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年菜系列一次看，大部分都很簡單，只要略加擺盤就是一道美味又好看的團圓菜、宴客菜。

紅燒獅子頭 https://reurl.cc/mdm87M
芋頭燉燴海鮮 https://reurl.cc/VadAeR
滷花枝 https://reurl.cc/QpvrO9
涼拌海蜇 https://reurl.cc/Gk38lA
麻油雞花生油飯 https://reurl.cc/M7lpmn
茄汁燴鮮蝦 https://reurl.cc/yy3doO
無骨紹興醉雞 https://reurl.cc/K6a7Dg
脆皮燒肉 https://reurl.cc/oDakpj
糖醋松鼠魚 https://reurl.cc/0zrAQb
花枝丸章魚燒 https://reurl.cc/YlAgGn

#年菜 #Amanda料理 #Amanda食譜 #氣炸年菜 #醉雞
#燒肉 #松鼠魚 #滷花枝

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Amanda食譜懶人包-年菜輕鬆做-年菜改造 @ Amanda生活美食料理

傳統家庭總在過年前準備各種食材祭拜祖先，也準備除夕夜年菜。新新人類當然還是希望選擇下單訂購，不過礙於長輩的習慣總免不了得下廚做幾道。怎麼做才能滿足家人的味蕾以及視覺呢？建議盡可能找簡單食材料理方式，偏重在擺盤上，至少讓家人尤其是長輩有點不一樣的感覺。婆家並不是非常注重除夕團圓飯的菜餚，反倒是拜拜的食物多到不可數，因此我

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天氣冷颼颼動手煮一鍋吧？禦寒不可缺少薑茶，薑片、薑糖一鍋煮免麻煩。文章內詳細細節，不失敗作法，連事後清潔都有妙招喔。

黑糖薑母糖、黑糖老薑片，一鍋煮免溫度計
https://www.amanda326.com/archives/29169

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Amanda團購 https://www.amanda326.com/archives/24585

#Amanda料理 #Amanda食譜 #Amanda團購 #薑糖 #薑片 #薑茶

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黑糖薑母糖、黑糖老薑片，一鍋煮免溫度計-影音 @ Amanda生活美食料理

秋冬禦寒或感冒都需要薑母茶，薑母也就是老薑，自己煮薑糖不難，炒一鍋黑糖薑就有黑糖薑母糖、黑糖薑片兩種可養生禦寒。而且薑片口感柔軟，薑糖入口即化。熬煮過的薑片多了些許甜味也降低辛辣，薑糖塊用黃冰糖、黑糖含有較多營養，注意使用量就能控制甜度，隨時都可取薑塊或薑片沖泡熱開水飲用，趁著天氣微涼正適合煮上一鍋。關於我、食譜著作社

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因為不懂料理方式，炒好的芥菜總覺得苦澀，有一回拜訪長輩，席間出現一道炒芥菜肉末，我才發現原來微苦的芥菜也能如此美味。

蠔油芥菜炒肉絲-去除苦味好簡單
https://www.amanda326.com/archives/1000

#Amanda料理 #芥菜肉絲

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天氣冷來一碗燒麻糬吧？它是知名的客家小吃，做法也大多不是湯圓形狀，很多地方稱為牛汶水(壓成扁平狀中心再按壓一個凹陷小坑）搭配花生顆粒，冷冷的冬天再加點桂圓甜湯或是薑湯更完美。

我的燒麻糬加的不是花生糖粉，而是家裡冰箱常備的自己做的低溫烤腰果。用的糯米粉是有100%純米標章的，所以雖然是水煮但是口感真的很軟Q。

桂圓麻糬燒-客家牛汶水、手工麻糬
https://www.amanda326.com/archives/25732

#Amanda料理 #Amanda食譜 #燒麻糬 #牛汶水

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NEOFLAM樸實鑄造鍋具，買就送+【Amanda團購專屬贈品】

職人手作岩礦材質、天然陶質塗層，通過SGS檢驗認證，不含鐵氟龍，鍋身鎔鑄一體成形、鍋身一體成型無鉚釘，不會藏污納垢。

24cm湯鍋、平底鍋可共用玻璃鍋蓋，鍋蓋周緣是矽膠教材質，兩側有透氣孔，烹煮時有防溢效果，也可用來瀝出湯汁。

鍋具不沾特性不需要用到大火，鍋底採用蜂巢紋路可將烹調後的遊瀝除留在鍋底。平底鍋可做油煎、煎炸食物，炒少量蔬菜。炒鍋可炒、燉煮、油炸、燜燒。

24cm湯鍋容量4.6L可煮4人份食物，燉煮、也可以直接爆香、拌炒食材。

玻璃鍋蓋、矽膠圈上蓋、IH底
適用 :電磁爐、瓦斯爐、電爐、黑晶爐，可冷凍、冷藏，不適用微波爐
產地:韓國

POTE系列樸石鑄造四種組合選擇 (免運費)
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💛組合一團購價NT$ 3,680 原價NT$ 13,678
24cm大理石湯鍋(電磁底)-深灰+玻璃蓋
24cm大理石平底鍋(電磁底)-深灰
30cm大理石炒鍋(電磁底)-深灰+玻璃蓋

買就送
NEOFLAM樸實不銹鋼柄矽膠湯勺-粉紅色
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Marble系列大理石砧板(大)
德國CS KOCHSYSTEME百年經典刀具-主廚刀+雞骨剪
德國CS KOCHSYSTEME百年經典刀具-三德刀+蔬果刀

