Как выбрать творог?
творог - полезный кисломолочный продукт, содержащий легкоусвояемый белок и кисломолочные бактерии, необходимые для микрофлоры – важного звена иммунитета.
Выбирайте творог местных брендов с минимальным сроком годности, до 14 дней.
В обезжиренном твороге (0–2 %) больше белка и кальция, но меньше кисломолочных бактерий и витаминов. Гликемический индекс такого продукта ниже – это важно, если вы худеете.
В 9 % твороге совсем мало белка, но много молочного сахара лактозы, к которому у большинства людей непереносимость.
Идеальный вариант – это творог средней жирности, 4–5 %.
Научите себя есть творог без подсластителей и добавок.
Регулярное употребление творога с сахаром или медом приводит к снижению усвоения белка из творога, это способствует размножению дрожжеподобных грибов в кишечнике и снижению иммунитета.
Старайтесь не употреблять ежедневно творог с фруктами и ягодами. Эти продукты нужно есть отдельно, так как процессы брожения опять-таки мешают усвоению полезных веществ из творога.
С первого прикорма приучайте детей к естественному вкусу творога, без добавок, тогда этот продукт принесет максимальную пользу.
Помните, ВКУС – это рефлекс, привычка, он формируется, не наследуется.
Если вам тяжело принять новый вкус, начните есть творог с инертными продуктами, которые не мешают его усвоению: орехами, кокосовой стружкой, корицей.
Можно ли делать творог дома, из молока и закваски?
Да, можно, но по количеству белка он проигрывает магазинному.
Взрослым лучше употреблять творог с утра, на завтрак. Детям – в вечерний перекус или ужин.
Как же сделать домашний творог?
Заквашиваем молоко, готовый йогурт, или кефир, выливаем в кастрюлю и ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор пока не отделится сыворотка. Затем остужаем и процеживаем через слой марли, немного отжимаем. Наш творог готов.
Из оставшейся сыворотки можно приготовить очень нежные блинчики и оладушки.
#домашнийтворог #школаздоровья #рецептышколыздоровья #натуральнаяеда #безсахара #рецептдомашнеготворога #здороваяпища #творогбезсахара
творог - полезный кисломолочный продукт, содержащий легкоусвояемый белок и кисломолочные бактерии, необходимые для микрофлоры – важного звена иммунитета.
Выбирайте творог местных брендов с минимальным сроком годности, до 14 дней.
В обезжиренном твороге (0–2 %) больше белка и кальция, но меньше кисломолочных бактерий и витаминов. Гликемический индекс такого продукта ниже – это важно, если вы худеете.
В 9 % твороге совсем мало белка, но много молочного сахара лактозы, к которому у большинства людей непереносимость.
Идеальный вариант – это творог средней жирности, 4–5 %.
Научите себя есть творог без подсластителей и добавок.
Регулярное употребление творога с сахаром или медом приводит к снижению усвоения белка из творога, это способствует размножению дрожжеподобных грибов в кишечнике и снижению иммунитета.
Старайтесь не употреблять ежедневно творог с фруктами и ягодами. Эти продукты нужно есть отдельно, так как процессы брожения опять-таки мешают усвоению полезных веществ из творога.
С первого прикорма приучайте детей к естественному вкусу творога, без добавок, тогда этот продукт принесет максимальную пользу.
Помните, ВКУС – это рефлекс, привычка, он формируется, не наследуется.
Если вам тяжело принять новый вкус, начните есть творог с инертными продуктами, которые не мешают его усвоению: орехами, кокосовой стружкой, корицей.
Можно ли делать творог дома, из молока и закваски?
Да, можно, но по количеству белка он проигрывает магазинному.
Взрослым лучше употреблять творог с утра, на завтрак. Детям – в вечерний перекус или ужин.
Как же сделать домашний творог?
Заквашиваем молоко, готовый йогурт, или кефир, выливаем в кастрюлю и ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор пока не отделится сыворотка. Затем остужаем и процеживаем через слой марли, немного отжимаем. Наш творог готов.
Из оставшейся сыворотки можно приготовить очень нежные блинчики и оладушки.
#домашнийтворог #школаздоровья #рецептышколыздоровья #натуральнаяеда #безсахара #рецептдомашнеготворога #здороваяпища #творогбезсахара