Schoko-Porno
Schokoladen-Flamingo-Schwimmerle
Dieser lebensgroße aufblasbare Flamingo ist aus 100 % dunkler Schokolade gefertigt! Die Arbeit dauerte 5 Tage und wiegt 155 Pfund (77,5 kg)!

Ich liebe den Falteneffekt und das Ventil!
Es ist der perfekte Sommersnack!😋

Was denkt Ihr? 🤔

Amaury
#Kochstübchen #Rezepte #Schoko #Foodporn
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Warenkunde
Rhabarber — Rheum rhabarbarum
Rhabarber ist eine Pflanze aus der Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae). Ursprünglich stammt er aus Asien, insbesondere aus der Region des Himalaya. In der Antike wurde Rhabarber bereits für medizinische Zwecke verwendet, wobei die getrockneten Wurzeln besonders beliebt waren. Heutzutage verwenden wir die Blattstiele in verschiedenen Gerichten. Botanisch gehört Rhabarber zum Obst, sondern zum Gemüse.

Geschmack und Aussehen: Es gibt grünen und roten Rhabarber.
Je intensiver die rote Farbe der Stangen, desto weniger sauer schmecken sie.

Die Rhabarber-Saison erstreckt sich in Deutschland leider nur von Mai bis Juni

Vorteile
👉Antioxidantien
👉Regulierung des Cholesterinspiegels
👉Verdauungsfördernd
👉Apfel- und Zitronensäure
👉Vitamin C und Mineralstoffe

Verwendungsmöglichkeiten:
Rhabarber ist vielseitig einsetzbar und findet sich in zahlreichen Rezepten wieder.
Seien es süße Suppen und Kompott, Konfitüre und Saucen oder auch Kuchen und Gebäck

Beachte:
❗️Menschen mit Nierenproblemen oder einer Neigung zu Nierensteinen sollten Rhabarber nur in Maßen genießen, da Rhabarber Oxalsäure enthält, was die Aufnahme von Calcium im Körper beeinträchtigen und zur Bildung von Nierensteinen beitragen kann.
❗️Oxalsäure kann die Aufnahme von Eisen und anderen Mineralstoffen beeinflussen, daher auch Wechselwirkungen mit Medikamenten und Nahrungsergänzungsmitteln bewirken.
❗️Menschen mit Nierenleiden, Rheuma oder Gicht sollten Rhabarber ebenso mit Vorsicht genießen wie Kinder.
❗️Bei empfindlichen Zähnen hilft es, den Mund nach dem Verzehr von Rhabarber auszuspülen.
❗️Blätter gelten als giftig und sind daher NICHT essbar

Bild-Quelle: Eatsmarter
#Gesundheit #Wissenswertes #Blatt_Tag #Tipps #Rezepte #Rhabarber
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Rhabarber Suppe -Sommer Obst Suppe mit Teig Klüter (Pfannkuchen Einlage) wie bei Oma früher😋

Zutaten:
5-8 Stangen Rhabarber
50 gr Zucker

Für die Klüter :
150 gr Mehl
2 Eier
40 gr Zucker
40 ml Milch

Kennt Ihr das auch?🤔
Das kenne ich noch aus meiner Kindheit, habe ich geliebt und muss ich heut unbedingt machen...🥰😋

#Kochstübchen #Rezepte #Tipps #Schnelle_Küche #Omas_Rezepte #Rhabarber
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Schoko-Porno
Schokoladenkaviar
Diese vollständig essbare Schachtel Kaviar ist für Schokoladenliebhaber gemacht!
Es besteht aus einer knusprigen Schokoladenbasis, einer reichhaltigen Schokoladenganache, einem feuchten, mit Schokoladensirup getränkten Schokoladen-Joconde-Biskuit, einer leichten Schokoladenmousse, einem weichen Schokoladencremeux und ist mit Hunderten von Schokoladenperlen gekrönt.

Es wird mit Mini-Pfannkuchen serviert und sowohl die Schachtel als auch der Löffel sind aus Schokolade gefertigt!

Ooooh subbalegga will ich ALLES essen 😋

Amaury
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Grillmarinaden für Rind/ Schwein, Geflügel und Fisch

Zutaten für jeweils 1 kg Fleisch oder Fisch:
Asia Style: (Rind, Geflügel, Schwein)
2 Knobi Zehen
20g Ingwer
3 EL Honig
6 EL Sojasoße
1 EL Weinessig
1-2 TL Chiliflocken
2 TL Sesam
1 Tl Koriander gem.

