Попросил у сотрудников Турандот и Кафе Пушкинъ прислать фото и видео в доказательство тому, что у ресторанов все хорошо (это после новостей о пожаре, который на самом деле заведения никак не затронул). Легендарные проекты Андрея Деллоса работают в прежнем режиме.
Forwarded from Plan Restoran
9 ИЮЛЯ/ВОСКРЕСЕНЬЕ
🍽️Степной бранч в Folk. В гостях - самый необычный ресторан Казахстана - Auyl. Расположенный на склоне горы, он стал иммерсивным пространством, существующим на стыке гастрономии и перформанса. В этот день бренд-шеф Руслан Закиров приготовит специальное меню: тартар из конины с лепешкой из печи (840 руб), самса с кониной и ягненком (480 руб), сама с грибами и костным мозгом (400 руб), лепешка с копченой кониной и печеным баклажаном (890 руб) и другое. Сопровождать меню будут коктейли: на основе джина, черноплодного вермута, местного вина, трав и яблочного сидра. С 10 до 16
📍Цветной б-р, 2
🍖Воскресное барбекю на «Стрелке». Со специальным меню в гости едет команда Blackchops из Петербурга. На уличном гриле во дворе проекта будут готовить: ростбиф вителло тоннато, стейк-сэндвич, стейк из брокколи с кокосовым карри, персики на гриле с кремом из соленой сгущенки и другое. Сопровождать блюда будут коктейли на сидре. Из развлечений: пинг-понг и бадминтон, Начало в 16:00
📍Берсеневская наб, 14/5
🍸Гостевая смена в «Камине». В гостях - команда бара «Хон Гиль Дон», которая привезет свои барные хиты: авторские коктейли и их безалкогольные вариации, а также блюда - том ям, битые огурцы и креветочные чипсы.
📍М. Сухаревская пл, 2/4
🐕Dog-friendly день в Eleven. В этот день 11% средств, полученных от продажи special блюд, будут перечислены на благотворительность, а в подарок за заказ каждый гость получит печенье в виде косточки. В меню овсяная каша с бананом и голубикой (410 руб), сэндвич с пастрами из индейки (490 руб) и все виды мороженого и сорбетов (190 руб). Среди выпечки любимая гостями сосиска в тесте (210 руб) и булочка с корицей (210 руб). В разделе напитков освежающие лимонады, какао и кофейный квас (250 руб). Также в этот день в кофейне будет доступно меню для четвероногих гостей: свежий огурец кружочками (150 руб), котлетка из говядины (250 руб) и собачье пиво (500 руб).
📍Арбатская пл, 14
🏃🏻♂️Спортивный день в «Публике». Начать утро выходного дня предлагают с совместной пробежки, где каждый желающий сможет стать участником тренировки от тренеров TOPSTRETCHING в саду им.Баумана, узнать про правильную технику бега и выполнить целый блок беговых упражнений для укрепления ног. Немного взбодриться и освежиться помогут тонизирующие напитки из специальной коктейльной карты, одним из которых команда бара «Публики» угостит каждого участника утреннего марафона. А после, на большом экране покажут мелодраму «Укрощение строптивого» с Адриано Челентано и Орнеллой Мути в главных ролях. Начало в 11:30
📍Старая Басманная, 18с4
🎣 День рыбака в Fisheria. Всех гостей корнера на гастромаркете «Вокруг Света» будут угощать ухой из 7 видов тихоокеанской рыбы целый день. Начало приготовления супа в 15:00.
