#лечебнаядиета

Стол № 14

В 1930 году в СССР учёными были созданы знаменитые «столы» — диеты. Продукты поделили на подходящие и неподходящие с учётом здоровья — в диетах они стали разрешёнными и запрещёнными. В лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждениях используется традиционная номерная система диет Певзнера для питания при определённых заболеваниях.

О них расскажем подробнее⬇️

🍴Стол № 14. При болезнях почек и нарушениях фосфорно-кальциевого обмена.

Рацион, предусмотренный данной диетой, восстанавливает кислую реакцию мочи и создаёт этим препятствие для образования осадка. На диетическом столе №14 преобладают кислые и ограниченно присутствуют щелочные продукты, богатые солями кальция. При отсутствии противопоказаний, например, если нет нарушений работы сердечно-сосудистой системы, рекомендуется обильное питьё – не менее 3 л в сутки.

🥣Еда не должна быть слишком горячей или холодной. В способах приготовления блюд особых ограничений нет. Самые полезные продукты — которые помогают поддерживать кислую среду: мясо, рыба, хлеб, крупы и макаронные изделия.

🔹Под запретом пища, содержащая много кальция и обладающая ощелачивающим действием: копчёности, консервы, молочные продукты, овощи, соленья, сдоба, соки.

Прописывать такой рацион должен исключительно врач.

#лечебнаядиета #стол14 #питание #лечебноепитание #зож #МинздравАК #Алтайскийкрай