Нашла очень британское приспособление, которое мне точно нужно (и вам). Это кодлер, девайс для варки яиц. Состоит из самого кодлера (его делают из фарфора), и крышечки (железной). Смазываешь маслом, разбиваешь туда яйцо, посыпаешь солью и ставишь на 10 минут в кипящую воду, и получается чудесное яйцо с жидким желтком. Еще можно добавить ветчины, сыра и зелени, и есть как ложкой, так и кусочком хлеба. В основном я видела кодлеры на одно яйцо, но бывают и на два.
На Vinted цены начинаются от 10 фунтов за пару, практически все — с завода Royal Worcester, где их начали производить в начале прошлого века. Впервые их начали делать в 1880 в Grainger’s China Works. Я видела современные на Амазоне, но вот такие винтажные гораздо круче, конечно. Если повезет, можно даже найти в оригинальной коробочке.
Когда ездили в Португалию, во многих русских кафе с завтраками подавали яйца в мешочек с икрой. Глубоко убеждена, что им всем надо перейти на кодлеры — в таком икра будет смотреться в десять миллионов раз наряднее!
На Vinted цены начинаются от 10 фунтов за пару, практически все — с завода Royal Worcester, где их начали производить в начале прошлого века. Впервые их начали делать в 1880 в Grainger’s China Works. Я видела современные на Амазоне, но вот такие винтажные гораздо круче, конечно. Если повезет, можно даже найти в оригинальной коробочке.
Когда ездили в Португалию, во многих русских кафе с завтраками подавали яйца в мешочек с икрой. Глубоко убеждена, что им всем надо перейти на кодлеры — в таком икра будет смотреться в десять миллионов раз наряднее!
Пристала сегодня к владельцу Make Make Coffee на Surey Quayas. Сказала, что лето близко, пора бы и об эспрессо-тонике задуматься; а владелец сказал, что любит холодный эспрессо с холодным молоком, но в меню его ввести не получается, потому что слишком долго остужать эспрессо. Я сначала посочувствовала и ушла, а потом вспомнила, что Антон Каратаев рассказывал про колдбрю концентрат, и написала в кофейню письмо.
Надеюсь, они не перестанут со мной разговаривать после такого
Надеюсь, они не перестанут со мной разговаривать после такого
Готовлю текст про азиатские магазины в Лондоне, так что сегодня съездила в японское местечко рядом с Queens Way. Наша там любимый шоколад с корабликом и бобы натто в ассортименте; а ещё не сдержалась и купила палочки в чехле, чтобы носить с собой. И упаковку мисо-супов: Itsu, как я недавно выяснила, продает просто мисо-пасту под видом заготовок для мисо-супа, а тут прям настоящий, с пакетиком сухих водорослей и тофу.
Магазин классный, мильон видов нори прекрасный отдел с посудой и контейнерами для еды! Едва ушла
Магазин классный, мильон видов нори прекрасный отдел с посудой и контейнерами для еды! Едва ушла
А рядом с японским магазином есть мультикультурный, по наполнению как Tian Tian на Canary Wharf, только в несколько раз меньше. Больше всего меня поразило количество сахара: нашла в больших кристаллах, в маленьких, черный сахар, белый и жёлтый, пальмовый и тростниковый.
Взяла себе пачку сахара с медом, соблазнившись видом. Мёд действительно во вкусе есть, а текстура напоминает подсушенные соты, знаете, которые на хлопья уже разлетаются. Смешной! Делают его, смешав сахар с медом и подогрев.
Мечтаю как-нибудь наткнуться на фруктовый сахар, помните, в начале 2000-х часто встречался?
Взяла себе пачку сахара с медом, соблазнившись видом. Мёд действительно во вкусе есть, а текстура напоминает подсушенные соты, знаете, которые на хлопья уже разлетаются. Смешной! Делают его, смешав сахар с медом и подогрев.
Мечтаю как-нибудь наткнуться на фруктовый сахар, помните, в начале 2000-х часто встречался?
Не совсем про еду, но про то, что все равно попадает в рот: спонсор моей относительной бодрости, сделавшей возможным сегодняшний поход — витамины в спрее.
Оказалось, что я всем силами отлыниваю от глотания таблеток, а спрей пшик пшик и готово! Они сладкие, так что уговаривать мне себя не приходится ✨
Особенно сильно радуюсь, что нашла в такой форме железо. Пшикаю уже неделю, сил стало сильно больше. Очень рекомендую на случай сезонного упадка духа!
Про вкус: D слегка кисленький, B12 как будто с малиной, железо напоминает перестоявший черный чай с сахаром. Пью первые два вместе, получается эдакий малиновый лимонад; а к железу подобрала пейринг в виде смородиновой шипучки с витамином С.
Оказалось, что я всем силами отлыниваю от глотания таблеток, а спрей пшик пшик и готово! Они сладкие, так что уговаривать мне себя не приходится ✨
Особенно сильно радуюсь, что нашла в такой форме железо. Пшикаю уже неделю, сил стало сильно больше. Очень рекомендую на случай сезонного упадка духа!
Про вкус: D слегка кисленький, B12 как будто с малиной, железо напоминает перестоявший черный чай с сахаром. Пью первые два вместе, получается эдакий малиновый лимонад; а к железу подобрала пейринг в виде смородиновой шипучки с витамином С.
Написала немножко про лондонские азиатские магазины, которые мне лично нравятся. И про один, который не очень нравится, потому что дорого, но все равно туда хожу, потому что приключение.
Может создаться впечатление, что во все эти места я хожу только за соджу, но это не так — еще и за соленой рыбой, фурикаке, дешевый рисом и шоколадками с корабликом из Японии!
Может создаться впечатление, что во все эти места я хожу только за соджу, но это не так — еще и за соленой рыбой, фурикаке, дешевый рисом и шоколадками с корабликом из Японии!
Forwarded from ZIMA Magazine
Несмотря на то, что европейская кухня достаточно разнообразна, иногда хочется добавить в свой рацион что-то необычное, но при этом не тратить деньги на поход в ресторан. Выход — магазины с японскими, китайскими, корейскими и вьетнамскими продуктами. Скажем честно: их количество в Лондоне исчисляется десятками, если не сотнями, и обойти все невозможно.
Специально для «Зимы» гастрономическая журналистка Любовь Сафонова рассказывает про несколько мест, в которые лично ходит за необычными чаями, фурикакэ, фирменным китайским молочным напитком, сушеной рыбой, хлебом и другими полезными на кухне продуктами.
Специально для «Зимы» гастрономическая журналистка Любовь Сафонова рассказывает про несколько мест, в которые лично ходит за необычными чаями, фурикакэ, фирменным китайским молочным напитком, сушеной рыбой, хлебом и другими полезными на кухне продуктами.