📍Никольская ул, 10
🎧Воскресник в Share. За диджейский пульт встанет Sander Zhukov, который работает в жанрах house, Indie, techno. На веранде будут подавать десерт «Анна Павлова» с сезонными ягодами (450 руб.) и шампанское по специальной цене. Начало в 17:00
📍Вознесенский пер, 5 стр 1
🥐Французский бранч в I Like Wine. Стефани Сенешаль-Четвериков, основательница концепт-стора Carre Russe расскажет о стиле современных парижанок и о молодых французских брендах, на которые стоит обратить внимание. Начало в 12:00
📍Покровка, 16
🍽️Степной бранч в Folk. В гостях - самый необычный ресторан Казахстана - Auyl. Расположенный на склоне горы, он стал иммерсивным пространством, существующим на стыке гастрономии и перформанса. В этот день бренд-шеф Руслан Закиров приготовит специальное меню: тартар из конины с лепешкой из печи (840 руб), самса с кониной и ягненком (480 руб), сама с грибами и костным мозгом (400 руб), лепешка с копченой кониной и печеным баклажаном (890 руб) и другое. Сопровождать меню будут коктейли: на основе джина, черноплодного вермута, местного вина, трав и яблочного сидра. С 10 до 16
📍Цветной б-р, 2
🍖Воскресное барбекю на «Стрелке». Со специальным меню в гости едет команда Blackchops из Петербурга. На уличном гриле во дворе проекта будут готовить: ростбиф вителло тоннато, стейк-сэндвич, стейк из брокколи с кокосовым карри, персики на гриле с кремом из соленой сгущенки и другое. Сопровождать блюда будут коктейли на сидре. Из развлечений: пинг-понг и бадминтон, Начало в 16:00
📍Берсеневская наб, 14/5
🍸Гостевая смена в «Камине». В гостях - команда бара «Хон Гиль Дон», которая привезет свои барные хиты: авторские коктейли и их безалкогольные вариации, а также блюда - том ям, битые огурцы и креветочные чипсы.
📍М. Сухаревская пл, 2/4
🐕Dog-friendly день в Eleven. В этот день 11% средств, полученных от продажи special блюд, будут перечислены на благотворительность, а в подарок за заказ каждый гость получит печенье в виде косточки. В меню овсяная каша с бананом и голубикой (410 руб), сэндвич с пастрами из индейки (490 руб) и все виды мороженого и сорбетов (190 руб). Среди выпечки любимая гостями сосиска в тесте (210 руб) и булочка с корицей (210 руб). В разделе напитков освежающие лимонады, какао и кофейный квас (250 руб). Также в этот день в кофейне будет доступно меню для четвероногих гостей: свежий огурец кружочками (150 руб), котлетка из говядины (250 руб) и собачье пиво (500 руб).
📍Арбатская пл, 14
🏃🏻♂️Спортивный день в «Публике». Начать утро выходного дня предлагают с совместной пробежки, где каждый желающий сможет стать участником тренировки от тренеров TOPSTRETCHING в саду им.Баумана, узнать про правильную технику бега и выполнить целый блок беговых упражнений для укрепления ног. Немного взбодриться и освежиться помогут тонизирующие напитки из специальной коктейльной карты, одним из которых команда бара «Публики» угостит каждого участника утреннего марафона. А после, на большом экране покажут мелодраму «Укрощение строптивого» с Адриано Челентано и Орнеллой Мути в главных ролях. Начало в 11:30
📍Старая Басманная, 18с4
🎣 День рыбака в Fisheria. Всех гостей корнера на гастромаркете «Вокруг Света» будут угощать ухой из 7 видов тихоокеанской рыбы целый день. Начало приготовления супа в 15:00.
