Ярких красок в серых буднях нам хватает.

Мы едем, и с нами снова мате.
Снимаем стресс)

Мате готовится одним способом, но всегда с сотней мелких нюансов.

Если думаете, что я всегда завариваю его одинаково, то это не так.

Бывают дни, когда хочется совсем крохотную порцию, и чтобы выпить быстро. Тогда уже через 4-5 проливов заливаю весь объем калабаса.

Бывает, что наоборот, растягиваю на подольше, оставляя часть мате сухим.

Что не люблю, так это заливать доверху водой.

Ещё не люблю оставлять йербу надолго. Особенно крепкие сорта. У них как правило в первых проливах весь смак. Но иногда приходится оставлять и потом возвращаться. Тогда допиваю. Жалко же).

Бесподобно пьётся на свежем воздухе. Попробуйте, сейчас самое время.

Пью в разное время суток. И с разным эффектом.

А бывает, что и не пью. Делаю перерывы на несколько дней. Чтобы соскучиться как следует.

Расскажите о своих привычках и ритуалах с мате, мне интересно.

Наконец-то у меня получился новый обзор. Очень хочу поделиться впечатлениями об этой марке.
Итак, Primicia - аргентинская йерба из провинции Корриентес. Новинка на российском рынке. Название переводится как “первый урожай”.

Производится небольшой компанией NAVAR SA, расположенной в городе Гобернадор Вирасоро.

Компания-производитель декларирует заботу об экологии и о том регионе, в котором выращивают йербу. Плантации падуба расположены в районе болот Эстерос-дель-Ибера, которые считаются уникальным местом с богатым миром животных и растений.

Символом марки служит цветок «ирупе» — южноамериканская разновидность лотоса.

Что можно сказать о самой йербе? Это тот случай, когда на мое восприятие очень повлиял, скажем так, контекст.

Перед тем, как попробовать Primicia, я пару недель подряд пила одну и ту же марку La Rubia, то есть, крепкую парагвайскую йербу.

И знаете что). После нее аргентинская Primicia показалась такой лёгкой, мягкой и даже сладкой — просто божья роса!

А тем временем, её помол несколько далек от классического аргентинского крупного листа, который характерен, например, для Liebig.
Основа – лист среднего размера и мелкая фракция, совсем немного веточек и умеренное количество пыли, которое к концу пачки оказывается не таким уж и умеренным). Цвет представляет собой палитру золота и бледно-зеленого на фоне бежевых веточек.

Я встречала описания, в которых Примисиа сравнивают с парагвайскими марками.
Но мне на контрасте с настоящим парагвайским продуктом разница сразу бросилась в глаза.

Если вам сейчас показалось, что я плохо отношусь к парагвайской йербе, то это не так. К ней плохо относится мой желудок. Но это, к счастью, моя личная особенность. На всех она не распространяется, и у мате из Парагвая множество поклонников.

Итак, что же мне рассказали вкус и аромат нашей подопытной йербы?

Вкус интенсивен и богат. С первых моментов чувствуется нежная кислинка с древесными нотками. Вкус сбалансирован, хотя в некоторых случаях, особенно к концу пачки, мелкий помол все же проявился горьковатыми акцентами.

Я бы не назвала этот мате копченым. Дымные ароматы умеренные, но все же есть. Можно сказать, производители поймали баланс между дымностью и травянистыми оттенками.

Primicia сделана в тренде, когда аргентинский мате по своему помолу становится похож на парагвайский. И тем не менее, она обладает глубоким, ярким вкусом, пьется мягко и без лишней кислотности. Но иногда, особенно если оставить надолго сосуд с мате, может удивить интенсивностью и крепостью.

Итак, у нас есть еще один классный экземпляр с красивой историей. И его еще не поглотили крупные мате-корпорации, что тоже прекрасно.

Правда, поймать эту марку в наличии очень сложно. У нас вот на данный момент только один экземпляр остался. Если будет еще возможность, обязательно привезу. http://yellowpython.ru/product/primicia-primisia-500-g-argentina/

Мы вообще не пили красный чай. Пили тёмные улуны, пуэры, белый, иногда зелень. Красные дома не водились.

Сегодня с красного чая начинается мой день.
Я потребляю его промышленными объемами.
В основном это простые дянь хуны (самый недорогой и распространенный из китайских красных).
Но бывают у меня ребята и помоднее: красиво скрученные в жгуты "сосновые иглы", кудрявые золотопочечные "хун ло" (что в переводе означает "красная спираль", а не то что послышалось) и тому подобное. Они тоже из породы Дянь Хунов, но из более дорогого сырья.

Чаще всего красный я завариваю по-кухонному: френч-пресс, типод или просто стакан. И гоняю всё утро.

Исключение - тайваньский рубиновый. Пьется редко и церемониально.

А ведь благодаря Руби-18 моё сердце и оттаяло для красных.
Довелось когда-то на одной чайной тусовке его попробовать.

И случился тот самый вау-эффект, которого подсознательно я все ещё жду от чая. То чувство, когда тебя уже мало что может удивить, но ты ещё не настолько всё перепробовал, чтобы не ждать чуда.

