Коллеги, посмотрите на этот невероятно крутой промоушен: Mojo спрятали в своих шоколадках 5 билетов на экскурсию на производство. Я очень хотела бы, чтобы мои любимые Tony’s Chocolonely тоже такое сделали…

Ищите золотые билеты 📣

Пять билетов уже отпечатаны на золотой бумаге и спрятаны под обыкновенными обертками пяти обыкновенных плиток шоколада Mojo. Эти плитки могут оказаться на прилавке нашей кофейни в любой момент!
И эти пять счастливых обладателей золотых билетов будут единственными, кто посетит шоколадную фабрику Mojo cacao.

Охота началась 👀

Моя первая публикация в «Зиме»! Ура!

Лондон — город четвертой кофейной волны. Если на третьей только появляются обжарщики, работающие со спешиалти-кофе, то на четвертой он становится настолько распространенным, что делать какой-то другой уже кажется неприличным. В итоге практически в любой кофейне вам могут приготовить симпатичный флэт уайт. Конечно, это очень приятно, но где пить что-то особенное? В этом материале гастро-журналист Любовь Сафонова собрала несколько кофеен (и кофейных сетей), в которых очень внимательно относятся к этому деликатному продукту.

Обнаружила тут внезапно коробку формочек в виде котиков. Обрадовалась страшно - у меня такой не было, а надо же, муж вспомнил и купил мне такую супер коробку! Я аш до потолка прыгала, пока не оказалось, что я эти формы сама заказала, сама про них забыла, а потом сама неаккуратно что-то доставала с этой полки.

Короче, представляю вам Ginger Cats!

Я опять не смогла найти рецепт, в котором сначала плавят сахар, а потом добавляют все остальное, так что взяла вот этот рецепт: в нем карамель не делают, но я сделала, потому что так пряники получаются темнее. Впрочем, какао я тоже добавила. Я добавила все! Пропорции хорошие, очень одобряю.

До нового года собираюсь ещё попробовать вот этот рецепт, в нем плавят 400 грамм сахара, а потом вмешивают разрыхлитель, чтобы получилась такая пена. Мне понравилось, что там учтен момент с тем, что яйцо может начать сворачиваться при попадании в горячую карамель: автор предлагает добавить сначала немного муки, а потом уже вмешивать яйцо. Звучит как план

Сегодня пью кофе в Mouse Tail в библиотеке на Боро. Оказалось, что бариста, которого я все время тут вижу, зовут Влас. Он приехал из Украины, когда ему было 8, и с радостью перестал разговаривать на других языках, кроме английского :,)

Бессовестно призналась, что работала в этой сети и получила скидку в 20% на рождественское зерно. Если честно, я не совсем понимаю, куда я буду все это засовывать, но я себя утешаю тем, что пачка классного зерна - отличный подарок большинству моих друзей!

Я страшно люблю ходить по рынкам и фотографировать еду и людей, но фотографирую я немножко странно. Но думаю, вот эта фотка будет у меня самой любимой с сегодняшнего похода на Боро-маркет!

И еще немного в рубрику "Прекратите это готовить": картошка с ветчиной в сливочном соусе и сливочные же макароны из палатки рядом с Shuk. Там можно взять либо эти два блюда по отдельности, либо попросить положить рядом в одну коробку. Ни то, ни другое я делать не рекомендую, потому что это потрясающе скучная еда. К сожалению, ее кладут очень много даже по моим меркам, а доесть до конца из-за этой самой простоты очень сложно.

В этот раз страдать ради фотки не пришлось: рядом стояли девушки с полным комплектом, попросила их показать мне их тарелки. Им, кстати, очень понравилось; наверное, местные.

Написала для «Зимы» маленький гид по рынку!

Я не самый главный специалист по Боро-маркету — там очень много всего, и я далеко не все пробовала. Но я нашла турецкий нитро-кофе, а летом знакомая показала мне потрясающий угол, где можно взять устрицы и бокал просекко. В итоге получился вот такой небольшой гид; а в конце — бонусная локация, чтобы вырваться из толпы и просто посидеть немножко в тишине.