📍Никольская ул, 10
🎧Воскресник в Share. За диджейский пульт встанет Sander Zhukov, который работает в жанрах house, Indie, techno. На веранде будут подавать десерт «Анна Павлова» с сезонными ягодами (450 руб.) и шампанское по специальной цене. Начало в 17:00
📍Вознесенский пер, 5 стр 1
🥐Французский бранч в I Like Wine. Стефани Сенешаль-Четвериков, основательница концепт-стора Carre Russe расскажет о стиле современных парижанок и о молодых французских брендах, на которые стоит обратить внимание. Начало в 12:00
📍Покровка, 16
Forwarded from Plan Restoran
10 ИЮЛЯ/ПОНЕДЕЛЬНИК
🍴Финал фестиваля «Ешь! Смотри! Люби!» В Rocky2. Среди фестивальных сетов были отобраны 5 блюд, посвященных фильмам о героях. В ходе ужина именитые шефы будут сами презентовать по одному блюду из своего сета и расскажут о концепции, стоящей за ним. В меню: севиче из томатов с персиками и клубникой от Rocky 2 (480 руб.), которые не могли не отдать дань уважения Рокки Бальбоа, шеф-повар Андрей Каплунов («Simach в Недальнем») в честь Такеши Китано и его фильма «Затойчи» будет готовить «Онигири Ронина» с тунцом (580 руб.). Краб с топленым маслом и тостами шеф-повара Cape Ильи Пампуха стал оммажем к бондиане (1250 руб.), «КрабыКутабы» и Артем Мартиросов предлагают шашлык из козлёнка с травами и козьим сыром а-ля «Робинзон Крузо» (1200 руб.). А в завершение ужина гостям подарят свой фирменный «Нокаут» в виде десерта – красной боксерской перчатки (750 руб.). Начало в 19:00
📍Б.Дмитровка, 10 стр 4
🍴Финал фестиваля «Ешь! Смотри! Люби!» В Rocky2. Среди фестивальных сетов были отобраны 5 блюд, посвященных фильмам о героях. В ходе ужина именитые шефы будут сами презентовать по одному блюду из своего сета и расскажут о концепции, стоящей за ним. В меню: севиче из томатов с персиками и клубникой от Rocky 2 (480 руб.), которые не могли не отдать дань уважения Рокки Бальбоа, шеф-повар Андрей Каплунов («Simach в Недальнем») в честь Такеши Китано и его фильма «Затойчи» будет готовить «Онигири Ронина» с тунцом (580 руб.). Краб с топленым маслом и тостами шеф-повара Cape Ильи Пампуха стал оммажем к бондиане (1250 руб.), «КрабыКутабы» и Артем Мартиросов предлагают шашлык из козлёнка с травами и козьим сыром а-ля «Робинзон Крузо» (1200 руб.). А в завершение ужина гостям подарят свой фирменный «Нокаут» в виде десерта – красной боксерской перчатки (750 руб.). Начало в 19:00
📍Б.Дмитровка, 10 стр 4
#ОТКРЫТИЕ CUTTACUTTA
📍Большой Козихинский пер, 10
Новый ресторан Глена Баллиса (выступает здесь идеологом, ресторатором и концепт-шефом) на Патриарших, названный в честь одного из красивейших мест на севере Австралии.
В меню декларируют «простую, интересную и вкусную еду».
Лодочки хрустящего салата романо, прослоенные соусом тоннато, под шапкой тертого пармезана. Крудо сибас с малиновым бальзамиком и шичими тогараши. Крокеты из говяжьей щеки с перечно-томатным соусом и сметаной и фермерская буратта с кантабрийским анчоусом и тартаром из томатов. Конкильони с баклажанами и страчателлой на взбитом бешамеле и куриный паштет с фисташками и бриошью.
Также в меню - большой зеленый салат, интересный вариант крабового салата, фиш энд чипс из сибаса, рибай с 6 соусами на выбор. Команда поваров – бренд Никита Рендино, шеф Игорь Губанов и шеф-кондитер Юра Волков.
Коктейльная карта разделена на 6 регионов: Азия, Южная Европа, Северная Европа и Россия. Автор - Иван Панюшкин.
📍Большой Козихинский пер, 10
Новый ресторан Глена Баллиса (выступает здесь идеологом, ресторатором и концепт-шефом) на Патриарших, названный в честь одного из красивейших мест на севере Австралии.
В меню декларируют «простую, интересную и вкусную еду».
Лодочки хрустящего салата романо, прослоенные соусом тоннато, под шапкой тертого пармезана. Крудо сибас с малиновым бальзамиком и шичими тогараши. Крокеты из говяжьей щеки с перечно-томатным соусом и сметаной и фермерская буратта с кантабрийским анчоусом и тартаром из томатов. Конкильони с баклажанами и страчателлой на взбитом бешамеле и куриный паштет с фисташками и бриошью.
