒葡萄糖切換成燃燒脂肪，減少醣份對身體的壞影響，從而改善濕疹，發炎及專注力不足等問題，達到長遠健康的目標🏆。
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麩質有幾毒？《下》🤥
上次與大家談過麩質對身體的影響，今次跟大家談一談生酮界對麩質的看法。
生酮飲食的原則是揀選合適的食物，降低身體發炎的機會。有研究指出，麩質裡面的醇溶🥚蛋白(Prolamin)，會增加人體的解連蛋白分泌(Zonulin)，令腸道黏膜細胞連結分解，致使腸壁變薄；同時，麩質亦會破壞腸道微生物群，不利於腸道健康，阻礙營養吸收。總的來説，即是會容易出現消化不良及便秘，🥴肚子成日「囉囉攣」。
缺乏功能良好的消化系統，無論進食多健康的食品，👍🏻多優質的油脂，身體都無法充分吸收。所以，無論大家是否生酮或低碳，原型食物都是進食的首選，養好腸道中的益生菌，健康自然手到拿來。
順帶一提，鄉下雜貨舖有專人為各位長期嚴選各種優質生酮食品，快啲黎聯絡我哋啦！☎️
電話：98133967
FACEBOOK 專頁：鄉下雜貨舖
投稿：杜夫人
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#孚聲 #美孚 #香港 #生酮 #keto #蛋白 #營養 #便祕 #消化 #益生菌 #低碳 #健康 #飲食
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生酮飲食的原則是揀選合適的食物，降低身體發炎的機會。有研究指出，麩質裡面的醇溶🥚蛋白(Prolamin)，會增加人體的解連蛋白分泌(Zonulin)，令腸道黏膜細胞連結分解，致使腸壁變薄；同時，麩質亦會破壞腸道微生物群，不利於腸道健康，阻礙營養吸收。總的來説，即是會容易出現消化不良及便秘，🥴肚子成日「囉囉攣」。
缺乏功能良好的消化系統，無論進食多健康的食品，👍🏻多優質的油脂，身體都無法充分吸收。所以，無論大家是否生酮或低碳，原型食物都是進食的首選，養好腸道中的益生菌，健康自然手到拿來。
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佐酒小料🍷
不經不覺2021年已到尾聲，準備踏入2022年，又是時候跟三五良朋好友👬🏻一邊吃好西一邊摸酒杯底回顧一下2021年，順便犒賞一下自己。既然摸酒杯底談心，自然是配上輕食，而非手執牛扒🐂龍蝦🦞飛擒大咬。
今日想跟大家分享自己最歡喜既佐酒小食，就是用有益又健康的特級松露初橄欖油🍶，淋上剛烚起的蝦上；或弄一些自己喜好的菇類，用少許松露橄欖油炒熟，可口小吃就此完成。
如果席間有非酮學仔，吃唔慣蝦菇類🍄怎算？不怕，焗些芝士薯條，再淋點松露橄欖油上面，搞掂！祝各位讀者有個愉快聖誕🎄，同時新年快樂！下年再見！
順帶一提，鄉下雜貨舖有來算意大利的名牌特級松露初橄欖油供應，有益又健康，且自用送禮皆宜，快啲黎聯絡我哋啦！
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撰文：杜夫人
日期：2021-11-23
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#孚聲 #美孚 #香港 #生酮 #介紹 #推薦 #松露初橄欖油 #橄欖油 #煮食 #酒 #料理
不經不覺2021年已到尾聲，準備踏入2022年，又是時候跟三五良朋好友👬🏻一邊吃好西一邊摸酒杯底回顧一下2021年，順便犒賞一下自己。既然摸酒杯底談心，自然是配上輕食，而非手執牛扒🐂龍蝦🦞飛擒大咬。
今日想跟大家分享自己最歡喜既佐酒小食，就是用有益又健康的特級松露初橄欖油🍶，淋上剛烚起的蝦上；或弄一些自己喜好的菇類，用少許松露橄欖油炒熟，可口小吃就此完成。
如果席間有非酮學仔，吃唔慣蝦菇類🍄怎算？不怕，焗些芝士薯條，再淋點松露橄欖油上面，搞掂！祝各位讀者有個愉快聖誕🎄，同時新年快樂！下年再見！
