豬肉、雞肉該用甚麼香料醃漬、用甚麼醃肉醬呢？如果說我的萬用醃肉醬真的非常簡單可能要被打槍，但我說的是實在話，其實小時候也被打槍過。

我就讀國中時，有一年中秋我自製烤肉醬醃了肉片，用的是每家廚房都會有的香料，就這樣拌一拌加入肉片中做烤肉醃醬。#文末詳細食譜

鄰居大姐姐端來他們家醃漬的魚跟我們交換食物，大概過了半小時，鄰居媽媽跑來問我用甚麼特別香料醃漬肉片，他去中藥行調配的香料，醃漬好的食物全家都說不好吃。

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萬用醃肉醬、烤肉醬、雞腿去骨影音教學
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