🧀 آشنایی با سه نوع #پنیر و موارد مصرف آنها در #غذا
#تغذیه

🔹️پنیر #پروولون
این نوع پنیر دارای پوسته ی بیرونی براق و طلایی رنگ می باشد، پنیری است کشدار و از نظر شکل و اندازه و طعم دارای گونه های متفاوتی است، مثلا، با عطر یا بدون عطر، با طعم ملایم یا #ادویه_دار و تند. به طور کلی سه نوع مختلف از پنیر پروولون موجود می باشد.

  • پروولون شیرین
  • پروولون تند
  • پروولون دودی

🔹️پنیر #فیلا_فیلا یا پنیر پیتزا انگلیسی:
فیلا فیلا به معنای کش دار بودن، نوعی پنیر پروسس پیتزا می باشد.این پنیر خواص بهتری نسبت به سایر پنیرهای #پیتزا دارد که به چند مورد آن اشاره می شود:👇

🌐https://is.gd/NwtANe
مجله #زیروبم @zirobamonline

✅ ایده های زیبای #تزیین_بشقاب برای #سرو #غذا_و_دسر

#هنر_آشپزی
مجله #زیروبم @zirobamonline

#غذا_درمانی- بخش اول

#تغذیه
🔹️امروزه مردم جهان، مصرف داروهای شیمیایی را که به شکل انواع کپسول، قرص و عصاره های دارویی در بسته بندی های بسیار زیبا و جالب عرضه می شود، مؤثرترین روش برای بازگشت سلامتی و شفای انواع بیماری ها می دانند، ولی در حال حاضر عده زیادی از دانشمندان جهان که تعداد انها نیز روز به روز در حال افزایش است تلاش می کنند تا با استفاده از گنجینه منابع طبیعی وسیع کره زمین که به صورت گیاهان و جانوران به طور رایگان در اختیار انسان قرار گرفته است، با انجام تحقیقات علمی در مراکز تحقیقاتی مجهز بین المللی، مواد شفابخش به دست آورند. 

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/p84V7
مجله #زیروبم @zirobamonline

#غذا_درمانی- بخش سوم

#تغذیه
🔹️آیا درست است که روغن زیتون در مقایسه با کره حیوانی چربی کمتری دارد؟
چنین نیست. روغن زیتون یک چربی خالص نظیر هر چربی دیگر است و در هر یک قاشق سوپ خوری آن 5/13 گرم چربی وجود دارد که حاوی 120 کالری است. کره نیز چربی است و در هر یک قاشق سوپ خوری آن 5/11 گرم چربی و حدود 100 کالری وجود دارد.
یعنی از نظر چربی و کالری تقریبا یکسان هستند ولی تفاوت آنها در این است که 7 گرم از 5/11 گرم چربی کره از چربی های مضر اشباع شده است و افزون بر آن، دارای کلسترول نیز هست.
ولی روغن زیتون مقدار زیادی اسید چرب اشباع نشده با یک اتصال مضاعف به نام اولئیک اسید دارد؛ یعنی حدود 10 گرم در هر قاشق سوپ خوری روغن زیتون، در برابر 3 گرم در هر قاشق سوپ خوری کره. البته اسید چرب اشباع نشده اولئیک اسید با یک اتصال مضاعف، برای کاهش کلسترول خون مفید است. پس از این نظر نیز روغن زیتون بر کره ترجیح دارد.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/K0qbY
مجله #زیروبم @zirobamonline

#غذا_درمانی- بخش پنجم

#تغذیه
🔹️آیا اختلافی بین نخود سبز و نخود فرنگی خشک از نظر مواد مغذی وجود دارد؟
ارزش غذایی نخود سبز و نخود فرنگی خشک زرد تقریبا برابر است.
آیا آب گوجه فرنگی (عصاره گوجه فرنگی) نیز از نظر ویتامین C غنی است؟
بله. 100 گرم آب گوجه فرنگی قرمز که روی بوته رسیده باشد، در حدود یک چهارم مقدار ویتامین C لازم روزانه برای یک شخص بالغ سالم را در بردارد.
شاید مشاهده کرده باشید هنگامی که مثلا کمپوت سیب را در ظرفی آلومینیومی که داخل آن تیره شده می پزید، ظرف تغییر رنگ داده، دوباره سفید و شفاف می شود. حال سؤال این است که آیا کمپوتی که در چنین ظرفی پخته شده، قابل خوردن است؟
مصرف چنین کمپوتی اشکال ندارد. زیرا هر وقت که آب خالص در ظرف آلومینیوم جوشانده شود، به دلیل تشکیل اکسیدهای فلزی که خاکستری مایل به سیاه هستند، رنگ پوشش داخلی ظرف آلومینیوم تیره می شود.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/HKo4S
مجله #زیروبم @zirobamonline

#غذا_درمانی - بخش آخر

#تغذیه
🔹️کامبوچا چیست و آیا شایعاتی که در مورد خواص درمانی آن بین مردم وجود دارد، صحیح است؟
کامبوچا ماده ای است که به عنوان نوعی قارچ در بازارهای دارویی اغلب کشورهای جهان مطرح است و از مایع تخمیری آن به عنوان یک نوشابه ترش درمانی استفاده می شود. کامبوچا مدتی است که به ایران نیز وارد شده و اغلب مردم از آن به عنوان یک اکسیر درمانی نام می برند. کامبوچا از نظر علمی اصولا قارچ نیست بلکه اتحادی است از یک مخمر و باکتری.
ممکن است دوستی یک ظرف چای محتوای یک ماده کروی شکل نرم و خمیری و ژلاتینی به شما نشان دهد و تعارف کند که یک فنجان از چای ترشی که کامبوچا در آن است میل کنید. اگر این نوشابه ترش را بنوشید و خوردن آن را تا یک هفته ادامه دهید، شما نیز یکی از میلیونها نفری محسوب می شوید که در اغلب مناطق دنیا از این نوشابه به عنوان یک اکسیر درمانی استفاده می کنند.

🔹️ادامه مطلب:👇

🌐https://is.gd/LVjdG
مجله #زیروبم @zirobamonline

به نظرتون چه اسمی میشه روی این #غذا گذاشت؟🤔🙄
🔹️اسم غذا با شما...🤭

#خلاقیت_آشپزی
مجله #زیروبم @zirobamonline