А я допиваю остаточки Вердеады))

Ребята, у нас в Екатеринбурге появился телеграм-канал о чайных мероприятиях @teaekburg. Я всегда за то, чтобы объединять чайное сообщество города. Мы сами проводили много мероприятий с дегустациями и мастер-классами, я делала интервью с чайными людьми и прочая, прочая.
Поэтому всецело поддерживаю инициативу автора канала Маши @maryamekh
Теперь можно быть в курсе всего чайного, что происходит в городе.
Это анонсы мероприятий, новости чайного рынка, интересные факты, истории людей.
Подписывайтесь и будьте в теме!

Бескомпромиссно бодрящий, открывающий самые сонные глаза и помогающий собраться в сложные дни – уругвайский мате Canarias!

Всю неделю до 11 июня включительно на него действует спеццена, на 10% ниже обычной.

Уругвайский мате делается из бразильского сырья - в Уругвае не растет падуб парагвайский, но при этом йербу здесь любят и пьют в больших количествах.

Canarias отличается мелким помолом, содержащим большое количество сильно измельченного листа, порошковой фракции и небольшое количество веточек. За счет этого легко и быстро заваривается, быстро экстрагируется кофеин. Отсюда и сильный тонизирующий эффект этой йербы.

Вкус у жёлтой "канарейки" насыщенный, жесткий. Травянистые ноты дополнены приятными ореховыми оттенками. Хорошо сочетается с другими марками мате, придает купажу крепость и яркость.

Советуем заваривать не слишком горячей водой (до 50 градусов), постепенно увеличивая температуру воды по мере уменьшения вкуса.

Канариас есть в упаковке по 500 и по 250 граммов. Скидка действует на оба объёма.

Пятница начинается бодро.
Всем хорошего дня и приятного мате))

У меня назрел вопрос. Дело в том, что иногда сюда хочется выкладывать сиюминутные чайные и мате-моменты.
Но у меня "комплекс полезного контента").
Поэтому сейчас будет опрос)

Тем временем новая поставка 🧉
Возможно, тут те марки, которые вы хотели попробовать)

Всё уже на сайте yellowpython.ru

Не так давно вы голосовали за обзор "Резерва дель Че".

Публикую здесь свой текст, он не новый, но в целом остался актуальным. Резерва не сильно изменилась с тех пор.

Итак. "RESERVA DEL CHE" - в переводе "запас друга", "дружеская заначка" 😉.

Бренд, созданный в начале двухтысячных годов и ориентированный на экспорт качественной йербы ручного сбора.
Без контакта с дымом, медленная сушка, выдержка не менее 12 месяцев.

Выпускается в металлизированной упаковке, которая сохраняет мате свежим в долгой дороге. Перед упаковкой йербу нагревают до 35 градусов, чтобы удержать приемлемый уровень влажности.

Плантации йербы находятся  в департаменте Игуасу. Здесь расположены те самые знаменитые водопады, а плантации падуба растут под пологом тропического леса.

Ниже продолжение.

Производством занимаются потомки дона Мигеля Беневенто, переехавшего в Америку из Италии в 1922 году.

"Резерва дель Че" - "домашняя" йерба (yerba casera). Её производят небольшими объемами - всего 200-220 тонн в год. Напомню, годовой объем производства мате в Аргентине - около 300 тысяч тонн.

В России "Резерва" появилась в 2011 году, её привёз и начал продвигать Андрес Леонардо.

У "Резервы" есть линейка от традиционного и ежедневного мате до премиальной йербы с выдержкой 3 года. Сорта отличаются сроками сушки и выдержки. На упаковке традиционной "Резервы" указаны  8 часов сушки и 12 месяцев выдержки.

 Помол крупным не назовешь. Он заметно мельче классической "аргентины". За счет этого йерба быстрее заваривается, интенсивнее экстрагируется кофеин, как следствие сильнее тонизирует.

С "Резервой" у меня ассоциируется два слова: "стабильность" и "нейтральность".

Я нахожу "Резерву" не сладкой, но и не кислой. Не очень крепкой, но и не слабой. Без ярких копченых нот, но и без лишней зелени в аромате и вкусе.

Йерба сбалансированная и ровная. Долго не вымывается. Даже если оставить на несколько часов, не будет резко кислить.