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日期：2021-11-23
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✅關關難過關關過✅
生酮感受今日唔講生酮，只講感受。
香港人抗疫兩年，成績果然有目共睹，得個桔🦠。至截稿日，每日新增確診人數終於首次過萬。香港「清零政策」繼續穩健地實行，市民繼續動態地排隊👤：由當年排口罩到今日排快速檢測劑；當日掃光了超級市場的米🍚、紙巾🧻和即食麵🍜，今日掃火酒🍶和感冒藥💊。
前日筆者親戚家中幼童中了，而特效退燒藥用光，我幫忙到一間相熟藥房購買，老闆跟我說已售罄，供應商也暫時沒貨，何解？「個個都話「看門口🚪」囉！搞到真係有需要嘅人無得用😔！都已經就住賣，但都無辦法。『看門口』三個字真係難聽過粗口！」兩年前在電視受訪飲泣買不到口罩位阿叔😷，大家還記得嗎？
但其實香港人很怪，有時你會在區內FACEBOOK群組看到有人徵藥💊，然後又一大堆人跟發文者說「有多，過來可取」香港人就是這樣，有需要時就會蜂擁而至，然後發現多買了就會放出，當日上述口罩阿叔也是這樣獲路人給予口罩。愛心總會在適當的時候出現，這是香港人可愛的地方🥰。
「清零政策」相當成功，多間🏠老店捱不住，牛涮鍋也說要暫停，市民伴隨公司結業而失業，變相「局」留家抗疫。觀乎外國，每日新增確診數老早過萬，卻社會活動正常，🇬🇧英國有朋友8歲小孩中招，政府及學校沒多餘措施，居家隔離一星期待康復後，繼續🏫正常學校生活。孩童開心，家人放心。反觀香港，三月放暑假，不正確戴口罩罰五千，無安心罰五千，同時🥬🥩菜肉供應大減價格飊升。然後政府大義凜然說，中央迅速支援，確保食物及必需品供應，專班工作馬不停蹄，團結各界抗疫，實在精彩。
今日香港人陸續移民，🇭🇰香港人口數字由2019年開始下降，至2021年年中，0至59歲的平均流失率近5%，即每一百個60歲以下的人就有5個離港；當中下降比率最多的是20至24歲組別，近17%。這班流失最多的年齡層是🌎世界未來的主力，希望這群遠在他地的人，努力加油，發揚香港人香港精神💪🏻。
電話：98133967
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https://www.facebook.com/CountrysideGrocery1222/
撰文：杜夫人
20220225
#孚聲 #美孚 #香港 #杜夫人 #鄉下雜貨舖 #生酮 #疫情 #確診 #口罩 #口罩 #英國 #世界 #香港人精神
生酮感受今日唔講生酮，只講感受。
香港人抗疫兩年，成績果然有目共睹，得個桔🦠。至截稿日，每日新增確診人數終於首次過萬。香港「清零政策」繼續穩健地實行，市民繼續動態地排隊👤：由當年排口罩到今日排快速檢測劑；當日掃光了超級市場的米🍚、紙巾🧻和即食麵🍜，今日掃火酒🍶和感冒藥💊。
前日筆者親戚家中幼童中了，而特效退燒藥用光，我幫忙到一間相熟藥房購買，老闆跟我說已售罄，供應商也暫時沒貨，何解？「個個都話「看門口🚪」囉！搞到真係有需要嘅人無得用😔！都已經就住賣，但都無辦法。『看門口』三個字真係難聽過粗口！」兩年前在電視受訪飲泣買不到口罩位阿叔😷，大家還記得嗎？
但其實香港人很怪，有時你會在區內FACEBOOK群組看到有人徵藥💊，然後又一大堆人跟發文者說「有多，過來可取」香港人就是這樣，有需要時就會蜂擁而至，然後發現多買了就會放出，當日上述口罩阿叔也是這樣獲路人給予口罩。愛心總會在適當的時候出現，這是香港人可愛的地方🥰。
「清零政策」相當成功，多間🏠老店捱不住，牛涮鍋也說要暫停，市民伴隨公司結業而失業，變相「局」留家抗疫。觀乎外國，每日新增確診數老早過萬，卻社會活動正常，🇬🇧英國有朋友8歲小孩中招，政府及學校沒多餘措施，居家隔離一星期待康復後，繼續🏫正常學校生活。孩童開心，家人放心。反觀香港，三月放暑假，不正確戴口罩罰五千，無安心罰五千，同時🥬🥩菜肉供應大減價格飊升。然後政府大義凜然說，中央迅速支援，確保食物及必需品供應，專班工作馬不停蹄，團結各界抗疫，實在精彩。