Kräuter (Rind, Fisch)
3 EL Petersilie gehackt
1 Zitrone (Saft und 0,5 Schale)
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 EL Olivenöl
1EL brauner Zucker
4 EL Sojasoße
1 TL Chiliflocken
2 Schalotten
2 EL Senf

Limette Knobi (Fisch, Gemüse)
2 Limetten
6 EL Sojasoße
4 Kaffir Limettenblätter
4 Knobi Zehen
2 EL Öl
150 ml Wasser
2 EL Dill gehackt

Zutaten für selbstgemachten Tabasco:
500g Chili und /oder Peperoni rot
50g Salz
75 ml Apfelessig 5%

Gesa
#Kochstübchen #Grillen #Rezepte #Tipps #Wissenswertes #Marinaden #Gesa
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Schoko-Porno
Schokoladen-Bouquet
Die Herstellung dieses vollständig essbaren Blumenarrangements in einer Vase dauerte 4 Tage. In der Mitte der Blüte befindet sich ein Schokoladenbonbon, gefüllt mit einer köstlichen Schokoladen-Ganache.

Ooooh Schoko trifft Bailey subbalegga, will ich ALLES essen 😋

Amaury
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Schmorgurken—Schlesisches Familienrezept

Zutaten
6-8 Land-Gurken
1 Große Zwiebel
2 Frühlingszwiebeln
2 El Butter oder Margarine
2 EL Mehl
400 ml Gemüsebrühe
2 EL Essig
1 EL Zucker
½-1 TL Senf
Salz, Pfeffer & Knoblauch
1 Bund frischen Dill zum Garnieren
Notfalls reicht auch getrockneter.

Die Gurken waschen, schälen und längs halbieren. Die Kerne mit einem Löffel entfernen und in einer Schale auffangen (kommt später in die Soße hinein) und die Gurken in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Die Frühlingszwiebeln 1cm breit schneiden.
Dill fein hacken.

In einem Topf kommt dann Butter oder Margarine hinein und bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Die Zwiebelwürfel hinzufügen und glasig dünsten. Das Mehl über die Zwiebeln streuen und unter ständigem Rühren anschwitzen, bis es eine goldene Farbe annimmt. Nach und nach die Gemüsebrühe (ich hab Vegeta benutzt) unter Rühren dazu gießen, bis eine sämige Soße entsteht.

Die Gurkenscheiben mit den ausgekratzten Kernen in die Soße geben und alles gut vermengen. Den Essig und den Zucker hinzufügen und mit Salz, Pfeffer & etwas Knoblauch abschmecken.

Die Schmorgurken bei mittlerer Hitze etwa 15–20 Min köcheln lassen, nach ca. 10 Min den Dill, Senf und die Frühlingszwiebeln hinzufügen, bis sie weich sind, aber noch etwas Biss haben.Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt. Nach Bedarf nochmals mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Statt Zucker kann man heute auch Agavensirup benutzen.
Ist ne Geschmackssache 🤔

Zum Schluss etwas Mehl mit Wasser mixen und den Schmorgurken zum andicken hinzufügen bis das gewünschte Ergebnis erreicht ist.
Nicht zu Dickflüssig machen wenn man die Kartoffeln reinquetschen möchte. Was übrigens mehr als Lekkusch ist 😁😉😊

Dabei passen Kartoffeln perfekt 👍
Wobei es mir mit Alten besser schmeckt als mit Neuen ‼️

Viel Spaß und lasst es euch schmecken 😊

Quelle und Dank: Mitglied aus Gruppe Ojay😘🙏
#Kochstübchen #Rezepte #Kochen
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🍞Sauerteig für Anfänger - so einfach kann Sauerteig sein

1. Tag: 50g Roggenmehl mit 50g Wasser verrühren (nach 12 Std noch einmal kurz durchrühren)
2. - 5. Tag: jeweils 50g Roggenmehl und 50g Wasser dazugeben und verrühren
6. Tag: euer Sauerteig ist fertig :)

In den ersten 6 Tagen bleibt der Sauerteig die ganze Zeit draußen und kommt nicht in den Kühlschrank! Am besten findet Ihr einen warmen Ort, wo konstant um die 30°C herrschen.
In der Nähe einer Heizung bspw., aber nicht direkt auf der Heizung. Oder Ihr wickelt einfach ein Handtuch um Euer Glas und stellt es in den Schrank!

Keine Sorge, es funktioniert auch bei Raumtemperatur.

