Чай от А до Я
3.42K subscribers
916 photos
576 videos
16 files
137 links
Выращиваем и производим самый мощный органический GABA чай 🍵 в мире 🌍

Записаться на экскурсию на чайные плантации Zen Tea 🍵 в Сочи 👉 https://russianteazen.ru/

По вопросам сотрудничества 👉 @Zen_Tea_zabota
Download Telegram
Открыли сезон чайных туров 🏔️ ☀️ 🍃

2-3-4 июня состоялся наш первый ☝️ в этом году чайный тур 🚀

Участники приезжали к нам с разных уголков России:
Ростова 😉 Москвы 😎Красной поляны и конечно же из Сочи ☀️ 🌊 🌴

Это были 3 дня погружения в мир чая 🍵 и мир себя

Что делали 👉

Гуляли по чайным плантациям
были на экскурсии на чайной фабрике
научились собирать чай 🍃
готовили своими руками чай 🍵
дегустировали много ZEN чая 🍃
участвовали в чайных церемониях в тишине 🔇
варили чай в котле в полнолуние
участвовали в лекциях про производство чая
занимались йогой 🧘‍♀️
купались в горной реке
пили чай в реликтовом лесу 🌳
участвовали в церемонии какао 🫘
медитировали под звуки гонга и поющих чаш
ходили в баню
заводили новые полезные знакомства
любовались красотой природы
замораживали мгновения в объективе фотоаппарата.

А теперь мы делимся этими стоп кадрами с тобой 😎

Обязательно ставь ❤️

И переходи по ссылке и бронируй себе местечко в следующем чайном туре , который состоится 1-2 июля

http://russianteazen.ru/summerteatrip

#gabatea #пуэр #blacksea #экскурсии #sochi #zentea
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Для тех,кто хотел в ближайшее время заказать чаек 🍃 у нас , самое время приготовиться пополнить свои запасы мощнейшего чая ZEN )

Завтра расскажем 👉 что за крутые бонусы 🎁 ты сможешь получить, просто потому 👉 👉 👉 что купил у нас чай 🍵

*бонусы раздавать будем первые 24 часа, после объявления 📣 старта продаж 🚀🍃🔋👌

Будь внимателен и обязательно поглядывай 👀за новыми постами завтра 😎


#чайныеплантации #gaba #zentea #русскийчай #gabatea
Варка чая в котле 🧙🏻‍♀️

Один из самых древних, красивых и глубоких ритуалов и один из 5-ти методов подачи чая в традиции Чайной Хижины 🛖

Именно так пили чай и другие лекарственные травы в Танскую эпоху в Китае (~7 в н.э)

Согласно истории, чайный лист 🍃 упав в котел с кипящей водой с дерева, под которым медитировал легендарный китайский целитель Шен Нонг (который по праву считается родоначальником китайской медицины) на столько поразил мудреца, что тот назвал его «Императрицей всех растений» и стал употреблять как лекарство и распространил славу о чудодейственной силе растения по всему Китаю. 🌿

По традиции, варка чая в котле происходит на живом огне - углях и в этом особая магия ритуала чайной церемонии

На фото: варка нашей новинки - GABA “NON-STANDARD “ 👀 чай, не относящийся по технологии ни к одному виду чая, близок к белому, но во вкусе оттенки и красного и ягодная кислинка.


В нашей новой чайной ZEN 🍃 на чайных плантациях
Будет возможность познакомиться с этим прекрасным методом заваривания чая 🍃

#gabatea #zentea #zentea #сочи #экскурсиисочи

Фотокарточки 📸 от 👉 https://t.me/+WCXvi-weoQ41YWMy
Рассказываем более подробно о наших бонусах 🎁 которые в ближайшее время будем дарить https://t.me/zen_chai/1235 👇🏻 👇🏻 👇🏻

Визитная карточка нашей компании:

Органический чай GABA (бескислородная ферментация), которую мы делаем по технологии всех 7-ми видов чая.

Содержание ГАМК в нашем чае доходит до 513 мг/100 гр чая, что является на сегодняшний день самым высоким показателем в Мире 🌍 .