Руби 18 - сорт, выведенный на Тайване из двух видов чайного куста: камелии китайской подвида ассамика и камелии китайской подвида formosensis, то есть, местной тайваньской версии.

Рубиновый мне пахнет розами. Он невероятно парфюмный. И если вы сомневаетесь, что натуральный чай может быть ярко ароматным, вам надо попить Руби.

На каждый день рубиновый мне не подходит: дорого и слишком громко.
Но свое почётное место в чайном шкафу у него есть.

Когда я оставила свою основную работу в офисе и ушла в декрет, а затем в свободное плавание, у меня началось безумное чаепитие.

В том смысле, что оно иногда не останавливается весь день.
Благодаря работе из дома красный чай стал моим утренним ритуалом.

Окончательно укрепились мои чувства к нему, когда я совершила приворот: взяла пакетик с "красными спиралями" с собой в Питер.

Представьте: первая поездка в город-сказку после долгого перерыва. Первое утро в отеле. За окном великолепный сухой октябрь, виден кусок оранжевого от листвы Михайловского сада.
Завтрак на широком подоконнике. Рядом дорогая подруженька. А в чёрной матовой кружке заваривается горсть пряного, слегка печенькового чая.
Разумеется, это записалось в моем мозгу как сладчайшее воспоминание, прямо как у героини мультика "Головоломка".

Так что теперь красный обещает мне каждое утро, что оно будет добрым, даже если вокруг очередной апокалипсис. Теперь просто нельзя его не пить.

В следующий раз хочу рассказать, почему именно красный, а не кофе, не мате и не шу пуэр.

Национальный институт йерба мате:
"Недавно опубликованный ежемесячный отчет показывает, что в период с января по май было зафиксировано самое высокое потребление мате за последние десять лет."

Соблюдайте осторожность, занимаясь спортом в 30+ (и я сейчас про температуру воздуха).

Вам нужны: хорошая вентиляция, чистая вода, адекватная нагрузка и качественный мате.

Я сегодня заряжаюсь Jesper con Hierbas Serranas.
Лёгкий, мягкий, вкусный.
Заварила под конец тренировки. До этого пила водичку.

Всем спорт, всем мате 🧉🤎💪

Почему я пью по утрам красный чай? Почему не кофе и даже не мате?

Начнём с того, что #не_все_так_однозначно.

Бывает и утренний шу, и мате, и кофе. 

Почему же чаще именно красный чай?

Я не люблю послевкусие от кофе. Поэтому напитком на каждый день ему не стать.

Мате с утра я пью, например, во время тренировки. Но для меня это слишком сильный энергетический напиток. Предпочитаю пить не каждый день. И чаще после обеда.

Шу-пуэр для многих любителей чая стал хрестоматийным утренним ритуалом. Иногда и я завариваю себе старую добрую шуху. Но чаще без церемоний, во френч-прессе.

Шу слишком мощный.
Выпить один стаканчик и успокоиться я не смогу. А коварная шуха всё заваривается и заваривается. Даже 4 грамма дают такой ядерный заряд, что я боюсь переборщить.

Поэтому пуэр оставляю для спокойного чаепития в свободное время за чабанью. Или на случай, когда ооочень надо взбодриться.

Есть ещё зелёные чаи. Как раз сегодня пью зелёный, потому что жарко и красный закончился (опять). Но "зелень" у меня не очень хорошо пьется зимой.

Красный чай соединяет в себе несколько удачных качеств. Он заваривается максимум до 4-5 раз. Это значит, что я не переберу кофеина и мне будет не жаль оставлять чай, который ещё можно было бы пить и пить. Утром обычно нет времени на длинные чаепития.

У красных чаёв яркий, пробуждающий вкус и аромат.
Они хорошо, но в меру тонизируют и очень отчетливо согревают.

Красные легко заварить и трудно испортить, даже если немного передержать.

Красные можно сочетать со специями, лимоном и мёдом, если вдруг хочется разнообразия.

Так и получается, что красный лучше всего вписывается в моё утро. Может, не зря этот чай и стал таким популярным в Европе и России в свое время. Все его знают, только называют "чёрным".
Я же придерживаюсь здесь китайской классификации. В первую очередь потому, что видов красного чая много, и не всегда они похожи на тот цейлонский и кенийский "эталон", который мы привыкли (или уже отвыкли) пить в пакетиках.

Об этих отличиях и поговорим в следующий раз.

Напиток для +35.
Озонированная водичка, лимон, мята, горсть йербы, ложка мёда и лёд.

Понедельник! Середина лета!
А у нас Аманда со скидкой 10%.
И красная, и синяя.

Просто заходи на сайт и оформляй заказ!
Ещё проще хочешь - пиши в личку)).
Актуальная цена - по этой ссылке: http://yellowpython.ru/product-tag/amanda
В рублях: 882 вместо 980.

Скидка 10% не вечная, а только до 20.00 пятницы, 21 июля сего года.
Огонёчков котику не забудьте!