Wenn der Sauerteig fertig ist, könnt Ihr ihn sofort benutzen.
Nehmt Euch die benötigte Menge Sauerteig raus (5-10% der Mehlmenge, die Ihr für das Brot braucht) und fügt die entnommene Menge wieder hinzu.
Das heißt, wenn Ihr 50g Sauerteig entnehmt, fügt Ihr 25g Wasser und 25g Mehl wieder hinzu, damit Ihr wieder auf die 50g kommt. Aber selbst wenn Ihr weniger hinzu fügt oder einmal gar nichts, ist das nicht schlimm. Nur mehr sollte es nicht sein, damit der Platz im Glas ausreicht.
So habt Ihr immer genug Sauerteig auf Vorrat und er bleibt immer frisch.

Beachtet: Sauerteig ist in den ersten Wochen noch sehr jung und deshalb noch nicht so leistungsstark, wie ältere Sauerteige. In den ersten 3 - 4 Wochen solltet Ihr euere Brote noch mit 1 TL Trockenhefe unterstützen. Ist Euer Sauerteig gereift, braucht Ihr gar keine Hefe mehr!

Je älter Euer Sauerteig, desto besser und stärker ist er.

Hin und wieder Glas wechseln.
Euer Sauerteig sollte immer säuerlich riechen. Sonst ALLES wegschmeißen und neu ansetzen!

Ich werde es mal wieder versuchen und Sauerteig ansetzen, diesmal mit dieser Anleitung, sie soll für Anfänger geeignet sein, dadurch steigt hoffentlich für mich die Chance, dass ich es endlich mal schaffe, ich werde berichten...😅

Weltverborgen
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Fluffige Rosinenbrötchen / Milchbrötchen
Fluffige Rosinenbrötchen, auch liebevoll als Milchbrötchen bekannt, wecken warme Kindheitserinnerungen in jedem Zuhause. Heute backe ich diese Köstlichkeiten für meine Kinder und Enkelkinder, ganz wie einst unsere Mutter sie für uns gezaubert hat. Sie sind einfach unwiderstehlich, besonders wenn man sie in Milch eintaucht und dazu noch einen Schluck Milch genießt.

Zutaten: (für ca. 10 Stück)
- 100g Rosinen (5 Minuten in warmem Wasser eingeweicht)
- 1 EL Mehl
- 1 Ei
- 80g Zucker
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1/4 TL Salz
- 250ml warme Milch
- 50g weiche Butter
- 500g Mehl
- 1 Eigelb + 1 TL Milch zum Bestreichen

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft oder 190°C Ober- und Unterhitze 20-25 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit die Brötchen mit Backpapier abdecken, damit sie nicht zu dunkel werden.

Kalinkas Küche
#Kochstübchen #Rezepte #Tipps #Blüten_Tag #Hefeteig #Kalinka
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Leckere Fleischschalen mit frischem Gemüse

Country Life Vlog
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🥦Quiche mit grünem Spargel

Für den Teig
250gr Mehl
1TL Salz
120gr Butter
1 Ei
2-3 El kaltes Wasser

Füllung:
500g grüner Spargel
500g weißer Spargel
300g Sahne
3 Eier
100g Bergkäse
1EL Speisestärke
1-2 EL Petersilie
Salz , Pfeffer und Muskat nach Geschmack
Optional gekochter Schinken

Außerdem
Etwas Butter für die Form
Etwas Mehl zum Arbeiten
26er Form

180°C Ober/Unterhitze ca. 35 Minuten backen,

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Schoko-Porno
Schokoladen-Crookie-Kiste
100 % karamellisierte weiße Schokolade für den internationalen Versand bereit. Das Brecheisen besteht zu 70 % aus dunkler Schokolade.

Ooooh ich will legga Päckchen bekommen 😋

Amaury
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Schoko-Porno
✈️Schokoladenflugzeug

Ooooh Schokoflieger trifft Fluffy Wolken 😋

Amaury
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Schoko-Porno
🍌Schokobanane

Könnt ich jetzt ALLES essen... 😋

Amaury
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Schoko-Porno
Schoko-Gießkanne😋
Dies ist ein Hybrid-Karottenkuchen, der gleichzeitig als voll funktionsfähige Gießkanne dient.

Es umfasst einen saftigen Karottenkuchen, ein frisches Ananas-Vanille-Kompott, eine leichte Käsekuchenmousse und Pekannussstrudel. Eine perfekte Verschmelzung von Kunstfertigkeit und Geschmack, bei der Dessert auf Illusion trifft!🤤

Das perfekte Dessert für den Start in den Sommer!