團購細節、食譜 https://www.amanda326.com/archives/24585

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這道櫛瓜鑲肉就是綜合了蔬菜、肉、蛋，料理方式不複雜，氣炸溫度不要太高、時間短。
氣炸過的肉餡微焦香，搭配富含水分的櫛瓜一起食用非常可口。重口味也可再搭配些許甜辣醬或辣椒醬。

氣炸鍋料理食譜-櫛瓜鑲肉、香菇鑲肉
https://www.amanda326.com/archives/31634

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團購細節、食譜 https://www.amanda326.com/archives/24585

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#櫛瓜 #鑲肉

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因為武漢肺炎疫情關係好多農產都無法出口，今年石斑魚也特別便宜。這鍋魚湯是低醣又有優質蛋白質，又加了洋蔥、青蔥都可增強免疫力，再加上剝皮辣椒增添味道。

使用的石斑是急速冷凍真空包裝，一整條已經宰殺處理乾淨，可做清蒸、煮湯、紅燒。煮湯很快速也無油煙還有一鍋好湯，建議切塊較方便食用。也請大家多選購台灣農漁產、蔬果，不僅產品優質價格也便宜很多，既可幫助農漁民自己也受惠。

石斑魚湯鍋、洋蔥香菇湯、低醣、增強免疫力
https://www.amanda326.com/archives/31777

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豬肉、雞肉該用甚麼香料醃漬、用甚麼醃肉醬呢？如果說我的萬用醃肉醬真的非常簡單可能要被打槍，但我說的是實在話，其實小時候也被打槍過。

我就讀國中時，有一年中秋我自製烤肉醬醃了肉片，用的是每家廚房都會有的香料，就這樣拌一拌加入肉片中做烤肉醃醬。#文末詳細食譜

鄰居大姐姐端來他們家醃漬的魚跟我們交換食物，大概過了半小時，鄰居媽媽跑來問我用甚麼特別香料醃漬肉片，他去中藥行調配的香料，醃漬好的食物全家都說不好吃。

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萬用醃肉醬、烤肉醬、雞腿去骨影音教學
https://www.amanda326.com/archives/762

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@Amanda生活美食料理
Amanda獨家團購無毒胭脂米 15道料理
非常時期，相信好多朋友都想自己動手作飯，因為武漢肺炎疫情關係會吃的更衛生也更營養。為大家介紹過營養米的健康以及胭脂米料理，吃過的朋友都讚不絕口，尤其烹調時滿屋子米飯香，更特別的還是米的特性以及營養。

胭脂稻是梗米不是糯米，口感卻有接近糯米的特性，不傷胃，可當主食、飯粥、中式點心(油飯、粽子、麻糬)。它也是世界上最珍貴最營養的米，花蓮玉里山上種植的\"玉笠胭脂稻\"是特有梗米品種，有機無毒種植、營養、香甜美味。它就是紅樓夢裡曾經出現的胭脂米，胭脂稻必須於高海拔栽種，而且種植條件嚴苛，必須用有機無毒方式種植，因此每年產量不多。

1kg真空包裝買越多折扣越多
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🍚看更多團購資訊以及15道胭脂米食譜作法
https://www.amanda326.com/archives/24585

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#營養米 #粽子 #油飯 #桂圓粥 #炊飯 #皮蛋瘦肉粥 #無毒米 #花蓮米 #胭脂米
https://www.amanda326.com/archives/24585

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胭脂米油飯-營養美味、好消化、不傷胃
電鍋煮油飯很簡單，單煮米飯，餡料另外炒。
壓力鍋也可以煮飯，相信很多人都沒嘗試過，用它來煮油飯只要8-12分鐘，而且是一鍋煮不換鍋。

這鍋不用糯米用的是胭脂米，不能吃糯米的朋友都可以吃不必擔心不好消化或是脹氣問題，更特別的是胭脂米的口感接近糯米，而且不用浸泡直接煮，所以料理時間非常快。

胭脂米油飯-營養美味、好消化、不傷胃
https://www.amanda326.com/archives/27937

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(煮飯、熬粥、油飯，可代替糯米、好消化不傷胃)
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高麗菜又大降價了，這時候當然是大吃特吃啦，除了料理還可以醃泡菜、曬高麗菜乾喔。

Amanda食譜懶人包-高麗菜料理
https://www.amanda326.com/archives/1445

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Amanda生活美食料理

Amanda食譜-高麗菜料理懶人包 @Amanda生活美食料理 @ Amanda生活美食料理

Amanda食譜懶人包-高麗菜料理，菜價忽高忽低，夏日的高麗菜貴得嚇人，一顆總要破百，而冬天的高麗菜時常一顆才10圓。有時還便宜到農夫不想採收，開放給大家採要不就得讓他自生自滅作推肥。有一次也是菜價很便宜我採夠一整箱高麗菜，這麼多我自然有辦法消耗掉。除了大家都知道包水餃外，我還醃漬大量酸高麗菜，以及少量台式泡菜

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Amanda生活美食料理

晚上去超市賣場看到架上全空真的超驚嚇。真的不要再囤積泡麵啦，高麗菜大降價，都可以高麗菜吃到飽，除了醃漬泡菜、菜乾，炒煮都好吃。

高麗菜飯 https://reurl.cc/R46x5z
⭐️⭐️Amanda團購資訊、數十道料理⭐️⭐️ https://reurl.cc/8vn8y

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