今日香港人陸續移民，🇭🇰香港人口數字由2019年開始下降，至2021年年中，0至59歲的平均流失率近5%，即每一百個60歲以下的人就有5個離港；當中下降比率最多的是20至24歲組別，近17%。這班流失最多的年齡層是🌎世界未來的主力，希望這群遠在他地的人，努力加油，發揚香港人香港精神💪🏻。
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撰文：杜夫人
20220225
#孚聲 #美孚 #香港 #杜夫人 #鄉下雜貨舖 #生酮 #疫情 #確診 #口罩 #口罩 #英國 #世界 #香港人精神
防彈咖啡☕️
近來欣宜成功靠生酮飲食法減去不少磅數，蘇絲黃亦在網上分享自己靠生酮來改善困擾自己多年的類風濕關節炎🦴。此兩位名人的分享，令不少之前還對生酮飲食存疑的人提升了信心，特別是蘇絲黃的例子，明確的展示生酮飲食不單只減肥，對改善炎症其實亦相當有效用👍🏻。今日就嘗試帶大家踏入生酮第一步，分享大多初入酮人士每朝都會飲用到的防彈咖啡☕️。
防彈咖啡做法很簡單，就是把半湯匙的無鹽牛油🧈和半湯匙的ＭＣＴ油（中鏈三酸甘油脂油）加入到約120ML的咖啡後攪拌即成。其作用主要是為身體提供脂肪，且有飽肚感。每朝用一杯防彈咖啡來替代早餐🥣，其餘兩餐吃上合適且適量的肉類🍖和菜🥒，戒去或最多只能吃少量優質的澱粉質。每日如是就成，沒花巧沒取巧，日子有功。
有些店舖會說不需用到ＭＣＴ油，用椰子油就可，既經濟又方便購買，但筆者會說，倒不如不喝防彈咖啡罷了。🌹玫瑰花，你會用原裝的一大束，還是用裝飾過修剪過襯過的去跟女朋友求婚？道理其實是一樣。雖然ＭＣＴ油內含椰子油，但其比🥥單純椰子油功效上好更多，這個比較在這裡就不詳細列出了，歡迎來訊息查詢。
防彈咖啡是入酮第一步，不是喝了防彈咖啡就代表開始生酮，迎接健康。緊記，高脂高碳水等同慢性自殺，入酮期間絕不能破戒吃大量澱粉質和甜點🍮。既飲防彈咖啡，又戒不了飯癮，後果會很大鑊。生酮飲食其實好講求克制和紀律，自制力好有紀律會得到健康；沒紀律地暗角吃零食的，又廣佈線眼四處找零食的🍫，整個身體會被搞垮呢。
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撰文：杜夫人
20220420
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#孚聲 #美孚 #香港 #生酮 #咖啡 #防彈咖啡 #防彈 #生酮 #健康 #肉 #菜 #椰子油 #玫瑰花
近來欣宜成功靠生酮飲食法減去不少磅數，蘇絲黃亦在網上分享自己靠生酮來改善困擾自己多年的類風濕關節炎🦴。此兩位名人的分享，令不少之前還對生酮飲食存疑的人提升了信心，特別是蘇絲黃的例子，明確的展示生酮飲食不單只減肥，對改善炎症其實亦相當有效用👍🏻。今日就嘗試帶大家踏入生酮第一步，分享大多初入酮人士每朝都會飲用到的防彈咖啡☕️。
防彈咖啡做法很簡單，就是把半湯匙的無鹽牛油🧈和半湯匙的ＭＣＴ油（中鏈三酸甘油脂油）加入到約120ML的咖啡後攪拌即成。其作用主要是為身體提供脂肪，且有飽肚感。每朝用一杯防彈咖啡來替代早餐🥣，其餘兩餐吃上合適且適量的肉類🍖和菜🥒，戒去或最多只能吃少量優質的澱粉質。每日如是就成，沒花巧沒取巧，日子有功。
有些店舖會說不需用到ＭＣＴ油，用椰子油就可，既經濟又方便購買，但筆者會說，倒不如不喝防彈咖啡罷了。🌹玫瑰花，你會用原裝的一大束，還是用裝飾過修剪過襯過的去跟女朋友求婚？道理其實是一樣。雖然ＭＣＴ油內含椰子油，但其比🥥單純椰子油功效上好更多，這個比較在這裡就不詳細列出了，歡迎來訊息查詢。
防彈咖啡是入酮第一步，不是喝了防彈咖啡就代表開始生酮，迎接健康。緊記，高脂高碳水等同慢性自殺，入酮期間絕不能破戒吃大量澱粉質和甜點🍮。既飲防彈咖啡，又戒不了飯癮，後果會很大鑊。生酮飲食其實好講求克制和紀律，自制力好有紀律會得到健康；沒紀律地暗角吃零食的，又廣佈線眼四處找零食的🍫，整個身體會被搞垮呢。