Könnt ich jetzt ALLES essen... 😋

Amaury
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Schoko-Porno
Schokoladen-Minecraft-Panda und Kuchen😋
Dies ist ein Minecraft-Panda, und sein Baby verwöhnt sich mit einem pixelgenauen Minecraft-Kuchen, der im Inneren einen köstlichen Erdbeer-Fraisier verbirgt. Dieses süße Meisterwerk besteht aus einer knusprigen Vanille-Streusel-Basis, Schichten aus saftigem Vanille- und Mandel-Biskuitkuchen, alles umhüllt von einer glatten Vanille-Mascarpone-Creme-Mousse, frischen Erdbeerwürfeln und einem köstlichen Erdbeer-Coulis.

Könnt ich jetzt ALLES essen... 😋

Amaury
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Schoko-Porno
Schokomöbel
Ich stelle meine neueste Skulptur vor, ein voll funktionsfähiges Möbelset aus Schokolade in Originalgröße. Obwohl der Prozess viel schwieriger war, als ich erwartet hatte, hat alles wunderbar geklappt.

Mit wohnen oder essen... ?🤔😋

Amaury
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Ultimatives Sommerrezepte 2024
☀️Scheinsonnensuppe

Zutaten:
➖2 Karotten (frisch aus Schneemanns Nase)
➖2 Kartoffeln (die letzten Überlebenden aus dem Eisschrank)
➖1 Zwiebel (garantiert Tränen erzeugend, weil der Sommer so kalt ist, dass selbst die Zwiebel weint)
➖2 Stangen Sellerie (die einzigen Pflanzen, die den Frost überlebt haben)
➖1 rote Paprika (die einzige Erinnerung an Wärme)
➖1 grüne Paprika (so grün wie die verzeweifelte Hoffnung auf einen Sommer)
➖2 Knoblauchzehen (um die Erkältung abzuwehren)
➖1 l Gemüsebrühe (das flüssige Eis)
➖Salz und Pfeffer (die einzigen Gewürze, die nicht eingefroren sind)
➖2 EL Olivenöl (flüssiges Sonnenlicht, das wir so sehr vermissen)
➖1 TL Thymian (der Duft des Sommers, den wir nur noch in der Erinnerung haben)
➖1 TL Rosmarin (der Geschmack der Mittelmeersonne, die es auch nimmer gibt)

Zubereitung:
➖Zieh deine Winterjacke an und schneide die Karotten, Kartoffeln, Zwiebel, Sellerie und Paprika in Würfel. Achte darauf, dass kein Gemüse erfriert!

➖Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf, als ob du ein Lagerfeuer machen würdest. Brate die Zwiebel und den Knoblauch darin an, bis sie so durchsichtig sind wie das Eis auf dem See.

➖Füge die restlichen Gemüse hinzu und brate sie weitere 5 Min an. Stell dir vor, sie sind gerade dabei, ihre Winterbräune zu bekommen.

➖Gieße die Gemüsebrühe dazu und bringe sie zum Kochen. Denk daran, es ist wie eine Eislaufparty für das Gemüse!

➖Füge die Gewürze hinzu und reduziere die Hitze. Lass die Suppe 20-30 Min köcheln, bis das Gemüse weich ist, wie ein Schneemann in der Sonne.

Schmecke mit Salz und Pfeffer, ab und serviere die Suppe mit einer Prise Ironie.

#Kochstübchen #Rezepte #Sommer #Suppe
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Serie Nice Cream — Frucht-Samt
Nice Cream —Frucht-Samt😋
Endlich haben wir bissl Sommer und im Sommer ist Eis in allen möglichen Variationen mein Grundnahrungsmittel...😉
Eine subba gesunde und legga Alternative zu gekauftem Eis ist Nice Cream bzw. Frucht-Samt (so nenne ich es gern, da ich diese Anglizismen net so wirklich mag...😅).

Doch was ist das eigentlich?🤔
Frucht-Samt ist eine gesunde, vegane Alternative zu traditionellem Eis, die aus gefrorenen Früchten, meist Bananen, hergestellt wird. Sie ist besonders beliebt wegen ihrer cremigen Konsistenz und der einfachen Zubereitung ohne Milchprodukte. Die Hauptzutaten sind gefrorene Bananen, die dem Frucht-Samt ihre süße und cremige Textur verleihen.

