Все требуют объяснений по АЛКО. Мол, ты чего? Какое АЛКО на воспалении.

Объясняю: индекс DII не выдуман, а рассчитан сложно, эмперически, по ряду наиболее популярных продуктов, употребляемых в популяции. Алко - очень употребляют, поэтому его включили.
Почему же он ПРОТИВОвоспалительный?
Тут считается вино и пиво - все это продукты ферментации, все это содержит полифенолы: ресверартол, ксантогумол.

Дозы которые будут считаться противовоспалительными - не более 100 мг вина, 300 г пива.
НООООО!!!
Это холодные цифры в "ЧИСТЫХ" условиях.
И мы должны тут понимать принцип ИНДИВИДУАЛЬНОСТИ:
✔️если у вас СИБР, кандидоз, дисбиоз другого характера - естественно ПИВО, вино не про вас, даже в таких количествах, сначала пролечиваем.
✔️если высокий гистамин - тоже не про вас.

В целом я хочу сказать, что пиво за счет сахара МАЛЬТОЗЫ -в целом хреновая идея, брожение, огромный гликемический индекс. Поэтому я предложу вам все же этот "теоретически" противовоспалительный продукт не брать в расчет вообще!!!!
А ксантогумол и ресвератлол мы получим в виде добавок, согласны?????
#хроническое_воспаление #питание