Да, ярмарка идет еще два дня, и как быть с билетом на пять порций?

Попасть туда довольно легко, нужно обогнуть троллейбус в центральном холле Депо, но предварительно лучше сдать вещи в гардероб (он слева).

Посетители, пройдя контроль из двух строгих студенток, оказываются в таком загоне пространстве, где их окружают виноделы и амбассадоры, медленно сжимая кольцо. Попробовать можно 5 бокалов, купить бутылок –  не ограниченное количество.

Я свой билет потратил так:

Renome классической выдержки. Это СТМ Симпла под себя, выполненная Скалистым берегом. Российская адаптация невинтажной шампани. Весьма нарядно.
Сенетх Nuage Вионье игристое. Авторская интерпретация сорта в игристом. По-хорошему противоположность для Реноме. Бодрое, кислотное, дерзкое.
Валерий Логинов Мерло. Это тот винодел, который открыл в российском вине Гостагай (ныне вотчина G&G). У него новый проект под Новороссийском. Выглядит весьма сбалансировано, с уклоном в шоколадные тона. 
Лефкадия Мерло или КС. Современные остатки Лефкадии сложно рекомендовать, но на ярмарке открыли памятники былого величия –  выдержанные магнумы 2016 года. Налить и отойти. Это были хорошие вина.
Мокрая Ворона. Это очень интересная позиция, на базе бленда неббиоло и мерло. По попробованному, самое перспективное красное салона. Сложно пройти мимо.

Если не хватает эксперимента в организме, выбор за Эльпой (мцване оранж – 50 оттенков аптекарского огорода), Валерий Захарьин Рубедо (узнать, что будет с вином, если на 70% это кефессия).

Если нужно что-то взять и потихоньку свалить, обратите внимание, что рислинг Brut d'or Абрау сегодня в Депо доступнее, чем в бутике. Да и у Симпл по умолчанию скидки значительные. В эти выходные запить рваную говядину и брискет можно чем-то доступно-российским 🤪

#стильжизни

Перепробовав больше десятка российских шардоне враз, я зафиксировал следующие измышления.

1. Не так-то просто взять и сделать сбалансированное белое вино, и чем вычурнее технология, тем больше шанс с этого велосипеда навернуться, а в шардоне это быстро становится очевидным.

2. Шардоне – это опыт. Причем даже не только винодела, но и площадки.

3. Шардоне можно научиться.

4. Российское шардоне должно быть в дубе. Все эти ужимки в стали и эксперименты с берёзой и чипсами оказываются лишь лишними строками описания.

5. Каждый винодел должен знать, какое шардоне он хочет сделать. Шабли, мерсо, чили – выбрать, так сказать, снаряд для подхода. Дальше ставить рядом эталон и сравнивать. И так десятки сезонов, пока не получится. Как получится раза три, уже можно в самовыражение и творчество.

6. Вообще нам абсолютно не нужны 8000 га шардоне, потому что 90% это градус под 15° и леденцы.

7. Российское шардоне иногда успевает состариться, даже не повзрослев. Очень неровная категория для выдерживания в домашних условиях (как впрочем и всё белое).

8. Несмотря на вышесказанное, шардоне, сделанное без явных огрехов, на рынке не задерживается. Цена 5000+ рублей никого не смущает.

9. У Вино.ру очень уютная штаб квартира и большое спасибо Дарье Орловой за возможность провести дегустацию в клубе Абрау, а также за вина из портфеля проекта 🥰

Отдельно большое спасибо Виктории Мамичевой и ее клубу VIC за образцы и поддержку идеи ☺️

По отдельным образцам я ещё размышляю, что написать. Будет ещё хвалебный пост про тех, кто смог в шардоне 👍

Мнение о дегустации канала Алло, Вино?

Мнение о дегустации канала Юля, где вино?

Мнение о дегустации канала Вино и Ко

#шардоне #дегустации

Это ресторан Библиотека в Доме творчества писателей Переделкино.

Карта полна нестандартных позиций, но я понял, что надо быть переделкинским писателем, чтобы тут пить вино. Блогерской ставки мне не хватает 😔

Интересно, что Пино блан Репина в полтора раза доступнее белой Кача Велли 🤓 Чем старше, тем дороже?

#стильжизни