Was sich gut eignet, was sich nicht so gut eignet

Geeignete Zutaten:
🍌Bananen: Hauptzutat, sorgt für Cremigkeit und Süße.
🫐Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren – für fruchtige Variationen.
🥭Mango: Für eine exotische Note.
🥑Avocado: Fügt zusätzliche Cremigkeit und gesunde Fette hinzu.
🍠Süßkartoffeln: Für eine nährstoffreiche und samtige Konsistenz.
🥜Nüsse: Cashews oder Mandeln, um eine reiche und cremige Basis zu schaffen.

Weniger geeignete Zutaten:
🍋Zitrusfrüchte: Wie Orangen oder Grapefruits, da sie die Konsistenz wässrig machen können.
🥒Wässriges Gemüse: Wie Gurken oder Sellerie, da sie die Cremigkeit beeinträchtigen.

Toppingmöglichkeiten
➖Frische Früchte: Beeren, Mangostücke, Bananenscheiben etc.
➖Nüsse und Samen: Mandeln, Walnüsse, Chiasamen, Leinsamen.
➖Schokolade: Dunkle Schokostückchen, Kakaonibs.
➖Soßen: Erdnussbutter, Mandelbutter, Ahornsirup.
➖Kokosraspeln: Für eine tropische Note.
➖Gewürze: Zimt, Muskatnuss, Kardamom.

Was Ihr noch so dafür braucht
➖Leistungsstarker Mixer oder Küchenmaschine, um die gefrorenen Zutaten zu einer cremigen Konsistenz zu verarbeiten.
➖Gefrierbehälter, um die Nice Cream bei Bedarf nachzufrieren.
➖Spatel zum Umrühren und Servieren.

Extratipps
➖ Je reifer die Banane, desto süßer und cremiger der Frucht-Samt.
➖Bereitet größere Mengen vor und friert sie portionsweise ein, um jederzeit schnell Nice Cream genießen zu können.
➖Fügt bei Bedarf pflanzliche Milch, Joghurt, Quark, Schmand oder was Euch so schmeckt hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

10 Ideen, die Ihr ausprobieren könnt:
➖Fügt Gemüse wie Spinat oder Grünkohl hinzu, um den Frucht-Samt nährstoffreicher zu machen. Der Geschmack des Gemüses wird von den süßen Früchten überdeckt.

➖Verwendet Seidentofu, um die Proteinmenge zu erhöhen und gleichzeitig eine super cremige Konsistenz zu erhalten.

➖Eine halbe Avocado kann Eurem Frucht-Samt zusätzliche Cremigkeit und gesunde Fette verleihen, ohne den Geschmack zu dominieren.

➖Mischt Superfoods wie Chlorella, Spirulina, Maca-Pulver oder was Ihr so nutzt in den Frucht-Samt, um zusätzliche Nährstoffe und einen einzigartigen Geschmack zu erzielen.

➖Verwendet gefrorene Zucchinischeiben anstelle von oder zusätzlich zu Bananen, um die Kalorien zu reduzieren und eine sanfte Textur zu erhalten. Und ja, gefrorene Zucchini hat die Konsistenz zu Banane, schräg aber wahr...😉

➖Fügt Kokosmilch-Eiswürfel hinzu, um eine noch reichhaltigere Konsistenz und einen exotischen Geschmack zu erhalten.

➖Süßt Euren Frucht-Samt mit Ahornsirup oder selbstgemachtem Sirup wie z.B. Dattelsirup, um natürliche Süße und zusätzliche Mineralien hinzuzufügen.

➖Experimentiert mit verschiedenen natürlichen Aromen und Extrakten wie Mandel, Kokos, Pfefferminz oder Zitronenextrakt, um interessante Geschmackskombis zu kreieren.

➖Mischt kurz vor dem Servieren knusprige Zutaten wie zerbröselte Kekse, Granola oder geröstete Nüsse unter, um dem Frucht-Samt noch einen subba Knack zu geben.

Nice Cream/ Frucht-Samt ist eine vielseitige, gesunde und (vegane) Alternative zu Kauf-Eis. Mit einfachen Zutaten und einem leistungsstarken Mixer könnt Ihr unzählige Variationen kreieren, die subbalegga und auch gsund sind.

Klick für subbalegga Rezepte 😋

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Schoko-Porno
Schokoladenkuchenstück
Ein getarntes Schokoladenkuchenstück auf einem übergroßen Schokoladenkuchenausstecher, garniert mit Kirschteig und einer voll funktionsfähigen Kerze

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Amaury
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