Краснодарский край — единственный регион в России, где в промышленных масштабах выращивают чай. И этот чай 🌱является самым северным 🧊 в Мире 🌍

Наши плантации находятся в г. Сочи (Хоста, Калиновое озеро)
👉 https://maps.app.goo.gl/R2cek97gJAtLEhTy5?g_st=it


ZEN ЧАЙ — это органический чай 🍃, выращенный без добавления химических удобрений.

Наши плантации находятся высоко в горах 🏔️ , в экологически чистых зонах.

При его культивации не применяются никакие химические вещества, в том числе искусственные удобрения.
Собирается такой чай только вручную.

Наш дружественный к природе способ производства чая 🍃дает превосходный результат во вкусе и аромате готового продукта.

В нем высокая концентрация полезных чайных компонентов: антиоксидантов, катехинов, витамина С.

Органические чаи 🍃имеют более насыщенный, яркий вкус и особенно глубокий аромат.

#gabatea #zentea #русскийчай #чайныеплантации #экскурсиисочи
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Думали что же помимо чайных плантаций 🌱,производства , чая 🍃, чайных церемоний 🍵 и живых слонов 🐘 может порадовать тебя

И на наш взгляд 👀 дополнительным интересным занятием может стать подьем на воздушном шаре 🎈прямо в горах 🏔️ над чайными плантациями 🌱 и реликтовым лесом 🌳

Кайф 🥰 же ?
С 22 июля начинаем полеты 🎈

Ждём тебя и твоих близких на наших экскурсиях,чайных церемониях и конечно же приглашаем тебя увидеть 👀чайные плантации с высоты птичьего полета

Записаться на экскурсию 👉 https://russianteazen.ru/

С 🫶 ZEN TEA 🍵

#gabatea #русскийчай #чай #экскурсиисочи #чайныеплантации
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
СТАРТ ПРОДАЖ 🌱📦🎁🛍️

Мы начинаем дарить подарки 🎁 и к каждому заказу чая от 10.000₽ мы подарим на выбор 👇🏻

👍 1 Zen чай 🍃

К каждому заказу в посылку добавим по большой баночке ZEN чая 🍃
380ml , стоимостью 2300₽

Бонусные чаи 👇🏻
🍵GABA “Тропические фрукты»
🍵 GABA “NON STANDART”
🍵GABA “ ОБЛАСТИ ТЬМЫ»
🍵 ЧАЙНЫЙ МИКС «РАКЕТНОЕ ТОПЛИВО ⛽️»
🍵 ЗЕЛЕНЫЙ 💚 ЧАЙ classic
🍵КРАСНЫЙ ❤️ЧАЙ classic
🍵 ЖЕЛТЫЙ 💛 ЧАЙ classic
🍵 «ЧЕРНЫЙ 🖤ЧАЙ» classic

👍2. Сертификат на Чайную церемонию 🍵 (на 2 персоны) в чайной ZEN на чайных плантациях 🌱, которым вы сможете воспользоваться до 1 июня 2024 года

👍3. Сертификат на экскурсию ( 2 персоны) на чайные плантации 🌱, которым вы сможете воспользоваться до 1 июня 2024 года

Бонусы дарим 🎁 всем сделавшим и оплатившим заказ чая 🍵
с 15.00 16 июля по 15.00 17 июля 2023 года

Доставка 📦 в любую точку России 🇷🇺

ЗАБИРАЙТЕ приятные бонусы 🫶

Для заказа чая пишите 👉ХОЧУ ЧАЙ 🍵
👉@TolmachevaMarina


#чайныеплантацииzen #экскурсиисочи #чай #gabatea #gabazen
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
В Сочи проходит всемирный фестиваль молодежи и конечно ребята посещают исторические места этого прекрасного солнечного города ☀️ 🌊 🌴

Зашли к нам ребята на чай 🍵 и оставили вот такой вот приятный отзыв о нас и о нашем чае 🍵

Приятного просмотра 👀

#русскийчай #сочи #чай #габачай #gabazen #gabatea
ПОЧЕМУ ЧАЙ ОБЛАДАЕТ ТАКИМ ШИРОКИМ СПЕКТРОМ АРОМАТОВ?
Часть 2  👇🏻 


Сверхсильный прогрев
и недостаточный прогрев, но они встречаются реже и не совсем относятся к норме.

Каким должен быть прогрев решает мастер — исходя из особенностей чайного листа — у разных кустов листья разной плотности, плюс сырье каждый год немного отличается, эксперименты никто не отменял, нюансов много.