 Для меня особенно важно, что от Резервы не бывает "побочек": кофеиновых ударов, слишком сильного сердцебиения, головной боли, дискомфорта в желудке. Конечно, если заваривать адекватно.

Если сравнивать с другими марками, "Резерва" напоминает мне "Flor de lis".
Похожий помол и вкус.

Пробуйте разный мате и не переключайтесь.

Совсем полный текст тут:
https://vk.com/wall-32605311_1049

Ярких красок в серых буднях нам хватает.

Мы едем, и с нами снова мате.
Снимаем стресс)

Мате готовится одним способом, но всегда с сотней мелких нюансов.

Если думаете, что я всегда завариваю его одинаково, то это не так.

Бывают дни, когда хочется совсем крохотную порцию, и чтобы выпить быстро. Тогда уже через 4-5 проливов заливаю весь объем калабаса.

Бывает, что наоборот, растягиваю на подольше, оставляя часть мате сухим.

Что не люблю, так это заливать доверху водой.

Ещё не люблю оставлять йербу надолго. Особенно крепкие сорта. У них как правило в первых проливах весь смак. Но иногда приходится оставлять и потом возвращаться. Тогда допиваю. Жалко же).

Бесподобно пьётся на свежем воздухе. Попробуйте, сейчас самое время.

Пью в разное время суток. И с разным эффектом.

А бывает, что и не пью. Делаю перерывы на несколько дней. Чтобы соскучиться как следует.

Расскажите о своих привычках и ритуалах с мате, мне интересно.

Наконец-то у меня получился новый обзор. Очень хочу поделиться впечатлениями об этой марке.
Итак, Primicia - аргентинская йерба из провинции Корриентес. Новинка на российском рынке. Название переводится как “первый урожай”.

Производится небольшой компанией NAVAR SA, расположенной в городе Гобернадор Вирасоро.

Компания-производитель декларирует заботу об экологии и о том регионе, в котором выращивают йербу. Плантации падуба расположены в районе болот Эстерос-дель-Ибера, которые считаются уникальным местом с богатым миром животных и растений.

Символом марки служит цветок «ирупе» — южноамериканская разновидность лотоса.

Что можно сказать о самой йербе? Это тот случай, когда на мое восприятие очень повлиял, скажем так, контекст.

Перед тем, как попробовать Primicia, я пару недель подряд пила одну и ту же марку La Rubia, то есть, крепкую парагвайскую йербу.

И знаете что). После нее аргентинская Primicia показалась такой лёгкой, мягкой и даже сладкой — просто божья роса!

А тем временем, её помол несколько далек от классического аргентинского крупного листа, который характерен, например, для Liebig.
Основа – лист среднего размера и мелкая фракция, совсем немного веточек и умеренное количество пыли, которое к концу пачки оказывается не таким уж и умеренным). Цвет представляет собой палитру золота и бледно-зеленого на фоне бежевых веточек.

Я встречала описания, в которых Примисиа сравнивают с парагвайскими марками.
Но мне на контрасте с настоящим парагвайским продуктом разница сразу бросилась в глаза.

Если вам сейчас показалось, что я плохо отношусь к парагвайской йербе, то это не так. К ней плохо относится мой желудок. Но это, к счастью, моя личная особенность. На всех она не распространяется, и у мате из Парагвая множество поклонников.

Итак, что же мне рассказали вкус и аромат нашей подопытной йербы?

Вкус интенсивен и богат. С первых моментов чувствуется нежная кислинка с древесными нотками. Вкус сбалансирован, хотя в некоторых случаях, особенно к концу пачки, мелкий помол все же проявился горьковатыми акцентами.

Я бы не назвала этот мате копченым. Дымные ароматы умеренные, но все же есть. Можно сказать, производители поймали баланс между дымностью и травянистыми оттенками.

Primicia сделана в тренде, когда аргентинский мате по своему помолу становится похож на парагвайский. И тем не менее, она обладает глубоким, ярким вкусом, пьется мягко и без лишней кислотности. Но иногда, особенно если оставить надолго сосуд с мате, может удивить интенсивностью и крепостью.

Итак, у нас есть еще один классный экземпляр с красивой историей. И его еще не поглотили крупные мате-корпорации, что тоже прекрасно.

Правда, поймать эту марку в наличии очень сложно. У нас вот на данный момент только один экземпляр остался. Если будет еще возможность, обязательно привезу. http://yellowpython.ru/product/primicia-primisia-500-g-argentina/