Также в меню - большой зеленый салат, интересный вариант крабового салата, фиш энд чипс из сибаса, рибай с 6 соусами на выбор. Команда поваров – бренд Никита Рендино, шеф Игорь Губанов и шеф-кондитер Юра Волков.
Коктейльная карта разделена на 6 регионов: Азия, Южная Европа, Северная Европа и Россия. Автор - Иван Панюшкин.
#ОТКРЫТИЕ МОКПАН
📍Сущевский вал, 18А
Новый проект от создателей ресторанов «Урюк», названный в честь жанра видеоблога, зародившегося в Корее и представляющего собой трансляцию поедания блюд на камеру.
В меню представлены блюда азиатской кухни в авторском исполнении: салат с цыпленком и стеклянной лапшой (290 руб), тигровые креветки в соусе том ям (290 руБ), суп с ягненком, яичной лапшой и вешенками (290 руб), вонтоны с бараниной и шампиньонами (290 руб), удон с телятиной и грибами (390 руб), жареный рис с бараниной (390 руб), жареное молоко на основе кокосового и сгущенного молока (190 руб).
Философия демократичного кафе - пространство, где гости могут наслаждаться едой и общением.
📍Сущевский вал, 18А
Новый проект от создателей ресторанов «Урюк», названный в честь жанра видеоблога, зародившегося в Корее и представляющего собой трансляцию поедания блюд на камеру.
В меню представлены блюда азиатской кухни в авторском исполнении: салат с цыпленком и стеклянной лапшой (290 руб), тигровые креветки в соусе том ям (290 руБ), суп с ягненком, яичной лапшой и вешенками (290 руб), вонтоны с бараниной и шампиньонами (290 руб), удон с телятиной и грибами (390 руб), жареный рис с бараниной (390 руб), жареное молоко на основе кокосового и сгущенного молока (190 руб).
Философия демократичного кафе - пространство, где гости могут наслаждаться едой и общением.
#ОТКРЫТИЕ WONTONERIA
📍Чистопрудный б-р, 12 стр 6
В историческом здании на Чистых прудах открылся новый проект от владельцев Mandy’s Apothecary и Caffé Mandy’s. В интерьере использовали элементы китайской закусочной и современное искусство. Здесь - арочные окна, колонны, марокканская штукатурка, мебель из темного дерева и различные предметы с винтажных рынков.
Меню выстроено вокруг 1 продукта - вонтонов в нескольких вариантах подачи с начинками: креветкой и свининой, говядиной, курицей или овощами. Также можно заказать битые огурцы в лаймовом соусе, холодный тофу с чили, ростки сои в кунжутном соусе, лапшу дан дан и кукурузный суп с крабом.
За барную карту отвечает Евгений Мальцев, который остановился на двусоставных, простых коктейлях: джин-тоник, виски-кола, водка-сода, а также тихих, игристых винах и пиве в кранах. В баре представлены различные бутылочные азиатские газированные напитки, пиво и сидр.
Доставка полуфабрикатов с подробной инструкцией даст возможность приготовить вонтоны и дома.
📍Чистопрудный б-р, 12 стр 6
В историческом здании на Чистых прудах открылся новый проект от владельцев Mandy’s Apothecary и Caffé Mandy’s. В интерьере использовали элементы китайской закусочной и современное искусство. Здесь - арочные окна, колонны, марокканская штукатурка, мебель из темного дерева и различные предметы с винтажных рынков.
Меню выстроено вокруг 1 продукта - вонтонов в нескольких вариантах подачи с начинками: креветкой и свининой, говядиной, курицей или овощами. Также можно заказать битые огурцы в лаймовом соусе, холодный тофу с чили, ростки сои в кунжутном соусе, лапшу дан дан и кукурузный суп с крабом.