И тут мы подходим, наконец, к ответу на вопрос почему при одном и том же примерно режиме прогрева мы получаем настолько разный результат.

Плотно скрученные шарики листьев будут по-другому принимать жар нежели чем продольные полоски улуна, нежные листья одного сорта или жесткие листья другого сорта, выросшие даже в похожих условиях, будут по-разному выдерживать огонь (их и греют при разных режимах чаще всего), и то насколько лист поврежден в процессе встряхивания, тоже окажет свое влияние.

Если нафантазировать некую формулу, которая учитывает все переменные, то получится что-то вроде этого (только отношения между переменными будут сложнее, чем простое умножение):

Сортовая плотность листа х время созревания х степень поврежденности во время обработки х длительность ферм. окисления х плотность скручивания х температура прогрева х длительность прогрева = 
органолептические качества готового чая

или каким оттенком богатой кондитерской палитры порадует нас чай.

Помните , конечно, что то, как вы завариваете чай, тоже имеет значение.

Самое приятное, что, чтобы со всем этим разобраться, не нужно совершать никаких вычислений, а нужно внимательно пить разный хороший чай, впитывая языком, носом, глазами всю важную информацию.

Ознакомиться с нашим ассортиментом можно в каталоге

Приятных вам чаепитий 🍵
#чай #габа #габачай #gabatea #gaba #tea #gabazen #zentea #zen #русскийчай
Каждый из вас пробовал хоть раз в жизни чай 🍵 , однако мало кто знает и тем более 👉 кто видел как производят чай 🍃 мы это делаем в чайном сезоне почти каждый день и хотим делиться информацией , чтобы вы чуть больше понимали #PROпроизводство чая Zen Tea 🍵

А для тех , кто хочет больше контента про закулисье компании , наш руководитель ведет тг канал, где рассказывает не только про производство чая в разных странах , но и путь построения компании со всеми подводными камнями и течениями 🌊

#чайдлямедитаций #чайныеплантации #zen #сочи #грушинскийчай #gabatea #tea #укаждогосвойzen #взращиваявкус
Скручивание и сминание – важная часть обработки чайного листа.

Качество готового чая непосредственно зависит от качества скручивания.

Неправильно скрученный чай будет бесформенным и безвкусным.

Перекрученный – потеряет цвет, даст мутность в настое и сильную горечь.

Кроме белого, все остальные чаи в том или ином виде проходят эту процедуру.

Скручивание, сминание стимулирует внутренние изменения в листе.

В результате скручивания из листиков формируются плотные полоски, они уменьшаются в объеме и таким образом подготавливаются к температурной обработке.

Скручивание включает два разных механических воздействия: собственно прокатывание и сминание.

Прокатывание в большей степени влияет на формирование вкуса, сминание – на формирование формы.

Формирование вкуса происходит за счет нарушения целостности листовой пластинки и выхода на ее поверхность чайного сока из разрушенных клеточных мембран.

Уплотнение чаинок необходимо для дальнейшего прожаривания и сушки чая – это позволяет не сжечь лист. Что просиходит на уровне клетки

Зеленая оболочка – это клеточная стенка, которая разрушается при скручивании, жидкость в пузырьке – это клеточный сок.

Задача клеточной стенки сохранять содержимое клетки внутри и осуществлять обмен веществ.

В клеточном соке содержится то, что можно назвать чайными нутриентами: белки, полифенолы, полисахариды и т.д.

Когда оболочка лопается под физическим воздействием, сок выходит наружу. Это способствует изменениям в химическом составе чая, формированию вкуса и также облегчает извлечение веществ в настой при заваривании.

Скручивание и сминание бывает ручного или машинного типа.

Для процесса имеет значение масса листьев, время воздействия, сила давления.

Нельзя положить слишком мало или слишком много – малое количество не позволит создать нужное давление на массу, а избыток не позволит провести процедуру равномерно.

Интересно, что многие специалисты сходятся во мнении, что разница между качественно проведенным ручным и машинным сминанием минимальна – на вкусе чая это никак не отражается.

Поэтому выбор метода скручивания опирается на масштаб производства.

#PROпроизводство #взращиваявкус #укаждогосвойzen #gabatea #tea #сочи #грузия #чайныеплантации