یک #نوشیدنی_خنک با #طعم #ختمی

#آشپزی
🔹️گل ختمی گیاهی دو ساله یا جاودانه با منشا آسیا و اروپا است و این گل در طول تابستان شکوفه می دهد. طیف وسیعی از رنگ های ارغوانی، قرمز، سفید، صورتی، زرد و بنفش دارد.
علاوه بر این، می تواند تا 2 متر ارتفاع داشته باشد در نتیجه، مشخص شده است که گل ختمی تنها برای مصارف باغبانی به کار نمی رود، بلکه این گیاه همچنین برای ارتقای مزایای سلامتی نیز ارزشمند است.
برای مثال، به تسکین اسهال، سرفه، سرما خوردگی و معده کمک خواهد کرد. ختمی یا پنیرک در شیراز «خطمی»، «نان کلاغ» و در گیلان «پین دیره» نامیده می‌شود. در کتب طب سنتی انواع آن را با نام «خبازی»، «خیرو» و «ملوخیا» ذکر می‌کنند.
به هندی نیز برخی گونه پنیرک را «خبازی» و «خباجی» می‌نامند. در ایران دو گونه از آن می‌روید پنیرک کبیر و پنیرک صغیر.

🔹️مواد لازم و طرز تهیه:👇

🌐https://is.gd/zE91y
مجله #زیروبم @zirobamonline