За барную карту отвечает Евгений Мальцев, который остановился на двусоставных, простых коктейлях: джин-тоник, виски-кола, водка-сода, а также тихих, игристых винах и пиве в кранах. В баре представлены различные бутылочные азиатские газированные напитки, пиво и сидр.
Доставка полуфабрикатов с подробной инструкцией даст возможность приготовить вонтоны и дома.
22 июля в Воронеже состоится второй ужин в рамках фестиваля «География России». Гастрономический ужин в 4 руки пройдет на свежем воздухе. Шефы Александр Волков-Медведев (Ruski) и Евгений Матусевич (Сеновал) совместно продемонстрируют 8 подач с использованием региональных продуктов. В меню гастрольного ужина:
•Базилик с земляникой и сыром
•Желтые томаты и моченый арбуз
•Сазан легкого дыма с крапивой
•Белые грибы с кремом из печеного картофеля с сыром 12-месячной выдержки
•Судак со свеклой и рисовой кашей
•Томленное говяжье ребро с полбой
•«Береза»
•Тарталетка Клубника-йогурт
Цена - 5000 рублей. Начало в 20:00
•Базилик с земляникой и сыром
•Желтые томаты и моченый арбуз
•Сазан легкого дыма с крапивой
•Белые грибы с кремом из печеного картофеля с сыром 12-месячной выдержки
•Судак со свеклой и рисовой кашей
•Томленное говяжье ребро с полбой
•«Береза»
•Тарталетка Клубника-йогурт
Цена - 5000 рублей. Начало в 20:00
#ОТКРЫТИЕ CITY BEACH CLUB
📍Строгинское ш, 3
Пляжный клуб площадью 5000 м2 от Эдуарда Стреликова (Jis Asian Bistro&Wine, «Вечные французы», «Местные») в партнерстве с Михаилом Гинзбургом. Здесь: пляж в стиле бохо с бассейнами для взрослых и детей, шезлонги, огромная песочница, спортивные активности от занятий йогой и пилатесом до виндсерфинга, яхтинга и катания на сапах, ресторан со средиземноморской кухней, авторскими завтраками и бранчами, а также вечеринки под сеты диджеев, golden hour и закаты.
За меню отвечает Павел Агеев (La Marée, Erwin). В центре внимания — рыба и морепродукты. В меню: морские ежи, устрицы, тирадито из сибаса в остро-пряном соусе или татаки из лосося. Пинцу готовят в 6 вариациях: от классической с томатами и страчателлой до гастрономичной с мортаделлой, фисташками, артишоками. На гриле жарят все, в том числе люля-кебаб, стейки, креветки, овощи. В разделе сэндвичей можно выбрать буррито с креветкой и авокадо или питу с рваной говядиной и кимчи.
Официальное открытие - 15 июля.
📍Строгинское ш, 3
Пляжный клуб площадью 5000 м2 от Эдуарда Стреликова (Jis Asian Bistro&Wine, «Вечные французы», «Местные») в партнерстве с Михаилом Гинзбургом. Здесь: пляж в стиле бохо с бассейнами для взрослых и детей, шезлонги, огромная песочница, спортивные активности от занятий йогой и пилатесом до виндсерфинга, яхтинга и катания на сапах, ресторан со средиземноморской кухней, авторскими завтраками и бранчами, а также вечеринки под сеты диджеев, golden hour и закаты.
За меню отвечает Павел Агеев (La Marée, Erwin). В центре внимания — рыба и морепродукты. В меню: морские ежи, устрицы, тирадито из сибаса в остро-пряном соусе или татаки из лосося. Пинцу готовят в 6 вариациях: от классической с томатами и страчателлой до гастрономичной с мортаделлой, фисташками, артишоками. На гриле жарят все, в том числе люля-кебаб, стейки, креветки, овощи. В разделе сэндвичей можно выбрать буррито с креветкой и авокадо или питу с рваной говядиной и кимчи.
Официальное открытие - 15 июля.