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撰文：杜夫人
20220420
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🍷酒杯敲你個頭《下》
上期介紹過多隻西方酒，今期講東方酒，包括梅酒、🇯🇵日本清酒、🇰🇷韓國燒酒和🇨🇳中國白酒。
日本清酒，一向是香港人杯茶☕️，筆者都唔例外。牌子多款式多選擇多，冷飲熱飲風味各不同。筆者記得十多年前，每逢和朋友去日式放題必大飲特飲，幾乎每次都飲到醉醺醺，然後斷片於無形，劏晒白鶴🦤，想來其實相當無謂。回正題，清酒不可多喝只能輕酌，理由離不開又是卡路量的問題，平均每100毫升的清酒有介乎98至109大卡，酒精來說也不算太多😋。
韓國燒酒方面，筆者不太好其口感😕，所以較少喝。在網上稍稍調查，較多人香港購買的是真露牌的韓國燒酒，其一枝300毫升裝的卡路里就多達540，和清酒一樣，酒精來說也不算太多。
中式白酒，如茅台和五糧液等，其卡路里就真是高得可怕😱，平均每100毫升的茅台就有322大卡！這個數字，無疑是生酮必避🙅🏻♂️！
接下來講女士最喜愛的梅酒。梅酒一般來說理應同樣是生酮必避的🙅🏻♀️，先不計本身的卡路里，但由於浸酒時會加入大量糖份，所以在源頭上梅酒這東西已不適合生酮人士飲用。但世事何曾是絕對，自從無糖梅野古道梅酒面世後，梅酒又不驚不覺地重投女士的懷抱🥰。何解？原來梅野古道的主打就是選用零卡路里的羅漢果糖，天然又適合生酮的代糖！小改變大改善，如此新配方，當然可以飲得盡興啦！
最後不得不提的是佐酒小食，鄉下雜貨舖引入了美味的加洲黑橄欖🤤！橄欖好處多不在話下，至令人意想不到的是，原來橄欖是相當一流的佐酒小吃！其油份和味道在口腔內與酒精產生令人著迷的化學作用，各位有否試過？未試過既朋友，不妨買樽回家嚐嚐💪🏻。
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20220721
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#孚聲 #美孚 #香港 #酒 #美酒 #梅酒 #清酒 #燒酒 #白酒 #生酮 #keto #茅台 #五糧液 #黑橄欖
上期介紹過多隻西方酒，今期講東方酒，包括梅酒、🇯🇵日本清酒、🇰🇷韓國燒酒和🇨🇳中國白酒。
日本清酒，一向是香港人杯茶☕️，筆者都唔例外。牌子多款式多選擇多，冷飲熱飲風味各不同。筆者記得十多年前，每逢和朋友去日式放題必大飲特飲，幾乎每次都飲到醉醺醺，然後斷片於無形，劏晒白鶴🦤，想來其實相當無謂。回正題，清酒不可多喝只能輕酌，理由離不開又是卡路量的問題，平均每100毫升的清酒有介乎98至109大卡，酒精來說也不算太多😋。
韓國燒酒方面，筆者不太好其口感😕，所以較少喝。在網上稍稍調查，較多人香港購買的是真露牌的韓國燒酒，其一枝300毫升裝的卡路里就多達540，和清酒一樣，酒精來說也不算太多。
中式白酒，如茅台和五糧液等，其卡路里就真是高得可怕😱，平均每100毫升的茅台就有322大卡！這個數字，無疑是生酮必避🙅🏻♂️！
接下來講女士最喜愛的梅酒。梅酒一般來說理應同樣是生酮必避的🙅🏻♀️，先不計本身的卡路里，但由於浸酒時會加入大量糖份，所以在源頭上梅酒這東西已不適合生酮人士飲用。但世事何曾是絕對，自從無糖梅野古道梅酒面世後，梅酒又不驚不覺地重投女士的懷抱🥰。何解？原來梅野古道的主打就是選用零卡路里的羅漢果糖，天然又適合生酮的代糖！小改變大改善，如此新配方，當然可以飲得盡興啦！
最後不得不提的是佐酒小食，鄉下雜貨舖引入了美味的加洲黑橄欖🤤！橄欖好處多不在話下，至令人意想不到的是，原來橄欖是相當一流的佐酒小吃！其油份和味道在口腔內與酒精產生令人著迷的化學作用，各位有否試過？未試過既朋友，不妨買樽回家嚐嚐💪🏻。
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