🍪شيريني شكلاتي
مواد لازم براي خمير:
▫️آرد سه صفر ١١٥گرم
▫️كره وگان ١٠٠گرم
▫️پودر قند ٥٠گرم
▫️وانيل ١/٤قاشق چايخوري
▫️پودر كاكائو ١٠گرم
▫️شكلات وگان مقداري
براي تهيه خمير:
كره نرم، پودر قند و وانيل را با همزن ميزنيم تا ابري شود. سپس آرد و پودر كاكائو را با هم مخلوط كرده و الك ميكنيم، سپس به مواد اضافه ميكنيم و با نوك انگشت به آرامي خمير را جمع ميكنيم. نيازي به ورز دادن ندارد. خمير را در نايلوني پيچيده و يك ساعت در يخچال استراحت ميدهيم.
بعد از استراحت، سطح ميز را آرد پاشي ميكنيم و با وردنه خمير را باز ميكنيم و قالب ميزنيم. خميرها را در سيني كه كاغذ روغني انداخته ايم و كمي چرب كرده ايم ميچينيم. بهتر است سيني را براي ٥ دقيقه در يخچال بگذاريم. سپس سيني را در فري كه از ٢٠ دقيقه قبل با درجه ١٨٠ سانتي گراد گرم شده، براي ٢٠-٣٠دقيقه قرار ميدهيم تا شيريني ها آماده شوند.
بعد از خنك شدن شيريني ها، شكلات را روي حرارت بن ماري (بخار آب) ذوب كرده و بعد از كمي خنك شدن مقداري روي شيريني ريخته و جفت ميكنيم.
ميتوان پودر قند، پودر كاكائو يا پودر قهوه روي شيريني ها الك كرد.
👩🍳دستور از لاله شاه محمدي
#وگان #پخته #شيريني_شكلاتي #عيد
@AshpaziVegan
مواد لازم براي خمير:
▫️آرد سه صفر ١١٥گرم
▫️كره وگان ١٠٠گرم
▫️پودر قند ٥٠گرم
▫️وانيل ١/٤قاشق چايخوري
▫️پودر كاكائو ١٠گرم
▫️شكلات وگان مقداري
براي تهيه خمير:
كره نرم، پودر قند و وانيل را با همزن ميزنيم تا ابري شود. سپس آرد و پودر كاكائو را با هم مخلوط كرده و الك ميكنيم، سپس به مواد اضافه ميكنيم و با نوك انگشت به آرامي خمير را جمع ميكنيم. نيازي به ورز دادن ندارد. خمير را در نايلوني پيچيده و يك ساعت در يخچال استراحت ميدهيم.
بعد از استراحت، سطح ميز را آرد پاشي ميكنيم و با وردنه خمير را باز ميكنيم و قالب ميزنيم. خميرها را در سيني كه كاغذ روغني انداخته ايم و كمي چرب كرده ايم ميچينيم. بهتر است سيني را براي ٥ دقيقه در يخچال بگذاريم. سپس سيني را در فري كه از ٢٠ دقيقه قبل با درجه ١٨٠ سانتي گراد گرم شده، براي ٢٠-٣٠دقيقه قرار ميدهيم تا شيريني ها آماده شوند.
بعد از خنك شدن شيريني ها، شكلات را روي حرارت بن ماري (بخار آب) ذوب كرده و بعد از كمي خنك شدن مقداري روي شيريني ريخته و جفت ميكنيم.
ميتوان پودر قند، پودر كاكائو يا پودر قهوه روي شيريني ها الك كرد.
👩🍳دستور از لاله شاه محمدي
#وگان #پخته #شيريني_شكلاتي #عيد
@AshpaziVegan